Spartaka kūka ir ļoti līdzīga Medus kūkai. Tie ir sagatavoti, izmantojot līdzīgu tehnoloģiju, tiem var būt vienādi produkti sastāvā un līdzīgās proporcijās. Bet ir viens izcēlums - šokolādes kūkas. Jā! Viņi padara šo kūku īpašu, atšķirībā no jebkura cita deserta. Pagatavosim medus kūku citādāk?
Spartaka kūka - galvenie sagatavošanas principi
Spartak mīklas mīcīšanas tehnoloģija ir līdzīga tai, ko izmanto medus pagatavošanai. Cukuru ar sviestu un medu silda ūdens vannā, pēc tam pievieno atlikušās sastāvdaļas, ieskaitot kakao. Kūkas izrullē, cep pa vienai. Tad tie atdziest, tiek eļļoti.
Kādus krēmus es varu lietot:
• olu krēms;
• šokolāde;
• krēmīgs;
• skābs krējums.
Faktiski nav skaidru noteikumu. Jūs varat smērēt kūkas ar jebkura veida krējumu, taču ar to nevajadzētu pietikt. Spartaks labi absorbē slāni, kļūst maigs un kūst mutē. Dekorēšanai parasti tiek izmantotas sasmalcinātas kūkas, glazūra. Svētkiem jūs varat "saģērbt" Spartaku ar modeļiem un ziediem, kas izgatavoti no krējuma, pārklāti ar mastiku.
Spartaka kūka: olu krējuma recepte
Kopīga un, iespējams, vispopulārākā Spartak kūkas recepte. Kūku kārtai tiek izmantots piena krēms.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg miltu;
• divas olas;
• kakao 20 grami;
• 1,5 tējk dzeramā soda;
• 60 ml medus;
• 0,11 kg cukura.
Kas nepieciešams krēmam:
• piens 0,7 litri;
• glāze granulēta cukura;
• 0,16 kg eļļas;
• 3 ar pilskalnu miltu;
• olu pāri, jūs varat tikai dzeltenumus.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs uzbūvējam ūdens vannu. Mēs uzliekam pannu uz plīts, uz tā otru bļodu, mēs iemetam eļļu. Bet mīklā var izmantot augstas kvalitātes margarīnu, tas ir arī iespējams. Nekavējoties pievienojiet medu, pēc receptes aizpildiet norādīto smilšu daudzumu.
2. Tas viss ir jāuzsilda, jāizkausē, maisījums jāuzsilda, cukura graudi jāizšķīdina. Tiklīdz tas notiek, noņemiet katliņu no uguns.
3. Ir pienācis laiks piepildīt sodas. Karstais maisījums kļūs viegls, putos, pagaidiet, kamēr reakcija pāries.
4. Tagad pievienojiet olas, ātri samaisiet un pievienojiet kakao pulveri. Mēs aizmigt miltus un mīcīt.
5. Kamēr mīkla ir silta, tā būs nedaudz mīksta un lipīga. Sadaliet 6-78 gabalos, izrullējiet no tiem tos pašus koloboks un nosūtiet tos sasaldēt saldētavā. Pietiekami, lai mīklu turētu pusstundu. Šajā laikā jūs varat ieslēgt cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem.
6. Uz pergamenta vai parasta cepampapīra pa vienam izrullējiet kūkas no gabaliņiem. No pannas mēs piestiprinām plāksni vai vāku, izgriezt apli. Bet jūs varat pagatavot taisnstūrveida kūku vai kvadrātu. Noliec apdari uz sāniem.
7. Mēs cept kūkas cepeškrāsnī 3 minūtes katra, nepārkarsējiet.
8. Atsevišķi atdaliet mīklu uz cepešpannas un ar cepeškrāsni galā, to var labi nožūt, jo tie ir nepieciešami drupatas.
9. Krēmam visu ielieciet katliņā, izņemot eļļu. Maisīt. Jūs varat ņemt veselas olas vai tikai dzeltenumus. Tam nav nozīmes, jums tie vienkārši ir rūpīgi jāsakrata ar lielāko daļu.
10. Ielieciet krējumu uz plīts. Pavārs, līdz tas kļūst biezs. Noņemiet no uguns, ielieciet trešo daļu sviesta, samaisiet. Pēc atdzesēšanas pievienojiet atlikušo eļļu.
11. Eļļojiet aukstas kūkas ar atdzesētu krēmu. Par pildījumu nav jānožēlo, kūkai vajadzētu izrādīties sulīgai.
12. Sasmalciniet ceptos atgriezumus, apkaisiet “Spartacus” no visām pusēm.
Spartaka kūka: recepte ar divu veidu krējumu
Neparastu kūku variants, kas iegūts nedaudz drupans, atgādina maltīti. Viss pateicoties tam, ka šīs Spartaka kūkas receptē ir piens.
