Vai saldumi varētu būt veselīgi? Varbūt.
Veselīgas virtuves cienītāji jau sen ir apguvuši neparasti veselīga un izcili garšīga ingvera cukura recepti. Dedzinoša garša, svaigs aromāts un pikanta rūgtums mēlē - nekas tāds nav atrodams parasto veikalu delikateses sarakstā.
Ingvera sastāvs
Vislabākā ir tā, ka piparkūku kārums ir ne tikai jauna garša, bet arī lielisks ieguvums. Ingvera sakne satur daudz ķīmisku elementu (zinātnieku skaits pārsniedz 400), kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, stiprina imunitāti un cīnās ar dažādām kaites.
Kas ir ingvera sastāvdaļa:
• askorbīnskābe (C vitamīns) - piešķir dzīvīgumu, skaistumu, atbalsta ķermeņa imūno spēkus;
• holīns (B4 vitamīns) - regulē tauku dedzināšanas procesus, nomierina, normalizē vielmaiņas procesus, atbalsta smadzenes aktīvā stāvoklī;
• citi B vitamīni - ir atbildīgi par vissvarīgākajiem dzīvībai svarīgiem procesiem, kas nepieciešami ādas un matu skaistuma uzturēšanai;
Nikotīnskābe (PP vitamīns) - veicina aktīvu šūnu augšanu, nodrošinot audu skābekli, novērš hipertensiju un trombozi;
• magnijs - nomierina nervus, aizsargā kaulus no kalcija izskalošanās, stiprina asinsvadu sienas, attīra tās;
• kālijs - stiprina sirdi, novērš un mazina pietūkumu, aizsargā smadzenes.
Turklāt dedzinošā garša un svaigais aromāts piešķir ingvera saknes ēteriskajām eļļām. Augs satur labvēlīgas taukskābes, kā arī dažādus mikroelementus: fosforu, dzelzi, kalciju, nātriju.
Tātad ingvera ieguvumus un briesmas cukurā galvenokārt var teikt par milzīgajiem un neapšaubāmajiem ieguvumiem. Vai parastos saldumus, piemēram, cepumu cepumus, karameles vai šokolādes, var salīdzināt ar sukādes ingvera saknes šķēlīti? Nē, jo īpaši tāpēc, ka sukādetajam ingveram ir daudz ārstniecisko īpašību, kuras jālieto.
Ingvera ārstnieciskās īpašības cukurā
Tradicionālie dziednieki jau sen ir iemācījušies ingvera pārsteidzošās īpašības izmantot dažādu slimību ārstēšanai. Ingvers cukurā saglabā gandrīz visas svaigas saknes derīgās īpašības, galvenokārt antibakteriālas un tonizējošas. Tāpēc tradicionālajā medicīnā to bieži izmanto dažādu slimību, īpaši bronhopulmonāru, ārstēšanai.
Saldās dabīgās zāles lieto, lai dziedētu šādas kaites:
• hronisks bronhīts;
• astma;
• katarāls sausais klepus;
• SARS pirmajā, akūtā stadijā;
• grēmas, gremošanas traucējumi, slikta dūša, ieskaitot toksikozi grūtniecības sākumā;
• samazināta imunitāte saaukstēšanās un gripas laikā;
• locītavu un muskuļu sāpes;
• tendence veidot holesterīna plāksnes;
• asiņošana un smaganu iekaisums.
Lielo pilsētu, īpaši lielpilsētu, iedzīvotājiem piparkūku apstrāde palīdz no ķermeņa izvadīt smagos metālus, toksīnus, toksīnus, kas nozīmē pagarināt dzīvi un uzlabot veselību.
Ēteriskās eļļas, kurām ingveris ir bagāts, pārvērš to par afrodiziaku. Candied ingvers palielina dzimumtieksmi sievietēm un potenci vīriešiem. Ja jūs regulāri esat sukājuši ķīļus, tad ar seksualitāti nebūs problēmu. Turklāt, ja ir bažas par elpošanas svaigumu, tad pirms randiņa ir vērts košļāt vienu vai divas ingvera šķēles. Tie lieliski atsvaidzina, novēršot nepatīkamo smaku.
Ir pierādījumi, ka ingvers palēnina audzēja procesus. Protams, nav nepieciešams ārstēt onkoloģiju ar cukurotu ingveru, bet jūs varat tos izmantot kā papildu līdzekļus patogēno šūnu augšanas apkarošanai.
Kopumā, zinot, kā padarīt ingveru cukurā, jūs varat iegūt efektīvu līdzekli dažu kaites dziedēšanai. Kopā ar tasi tējas, cukurotais ingvers ir garšīga delikatese ar pikantu, dedzinošu garšu.
Cukura ingvera priekšrocības un kaitējums
Ingvera spēja aktivizēt smadzeņu šūnas ir noderīga cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgo darbu, kā arī skolniekiem un studentiem. Spēcīgums, ka svaiga ingvera garša ir nenovērtējams, iesniedzot gada pārskatus, eksāmenus un sesijas. Ņemot vērā to, ka ingvera šķēles stimulē asinsriti, kā arī smadzeņu darbību, tiek aktivizēta visa ķermeņa enerģija:
• palielināta radošā aktivitāte;
• gremošana tiek regulēta;
• tiek paātrināti vielmaiņas procesi.
