Peskariānisms ir dzīvesveids, kurā siltu asiņu gaļu izslēdz no uztura. Tomēr šāds ierobežojums nevar nelabvēlīgi ietekmēt veselību, ja pareizi sastādāt uztura ēdienkarti.
Pesquarians gaļu un mājputnus aizstāj ar jūras veltēm. Nav aizliegts izmantot arī citus olbaltumvielu avotus: olas un piena produktus. Vienīgais noteikums, kas jāievēro, ir daudzveidīgs un sabalansēts uzturs.
Viņi domā par gaļas izslēgšanu no uztura ne tikai ētisku apsvērumu dēļ, bet arī veselības uzlabošanai. Šī diēta ir ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos un sirds un asinsvadu slimībām. Tas izskaidrojams ar piesātināto taukskābju (kaitīgā holesterīna) saturu gaļas produktos, izraisot asinsvadu aizsprostojumu, sirds slimības, diabētu un vēzi.
Šī ēdienkarte ir piemērota gan īstermiņa diētām, gan kā galvenajai diētai.
7 dienu veģetāriešu pescari ēdienkarte
Pirmdiena (nosacīti)
Brokastis: ceptas olas ar zaļumiem un papriku
Uzkodas: biezpiens ar žāvētiem aprikozēm vai žāvētām plūmēm
Pusdienas: zema tauku satura zivs + griķu biezputra
Vakariņas: tvaicēti dārzeņi + 2 siera šķēles
Otrdiena
Maltītes:
1. Nesaldinātas kukurūzas pārslas + piens
2. Augļu salāti ar riekstiem
3. Pupiņu sautējums ar dārzeņiem
4. Makaroni ar jūras kokteili
Trešdien
1. Auzu pārslas ar riekstiem un ogām
2. Pašdarināti Tofu siera krekeri
3. Lēcu vai zirņu biezenis
4. Tvaicētas zivis ar jauniem kartupeļiem
Ceturtdiena
1. Biezpiena siera kūkas + 1 citrusauglis
2. Siera un olu sviestmaize
3. Pasta jūras veltes
4. Dārzeņu sautējums
Piektdiena
1. Augļu salāti + dabīgais jogurts
2. Omlete ar sieru un dārzeņiem
3. Rīsi ar garnelēm (risotto)
4. Biezpiena kastrolis
Sestdien
1. Grauzdiņš vai maize + auzu pārslu ar ogām
2. Dabīgais jogurts + visi augļi
3. Makaroni un siers
4. Zema tauku satura zivs + grilēti dārzeņi
Svētdien
1. Griķu biezputra uz ūdens. Izdzeriet glāzi piena vai kefīra
2. Sauja jebkuru riekstu + tikpat daudz žāvētu augļu
3. Tunča konservi ar brūnajiem rīsiem
4. Olu baltumi + biezpiens ar zaļumiem
Nav nepieciešams ēst zivis katru dienu, it īpaši, ja jūsu uzturā ir pietiekami daudz citu dzīvnieku olbaltumvielu produktu. Šis ir tikai izvēlnes piemērs, kuru var modificēt, lai tas atbilstu jūsu individuālajām un garšas vēlmēm.
Kā redzat, šī diēta ir sabalansēta ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, un optimālā proporcijā ir gan nepiesātinātās (noderīgās), gan piesātinātās taukskābes, nekaitējot veselībai un formai.
