Sirsnīgs, sabalansēts un, protams, garšīgs. Tieši tādām vajadzētu būt vakariņām.
Šajā recepšu atlasē - ēdieni dažādiem gadījumiem, gan ātrām pusdienām, gan ģimenes maltītei nedēļas nogalē.
Vispārīgi principi ātru pusdienu pagatavošanai
Tradicionālās pusdienas obligāti ietver karstu ēdienu pieejamību. Kompleksā tajā ietilpst salāti, zupa un otrais. Tomēr maz mājsaimniekiem ir laiks mājās gatavot trīs ēdienreizes vienlaikus, un turklāt šāda maltīte ir ļoti blīva. Izņēmums, protams, ir svētku galds. Bet parastās dienās jūs varat pilnībā apstāties pie biezas bagātīgas zupas un viegliem salātiem vai izvēlēties trauku, kas nekavējoties aizstāj pirmo un otro, piemēram, ceptu gaļu ar dārzeņiem.
Gadījumā, ja vakariņu pagatavošanai nav vairāk par pusstundu, mēs izvēlamies produktus, kas tiek pagatavoti pēc iespējas ātrāk: dārzeņi, zivis un jūras veltes, vistas fileja, malta gaļa.
Laika problēmu režīmā jums palīdzēs vienkārša kartupeļu biezeni, kas izgatavota no dažādiem dārzeņiem (ķirbja, ziedkāposti, cukini, zaļie zirnīši), zivju zupas, dārzeņu salāti, kas papildināti ar ātri apceptu vistas krūtiņu.
Ko jūs varat pagatavot pusdienās ātri un garšīgi: viegla zupa ar zivīm un garnelēm
Šim ēdienam vislabāk ir izmantot baltās jūras zivis. Jūs varat ņemt pollaka, pikšas, mencas fileju. Viss gatavošanas process kopā ar sastāvdaļu sagatavošanu prasīs apmēram 25 minūtes.
Sastāvdaļas
200 grami garneļu (lieli);
četri tomāti;
divas priekšgala galvas;
600 grami zivju filejas;
ķekars zaļo sīpolu un dilles;
lauru lapa;
augu eļļa;
timiāns, rozmarīns, pipari, sāls.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājam tomātus, uz katra veicam krustveida iegriezumu, pusminūti liekam verdošā ūdenī. Pēc tam noņemiet mizu. Tomātus sagriež lielās šķēlēs.
2. Nomizojiet sīpolus, sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles, drupiniet.
3. Balto zivju fileju nomazgā, nosusina ar salveti, lai noņemtu visu lieko šķidrumu. Sagriež lielos gabaliņos.
4. Izvēlieties pannu ar biezu sienu. Ielejiet augu eļļu, ielieciet ugunī, apcepiet sīpolus. Mēs izklājam zivis, brūnas no abām pusēm.
5. Pievienojiet šķēlēs sagrieztus tomātus un sasmalcinātus zaļumus, visu apcepiet pāris minūtes.
6. Ielejiet pannas saturu ar diviem litriem karsta ūdens. Sezona ar garšvielām, sāli. Ielieciet zupā garneles. Viņi gatavo ātri, pietiek ar piecām minūtēm. Zupa ir gatava.
7. Pasniedzot, uz šķīvja varat ievietot citrona gabaliņu.
Ko var ātri pagatavot pusdienām: garšīga Eintopf zupa lēnā plītī
Sākotnēji no Vācijas ražotā Eintopf šī ir bieza zupa, faktiski pirmā un otrā vienā ēdienā. Lēna plīts palīdzēs vienkāršot un paātrināt tradicionālās vācu zupas pagatavošanu. Mērot sastāvdaļas, mēs izmantojam mērkarotes un krūzes, kas ir piestiprinātas ierīcei, lai saglabātu proporcijas.
Sastāvdaļas
300 grami cūkgaļas mīkstuma;
divas līdz trīs ķiploka daiviņas;
viena ēdamk. karote tomātu pastas;
divas priekšgala galvas;
300 grami kāpostu;
četras tases ūdens;
puse tējkarotes sāls;
divas ēdamkarotes sviesta;
1/8 tējkarotes ķimenes;
1/8 tējkarotes zemes piparu;
pētersīļu zaļumi.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolus un kartupeļus. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, kartupeļus šķēlēs. Smalki sagrieztu ķiploku.
