Sārmu zemes metāla magnijs ir viena no galvenajām cilvēka ķermeņa dzīves sastāvdaļām. Tās uzdevums ir aktivizēt B grupas vitamīnu un fermentu darbu.
Viņš piedalās metabolismā, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā. Magnija saturs pārtikā ļauj sniegt atbalstu veselīgam stāvoklim, ja šie pārtikas produkti tiek patērēti pareizi un pareizajā daudzumā.
Magnijs organismā: normāls un deficīts
Pareiza magnija un kālija, kalcija un nātrija līdzsvars ir ārkārtīgi svarīgs. No tā ir atkarīga ķermeņa skeleta un sirds un asinsvadu sistēmu veselība, pareiza muskuļu darbība un psiholoģiskais stāvoklis.
Pēc medicīnas speciālistu ieteikuma magnija dienas devai jābūt 400 mg. Grūtniecēm tas palielinās līdz 450. Ikdienas nepieciešamība pēc magnija mainās atkarībā no bērna vecuma: no viena līdz trim gadiem - 80-85 mg, no četriem līdz astoņiem gadiem - no 120 līdz 140 mg, no deviņiem līdz trīspadsmit gadiem - apmēram 250 mg
Atsevišķi ķermenī elements netiek ražots, tāpēc jūs varat to papildināt, patērējot pārtikas produktus, kuros galvenokārt ir magnijs. Ar asu vielas deficītu jūs varat ķerties pie īpaši izstrādātu vitamīnu-minerālu kompleksu uzņemšanas.
Magnija deficītu var izraisīt šādi faktori:
• neatbilstība vielas uzņemšanai organismā un tās izmaksām. Šis nosacījums tiek novērots grūtniecēm, cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu, cilvēkiem, kuri nodarbojas ar smagām fiziskām aktivitātēm;
• pastāvīga nervu spriedze un regulārs stress;
• ilgstoša antibiotiku terapija;
• hroniska disbioze. Ar šo diagnozi tiek traucēta visu barības vielu dabiskā absorbcija;
Viena no galvenajām metāla deficīta pazīmēm ir ātrs nogurums, nemotivēta uzbudināmība (dažreiz agresivitāte). Turklāt palielinās nervu un muskuļu uzbudināmība. Tā kā magnijs ietekmē kaulu stiprumu, līdz ar tā trūkumu palielinās lūzumu risks un artrozes un osteoporozes attīstība. Citi nepietiekama metāla simptomi:
• tahikardija un aritmija;
• nogurums;
• nemierīgs miegs;
• galvassāpes, reibonis (reti - ģībonis);
• aizmāršība un neuzmanība;
• nomākts stāvoklis, depresija;
• zems hemoglobīna līmenis;
• apakšējo ekstremitāšu nakts krampji;
• neveselīgs izskats, sausi mati;
• trausli nagi;
• apetītes zudums, ko reizēm papildina slikta dūša;
• nepamatots satraukums.
Jums jāzina, ka (hipermagnēmija) magnija pārpalikums ir arī bīstams veselībai. Tas var izraisīt darbības traucējumus vairogdziedzerī un nervu sistēmā. Pārmērīga magnija cēlonis var būt nekontrolēti medikamenti.
Magnija pozitīvā ietekme uz pārtiku
Regulāra magnija uzņemšana pārtikas produktos nodrošina stabilu orgānu un sistēmu darbību. Galvenās metāla derīgās īpašības ir:
• vēža profilakse;
• ogļhidrātu metabolisma stabilizēšana;
• pareiza cukura līmeņa asinīs uzturēšana un diabēta profilakse;
• veselīgu kaulu uzturēšana;
• nervu sistēmas stiprināšana, stresa pretestības palielināšana;
• spiediena un sirdsdarbības ātruma regulēšana;
• urolitiāzes un žultsakmeņu slimības profilakse;
• organisma spēju mobilizēšana un imunitātes palielināšana;
• liekā holesterīna līmeņa samazināšana;
• noguruma novēršana;
• aizkuņģa dziedzera stabilizācija.
Pietiekams magnija daudzums pārtikā nodrošinās pilnīgu ķermeņa orgānu un sistēmu darbību.
Kuros pārtikas produktos ir visvairāk magnija?