Sastāvdaļas
• olu;
• divas ēdamkarotes medus;
• sešas ēdamkarotes piena;
• 1 ēd.k. cukurs
• 50 grami augstas kvalitātes margarīna;
• 0,45 kg miltu;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 2/3 tējk soda.
Pirmais krēms:
• 400 g tauku skāba krējuma;
• 160 g cukura.
Otrais krēms:
• kārba parastā baltā iebiezinātā piena;
• 160 g eļļas (cik vien iespējams).
Ēdienu gatavošana
1. Sajauciet sviestu ar pienu, medu un cukuru. Iesildiet ūdens vannā, pievienojiet soda ar kakao, samaisiet ar slotiņu. Ievietojiet olas, pēc tam ielejiet miltus. Mīciet šokolādes mīklu, sadaliet 6-7 gabaliņos, atdzesējiet ledusskapī.
2. Izskrūvē kūkas, cep. Process ir sīki aprakstīts iepriekš sniegtajā receptē.
3. Kamēr šokolādes kūkas atdziest, jūs varat pagatavot abus krēmus. Pirmajā gadījumā apvienojiet skābo krējumu ar cukuru, nekavējoties ievietojiet ledusskapī. Otrajā gadījumā sajauciet mīkstinātu sviestu un iebiezinātu pienu. Ja jums nepatīk tik salds, varat pievienot vairāk eļļas un samazināt piena daudzumu. Lai iegūtu vaniļas garšu, ielejiet vaniļu.
4. Atdzesētās kūkas ieziež. Vienu skābā krējuma kārtu, pārklājiet un uzklājiet iebiezināto pienu. Atkārtojiet, līdz tie iztek.
5. Augšā ar saldo krējumu vai visu samaisiet. Apkaisiet Spartaku ar sasmalcinātiem atgriezumiem.
Spartaka kūka: recepte ar krējumu
Neparastas Spartaka kūkas variants, recepte ar krējumu. Kūkas iegūst nedaudz atšķirīgas pēc garšas, bet arī ļoti maigas, smaržīgas un šokolādes.
Sastāvdaļas
• krējums ar 10% tauku saturu 0,2 l;
• olu pāris;
• 0,3 kg miltu;
• bišu medus 2 ēdamkarotes;
• 2 olas;
• 4,5–5 l. Kakao
• 1,5 l (tēja) soda;
• glāze cukura, labāk ņemt brūnu;
• 0,1 kg sviesta vai labs margarīns.
Krējums:
• 3 ēd.k. l milti;
• kārba iebiezināta piena;
• 2 olas;
• vaniļa;
• 0,21 kg eļļas;
• glāze piena.
Lai pārklātu Spartak, jums nepieciešami 170 g šokolādes un 100 ml krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Vispirms sajauciet cukuru ar medu un sviestu, pēc tam pievienojiet tiem olas, samaisiet līdz gludai. Šī mīkla vannā nesasilda, tāpēc mīcīšanai ir ērti izmantot maisītāju. Ielejiet krējumu, samaisiet un pēc tam pievienojiet miltus kopā ar kakao, ielejiet novārījumu soda. Mīciet mīklu, līdz tā ir mīksta un elastīga. Mēs stundu notīrām ledusskapī.
2. Pagatavojiet krējumu. Beat pienu un olas. Ielejiet miltus, atkal samaisiet un uzvāra uz plīts. Atdzesē. Sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu, tad apvieno abu veidu krējumu, uz brīdi nosūta ledusskapī.
3. Mēs izņemam mīklu, kas jau ir sasalusi un cietāka. Sadaliet 8 daļās, izrullējiet kūkas un cepiet, tāpat kā pirmajā receptē.
4. Atdzesētos slāņus pārklājam ar iepriekš sagatavotu krēmu.
5. Mīklu nesagatavojām ūdens vannā, bet tā derēs glazūrai. Izkausējiet šokolādi, pievienojiet krējumu, samaisiet un pārklājiet kūku. Bet jūs varat vienkārši apkaisīt ar lūžņiem, tas arī būs garšīgi.
Spartaka kūka: recepte ar saldējumu
Satriecošas Spartaka kūkas ar saldējumu recepte. Cepiet kūkas saskaņā ar jebkuru no trim iepriekšminētajām receptēm, tās visas darbojas.
