Šprotes ir kļuvušas par pazīstamu un neaizstājamu produktu daudziem cilvēkiem. Šprotu ieguvumi ir nenoliedzami: sirds un asinsvadu sistēmai, kuņģa-zarnu traktam, asins sastāvam.
Par špricēm sauc dažādu mazu zivju sugu masu, kas peld jūrās ganāmpulkos un kuru garums sasniedz ne vairāk kā 15–17 centimetrus. Katra šāda zivs sver apmēram 55 gramus, un tās dzīves ilgums nepārsniedz trīs līdz četrus gadus. Brētliņas nekaitē, izņemot ēdiena gatavošanas īpašības.
Kam brētliņas ir kaitīgas
No mazām zivīm galvenokārt gatavo dažādus konservus: šprotes, šprotes tomātu mērcē un šprotes eļļā, pastēte. Tas ir kūpināts un sālīts. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām: čūlas, gastrīts, pankreatīts un citas aizkuņģa dziedzera slimības, zarnu slimības - brētliņas ir kaitīgas.
Tas ir saistīts ar lielo sāls, etiķa, garšvielu un citu produktu daudzumu, kas tiek izmantots šo zivju konservēšanai. Šādi produkti kairina kuņģa gļotādu un var izraisīt čūlu atvēršanu.
Šādi produkti ir īpaši kontrindicēti maziem bērniem, jo viņu kuņģi nespēj bez rezultātiem sagremot lielu daudzumu garšvielu un garšvielu, īpaši kūpinātu produktu.
Kāpēc brētliņas ir kaitīgas
Kūpinātas zivis pašas par sevi jau ir smags produkts, kuru nevar izmantot lielos daudzumos, jo tajā ir liels tanīnu un citu atvasinājumu procents. Tas notiek, kad zivis ilgu laiku ir saskarē ar dūmiem, kas satur daudz sveķu. Maza zivs ir piesūcināta ar šīm vielām, un tad brētliņas ir kaitīgas cilvēka ķermenim.
Brētliņas, ko ēd lielos daudzumos konservu veidā, radīs ievērojamu kaitējumu ķermenim: ir iespējama dehidratācija, turpmāka pietūkšana, krampji. Tāpēc konservi ir jālieto taupīgi un ne bieži.
Cik laba ir brētliņa?
Brētliņas ir noderīgs un nepieciešams produkts cilvēka uzturā. Tas tiek cepts, vārīts, sautēts, no tā tiek izgatavoti pīrāgi, izmantojot kā pildījumu. Brētliņai ir bagāta ar polinepiesātinātajām taukskābēm, kas katrā zivju porcijā uz 100 gramiem satur līdz 3 gramiem. Tāpat kā jebkura sālsūdens zivs, brētliņas satur Omega 3. Tā regulāra lietošana uzturā samazina holesterīna līmeni asinīs, palīdz cīņā pret aterosklerozi un samazina asins recekļu veidošanās un asinsvadu aizsērēšanas risku.
Veselīgi tauki ir ļoti noderīgi smadzeņu šūnām, stimulējot to darbu. Ķermeņa šūnas, piepildītas ar Omega 3, kļūst izturīgākas, elastīgākas, elastīgākas, palielinās to spēja izturēt brīvos radikāļus. Metabolisma procesi organismā tiek stabilizēti.
Šprotes ieteicams lietot veselus: kopā ar astes spuras kauliem, ādu un zvīņām. Tieši zivju kaulos ir visvairāk nepieciešamais kalcijs, magnijs un fosfors.
Šprotu lietošana ar lielu viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu. Tas ir noderīgi cilvēkiem pēc operācijas, bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Visu audu celtniecības materiāls tiek sadalīts starp ķermeņa sistēmām un orgāniem, nodrošinot šūnas ar olbaltumvielām.
Neskatoties uz to, brētliņas ir diētisks produkts. Tas praktiski nesatur smagos taukus, vispār nav ogļhidrātu, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri norūpējušies par savu svaru. Brētliņā ir 133 kalorijas. Šīs zivis slimnīcas diētā bieži lieto pacientiem, kuriem jāievēro diēta.