Galvenais magnija avots ir augu izcelsmes pārtikas produkti. Šis metāls lielos daudzumos ir atrodams riekstos, maizes izstrādājumos, klijās, jūras veltēs un graudaugos.
Lai atbildētu uz jautājumu, kuros produktos ir visvairāk magnija, varat salīdzināt to īpašības.
Uz 100 gramiem produkta ir šāds ķīmisko elementu daudzums:
• kviešu klijas - 580 mg;
• jūras kāposti - apmēram 800 mg;
• kakao - 425 mg;
• rieksti: indijas, ciedrs, mandeles, pistācijas, zemesrieksti, lazdu rieksti - attiecīgi 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg;
• sezams - 325 mg;
• pupiņas un griķi - pa 260 mg;
• arbūzs - 225 mg;
• graudaugi: auzas un mieži - katrs pa 140 mg;
• kvieši un pupiņas - apmēram 135 mg;
• zaļie zirnīši (bez konserviem) - 100 mg;
• kliju klijas - 93 mg;
• pētersīļi un datumi - katrs pa 85 mg;
• lēcas un spināti (svaigi) - apmēram 80 mg;
• dilles un rudzu maize - pa 70 mg;
• rīsu putraimi - no 64 līdz 160 mg (atkarībā no rīsu šķirnes);
• cietie sieri - apmēram 60 mg;
• žāvētas plūmes, arugula, fešelis, vistas olas - aptuveni 47 mg;
• burkāni, banāni, vista - līdz 37 mg;
• rozīnes, ķiploki - 30 mg;
• gaļa: cūkgaļa un liellopu gaļa - 28 mg;
• banāni un brokoļi - līdz 25 mg;
Daži noderīgi padomi
Kad esat izlēmis, kuri pārtikas produkti satur visvairāk magnija, un izvēlējoties tos diētai, tos nevajadzētu ēst nekontrolēti. Un arī izvaro ķermeni ar ēdienu, kas neizraisa patīkamas emocijas.
Rieksti nav ieteicams lietot pārmērīgi, jo tie ir grūti sagremojami gremošanas traktā. Ir vēlams pārmaiņus izmantot graudaugus, kas bagātināti ar magniju. Priekšroka jādod šī ēdiena uzņemšanai no rīta. Saldās kukurūzas pārslas nebūs alternatīva parastajām. Tāpēc kā magnija avots jāizvēlas graudaugi bez cukura.
Jūraszāles ir amatieru produkts. Lai izkļūtu no šīs situācijas, palīdzēs receptes dažādiem salātiem, pievienojot šīs jūraszāles. Veselīgu un garšīgu konservētu jūraszāļu ēdienu izvēles iespējas:
Salātu sastāvdaļas
• Jūras kāposti, baltie kāposti, sarkanie kāposti, gurķi: svaigi un marinēti, zaļie sīpoli, svaigas dilles, sāls, malti melnie pipari.
• Jūras aļģes, svaigi dārzeņi un garšaugi: gurķis, ķiršu tomāti, sarkanie sīpoli, dilles. Marinējums, melnie pipari, sāls.
• Jūras aļģes, vārītas olas, dārzeņi: sīpoli, svaigi gurķi, saldie pipari, jūras kokteilis vai krabju gaļa (var nūjas), vārīti saberzti rīsi.
• Baltie kāposti un jūras kāposti, pikants korejiešu burkāns (pagatavots vai vārīts patstāvīgi), dilles, sāls.
Salātu mērce
• Sajauciet dabīgo 2% jogurtu (bez piedevām) ar citronu sulu. Alternatīvi varat izmantot majonēzi.
• Sajauciet olīveļļu un balzamiko etiķi proporcijā 3: 1
• Viegla majonēze ar nelielu tauku saturu procentos.
• Augu vai olīveļļa, nedaudz citrona sulas.
Kā kompensēt magnija trūkumu pārtikā
Lai novērstu ķīmiskā elementa trūkumu organismā, var ķerties pie medicīnisku zāļu, kas satur magniju, lietošanai: magnijs B6, magnistrat, magnelis B6, sistemātika magnijs + B6, magnnerot. Kontrindikācijas visu zāļu lietošanai: hroniskas nieru un aknu slimības.
Svarīgi! Nelietojiet pašārstēšanos. Zāļu lietošana ir pieļaujama tikai ar ārsta atļauju pēc provizoriskas analīzes par elementa daudzumu organismā.