Sastāvdaļas
• 540 ml piena;
• 400 ml krējuma;
• 50 g eļļas;
• 2 ēdamkarotes ar cietes priekšmetstikliņu;
• 4 dzeltenumi;
• 160 g cukura;
• vanilīns.
Ēdienu gatavošana
1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, vispirms ieber cieti, tad pievieno pienu. Samaisiet masu, ielieciet uz plīts, pagatavojiet biezu biezputru. Pievienojiet eļļu, atdzesējiet.
2. Sulīgās putās saputojiet atdzesētu tauku krējumu. Ja jums patīk saldāki krēmi, procesā varat pievienot vairākas ēdamkarotes pulvera, pietiek ar 3-5, ne vairāk.
3. Sajauc krējumu ar iepriekš pagatavotām piena tējas lapām. Aizmigt maisu vaniļas.
4. Eļļojiet kūkas ar saldējumu, izrotājiet kūku pēc saviem ieskatiem, noņemiet, lai piesūcinātu ledusskapī.
Spartaka kūka: recepte ar ķiršiem
Vēl viena kūkas "Spartacus" recepte, kuru var savākt no jebkuras kūkas, kas sagatavotas saskaņā ar iepriekš minētajām receptēm. Šis deserts izceļ ķiršu. Mēs ņemam svaigas vai konservētas ogas.
Sastāvdaļas
• 600 g ķiršu;
• 600 g piena;
• 240 g eļļas;
• 175 g cukura;
• 3 dzeltenumi;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 4 karotes (tējas) konjaka.
Ēdienu gatavošana
1. Sagatavojiet piena pagatavošanu: olu dzeltenumus (bez olbaltumvielām tos var ievietot omletē vai bezē) sajauciet ar cukuru un miltiem, atšķaidiet ar pienu un uzvāriet tāpat kā parasto krējumu. Noņem, atdzesē.
2. Bezmaksas ķirši. Ja ogas ir ļoti sulīgas, tad noteikti saspiediet. Tad apkaisa ar trim karotēm brendija. Ja kūka ir paredzēta pieaugušajiem, tad ogām varat pievienot vairāk alkohola.
3. Atdzesētā krēmā vispirms ieviešam mīkstinātu eļļu, pēc tam pievienojam 1 tējk. konjaks.
4. Eļļojiet vienu kūku ar olu krējumu, izkaisiet dažas ogas tā, lai tās dažreiz parādītos kūkā. Saspiediet ar jaunu šokolādes kūku un atkārtojiet.
5. Dekorēšanai mēs izmantojam kūku sagriešanu un veselas ogas.
Spartaka kūka: recepte ar karameļu krēmu un banāniem
Gardas kūkas variants, kas arī atšķiras no iepriekšējām receptēm tikai pildījumā. Tāpēc kūkas var cept pēc pirmajām trim receptēm.
Sastāvdaļas
• glāze piena;
• eļļas iepakojums;
• kārba vārīta iebiezināta piena;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 4 banāni;
• 2 olas.
Ēdienu gatavošana
1. Sajauciet miltus un olas, pievienojiet tiem cukuru.
2. Ievadiet pilnpienu, ielieciet uz plīts. Mēs sākam gatavot krējumu.
3. Atveriet iebiezinātā piena kannu, ielieciet to sākumā, lai masa sabiezētu. Vāra kopā, bet neļauj vārīties. Noņemiet no karstuma. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Ievadiet krēmā mīkstinātu eļļu. Jūs varat to iepriekš pārspēt, lai masa būtu krāšņāka.
5. Nomizojiet banānus, ļoti plāni sagrieziet.
6. Uz vienas šokolādes kārtas uzklājiet krējumu, izklājiet plānas banānu šķēles. Savāc visu kūku līdzīgā veidā.
7. Sarīvē šokolādi, sajauc ar nelielu daudzumu sasmalcinātu atgriezumu, apkaisa ar “Spartacus”.
Spartaka kūka - noderīgi padomi un ieteikumi
• Šai kūkai nav nepieciešams pagatavot vaniļas vai karameļu krēmu. Pildījumam varat pievienot nedaudz kakao vai kausētu šokolādi. Ja krēms ir šķidrs, tad jūs varat berzēt flīzes ar šķembām.
• Medus kūkas jāmērcē 10–12 stundas. Ja pēc eļļošanas nav tik daudz laika, vienkārši atstājiet desertu uz galda, iemērciet pāris stundas, pēc tam vēl 2-3 stundas atdzesējiet ledusskapī.
• Vai vispār nav lūžņu vai to ir maz? Viņiem varat pievienot sasmalcinātus riekstus, rīvētu šokolādi vai sautētu sīkfailu drupatas.
