Gastrīts ir kuņģa gļotādas pārkāpums, kas noved pie funkcionālām izmaiņām orgānā.
Saskaņā ar statistiku, aptuveni 80% cilvēku vismaz vienu reizi dzīvē ir piedzīvojuši slimības sekas. Papildus pareizai ārstēšanai ir nepieciešams uzturēt pareizu uzturu ar gastrītu.
Uztura vispārējie principi
Ar gastrītu ir jācenšas panākt līdzsvarotu uzturu, kas novedīs pie kuņģa sekrēcijas samazināšanās. Organizējot to, jums jāievēro šādi principi:
1. Katru dienu izdzeriet 6 glāzes tīra ūdens;
2. Uztura plānā jāiekļauj 6 ēdienreizes ik pēc 3 stundām;
3. Ēd tikai siltu ēdienu;
4. Nekādā gadījumā neēdiet tūlītēju ēdienu;
5. Rūpīgi sakošļājiet ēdienu;
6. Neēdiet neapstrādātu pārtiku, bet dodiet priekšroku tvaicēšanai;
7. Visi produkti ir jāsasmalcina, jo ir aizliegts ēst cietu pārtiku;
8. Pārtikas kaloriju daudzums ir aptuveni 3000 kaloriju;
Ir vērts atzīmēt, ka ar vienu pareizu uzturu gastrīta ārstēšanai nepietiks. Terapeitiskais efekts izpaužas kopā ar tā rašanās cēloņa novēršanu.
Atļautie produkti
- Zupas ar graudaugiem un dārzeņiem uz vieglajiem buljoniem bez gaļas;
- Graudaugi: manna, griķi, rīsi, auzu pārslas, kā arī no tām vārītas zupas un kotletes. Vermicelli un sasmalcināti makaroni ir atļauti;
- Piens un piena produkti. Tie ietver krējumu, zemu tauku saturu kefīru, svaigu biezpienu un skābo krējumu, kā arī vieglo sieru;
- Baltas un sarkanas zivis;
- Miltu izstrādājumi un vakardienas maize vai krekeri; Saldie konditorejas izstrādājumi - sausie cepumi, cepti pīrāgi ar ābolu un biezpienu;
- Mīksti vārītas olas vai tvaika omlete;
- Atļauta gaļa ar zemu tauku saturu, piemēram, vistas, tītara, cūkgaļas un jaunlopu gaļas;
- Sasmalcināti vai malti dārzeņi un augļi. No dārzeņiem jūs varat ēst: burkānus, dilles, kartupeļus, bietes, jaunos cukini.
- Atļautie saldie augļi un ogas, kas bagātināti ar šķiedrvielām;
- Viegli uzvārīta tēja un kafija ar krējumu, kakao, želeju un sautētiem augļiem.
Visus produktus, ko atļauts lietot ar gastrītu, vajadzētu vārīt vai cept. Labs palīgs šādas uztura periodā būs divkāršs katls, tas saglabās visas pārtikas derīgās īpašības, bet arī nekaitēs kuņģim.
Aizliegtie produkti
Ar kādiem pārtikas produktiem jūs varat iekļaut diētu gastrīta gadījumā, viss kļuva skaidrs, bet kas nav ieteicams?
- Taukaina un cepta gaļa, mājputni un zivis;
- Gāzētie dzērieni, stiprā kafija un kvass, alkohols;
- Ātrās ēdināšanas;
- Gaļas buljoni;
- Sviesta maize, kārtainie mīklas izstrādājumi;
- Zirņi, pupas, pupas, lēcas, prosa, mieži un lieli makaroni;
- Saldumi, šokolāde, saldējums;
- Nenogatavojušies un skābi augļi;
- Tomāti, ķiploki, sīpoli, skābenes, gurķi, baltie kāposti;
- Ceptas vai cieti vārītas olas;
- Marinēti gurķi, ievārījumi, dārzeņu uzkodas, kāposti, konservi, sēnes;
- Sinepes, mārrutki, majonēze, kečups;
Visi šie produkti izraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, kas tikai saasina dziedināšanas procesu.
Uzturs akūta gastrīta gadījumā
Akūtā slimības gaitā ir nepieciešams dot kuņģim atpūtu. Šajā nolūkā dienas laikā nevajadzētu ēst un dzert. Ar spēcīgu apetīti jūs varat dzert nedaudz vārīta vai attīrīta ūdens.
Nākamajā dienā ir atļauts ieviest vieglus šķidrus ēdienus: zupas, piena putras, dārzeņu biezeni, vistu un zivis, dzert vāju tēju, kumelīšu un želejas novārījumu. Labāk ir atturēties no sāls un cukura pievienošanas gataviem ēdieniem.
Pēc 2 dienām jūs varat pakāpeniski pievienot cietu pārtiku, gaļas buljonus, pienu, auzu pārslu, rīsu un mannas putru, tvaicētu omlete, kompotu. Kad stāvoklis uzlabojas, ir atļauts ēst liesu gaļu, maizi, bet ne svaigu, vēlams, krekeru veidā.
