Smaržīga un veselīga griķu biezputra ir bieži viesi pie mūsu galdiem. Putraimi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Putra pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Šķidrā griķu biezputra - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Griķu biezputru vārīt ūdenī vai pienā. Pirmajā gadījumā trauku sagatavo ar dārzeņiem vai gaļu. Piena putrai pievieno žāvētus augļus, ogas, augļus, riekstus utt.
Griķu vārīšanai izmantojiet pannu vai lēnu plīti. Pirms vārīšanas ieteicams labību sakārtot un kārtīgi izskalot no putekļiem. Tad to ievieto pannā, ielej ar tīru ūdeni vai pienu un vāra uz mērenas uguns. Putrai nevajadzētu vārīties intensīvi.
Griķu pēc vārīšanas apjoms palielinās apmēram divas reizes. Tas ir jāņem vērā, lai pareizi aprēķinātu putru daudzumu vairākiem cilvēkiem.
Griķus vāra apmēram 20 minūtes, tomēr gatavošanas laiks jānoskaidro, izlasot instrukcijas uz iepakojuma.
Šķidras putras pagatavošanai būs nepieciešams vairāk laika un šķidruma. Kā likums, šis ēdiens ir sagatavots bērniem. Ja labības biezputrai viņi ņem graudaugus proporcijā 1: 2, tad, lai pagatavotu šķidru trauku, vienai graudaugu daļai ņem trīs šķidruma daļas. Pusstundu pagatavojiet šķidru putru.
Recepte 1. Griķu biezputra, šķidra
Sastāvdaļas
kaudze griķi;
20 g notekas eļļas .;
puslitrs piena;
šķipsniņa virtuves sāls;
puslitrs dzeramā ūdens;
50 g cukura vai medus.
Gatavošanas metode
Rūpīgi kārtojiet griķus. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet to zem tekoša ūdens.
Ielejiet vajadzīgo attīrītā ūdens daudzumu katlā ar biezu dibenu un novietojiet to uz plīts. Pagrieziet siltumu līdz vidējam līmenim un vāriet ūdeni.
Ielejiet sagatavoto graudaugu verdošā ūdenī. Sagrieziet uguni līdz minimumam. Nosedziet podu un vāriet piecas minūtes.
Kad pannas saturs sāk vārīties, ielej pienu, samaisa, pievieno cukuru un sāli. Turpiniet gatavot apmēram 20 minūtes. Neaizmirstiet periodiski sajaukt. Pievienojiet sviesta šķēli, samaisiet, noņemiet no plīts. Aptiniet pannu un atstājiet vēl 15 minūtes.
Recepte 2. Griķu biezputra, šķidrums pienā lēnā plītī
Sastāvdaļas
sviests;
100 g griķu;
šķipsniņa galda sāls;
400 ml piena ar jebkura tauku saturu;
30 g baltā cukura.
Gatavošanas metode
Mēs šķirojam griķus, noņemot visus atkritumus un bojātos graudus. Ielieciet griķus sietā un noskalojiet to zem tekoša ūdens, maisot ar karoti.
Mēs pārbīdām putraimus multicooker pannā. Pievienojiet cukuru, sviesta šķēli un sāli.
Ielejiet griķus ar pienu un samaisiet. Cieši aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu "piena putra". Ja jūsu ierīcei nav šīs programmas, izmantojiet režīmu "putraimi" vai "sautēšana". Mēs uzstādījām laiku četrdesmit minūtēm. Atveriet ierīces vāku un karsto putru izklājiet uz plāksnēm.
Recepte 3. Griķu biezputra, šķidra ar banānu
Sastāvdaļas
viens banāns;
puslitrs piena;
galda sāls - 2 g;
100 g griķu;
30 g baltā cukura.
Gatavošanas metode
Uzmanīgi kārtojiet griķu putraimus. Noskalojiet to zem tekoša ūdens. Reizes to uz sieta un atstāj, lai visu stikla šķidrums. Pārlieciet griķus uz pannas.
Ielejiet pienu sautējumā un uzvāra. Griķus ielej ar verdošu pienu, samaisa un liek uz lēnas uguns.
Noņemiet mizu no banāna. Sagrieziet augļus mazās šķēlēs. Kad graudaugi ir pusgatavi, pievienojiet cukuru, banānu šķēles un sāli. Uzkarsē gatavību un noņem no plīts. Pasniedziet putru karstu.
Recepte 4. Griķu biezputra, šķidra ar šokolādi un žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas
100 g griķu;
2 g galda sāls;
500 ml govs piena;
10 g baltā cukura;
15 g baltās un tumšās šokolādes;
12 g sukādes augļu;
20 g žāvētu augļu.
Gatavošanas metode
Kārtojiet griķu putraimus, noskalojiet to zem krāna un vāriet nedaudz sālītā ūdenī līdz maigai.
Mērcēt žāvētus augļus pusstundu karstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un uz salvetes nosusiniet žāvētos aprikozes un žāvētas plūmes. Sasmalciniet žāvētus augļus ar asu nazi.
Katliņā ielej pienu, liek uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet vārītus griķus vārošā pienā, pievienojiet žāvētus augļus un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Tagad ielieciet divu veidu šokolādi, samaisiet un sakārtojiet uz plāksnēm. Dekorē ar cukurotiem augļiem un pasniedz.
