Ātra pāreja uz populārajām zupas receptēm: Kāpostu receptes | boršču receptes | sēņu zupas receptes | zivju zupas receptes | biezeni zupas receptes | zirņu zupas receptes | skaidras buljona receptes |
Garšīgi smaržīgā zupa uzmundrinās ikvienu, pievienos spēku un enerģiju, sasildīs aukstā laikā un atsvaidzinās karstošā karstumā. Liellopu, jēra, cūkgaļas, vistas, zivju un dārzeņu zupas pienā, augļu un ogu novārījumos un pat maizes kvasā - jebkurai dzīves situācijai ir oriģinālas receptes, kurām jāpievērš uzmanība.
Siera zupa
Siera zupu var saukt par īstu ziemas ēdienu: augstas kaloritātes, biezu, lēnām dzesējošu. Lai iegūtu siera zupu, jums jāņem divas šķēles baltās sastāvējušās maizes, sagriež to kubiņos un apcep sviestā. Pievieno litru gaļas buljona un liek uz lēnas uguns, lai zupa vārītos 10 minūtes. Pievienojiet vienu glāzi no krējuma un piena maisījuma, noņemiet no uguns, nepārtraukti maisot, pievienojiet 8-10 ēd.k. l rīvēta jebkura cieta siera, divas ēd.k. l dilles, sāls un pipari pēc garšas.
Ķirbju zupa
Daudzi mēģina normalizēt savu fizisko stāvokli, nometot papildu mārciņas. Šeit ir viena no garšīgas, apmierinošas un bez kaloriju ķirbju zupas receptēm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: viena glāze rīvēta ķirbja, viens litrs ūdens, viena glāze dzērveņu, 5-6 ēdamk. l cukura, 1 ēd.k. l kartupeļu ciete, šķipsniņa kanēļa, krustnagliņas un vaniļa. No dzērvenēm izspiediet sulu, atlikušo mīkstumu un mizas ielejiet ar ūdeni, pavārs un izkāš. Iegūtajā buljonā pievienojiet rīvētu ķirbi, garšvielas un vāriet, līdz ķirbis ir gatavs. Pievienojiet zupai cieti, kas atšķaidīta aukstā ūdenī. Ielejiet dzērveņu sulu, ielieciet cukuru, sasildiet. Šī oriģinālā zupa ir īpaši laba ar putukrējumu.
Sīpolu zupa
Neskatoties uz to, ka sīpolu zupa sākotnēji tika uzskatīta par franču ēdienu, tai ir daudz fanu visā pasaulē. Katliņā izkausē 50 g sviesta, pievieno 600–700 g sīpolu, kas sagriezts plānos gredzenos, pievieno sāli pēc garšas, pārklāj ar vāku. Maisa, vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, līdz sīpoli kļūst mīksti un mīksti. Rūpīgi sajauciet ēdamkaroti miltu sīpolā, vāriet 1-2 minūtes un ielejiet vienu litru verdoša buljona, ielieciet piparus un lauru lapu. Vāra zupu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Apcepiet klaipu šķēles no abām pusēm. Ielejiet zupu karstumizturīgās porcijās bļodās, virsū ielieciet maizes šķēles, apkaisa ar rīvētu sieru (50-60 g uz porciju). Uzkarsētā cepeškrāsnī ielieciet bļodas ar zupu. Tiklīdz siers sāk burbuļot - zupa ir gatava!
Harčo zupa
Liellopa gaļa, rīsi, sīpoli, ķiploki, svaigi tomāti, plūmes, valrieksti, garšvielas - šīs sastāvdaļas var izmantot kharcho zupas pagatavošanai. Sagrieziet svaigu liellopa gaļu (600–700 g) mazos gabaliņos un vāra līdz pusei vārīta uz lēnas uguns. Pārlejiet svaigos tomātus (2-3 gab. Vai 3 ēd.k. tomātu pastas) uz taukiem, kas noņemti no buljona. Līdzīgā veidā sasmalcinātu sīpolu (2 gab.). Pēc tam verdošajam buljonam pievieno 1 glāzi iepriekš mērcētu rīsu, sīpolu un turpina gatavot. Apmēram vārīšanas vidū pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, apmēram pusi glāzes. Tad pievienojiet tomātus, skābas plūmes, papriku, garšaugus, sāli, sasmalcinātus ķiplokus un vāriet, līdz vārīti. Neitrāla rīsu garša un buljona, skābo plūmju maigā garša un sasmalcinātu valriekstu savelkošais aromāts tradicionālajai Kharcho zupai piešķir unikālu garšu.
Piena zupa
Piena zupu pamatā tradicionāli ir makaroni un dažāda veida graudaugi. Bet jūs varat atkāpties no tradīcijām un pagatavot ļoti oriģinālu zupu pienā. Ļoti smalki sagriež dažas ķiploka daiviņas un apcep. Vāra vienu litru piena, pievieno tam cepšanu. Noņemiet no uguns un sezonai pievienojiet divas labi saputotas vāveres, sāli un piparus.
Nav daudz tādu ēdienu, kas būtu apmierinošāki un apetītīgāki par smaržīgās zupas tvaicējošo šķīvi. To pagatavot ir viegli un patīkami, vienkārši atlasiet un sagrieziet sastāvdaļas. Karsts un auksts, viegls un ļoti apmierinošs, biezs un caurspīdīgs, krēmīgi zupas un šķidrums - ir daudz, no kuriem izvēlēties un gatavot katru dienu!