Kad ķermenis normalizējas, un sāpes pārstāj uztraukties, jūs varat atgriezties pie parastā uztura, bet pakāpeniski.
Kuņģa atjaunošanās periodā ir vērts atteikties no alkoholiskiem, gāzētiem dzērieniem, treknas gaļas un zivīm, čipsiem, šķīstošiem produktiem, ātrās ēdināšanas, picas, piena un skābpiena produktiem. Kopumā nav kuņģa sekrēcijas produktu. Ir nepieciešams ēst nelielās porcijās, ēdienam jābūt ārkārtīgi siltam.
Uzturs hroniska gastrīta gadījumā
Ja gastrītam ir hroniska forma, tad nav jēgas vienreizēji uzlabot kuņģa stāvokli. Bet nav iespējams arī palaist un ēst visu, kas pievelk jūsu uzmanību. Šim nolūkam nedēļas laikā tika izstrādāta aptuvena diēta gastrīta ārstēšanai:
Pirmdiena:
07:00: omlete;
10:00: augļu želeja;
13:00: vistas zupa ar vermicelli, augļu kokteilis;
16:00: glāze savvaļas rožu buljona;
19:00: vistas kotletes un kartupeļu biezeni, kompots;
22:00: glāze kefīra;
Otrdiena:
07:00: biezpiens, auzu pārslu, vāja kafija ar krējumu;
10:00: cepts ābols;
13:00: auss, dārzeņu sautējums, kompots;
16:00: sausie cepumi, aveņu novārījums;
19:00: vārīta liellopa gaļa, dārzeņi, vāja tēja;
22:00: glāze piena;
Trešdiena:
07:00: prosa putra, cepumi, vāja tēja;
10:00: biezpiens ar zemu tauku saturu, augļu kompots;
13:00: vistas biezeņa zupa, biezpiena kastrolis, vāja tēja;
16:00: cepti persiki;
19:00: lasis ar rīsiem, mežrozīšu buljons;
22:00: glāze kefīra;
Ceturtdiena:
07:00: rīsu putra, kafija ar krējumu;
10:00: augļu želeja;
13:00: dārzeņu zupa, vārīta vista un rīsi, kompots;
16:00: nerentabla bulciņa, ķīselis;
19:00: dārzeņu pudiņš, vistas kotleti, vāja tēja;
22:00: glāze vājas tējas;
Piektdiena:
07:00: griķi ar pienu, mīksti vārīta ola, vāja tēja;
10:00 biezpiena kastrolis, kisselis;
13:00: rīsu zupa, kartupeļu biezeni ar mērci, kafija ar krējumu;
16:00: kompots, neēdams bulciņa;
19:00: kotlete, makaroni, kompots;
22:00: glāze kefīra;
Sestdiena:
07:00: tvaicēts omlete, rīsu putra, kafija ar krējumu;
10:00: augļu želeja, cepumi;
13:00: vistas gaļa krējumā, rīsi, vāja tēja;
16:00: augļu kokteilis;
19:00: vistas zupa ar vermicelli, dārzeņi, kompots;
22:00: glāze kefīra;
Svētdiena:
07:00: auzu pārslu, neēdama bulciņa, kafija ar krējumu;
10:00: biezpiena kastrolis;
13:00: kotletes zupa, kompots;
16:00: augļu ķīselis;
19:00: dārzeņu sautējums, kartupeļu biezeni, kompots;
22:00: glāze piena;
Tādējādi, lai bagātinātu ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un., Jāmaina pat gastrīta uzturs
mikroelementi, kā arī neizraisa traucējumus iecienītāko ēdienu noraidīšanas dēļ.
Ēdienu gatavošanas piemēri
• Dārzeņu pudiņš. Dārzeņu sastāvs var būt jebkas. Piemēram, gardu pudiņu iegūst no kartupeļiem (300 g.), Kāpostiem (200 g.) Un
burkāni (300 gr.). Dārzeņi jāmazgā, mizoti un smalki sasmalcināti. Pannā ar dārzeņiem pievienojiet pienu un sautējiet līdz maigai, pēc tam ielejiet mannu (100 g) un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno dzeltenumus, samaisa, iegūtajā masā ielej saputotos olbaltumvielas. Ielieciet pudiņu cepšanas traukā, virsū sarīvētu ar sieru. Cep līdz vārīšanai;
• Ābolu želeja. Uz porciju tiek izmantoti 200 g. ābolus nomizo un sasmalcina 8 daļās. Ābolu šķēles vāra, līdz mīkstas un samaisi kartupeļu biezenī. Pievieno cukuru, biezeni uzvāra. Želatīnu, iepriekš iemērc aukstā ūdenī, pievieno āboliem, samaisa. Iegūtajai masai pievieno tējkaroti citrona sulas un ielej veidnē, kuru izņem ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sacietējusi.
