Maizes pīpe ir karsta uzkoda un lieliska alternatīva desai. Uz maizes tas izskatās daudz izdevīgāk, garšīgāks un dabīgāks.
Jūs varat sagatavot šo brīnumu dažādos veidos. Kuri? Uzzini tagad!
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas rullītis - vispārējie gatavošanas principi
• Kotletes nav nepieciešams meklēt līdzenu gaļas gabalu. Ņemiet jebkuru, sagrieztu ar "grāmatu" un pārvērsiet slānī. Var sagriezt spirālē 3 vai 4 daļās.
• Gaļa būs maigāka, ja to nedaudz saputos un iepriekš ietauks ar mērci. Jūs varat atstāt marinēt vairākas stundas.
• Rullītis neizslīdēs, ja tas vairākās vietās ir piesaistīts ar vītnēm.
• Parasti folijā cepti gaļas ruļļi 2 pakāpēs: gatavo gatavību, pēc tam noņem folijas augšdaļu un apcep. Bet tas nav nepieciešams. Jūs varat vienkārši cept folijā, negatavojot līdz zeltaini brūnai.
• Rullīšus cep temperatūrā no 180 līdz 200 grādiem. Cepot garoza, jūs varat pievienot līdz 220-230.
Spilgti cūkgaļas rullīši folijā cepeškrāsnī (ar burkāniem un ķiplokiem)
Ļoti smaržīga un mutes dzirdinoša cūkgaļas ruļļa variants cepeškrāsns folijā. Dārzeņu pildījums padarīs trauku vieglāku, ja vēlaties, burkāniem var pievienot spinātus.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg cūkgaļas;
• 1 burkāns;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 karote sinepju;
• sāls un pipari;
• 1 tējk augu eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sākam ar cūkgaļu. Noskalo, sagriež gabalu pāri, bet ne līdz galam. Mēs izvēršamies kā grāmata un viegli pāriet ar āmuru.
2. Sajauciet sinepes ar augu eļļu, sāli un pipariem. Parasti jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes. Maisīt. Berzējiet cūkgaļu no visām pusēm. Atstājiet marinēt, līdz mēs sagatavojam pildījumu.
3. Mēs notīra burkānus. Ja sakņu kultūras ir mazas, tad jūs varat ņemt divus gabalus. Berzēt uz rupjas rīves. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet burkāniem. Ja vēlaties, ielieciet sasmalcinātus spinātus. Garšojiet pildījumu ar garšvielām, bet ne daudz.
4. Mēs ņemam savu gaļu, izklājam burkānu pildījumu, izdalām vienmērīgu slāni, savīti parasto ruļļu.
5. Aptiniet saišķu ar vītnēm, sasietiet.
6. Mēs pāriet uz foliju, aptiniet.
7. Uz stundu liek cepeškrāsnī. Cūkgaļas rullītis tiek gatavots 200 grādos. Ja vēlaties, gatavošanas beigās brūnu, sagrieziet un atlociet foliju.
Krāsns ķiploku cūkgaļas folijas rullītis
Vienkārša, bet ļoti garšīga un smaržīga cūkgaļas ruļļa variants cepeškrāsns folijā. Ja vēlaties, medu no receptes var izslēgt vai aizstāt ar granulētu cukuru.
Sastāvdaļas
• 0,6 kg cūkgaļas;
• 1-2 ēdamkarotes sinepju;
• 1 tējk medus;
• 1 tējk Gaļas garšvielas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 0,5 ķekars dilles.
Ēdienu gatavošana
1. Bļodā sajauciet medu ar sinepēm un sojas mērci. Pievienojiet garšvielas.
2. Sagrieziet gabalu uz pusēm nevis līdz pašām beigām, atveriet to. Ja gabals ir biezs, jūs varat veikt trīskāršu griezumu, vispirms no vienas puses nevis līdz pašām beigām, tad arī no pretējās puses.
3. Pārlejiet mērci pār cūkgaļu, kārtīgi berziet to ar rokām un atstājiet stundu bļodā, pārklājiet no augšas, lai gaļa neizžūtu.
4. Sasmalciniet ķiplokus un dilles.
5. Ielejiet pildījumu uz atlocītā cūkgaļas gabala, pagrieziet parasto ruļļu. Mēs adām cietoksnim ar diegiem.
6. Mēs pāriet uz foliju. Augšā ar mērci, kas palikusi bļodā pēc ruļļa pamatnes kodināšanas.
7. Mēs aizzīmogojam, cepam stundu vidējā temperatūrā 180-190. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet noņemt pavedienus.
