Rudzu klijas pēc savas būtības ir visizplatītākais produkts labības malšanai miltos. Būdami sēklu čaumalas, tām var būt dažādas slīpēšanas pakāpes, un tāpēc tās ir mazas vai rupjas.
To klāsts ir plašs - tos var izmantot maizes izstrādājumu ražošanā un terapeitiskās uztura ēdienkartes sagatavošanā.
Rudzu kliju ķīmiskais sastāvs, sastāvdaļu priekšrocības
Rudzu kliju sastāvu veido 40% šķiedrvielu, kas palīdz novērst tādu slimību attīstību kā dziedēšana, piemēram, gastrīts, zarnu mikrofloras traucējumi, resnās zarnas vēzis, žultspūšļa un aknu slimības, aizkuņģa dziedzeris, kā arī hroniska asinsvadu sistēmas slimību forma.
Pateicoties tādām sastāvdaļām kā ciete, tauki mazās devās, vitamīni A, B un E, kliju minerālie komponenti ir efektīvs līdzeklis cīņā ar liekiem kilogramiem.
Rudzu olbaltumvielas satur daudz vairāk aminoskābju nekā kviešu proteīni. Īpašs ir arī cukurs, kas atrodas rudzu klijās. Viņš spēj uzlādēt ķermeni ar enerģiju un enerģiju. Tā kā rudzu sēklās ir maz lipekļa, salīdzinot ar kviešiem, galaprodukti var ilgāk palikt bez sastinguma.
Lielais E vitamīna saturs rudzu klijās var pagarināt ķermeņa šūnu jaunību, novērst priekšlaicīgu novecošanos un aizsargāt pret vēža attīstību.
Rudzu sastāvs ir piesātināts ar dažādām vielām, kas ir vajadzīgas dažādām ķermeņa daļām, piemēram, muskuļiem, smadzenēm, asinsvadiem, sirdij, audiem.
Polijas nepiesātinātās taukskābes Omega 6 un Omega 3 satur klijas. Tās palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā, uztur un uzlabo smadzeņu un sirds darbību, kā arī tām ir antioksidanta iedarbība uz ķermeni.
Rudzu kliju sastāvs ir bagāts ar jodu, kura pietiekams saturs organismā nodrošina normālu vairogdziedzera darbību.
Rudzu kliju derīgās īpašības: kā pareizi lietot produktu
Rudzu klijas tiek uzskatītas par cilvēka ķermeņa kārtiņām. Un tam ir labi iemesli. Regulāri lietojot rudzu klijas, zarnu tīrīšana ir diezgan efektīva, un tā rezultātā tiek novērstas daudzas bīstamas slimības, tai skaitā onkoloģija.
Klijas no rudzu malšanas attīra radionuklīdu ķermeni, bloķējot to kaitīgo iedarbību uz iekšējiem orgāniem un provocējot vēža audzēju attīstību. Ja ķermenis tiek kvalitatīvi iztīrīts no iekšpuses, arī matu, ādas un nagu ārējais skaistums kļūst par pastāvīgu dzīves partneri. Turklāt regulāra kliju lietošana var attīrīt ādu no tādām dabiskām nepilnībām kā pūtītes, pūtītes. Lai novērstu pūtītes, jūs varat pagatavot maisījumu no glāzes jebkuru piena produktu un pāris karotes kliju. Šāds sastāvs jālieto divas reizes dienā tukšā dūšā.
Pateicoties šķiedrai, tiek regulēta asiņu kvalitāte, pazemināts cukura un sliktā holesterīna līmenis asinīs, kā arī atjauninātas šūnas. Rudzu klijas ir piemērotas diabēta slimnieku uzturā.