Recepte 5. Griķu biezputra, šķidra ar ābolu
Sastāvdaļas
puse kaudze. griķi;
25 g sviesta;
kaudze dzeramais ūdens;
viens ābols;
kaudze govs piens;
30 g baltā cukura;
šķipsniņa galda sāls.
Gatavošanas metode
Rūpīgi izskalotus griķus izskalojiet un nometiet uz sieta. Pārlieciet griķus tīra ūdens katlā un vāriet ceturtdaļu stundas bez pārklājuma.
Tagad ielejiet pienu un uzvāra. Sāli un pievienojiet cukuru. Maisiet un pagatavojiet vēl desmit minūtes.
Nomazgājiet ābolu, noņemiet plānu mizu ar asu nazi un sasmalciniet augļus uz smalkas rīves. Ielieciet rīvētu ābolu pannā ar putru, samaisiet un nekavējoties noņemiet no plīts. Pasniedzot bļodā, pievienojiet sviesta šķēli.
Recepte 6. Griķu biezputra, šķidra ar ķirbi
Sastāvdaļas
ķirbis - 330 g;
zemes piparu maisījums;
viens sīpols;
sāls;
rozmarīns - zariņš;
ķiploki - krustnagliņa;
griķi - glāze;
tauku piens - puslitrs;
olīveļļa - 30 ml.
Gatavošanas metode
Rūpīgi kārtojiet un mazgājiet griķus. Vāra līdz mīkstam attīrītā ūdenī, to nedaudz sālot. Noliecieties atpakaļ uz sieta un atlieciet malā.
Mēs notīra un smalki sasmalcina sīpolu. Apcepiet sīpolus uzsildītā olīveļļā, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai. Mēs pāriet uz šķīvi.
Atkal ielejiet pannā olīveļļu, ielieciet tajā ķiploku šķēles un zariņu rozmarīna. Mēs cepam tikai dažas minūtes. Tad mēs izmetam ķiplokus un rozmarīnu, un aromātiskajā eļļā mēs izklājam nomizotu un kubiņos sagrieztu ķirbi. Vāriet dārzeņu uz vidējas uguns līdz mīkstam. Pievienojiet ceptiem sīpoliem un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
Katliņā ielej pienu, sāli un uzvāra. Mēs izklājam vārītu griķu, ķirbi ar sīpoliem, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Sezona ar pipariem.
Recepte 7. Griķu biezputra, šķidra ar medu un ingveru
Sastāvdaļas
200 ml attīrīta ūdens;
100 g medus;
200 ml govs piena;
40 g geju;
150 g griķu;
100 g valriekstu;
3 g sāls;
3 g malta kanēļa;
5 g cukura;
20 g rīvēta ingvera saknes.
Gatavošanas metode
Rūpīgi kārtojiet griķus. Noskalojiet ar lielu daudzumu tekoša ūdens. Ielieciet griķus bļodā un piepildiet to ar ūdeni. Atliek malā.
Katliņā ielej attīrītu ūdeni un liek uz uguns. Vāra to. Nosusiniet graudaugus un pārlejiet tos vāroša ūdens katlā. Kad saturs ir vārījies, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Tagad ielejiet pienu, pievienojiet kanēli, rīvētu ingveru un turpiniet gatavot graudaugu, līdz vārīti.
Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi vai sasmalciniet javā mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē izkausētu sviestu, ieliek tajā riekstus un, visu laiku maisot, apcep minūti. Noņemiet no uguns un ielieciet riekstus putrā. Pasniedziet, izklājot uz plāksnēm un laistot ar medu.
Recepte 8. Griķu biezputra, šķidra ar augļiem un ogām
Sastāvdaļas
kaudze griķi;
svaigas vai saldētas ogas;
ābols;
trīs kaudzes. jebkura tauku satura piens;
apelsīns;
kivi
Gatavošanas metode
Mēs rūpīgi mazgājām griķu putraimus. Mēs atlokamies uz sieta un uz brīdi atstājam. Katliņā ielej pienu, liek uz mērenas uguns un uzvāra.
Mēs izklājam graudaugus vārošā pienā, samaisa, vērpj uguni un gatavo apmēram pusstundu.
Es mazgāju savu ābolu, ar asu nazi sagriež miziņu, sagriež to uz pusēm un sagriež serdi. Augļu mīkstumu sasmalcina mazos gabaliņos. Nomizojiet apelsīnu, izjauciet to šķēlēs un noņemiet baltās vēnas. Smalki sakapā. Kivi nomizo un smalki sadrupina.
Mēs izklājam ogas un sagatavotos augļus putrā, samaisām un pasniedzam, katrā šķīvī ieliekot sviesta gabalu.
Šķidrā griķu biezputra - padomi un ieteikumi
Biezputra izrādīsies vēl garšīgāka, ja labību iepriekš nedaudz apcep sausā pannā.
Ja lietojat medu, nepievienojiet to karstajai putrai, pagaidiet, līdz tā atdziest līdz siltam stāvoklim.
Lai pagatavotu putru, labāk ir izmantot mājās gatavotu pienu.
Griķu biezputra izrādīsies vēl noderīgāka, ja to vārīsit kazas pienā.