Krāsns cūkgaļas rullī žāvētu plūmju folijas krāsnī
Viena no populārākajām cūkgaļas ruļļu pildīšanas iespējām folijā, kas tiek pagatavota cepeškrāsnī. Žāvētu aprikožu žāvētu plūmju vietā var izmantot līdzīgā veidā. Pagatavošanas princips ir absolūti vienāds, taču garša būs atšķirīga.
Sastāvdaļas
• 0,5–0,7 kg cūkgaļas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes (skābo krējumu);
• 0,08 kg žāvētu plūmju;
• 1 ķiploka daiviņa;
• garšvielas cūkgaļai.
Ēdienu gatavošana
1. Izgrieziet mazgāto gabalu tā, lai to varētu satīt.
2. Sajauciet majonēzi ar jebkurām garšvielām pēc jūsu ieskatiem, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Ieziediet cūkgaļu ar pusi no mērces. Otrā daļa ir atstāta augšējai apdarei.
3. Ja žāvētas plūmes ir mīkstas, tad vienkārši noskalojiet. Ja tas ir ļoti sauss, tad iepriekš iemērciet siltā ūdenī, bet ne ilgi. Pietiek ar 10-15 minūtēm.
4. Ielieciet žāvētas plūmes uz sagatavotās gaļas kārtas. Mēs savīti spirālē.
5. Aptiniet ar pavedieniem trīs vietās.
6. Ar virsu ieziež pārējo mērci. Majonēzes vietā tam var izmantot skābo krējumu, bet tikai treknu.
7. Aptiniet cūkgaļu folijā.
8. Mēs nosūtām cept. Vidēji 200 grādu temperatūrā tas ilgs 40-50 minūtes. Šo rullīti, tāpat kā visus citus, beigās var atvērt un apbrūnināt.
Sēņu cūkgaļas rullīti krāsns folijā
Iespēja garšīgu sēņu cūkgaļas rullīti folijā cepeškrāsnī. Tās pagatavošanai nav jāizmanto sastāvdaļās norādītās sēnes. Jūs varat ņemt citus pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
• 800 g cūkgaļas;
• 0,15 kg marinētu šampinjonu;
• 6-7 siera šķēles;
• 3 tējk granulētas sinepes;
• 50 g majonēzes;
• pipari, sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Izgrieziet cūkgaļas gabalu tā, lai izrādītos viens audums, nedaudz piesitiet ar āmuru.
2. Apvienojiet majonēzi un granulētas sinepes, sajauciet ar garšvielām. Papildus sālim un pipariem pēc garšas varat pievienot vēl kaut ko.
3. Izklājiet mērci uz gaļas, pirms cepšanas atstājiet 1 karoti ruļļa augšējai smērvielai. Izdaliet mērci.
4. Marinētas sēnes, kas sagrieztas plāksnēs, izklāj uz visas cūkgaļas virsmas, bet centimetru atpakaļ no malas.
5. Sēnēm virsū izklāj siera plāksni. Ja tas slikti saliecas, tad jūs varat sarīvēt līdzīgu daudzumu un apkaisīt.
6. Rūpīgi pagrieziet rullīti, mēģiniet nepārvietot pildījuma slāņus. Viegli pievelciet diegu. Labāk izmantojiet kāda cita palīdzību.
7. Mēs pāriet uz sagatavoto folijas gabalu.
8. Paņemiet mērci, kas bija palikusi agrāk. Pārklājiet cūkgaļu virsū, lai rullītis arī garšos no šīs puses.
9. Aizveriet foliju. Mēs pārbīdām iepakojumu formā, apakšā ielej 1-2 cm ūdens.
10. Ielieciet gaļu cepšanai. Laiks ir atkarīgs no ruļļa biezuma, vidēji tā ir stunda. Temperatūra 190-200. Ja vēlaties, apcepiet iepakojumu garozas galā, atbrīvojot to no folijas.
Cepeškrāsnī cep cūkgaļas valriekstu rullīti
Recepte satriecošai cūkgaļas filejas rullītei ar valriekstiem. Viņš arī gatavo cepeškrāsnī, iesaiņo produktu folijā. To izmanto kā aukstu uzkodu, sieru var izmantot absolūti jebkuru, tas kalpo kā saistošs slānis, rieksti nesadrupinās.
