Kūkas bez cepšanas ir lieliska ideja par garšīgu un barojošu desertu. Šādu cienastu ir vērts sagatavot, kad nav vēlēšanās pavadīt daudz laika virtuvē.
Gatavošanas vispārīgie principi
Ļoti viegli pagatavot banānu kūku bez cepšanas ar sīkdatnēm un iebiezinātu pienu. Jums ir nepieciešams krājums ar vienkāršiem un pieejamiem produktiem: nopērciet parastos cepumus, pāris banānu, paņemiet iebiezinātu pienu, nedaudz sviesta un pievienojiet vēl dažas sastāvdaļas. Gatavošanas process prasa mazāk nekā stundu. Jums nav jāuztraucas par labas mīklas pagatavošanu. Nav nepieciešams meklēt dārgas vai neparastas sastāvdaļas. Tiesa, jums jāgaida, līdz gatavais deserts vairākas stundas tiek uzpūsts un ledusskapī iemērc krējumā.
Lai pagatavotu banānu kūku ar sīkdatnēm un iebiezinātu pienu bez cepšanas, jūs varat piesaistīt mazus ģimenes locekļus. Bērni labprāt uzliks deserta slāņus un iesmērēs to ar krējumu. Kopīgs darbs palīdzēs ne tikai pagatavot saldu ēdienu visai ģimenei, bet arī sapulcināt tuvus un mīļus cilvēkus.
Šādai kūkai ar iebiezinātu pienu un sīkdatnēm banānu parasti sagriež aprindās. Tomēr, ja vēlaties, varat sasmalcināt, sasmalcināt ar dakšiņu vai pagatavot banānu biezeni.
Kūku pēc izvēles rotā ar riekstiem, rīvētu šokolādi, augļiem, marmelādi, ogām, žāvētiem augļiem vai kokosriekstu. Izmantojot blenderi, dažus sīkfailus var sasmalcināt skaidiņās un apkaisīt kūku. Šajā gadījumā palieliniet krējuma daudzumu tā, lai gatavais deserts būtu pietiekami samitrināts.
Piparkūku kūka ar sīkdatnēm un banāniem
Sastāvdaļas
Pārbaudei
• 1,5 tases drupinātu sīkdatņu;
• 210 g sviesta;
• puse glāzes granulēta cukura;
• 3 tējkarotes rīvēta ingvera.
Krēmam
• 300 ml mājās gatavota krēma;
• 50 g cukura;
• 400 ml vārīta iebiezināta piena;
• 2 vidēji banāni.
Gatavošanas process
1. Ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī apvienojiet sīkdatņu drupatas ar kausētu sviestu.
2. Pievienojiet cukuru ar ingveru un kārtīgi samaisiet un ielieciet aukstumā, lai atdzist.
3. Noņemiet atdzesēto masu, ielejiet vārītu iebiezinātu pienu.
4. Sakrauj sagrieztus banānus.
5. Saputojiet saldo krējumu ar cukuru, ielejiet kūku. Ledusskapī vismaz stundu.
Biezpiena banānu kūka ar cepumiem
Ļoti "ātra" recepte ar garšīgu biezpiena garšu.
Produkti
• 300 g biezpiena;
• 300 g sīkdatnes;
• 2 banāni;
• 4 ēd.k. karotes iebiezināta piena;
• 100 g šokolādes;
• 20 ml piena.
Gatavošanas process
1. Biezpienā ielej iebiezinātu pienu un sasmalcina līdz gludai.
2. Ievietojiet sīkdatnes uz divām sekundēm siltā pienā, pēc tam ievietojiet vārītajā traukā.
3. Izspiediet sīkdatņu kārtu ar biezpiena krēmu un uzlieciet virsū banāna apļiem.
4. Atkārtojiet slāņus. Kūku papildiniet ar atlikušo krējumu un dekorējiet ar rīvētu šokolādi.
"Zirnekļa tīkls"
Produkti
• 230 g sīkdatnes;
• 400 g skāba krējuma;
• 70 g sviesta no krējuma;
• 5 ēd.k. karotes cukura;
• 80 ml piena;
• 14 g želatīna;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes vārīta iebiezināta piena;
• 1 banāns.
Gatavošanas process
1. Želatīnu 15 minūtes iemērciet 5 ēd.k. ēdamkarotes ūdens istabas temperatūrā.
