Cik patīkami aukstā ziemas vakarā ir atvērt burciņu ievārījuma no rozēm! Daudzi cilvēki dod priekšroku ievārījumam, nevis citiem saldumiem, jo viņi ir pārliecināti par tā noderīgumu.
Rožu ziedlapu ievārījuma kompozīcija
Austrumu valstīs rožu delikatese tiek vērtēta ļoti ilgu laiku, un to izmanto daudzu slimību ārstēšanā. Rozes vienmēr ir bijušas saistītas ar jaunību, skaistumu un veselību. Un ne velti.
Šī ievārījuma labvēlīgās īpašības ir saistītas ar vielām, kas veido ziedlapiņas, proti:
● organiskās skābes - nepieciešamas, lai uzturētu skābju un bāzes līdzsvaru organismā, palielinātu ph līmeni, kas palīdz absorbēt barības vielas un izvadīt toksīnus, palēnina baktēriju augšanu un fermentācijas procesus, stimulē kuņģa sulas ražošanu;
● flavonoīdi - regulē asinsvadu stāvokli un uzlabo to elastību, neitralizē brīvos radikāļus;
● ogļhidrāti: fruktoze, glikoze, saharoze - ķermeņa enerģijas avots;
● pektīns - samazina holesterīna līmeni, uzlabo zarnu kustīgumu un asinsriti, attīra smago metālu un toksīnu ķermeni;
● tanīni - noņem kancerogēnus, iznīcina baktērijas, mazina iekaisuma procesus zarnās;
● sveķi;
● ēteriskās eļļas - uzlabo sieviešu reproduktīvās sistēmas darbību, tai ir antidepresants un tonizējoša iedarbība.
Vitamīni, kas atrodas rožu ziedlapiņās:
● C - stiprina imūnsistēmu, uzlabo smaganu, zobu un kaulu stāvokli, ir nepieciešams hormonu sintēzei un audu šūnu augšanai;
● A - uzlabo redzi, ir atbildīga par ādas un matu veselību, palēnina novecošanās procesu, veicina brūču sadzīšanu
● K - bez tā nav iespējama asins sarecēšana un brūču sadzīšana, neitralizē indus, normalizē aknas un nieres;
● B grupas - veicina vielmaiņas uzlabošanos un nervu un imūnsistēmas darbību.
Rozēs tika atrasti šādi noderīgi elementi:
● dzelzs - nepieciešams, lai nodrošinātu skābekli visiem audiem, iznīcina oksidācijas produktus, atbalsta vairogdziedzera un smadzeņu darbību, stiprina imūnsistēmu;
● hroms - atbild par cukura līdzsvaru asinīs, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un kaulus;
● cinks - nepieciešams kauliem, matiem un veselīgai ādai, veicina A vitamīna uzsūkšanos un brūču sadzīšanu;
● selēns - nepieciešams vairogdziedzera darbībai, tam ir pretiekaisuma iedarbība, tas atbalsta redzi, attīra smagos metālus un aizsargā ķermeni no novecošanās;
● jods - stimulē smadzenes, veicina asinsvadu sieniņu elastību;
● magnijs - atbild par nervu impulsu pārvadi, regulē ķermeņa temperatūru un spiedienu, ir nepieciešams stipriem kauliem un zobiem;
● kalcijs - ietekmē asins sarecēšanu, cīnās ar holesterīnu, ir nepieciešams D vitamīna absorbcijai un kaulu veselībai.
Rožu ziedlapu ievārījums: ieguvumi
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ievārījums no ziedlapiņām ir panaceja. Lai arī vairums iepriekš aprakstīto vielu ir tikai terapeitiskā daudzumā, rožu ievārījumam ir īpašas ārstnieciskas īpašības.
Tam ir šādas īpašības:
● palīdz asins veidošanā, pateicoties retajam K vitamīnam;
● piegādā ķermenim noderīgus elementus (dzelzi, cinku, hromu, magniju);
● pretsēnīšu un antibakteriāla iedarbība, ko rada ēteriskās eļļas;
● antiseptiska - palīdz dziedēt brūces, arī ar peptiskām čūlām;
● regulē kapilāru un asinsvadu asins sarecēšanu un elastību, pateicoties flavonoīdiem;
● K vitamīns veicina kalcija uzsūkšanos, stiprinot kaulus un zobus;
● attīra toksīnu ķermeni;
● cīnās ar infekcijām.