2. Noskalojiet cūkgaļu, sagrieztu vidēja lieluma kubiņos.
3. Pirms produktu ievietošanas multikookerī, ņem sautējumu un ātri apcep sīpolus sviestā. Pievienojiet tam cūkgaļu, ķiplokus, tomātu pastu, apcepiet kopā vairākas minūtes.
4. Tagad multicooker bļodā mēs ielādējam visas sastāvdaļas: cūkgaļu ar ķiplokiem un sīpoliem, kartupeļus, kāpostus. Piepildiet ar ūdeni. Sezona ar ķimeņu sēklām, pipariem, sāli, samaisa.
5. Atlasiet programmu SOUP un gaidiet signālu par ēdiena gatavību. Pasniedz ar smalki sagrieztām pētersīļiem.
Ko jūs varat ātri un garšīgi pagatavot pusdienās: cūkgaļa katlā
Šis ēdiens, visticamāk, ir svētdienas pusdienās, kad ir vēlme mazliet uzburt virtuvē. Klasiskā kombinācija ir cūkgaļa, žāvētas plūmes un sēnes un pat podos zem kārtainās mīklas vāka. Kāpēc gan palutināt savu ģimeni brīvdienā? Recepte ir paredzēta četrām porcijām.
Sastāvdaļas
Mārciņa cūkgaļas mīkstuma;
divas priekšgala galvas;
divas ķiploka daiviņas;
viens sarkanais paprika;
viens dzeltenais paprika;
300 grami svaigu šampinjonu;
divas glāzes krējuma 10% tauku;
viena ola;
70 grami žāvētu plūmju;
viena kārtainās mīklas loksne (saldēta);
pētersīļi, pipari, sāls.
Gatavošanas metode
1. Mēs izņemam mīklu no iepakojuma un atstājam to atkausēt.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus. Mēs sagriežam saldos piparus mazos kvadrātos, sēnes plānās šķēlēs. Plūme sagriezta sloksnēs.
3. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos.
4. Katliņā augu eļļā apcep sīpolu, ķiplokus un saldos piparus. Pievienojiet tiem gaļu un sēnes, apcepiet kopā vēl septiņas minūtes.
5. Mēs izklājam ceptas sastāvdaļas keramikas podos. Pievienojiet zaļumus un žāvētas plūmes.
6. Uzkarsē krējumu un katrā katlā ielej pusi glāzes.
7. Mīklas lapu sadaliet četros kvadrātos. Katliņu malas ieziež ar eļļu, pārklāj ar mīklu.
8. Beat vistas olu, ar kulinārijas suku, ieziest mīklas “vāciņus”, veikt dakšiņas ar dakšiņu un nosūtīt uz cepeškrāsni 40 minūtes. Temperatūra ir 200 grādi.
Jūs varat iepriekš apcept sastāvdaļas, bet tad podi vairāk laika pavadīs cepeškrāsnī - apmēram stundu.
Ko jūs varat ātri pagatavot pusdienās: garda kotletes zupa
Šāda zupa tiek ne tikai ātri vārīta. Sakarā ar zemu tauku saturu zemes liellopu gaļu un lielu daudzumu dārzeņu izrādās gandrīz diētisks - tikai 230 kalorijas vienā porcijā.
Sastāvdaļas
300 grami maltas liellopu gaļas;
viens selerijas kāts;
divi burkāni;
viens purava kāts;
600 grami kāpostu;
divas baltmaizes šķēles;
viens mazs sīpols;
augu eļļa;
zaļo sīpolu ķekars;
pipari, sāls.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un sagrieziet burkānus aprindās, seleriju šķēlēs, puravu gredzenos. Kāpostus sasmalcina.
2. Izvēlieties pannu ar biezu sienu. Augu eļļā viegli brūniniet burkānus, ielieciet seleriju un puravu, apcep piecas minūtes. Piepildiet ar diviem litriem ūdens, uzvāra. Sāli, ielieciet kāpostus, pagatavojiet vēl piecas minūtes.
3. Drupačas iemērc nelielā daudzumā vārīta ūdens. Sīpolus sagriež kubiņos, zaļos - mazos gredzenos. No maizes izspiežam lieko mitrumu, sajaucam ar malto gaļu un sīpoliem, sāli un pipariem.
4. Mēs izgatavojam kotletes, ielieciet tos pannā ar dārzeņiem un buljonu, vārīšana prasīs vēl 10-15 minūtes.
Ko jūs varat pagatavot pusdienās ātri un garšīgi: siera zupa
Un atkal zupa no kategorijas “ātrāk nevar būt”. Turklāt viņam ir daudz variāciju. Jūs to varat pagatavot vienkārši uz ūdens, vai arī, lai barotu, varat pagatavot siera zupu vistas buljonā un pievienot gabalos sagrieztu gaļu.