2. Blenderī sasmalcinātām aknām pievienojiet izkausētu sviestu.
3. Sajauciet skābo krējumu ar divām ēdamkarotēm cukura.
4. No kakao, piena un atlikušā cukura vāriet šokolādes maisījumu apmēram 5 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
5. Kad masa ir atdzisusi, pievienojiet tam skābo krējumu un cukuru.
6. Uzkarsē želatīnu uz lēnas uguns, izvairoties no vārīšanās.
7. Pamazām ielejiet to šokolādes masā, visu laiku samaisiet.
8. Trauku apakšā ievieto cepumu maisījumu ar sviestu, pēc tam - banāna apļus.
9. Piepildiet kūkas pamatni ar krējumu, izrotājiet ar vārīta iebiezināta piena tīklu.
10. Uzstājiet desertu 6 stundas pirms ēšanas ledusskapī.
Šokolādes riekstu kūka
Produkti
• 400 g cepumu (iespējami šokolādes);
• 400 ml iebiezināta piena;
• 90 g šokolādes;
• 180 g sviesta no krējuma;
• 180 g valriekstu;
• 1 banāns.
Gatavošanas process
1. Viegli apcepiet mizotos riekstus un sasmalciniet tos, izmantojot ritentiņu.
2. Smalciniet sīkdatnes tā, lai būtu veselas ceturtdaļas un drupatas. Savienojiet tos ar riekstiem.
3. Tvaika vannā izkausē šokolādi un sviestu.
4. Ar plānu plūsmu pievienojiet iebiezinātu pienu, saputojiet.
5. Apvienojiet šokolādes masu ar sīkdatnēm un mīciet līdz gludai.
6. Ielieciet veidnē pusi no “mīklas”, virsū uzlieciet sagrieztu banānu un pārklājiet ar pārējo saldo masu.
7. Ja vēlaties, dekorējiet ar riekstiem un ledusskapī vismaz 5 stundas.
Jogurta kūka bez cepšanas
Jogurtu var pilnībā vai daļēji aizstāt ar skābo krējumu.
Produkti
• 160 g sviesta no krējuma;
• 290 g sīkdatnes;
• 100 ml ūdens;
• 100 ml piena;
• 15 g želatīna;
• 140 g cukura;
• 2 ēd.k. karotes iebiezināta piena;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao;
• 400 ml mājās gatavota jogurta;
• 3 banāni.
Gatavošanas process
1. Ielejiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām.
2. Pagatavojiet drupatas no sīkdatnēm, apvienojiet ar sviestu un iebiezinātu pienu.
3. Labi samaisiet un novietojiet sagatavotās veidnes apakšā ar augstām pusēm.
4. Lai ielej, sasmalcina kakao ar cukuru, ielej pienu un uzbriedinātu želatīnu.
5. Siltu (nevāra), apvieno ar jogurtu un samaisa līdz gludai.
6. Uz sīkdatnēm ielieciet veidņos banānus, kas sagriezti aprindās, virsū ielejiet jogurta maisījumu.
7. Uzstājiet vairākas stundas aukstumā.
Kūka ar banānu bez cepšanas "Sieviešu vājums"
Kūstot mutē, maiga banānu kūka bez cepšanas ar sīkdatnēm un iebiezinātu pienu.
Sastāvdaļas
Pārbaudei
• 220 g sīkdatnes;
• 1 banāns.
Krēmam
• 3 olas;
• 250 g iebiezināta piena;
• 400 ml piena;
• vanilīna iepakojums;
• 200 g sviesta no krējuma.
Par glazūru
• 90 g cukura;
• 50 g kakao;
• 10 ēd.k. karotes piena.
Gatavošanas process
1. Pagatavojiet krējumu: apvienojiet pienu, vanilīnu un iebiezinātu pienu.
2. Maisījumam pievieno sakultas olas, samaisa.
3. Ievietojiet masu uz neliela uguns.
4. Pastāvīgi maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Ļaujiet tai atdzist.
5. Izmantojot maisītāju, uzpūtiet mīkstu eļļu un ielejiet tajā atdzesētu krējumu. Jaukt.
6. glazūrai sasmalcina kakao ar cukuru, pievieno pienu.
7. Uz mazas uguns ielieciet viendabīgu masu. Vāra, līdz nedaudz sabiezē.
8. Uz trauka ielieciet cepumu kārtu, pēc tam sagrieziet sagrieztus banānus. Ielejiet krējumu.
9. Atkārtojiet slāņus, līdz ēdiens iztek. Kūku augšpusē pārklāj ar apledojumu.
10. Pirms ēšanas vismaz 3 stundas turiet desertu ledusskapī.
Ātra bez banānu kūka cepšana bez cepumiem un iebiezināta piena
Produkti
• kondensēta piena kārbas grīdā;
• puskilograms satracinātu cepumu;
• 25 ml piena;
• 100 g sviesta no krējuma;
• 1 banāns.