Derīgo derīgo mikroelementu un barības vielu brētliņu saturs
Šprotes ir bagātas ar virkni noderīgu vitamīnu, kas nepieciešami minerālvielu, mikroelementu ķermenim uz 100 gramiem zivju:
1. 7,4 grami tauku, kas ir 12% no dienas devas. No tiem 2,9 grami polinepiesātināto tauku;
2. 83 grami holesterīna, kas ir 28% no dienas naudas;
3. Olbaltumvielu saturs ir 17 grami, kas sedz vienu trešdaļu no cilvēka ikdienas vajadzībām;
4. 5.000 mg nātrija, kas ir divreiz lielāks par ikdienas nepieciešamību cilvēkam;
5. Kālijs ir 184 mg daudzumā, un tas ir 5% no cilvēka ikdienas vajadzībām;
6. Cinks - 5% no dienas devas;
7. Fosfors - 33% no dienas devas;
8. magnijs - 13% no dienas devas;
9. Kalcijs - 9% no ikdienas vajadzībām;
10. Dzelzs - 78% no dienas devas;
11. D, B1 un B2 vitamīni, PP.
Šprotes - ieguvumu noliktava cilvēku veselībai. To nozvejo tonnās un pārdod iedzīvotāju vidū. Vēsturē tas bija tik lēts un pieejams, ka Anglijā viņi mēsloja augsni, mēslojuma vietā izmantojot.
Šprotu ieguvumi cilvēka ķermenim
Nātrijs kontrolē un uztur ūdens un sāls līdzsvaru cilvēka ķermenī. Ja tiek atklāts nātrija deficīts, tad viņi saka par dehidratāciju. Personai ir reibonis, nelabums, miegainība. Ja ir nātrija pārpalikums, tad visā ķermenī, īpaši zem acīm, parādās tūska. Ar nātrija palīdzību barības vielas tiek apmainītas starp ķermeņa šūnām. Brētliņu nātrijs ir pietiekams, lai ēst, tikai 50 gramus, lai apmierinātu ķermeņa ikdienas normu.
Niacīns vai B3 vitamīns veicina ogļhidrātu pārvēršanu enerģijā, ir atbildīgs par šūnu integritāti un ir iesaistīts cukura līmeņa asinīs kontrolē.
Tiamīns vai B1 vitamīns ir svarīgi metabolismam. Viņš aktīvi piedalās muskuļu audu veidošanā, īpaši saglabājot sirds muskuļa dzīvotspēju. No tā tieši ir atkarīga muskuļu izturība un izturība, spēja saņemt un dot enerģiju.
Senatnē, iekarojot dažādas salas, kurās dzīvoja aborigēni, jūrnieki saskārās ar noslēpumainu beri-beri slimību. Pacients cieta no krampjiem, anoreksijas, muskuļu vājuma un galu galā nomira no izsīkuma vai sirdslēkmes. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka šī slimība ir pilnībā saistīta ar tiamīna trūkumu cilvēka ķermenī.
Vietējie iedzīvotāji ēda daudz zivju, ieskaitot šprotes, tāpēc viņi tika saudzēti no tik briesmīgas slimības. Šie cilvēki vienmēr ir bijuši ļoti izturīgi un veseli. Viņu ķermeņa fiziskās iespējas vienmēr ir pārsteigušas eiropiešus.
Kalcijs un magnijs ir vissvarīgākie elementi kaulu audu veidošanā. Zobu un kaulu, nagu plākšņu veselība ir pilnībā atkarīga no liela daudzuma kalcija un magnija lietošanas. Turklāt, kas ir ļoti svarīgi, šie elementi ļoti labi tiek absorbēti ar fosforu. Brētliņā ir visi šie elementi, tāpēc tā lietošana ir vienkārši nepieciešama ikvienam, īpaši maziem bērniem un vecākiem cilvēkiem, kuru kauli kļūst trausli.
Dzelzs gandrīz 100 dienas devā ir 100 g šprotu. Dzelzs ir vissvarīgākais elements, lai uzturētu labu hemoglobīna līmeni organismā. Regulāra šprotu lietošana palīdzēs izvairīties no anēmijas, īpaši bērniem, grūtniecēm un barojošām mātēm. Dzelzs ir svarīgs arī skolniekiem un studentiem par labu asinsriti smadzeņu šūnās.
D vitamīns ir īpaši svarīgs cilvēkiem, kuri dzīvo ziemeļu apgabalos, kur ir maz saules gaismas. Tas ir šis vitamīns, kas atbalsta nepieciešamo kalcija daudzumu bērna ķermenī un neļauj attīstīt rahītu. Šprotes ir noderīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem. To var un vajadzētu ēst katru dienu.