Sastāvdaļas
Divas apstrādātas siera kūkas;
trīs litri ūdens;
seši vidēja lieluma kartupeļi;
viena sīpola galva;
300 grami saldētu sēņu (šampinjoni, ceps, medus sēnes, baravikas);
viens liels burkāns;
divas ķiploka daiviņas;
augu eļļa;
ķekars dilles;
pipari, sāls.
Gatavošanas metode
1. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni, uzvāra.
2. Mēs tīrām savus dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus kubiņos, sarīvējiet burkānus.
3. Vispirms pannā vai sautējumā apcep sīpolu augu eļļā, pēc tam tam pievieno burkānus.
4. Verdošā ūdenī pārlieciet sīpolu-burkānu cepšanu, ielieciet kartupeļus, ielejiet saldētas sēnes.
5. Kad kartupeļi ir mīksti, varat pievienot sieru. Sagrieziet to mazos gabaliņos, ielieciet zupā un samaisiet. Sieram vajadzētu pilnībā izšķīst, kamēr buljons iegūs pienaini baltu krāsu. Sāli, piparus, pēc vēlēšanās pievienojiet jebkādus aromātiskos augus, pāris minūtes pirms vārīšanas ieliekam arī smalki sagrieztas dilles un ķiplokus.
Šajā receptē saldētas sēnes var aizstāt ar svaigām, piemēram, šampinjoniem. Šajā gadījumā pirms zupas ievietošanas tie jāsagriež un jāapcep kopā ar sīpoliem un burkāniem.
Ko jūs varat ātri un garšīgi pagatavot pusdienās: vistas kājas ar pikantu ābolu čatniju
Šo ēdienu var pasniegt otrajā reizē, kad vēlaties pārsteigt ar oriģinālu gaumi. Kā tas joprojām ir labs? Jā, jo tas vakariņas nepadara pārāk smagas, jo gaļu pasniedz nevis ar kartupeļiem vai rīsiem, bet ar smaržīgiem āboliem. Tie nepievieno daudz kaloriju, kā arī uzlabo gremošanu.
Sastāvdaļas
Astoņi vistas stilbiņi;
trīs ēdamkarotes olīveļļas;
trīs ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
trīs ķiploka daiviņas;
glāze balta sausa vīna;
70 grami cukura;
divi lieli saldie āboli vai četri vidēji;
viena sīpola galva;
100 grami marinēta ingvera;
120 grami rozīņu;
tējkarote sinepju sēklu;
pipari, sāls.
Gatavošanas metode
1. Pirms cepšanas marinējiet vistas stilbiņus. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un olīveļļu. Nomazgājiet kājas, nosusiniet ar papīra dvieli. Pārklājiet ar maisījumu, atstājiet marinēt pusstundu.
2. Šajā laikā mēs vārām ābolu čatniju. Šo augļu mērci var ļoti labi izmantot kā vieglo garnīru. Mēs notīrām ābolus no sēklām un mizas, sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un ingveru.
3. Stewpanā ielej glāzi baltā vīna, pievieno cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstiet maisīt.
4. Pievienojiet ābolus, rozīnes, sīpolus, ingveru, sinepju sēklas un sautējiet 15-20 minūtes, līdz āboli mīkstina. Noņemiet čatniju no uguns, ļaujiet atdzist. Pēc garšas jūs varat garšot ar sāli un pipariem.
5. Pannā desmit minūtes no katras puses apcep marinētus stilbiņus, pēc tam pārklāj ar vāku un uzkarsē līdz gatavībai vēl ceturtdaļu stundas.
6. Pasniedziet ceptus stilbiņus pa vienai porcijai ar ābolu čatniju.
Ātru un garšīgu pusdienu gatavošana - noslēpumi un viltības
· Siera zupai iegādājieties tikai augstas kvalitātes kausētu sieru, nekādā gadījumā ne siera produktu, pretējā gadījumā tas vienkārši neizšķīst. Ja siers joprojām slikti atšķiras, samaisiet to ar karoti uz pannas sienas.
Visgaršīgākās kotletes iegūst no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma vienādās proporcijās.
· Lai zupas vārīšana darba dienās neaizņem daudz laika, nedēļas nogalēs veiciet nelielus sagatavošanās darbus: pagatavojiet gaļas vai vistas gaļu, iepriekš notīriet dārzeņus (burkānus, sīpolus) un uzglabājiet ledusskapī.