Sastāvdaļas
• cūkgaļas gabals 700–800 g;
• 150 g riekstu;
• 120 g siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• papriku maisījums;
• 1-2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet cūkgaļu tā, lai slānis nebūtu biezāks par 2 cm. Mēs piesitām maigumam ar āmuru.
2. Gaļu ierīvē ar sāli un papriku maisījumu. Ja siers ir sāļš, tad mēs to ņemam vērā un iekšpusē daudz neliecinām.
3. Riekstiņus nedaudz apcep, sasmalcina gabaliņos. Pievienojiet rupji sarīvētu sieru, nekavējoties sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet majonēzi. Jūs varat izmantot skābo krējumu.
4. Izdaliet pildījumu, savāciet saspringto rullīti.
5. Piesiet virkni saišķu.
6. Iesaiņojiet folijas gabalā, nosūtiet uz cepeškrāsni.
7. Mēs sagatavojam rullīti ar sieru 170-180 temperatūrā, pretējā gadījumā pildījums pārkarst un noplūst. Cep precīzi 70 minūtes. Tad atdzesē tieši folijā.
Delikateses cūkgaļas rullīti folijā cepeškrāsnī
Šiks kotletes versija, kurai jums nepieciešama liellopa mēle. Trauks ir patiešām garšīgs, oriģināls.
Sastāvdaļas
• 700 g cūkgaļas kakla;
• 1 valoda (apmēram 500 g);
• garšvielas un garšvielas (krustnagliņas, pipari, laurs);
• 5 sloksnes speķa;
• 2 ēdamkarotes sinepju;
• 1 karote kečupu;
• 2 ēdamkarotes majonēzes.
Ēdienu gatavošana
1. Vāriet mēli, līdz vārīti katliņā ar garšvielām. Pievienojiet piparus, zirņus, lauru, beigās noteikti sāliet. Atdzesē, tīru.
2. Nogrieziet kaklu, lai iegūtu slāni. Pārklājiet ar plēvi un izsitiet ar āmuru. Gabaliņam jābūt tādam, lai to varētu ietīt valodā.
3. Sajauciet majonēzi ar kečupu un sinepēm. Eļļojiet cūkgaļu ar plānu kārtu, iesmērējiet mēli.
4. Mēs iesaiņojam sagatavoto mēli speķa sloksnēs, ielieciet to uz gaļas.
5. Paslēpiet mēli cūkgaļā. Kaklasaite ar vītnēm, ieeļļojiet ar pārējo mērci. To visu mēs darām uzreiz uz folijas.
6. Mēs iesaiņojam rullīti, 40 minūtes cep folijā, pēc tam noņem un vāra vēl 20 minūtes. Visu šo laiku temperatūra ir 200.
Cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas rullīti folijā (ar ananāsiem)
Cūkgaļa un ananāsi - šiks kombinācija, ko var izmantot ruļļos. Tas noteikti izrādīsies sulīgs un smaržīgs. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot 1-2 ēdamkarotes valriekstu, aromāts būs krāšņs.
Sastāvdaļas
• 600 g cūkgaļas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• garšvielas;
• 3 gredzeni ananāsu;
• 10 olīvas;
• 70 g siera.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sagriezām cūkgaļu ar grāmatu, atlokam un nedaudz to pārspēj.
2. Apvienojiet majonēzi ar sāli un pusi garšvielām, ar vienu karoti ieeļļojiet gaļu.
3. Ananāsus sagriež šķēlēs, olīvas - uz pusēm.
4. Mēs izklājam pildījumu uz sajauktas gaļas.
5. Sieru vienkārši berzējiet, nedaudz apkaisiet pa virsu. Viņš nostiprinās gabalus tā, lai, šķēlējot gatavo trauku, pildījums neizkristu.
6. Aptiniet cieši rullīti, aptiniet ar diegu.
7. Atlikušo majonēzi eļļojiet ar garšvielām, iesaiņojiet folijas gabalā un uz stundu nosūtiet cepeškrāsnī. Šīs cūkgaļas temperatūra ir 200 ° C.
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas rullītis - padomi un viltības
• Lai rullītis būtu skaisti apcepts, pēc folijas atvēršanas produktu var atkārtoti ieeļļot ar mērci, medu vai soju. Varat arī viegli apkaisīt ar smalki sarīvētu sieru. Tikai atcerieties vispirms noņemt pavedienus.
• Ja jums nepatīk vārītu ķiploku garša, folijā pie ruļļa varat vienkārši ievietot dažas krustnagliņas.
