C vitamīns ir cieši saistīts ar veselību, ilgmūžību, skaistumu un jaunību. Šī ir viena no visspēcīgākajām antioksidanta vielām, kas var palēnināt novecošanos, dot dzīvīgumu, spēku.
Ar C vitamīna trūkumu vitamīna deficīta pazīmes parādās 1-2 mēnešu laikā un prasa tūlītēju reakciju.
C vitamīna deficīta pazīmes
Visspilgtākā C vitamīna deficīta izpausme ir skorbuts. Tas ir tad, kad smaganas asiņo, zobi izkrīt, rokas un kājas briesmīgi sāp, un beigu beigās iestājas nāve. Apmēram miljons jūrnieku nomira no vitamīnu trūkuma lielu ģeogrāfisko atklājumu laikmetā.
Protams, ir maz ticams, ka šodien kāds varēs izjust skorbutu, taču 90% zemes iedzīvotāju sastopas ar C vitamīna deficīta simptomiem (tikai padomājiet par to!). Tas ir, tikai katrs desmitais cilvēks pārpilnībā iegūst askorbīnskābi. Askorbīnskābes deficīts izpaužas kā straujš imunitātes pazemināšanās un pastāvīgs savārgums.
Sūdzībām ir vispārējs raksturs:
• biežas saaukstēšanās un vīrusu slimības;
• vājums, pastāvīga noguruma sajūta;
• galvassāpes;
• smaganu asiņošana;
• bezmiegs un aizkaitināmība;
• ādas bālums;
• muskuļu sāpes;
• samazināta veiktspēja.
C vitamīna deficīta simptomi ir līdzīgi citu derīgo vielu deficīta izpausmēm vai iekšējo orgānu slimībām. Tomēr ir raksturīga pazīme, ka pieredzējis ārsts palīdzēs noteikt askorbīnskābes trūkumu organismā: tas ir palielināts asinsvadu trauslums. No jebkura, vieglākā insulta, cilvēkam ir sasitumi un sasitumi, ir ilgstoša un bieža deguna asiņošana.
Ja pasākumi netiek veikti, pakāpeniski attīstās anēmija un tās komplikācijas: sirds un asinsvadu slimības, elpošanas mazspēja, hipoksiska koma.
C vitamīna deficīta cēloņi
Askorbīnskābe ir iesaistīta daudzos ķermeņa bioķīmiskajos procesos, ieskaitot steroīdu hormonu sintēzi, dzelzs un folijskābes absorbciju. Šī viela piedalās kolagēna šķiedru un proteglikānu (vielas, kas nodrošina asinsvadu elastību) sintēzē, nodrošina šūnu atjaunošanos un normālu endokrīnās sistēmas darbību.
Bez normāla askorbīnskābes uzņemšanas tiek traucēta tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolisms, un holesterīna līmenis ir normāls. Imūnā aizsardzība vājina, cilvēks saslimst ar vieglu hipotermiju, stresu un neiztur ikdienas vīrusu lēkmes.
Askorbīnskābes deficīta cēloņi galvenokārt ir saistīti ar nepietiekamu uzturu. Ķermenim katru dienu nepieciešami vismaz 80 mg C vitamīna - trīs līdz četras reizes vairāk nekā visiem citiem vitamīniem. Īpašās situācijās (grūtniecība, laktācija, slimības, hronisks stress utt.) Norma palielinās līdz 120-200 mg. Zinātnieki uzskata, ka, lai novērstu vēzi, pietiek ar 3000 mg vielas uzņemšanu katru dienu, bet ne vairāk kā 12 g uz svara kilogramu.
C vitamīnu var iegūt tikai no neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, jo termiskā apstrāde gandrīz pilnībā iznīcina šo vielu. Tāpēc, ja uzturā nav svaigu sezonas augļu, ogu, dārzeņu, tad hipovitaminoze ir gandrīz neizbēgama.
C vitamīna deficīta cēloņi ir arī citi:
• šīs vielas absorbcijas pārkāpums kuņģa-zarnu trakta slimību dēļ;
• vielmaiņas traucējumi, kuru laikā askorbīnskābe izdalās no organisma;
• vairogdziedzera slimība;
• iekaisuma procesi nierēs;
• hronisks stress;
• smaga infekcijas slimība;
• smēķēšana;
• alkoholisms.