Rudzu klijām ir daudz noderīgu īpašību:
• paaugstina ķermeņa aizsargājošās īpašības un palīdz pretoties dažādām infekcijas un vīrusu slimībām;
• normalizēt glikozes līmeni;
• mazina aizcietējumus un normalizē izkārnījumus;
• attīra uzkrāto toksīnu un toksisko vielu ķermeni;
• ir choleretic un atkrēpojoša iedarbība uz ķermeni;
• ir lielisks profilakses līdzeklis pret žultsakmeņu slimībām, jo tie stimulē žults veidošanos, tās izplūdi no ķermeņa, aizsargā pret stagnāciju kanālos un pārveidošanos nogulšņu veidā;
• ātri apmierina izsalkuma sajūtu, kas ir pozitīva īpašība lietošanai kā diētiskam produktam.
Kā profilakses līdzeklis rudzu klijas tiek izmantotas, lai uzturētu normālu aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera darbību. Sakarā ar regulāru kliju lietošanu ir iespējams noteikt sirds un asinsvadu sistēmas darbu un regulēt nestabilu asinsspiedienu. No klijām jūs varat pagatavot novārījumus saaukstēšanās, īpaši bronhīta, ārstēšanai.
Kontrindikācijas rudzu kliju lietošanai un kaitējums organismam
Rudzu klijas var ne tikai dot lielu labumu ķermenim, bet arī nodarīt kaitējumu, ja netiek ievēroti lietošanas noteikumi. Galvenie no tiem ir:
• kursa ilgumam jābūt līdz 14 dienām, un to skaitam jābūt no 6 līdz 8 gadā;
• lai mazinātu agresīvo iedarbību uz kuņģa sienām un gļotādām, ir nepieciešams lietot klijas kombinācijā ar jogurtu, kefīru, pievienot produktu gatavām maltītēm;
• ar esošām gremošanas trakta slimībām to saasināšanās laikā nevajadzētu ēst rudzu klijas, lai nekaitētu organismam.
Pēc struktūras rudzu klijas ir rupjākas nekā kviešu vai auzu klijas. Tādēļ tos ieteicams iekļaut uzturā maisījumos, bet ne tīrā veidā. Tādējādi būs iespējams līdzsvarot kompozīciju.
Ja jums ir alerģija pret graudaugu augiem, klijas arī jāizslēdz no uztura. Preparātu nav ieteicams lietot vienlaikus ar medikamentu lietošanu, jo palielināta kliju adsorbcijas spēja, kā rezultātā samazinās zāļu absorbcija un tās efektivitāte. Šādos dzīves periodos vislabāk ir kādu laiku vienkārši atteikties no klijām.
Slikti saderīgas rudzu klijas ar trauslu bērnišķīgu ķermeni. Produkta stingrā struktūra kaitēs mazuļa kuņģa gļotādām. Vismaz līdz 7-8 gadu vecumam uzturā neieviesiet maigāku kliju šķirnes. Papildiniet šķiedru daudzumu bērnu ķermenī ar graudaugiem, dārzeņiem un augļiem.
Rudzu kliju lietošanas noteikumi: ieguvumi svara zaudēšanai un paredzētajam lietojumam
Rudzu klijas bieži izmanto svara samazināšanai. 80% šķiedrvielu saturošs produkts ātri piepilda kuņģi ar sevi un rada pilnības sajūtu. Tajā pašā laikā organismā nonāk arī visi vitamīni, barības vielas un minerālvielas, kuru trūkst un ir nepieciešami uzturā.
Kliju darbības princips ir vienkāršs - nonākot kuņģī, produkts sāk absorbēt šķidrumu un vairākas reizes uzbriest. Tajā pašā laikā vienreizējs ķermenis kopā ar šķidrumu absorbēs visus taukus, toksīnus, holesterīnu un citas kaitīgas vielas.
Rudzu klijām var būt trīs noformējuma iespējas:
• pulvera veidā;
• maizes formā ar sastāvdaļu maisījumu;
• granulu veidā.
Pirmais variants ir piemērots tauku dedzināšanas kokteiļu, maizes izstrādājumu un piedevu izveidošanai galvenajos ēdienos. Divas citas iespējas var aizstāt parasto maizi ēšanas laikā.
Kliju uzturvērtība ir diezgan augsta - 220 kcal uz 100 g produkta. Tāpēc dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 30 g rudzu kliju. Šī summa ir pietiekama, lai paliktu skaista un veselīga.