Gatavošanas process
1. Samaisiet mīksto eļļu ar iebiezinātu pienu līdz gludai.
2. Plašā plāksnē ielej siltu pienu.
3. Katru cepumu gabalu vienā sekundē iemērciet tajā burtiski divas sekundes un ielieciet “kūkas” uz sagatavotā trauka.
4. Ieeļļojiet pirmo kārtu ar sviesta krēmu. Atkārtojiet slāņus.
5. Rotā kūku ar banāna šķēlītēm virsū un piepilda ar atlikušo krējumu.
"Vienkāršāk nekā vienkārši"
Viena no vienkāršākajām receptēm banānu kūkai ar cepumiem un iebiezinātu pienu bez cepšanas. Cukura pulveri var aizstāt ar cukuru. Šajā gadījumā krēmu lieto, kad baltie graudi izkūst.
Produkti
• 0,5 kg cepumu (iespējams šokolāde);
• 3 banāni;
• 0,5 l skāba krējuma;
• 210 g pūdercukura;
• 3 ēd.k. karotes iebiezināta piena.
Gatavošanas process
1. Sakuliet pulveri ar skābo krējumu.
2. Uz trauka ielieciet cepumu kārtu, pēc tam nedaudz iebiezināta piena, krējuma un banānu apļus.
3. Atkārtojiet slāņus, līdz ēdiens iztek.
4. Kūku papildiniet ar pārējo krējumu, pēc vēlēšanās apkaisa ar rīvētu šokolādi.
5. Ledusskapī ļaujiet deserta brūvēšanai vismaz trīs stundas.
Krekera kūka bez cepšanas
Produkti
• 450 g skāba krējuma;
• 200 g krekeri;
• 25 g želatīna;
• 140 g pūdercukura;
• 40 g šokolādes;
• 1 banāns;
• 2 ēd.k. karotes iebiezināta piena.
Gatavošanas process
1. Ielejiet želatīnu ar ūdeni, ļaujiet tam nostāvēties 10 minūtes.
2. Apvienojiet pulverveida cukuru ar skābo krējumu, kārtīgi samaisiet.
3. Ielejiet želatīnu skābā krējumā un saputojiet maisījumu līdz gludai.
4. Uz sagatavota trauka izklājiet krekeru kārtu, ielejiet skābo krējumu. Atkārtojiet slāņus.
5. Augšā ar banānu šķēlītēm uz kūkas, piepilda atlikušo krējuma masu, apvienojot to ar iebiezinātu pienu. Apkaisa ar rīvētu šokolādi.
6. Ļaujiet tai iemērkt aukstumā 2-3 stundas.
Mazie vārīšanas triki
• Banānu kūkas slāņi bez cepšanas ar sīkdatnēm un iebiezinātu pienu ir ērti sakārtoti sadalītā cepšanas traukā. Kad deserts ir uzpūsts, šādu "rāmi" viegli noņem.
• Banāna garša labi sakrīt ar rumu un brendiju, tos var pievienot krējumam, ko pieaugušajiem izmanto desertā.
• Lai pagatavotu šo desertu, izvēlieties sausu un bez taukainu cepamo izstrādājumu veidus. Jūs varat izmantot parastos cukura cepumus, šķirnes "Mana Lyuba", "Jubileja", Ceptu pienu, "Tējai".
• Kūkā tiek izmantoti nogatavojušies banāni. Nelietojiet saldētus augļus. Pārāk nogatavojušies slikti saglabā savu formu, arī nav ieteicams tos ņemt.
• Pirms kūkas izklāšanas ieteicams samitrināt sīkdatnes, uz dažām sekundēm ievietojot to pienā. Tad gatavais produkts būs mīkstāks.
• Kvalitatīvi un svaigi produkti palīdzēs pagatavot perfektu desertu. Jums jāizvēlas sīkdatnes ar minimālu ķīmisku piedevu daudzumu. Pērkot iebiezinātu pienu, pievērsiet uzmanību nosaukumam, dodiet priekšroku “pilnam kondensētam pienam ar cukuru”, nevis produktam ar atšķirīgu nosaukumu, piemēram, “piena produkts” vai “kondensēts piens”. Izvēlieties svaigu skābo krējumu, un sviestu nav ieteicams aizstāt ar margarīnu.
• Banānu kūkai ar sīkdatnēm un iebiezinātu pienu bez cepšanas nežēlojiet krējumu, lai kūkas būtu pietiekami samitrinātas. Piesūcināšanai paredzēto produktu skaitu var uzņemt vairāk, nekā norādīts receptē. Nav ieteicams lietot krēmu, kas ir mazāks par parasto, gatavais produkts var izrādīties diezgan sauss un slikti piesātināts.
• Krējumu var pagatavot, pamatojoties uz skābo krējumu vai izmantojot mājās gatavotu krējumu. Otrais variants ir garšīgāks, bet barojošāks.
• Banānu kūkā granulēts cukurs un pūdercukurs lieliski aizstāj viens otru. Atkarībā no personīgajām vēlmēm jūs varat palielināt vai samazināt šo saldo sastāvdaļu daudzumu.