Pēdējais ingvera īpašums ļauj paātrināt tauku sadedzināšanas procesu un novērst jaunu tauku depo veidošanos. Pat sukādes ingvera saknes šķēles, neraugoties uz diezgan augstu kaloriju daudzumu (aptuveni 250 kcal), darbojas līdzīgi. Un tie jebkurā gadījumā ir noderīgāki nekā saldumi, kuru kaloriju daudzums ir gandrīz divreiz lielāks. Turklāt maz ticams, ka kāds tūlīt varēs apēst simts gramus karstu kārumu.
Tomēr cukura ingvera ieguvumi un kaitējums ir debašu jautājums par ieguvumiem veselībai. Ir noteiktas cilvēku kategorijas, kurām būs jāatsakās no veselīgu labumu lietošanas. Jūs nevarat ēst ingveru, ja tiek diagnosticētas šādas kaites:
• vidēji smagas un smagas pakāpes nieru bojājumi;
• akmeņi žultsvados un nierēs;
• akūta sirds mazspēja;
• kuņģa čūlas saasināšanās;
• 2. tipa cukura diabēts.
Jūs nevarat ēst ingveru vēlīnā grūtniecības laikā, ja pastāv vismazākais aborta risks.
Tieša kontrindikācija ingvera lietošanai ir šī produkta individuāla neiecietība.
Klasiskā ingvera cukura recepte
Sukādu ingveru var iegādāties lielveikalā. Tomēr tas būs daudz noderīgāk, ja jūs gatavojat mājās gatavotus sukādes augļus. Kā pagatavot ingveru cukurā? Šeit ir vienkārša pamata recepte. Jums būs vajadzīgas visas trīs sastāvdaļas:
• ingvera saknes gabals (200-300 grami);
• glāze cukura (cukura daudzumu var mainīt pēc jūsu gaumes);
• pusotru glāzi ūdens (cukura sīrupam).
Gatavošanas metode
Izmantojot nazi, rūpīgi nomizojiet ādu no ingvera saknes.
Ingveru sagriež plānās šķēlēs, apmēram pus milimetra biezās.
Ielejiet ūdeni, uzvāra un vāriet uz lēnas uguns vienu stundu.
Pagatavojiet cukura sīrupu, izšķīdinot cukura normu ūdens normā. Maisa līdz vārīšanās temperatūrai.
Nākošos sukādes augļus izlejiet caurdurī. Ūdeni, kurā neviens nevārīja, nevajadzētu ielej, bet dzert kā brīnišķīgu ingvera buljonu. Ja tas šķiet pārāk karsts, parastajai tējai varat pievienot nedaudz novārījumu.
Pārvietojiet ingvera šķēles vārītā cukura sīrupā un vāriet, maisot, līdz ingvers kļūst dzidrs.
Noņemiet šķēles no sīrupa, iemērciet cukuru un novietojiet uz pergamenta papīra.
Kad sukādes augļi izžuvuši, tie jāpārvieto plastmasas traukā pārtikas vajadzībām vai stikla burkā un jāuzglabā ledusskapī.
Ja pagatavoto labumu porcija nav liela, vienu nedēļu virtuves skapī varat turēt sukādes augļus.
Ingvera receptes ar citronu cukurā
Ja vienā ārstēšanā apvienojat citrona un ingvera priekšrocības, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Ingvera vārīšanas laikā var vienkārši pievienot sulu, kas izspiesta no viena citrona, un rīvēto mizu sajaukt ar cukuru, lai apkaisītu sukādes augļus.
Tomēr ir vēl viena iespēja ingvera vārīšanai ar citronu cukurā. Arī šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša un atgādina parasto ievārījumu vārīšanas recepti.
• trīssimt gramu ingvera saknes šķēles;
• liels citrons ar plānu miziņu;
• mārciņa baltā cukura;
• trīs simti mililitru tīra dzeramā ūdens.
Vāra cukura sīrupu, izšķīdinot granulēto cukuru porcijā ūdens. cukura daudzumu var variēt
Sīku ingveru nomizo mazos kubiņos.
Rūpīgi nomazgājiet citronu, noslaukiet mizu ar suku, lai no tā noņemtu vaska nogulsnes un iespējamās ķīmiskās vielas. Viņi pirms augļu transportēšanas un uzglabāšanas apstrādā mizu.
Sagrieziet citronu ar mizu tādos pašos mazos kubiņos kā ingveru.
Mest citrona un ingvera šķēles sīrupā un vāra, līdz caurspīdīga un mīksta.
Saskaņā ar recepti ingveru ar citronu cukurā karstu jāpārnes stikla burkā. Pēc atdzesēšanas uzglabāt ledusskapī, piemēram, ar ogu vai augļu ievārījumu.
Un cukurotā ingvera gabali un ingvera ievārījums - brīnišķīgs kārums ziemas tējas viesībām. Ingvera desertus var piedāvāt pat maziem bērniem pēc diviem gadiem. Ja ir sākusies klepus, saaukstēšanās, tad aptieku devu vietā jūs varat absorbēt dažas ingvera šķēles dienā, un slimība ātri izzudīs.