Pārnēsājot bērnu, jaunās mātes ķermenis piedzīvo akūtu vitamīnu, tai skaitā askorbīnskābes, trūkumu. Lielas vielas devas ir vajadzīgas cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar smagu fizisko darbu vai dabisko bioloģisko ritmu pārkāpumiem.
Kā novērst C vitamīna deficītu
Ir iespējams nodrošināt ķermeni ar pastāvīgu askorbīnskābes pieplūdumu dabiskā veidā, tas ir, pareizi sastādot uzturu. Jums jāēd svaigi augļi, garšaugi, dārzeņi, ogas.
Īpaši daudz C vitamīna šādos pārtikas produktos:
• upenes;
• skābenes;
• zemenes;
• citroni un citi citrusaugļi (apelsīni, greipfrūti);
• zaļas pētersīļi;
• visu veidu kāposti;
• lapu zaļumi;
• kivi.
Dietologi iesaka katru dienu ēst zaļo ābolu, apelsīnu, kivi vai 200 gramus zaļo vīnogu vai šo augļu un ogu sulu, lai apmierinātu nepieciešamību pēc askorbīnskābes. Svarīga nianse: ja augļus sagriež gabaliņos, C vitamīns sāk sadalīties. Tāpēc ir salmiņos sagriezti augļi, kas nepieciešami salātiem, jums nekavējoties, neļaujot stāvēt.
Interesanti, ka C vitamīna daudzums skābētos kāpostos ir daudz lielāks nekā svaigos kāpostos. Tāpēc ziemā tas ir nepieciešams ēst pastāvīgi. Daudz "askorbīnskābes" dārzeņos, piemēram, tomātos, sīpolos, kartupeļos, ķirbī, gurķos. Protams, lai to iegūtu, dārzeņi jāēd nevis termiski apstrādāti, tas ir, neapstrādāti.
Lai uzturētu normālu askorbīnskābes līmeni, jums jāiegūst pietiekami daudz miega, jāatsakās no tabakas un alkohola un jāizvairās no hipotermijas un stresa. Piemēram, 100 ml alkohola palielina ķermeņa ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes līdz 300 mg. Tāda pati summa ir nepieciešama, ja cilvēks katru dienu smēķē cigarešu paciņu.
Kā atbrīvoties no C vitamīna trūkuma
Ja vitamīnu deficīts tomēr ir parādījies un parādījušās C vitamīna deficīta pazīmes, ķermenis būs jāatjauno. Lūk, kas jums jādara:
• izveidojiet pareizu ikdienas režīmu;
• nodrošināt veselīgu miegu, kas ilgst vismaz 7-8 stundas dienā;
• pārskatīt uzturu, piepildot to ar veselīgiem svaigu augļu un dārzeņu ēdieniem;
• katru dienu lietojiet C vitamīna terapeitiskās devas 100-200 mg tabletēs.
Aptieku askorbīnskābes vietā katru dienu varat dzert svaigu mežrozīšu infūziju. Lai to pagatavotu, 4 ēd.k. l sausi augļi ielej litru verdoša ūdens, aptin un uzstāj vismaz 12 stundas. Jūs varat pagatavot infūziju vakarā, celmu no rīta un dzert dienas laikā. Vakarā pagatavojiet jaunu dzīvinošā dzēriena porciju. Profilaktiskos nolūkos jums tas jālieto no septembra līdz aprīlim-maijam.
Lai tiktu galā ar vitamīnu trūkumu, svaigu dārzeņu salātiem jāpievieno daudz zaļumu: cīņā pret vitamīnu trūkumu ļoti labi der pētersīļi, nāters, piparmētra, dilles, baziliks. Salāti tiek garšoti ar nerafinētu augu eļļu un ēst pirms katras ēdienreizes.
Ja trūkst askorbīnskābes, citrusaugļus vajadzētu ēst veselus: mīkstumu kā desertu, vieglus salātus un garoziņu kā novārījumu.
C vitamīns šķīst ūdenī. Tas neuzkrājas ķermenī un izdalās ar urīnu. Tāpēc katru dienu ir nepieciešams patērēt ne tikai veselīgus neapstrādātus dārzeņus, bet arī papildus uzņemt askorbīnskābi. Ja ir C vitamīna deficīta simptomi, jums jāredz ārsts un jāsaņem ieteikumi par askorbīnskābes uzņemšanas ilgumu un daudzumu.