Rožu ziedlapu ievārījums: kuras slimības būs efektīvas
Iepriekš aprakstīto īpašību dēļ ievārījums jāņem kopā ar:
● stomatīts. Tam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība. Dziedē brūces un nogalina mikrobus;
● bronhīts, faringīts, laringīts. Nogalina baktērijas un mazina iekaisumu;
● ķermeņa intoksikācija. Ievārījums attīra toksīnu ķermeni un palīdz cīnīties ar infekcijām. Lai to izdarītu, pietiek ar 1-2 tējk katru dienu. ievārījums;
● ķermeņa pavājināšanās pēc antibiotikām. Baro ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem un vitamīniem, piešķir spēku un vitalitāti;
● kuņģa-zarnu trakta slimības. Tas ārstē čūlu, uzlabo zarnu kustīgumu, samazina iekaisumu;
● aknu un nieru slimības. Veicina skaidrību un stimulē žults veidošanos;
● migrēnas. Tam ir nomierinoša un viegla pretsāpju iedarbība;
● sāpīgas menstruācijas un cikla traucējumi;
● ādas slimības;
● priekšlaicīga novecošanās. Tam ir ļoti spēcīga pretnovecošanās iedarbība;
● depresija, bezmiegs un nogurums;
● smagas alerģijas. Atbrīvo no alerģiskas reakcijas.
Ievārījums no rožu ziedlapiņām: kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka šim produktam ir daudz noderīgu īpašību, ir cilvēku kategorijas, kurām nevajadzētu ķerties pie ārstēšanas, izmantojot ievārījumu. Protams, pirmā un lielākā kontrindikācija ir diabēts.
Ir arī vērts padomāt par ievārījuma izmantošanu no rozēm cilvēkiem, kuriem ir liekais svars un kuri vēlas zaudēt svaru. Šis ievārījums satur milzīgu daudzumu cukura. 100 gramos šāda ievārījuma var atrast līdz 45% no ogļhidrātu dienas devas. Un tā siltumspēja, pēc dažādām aplēsēm, svārstās no 250 līdz 350 kcal.
Neēdiet ievārījumu grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šajā periodā jums vajadzētu atturēties no jebkādiem īpašiem produktiem, jo jūs varat izraisīt alerģiju mazulim.
Pirms lietošanas jums jāpārliecinās, ka jums nav alerģijas pret rozēm. Ja jums ir izsitumi, nieze vai iekaisums, pārtrauciet ievārījuma lietošanu.
Rožu ziedlapu ievārījums: kā gatavot, receptes
Kā pagatavot ievārījumu:
● no ziediem izgrieziet ziedlapiņas tā, lai baltā kāja paliktu uz kāta;
● sakārtojiet ziedlapiņas, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet;
● bļodā ielejiet ziedlapiņas (500 gramus) un ielejiet cukuru (no 1 līdz 1), varat tās sasmalcināt tā, lai tās izdalās sula;
● pievienojiet viena citrona sulu;
● litrā ūdens izkausē 500 gramus cukura, ielej ziedlapiņas sīrupā un atstāj siltā vietā;
● nākamo trīs dienu laikā ievārījumu vāriet divas reizes dienā. Tas veicinās liekā mitruma iztvaikošanu un vienlaikus ļaus neiznīcināt visu noderīgo elementu temperatūru;
● Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet.
Tiem, kas vēlas saglabāt uzturvielu maksimālo daudzumu - "aukstā ievārījuma" recepte. Ir nepieciešams piepildīt ziedlapiņas ar cukuru no 1 līdz 2 un atstāt vairākas dienas, līdz tās izlaiž sulu. Pēc tam ievārījumu ielej burkās. To var uzglabāt tikai ledusskapī.
Ir ļoti dažādas receptes, pievienojot zemenes, ķiršus un citus augļus. Lai iegūtu skaistu ievārījumu, jums jāizmanto spilgtas krāsas ziedlapiņas - koši, sarkani. Visgaršīgākā ir tējas roze.
Veselīga pārtika dažreiz ir ļoti garšīga. Pateicoties ievārījumam no rožu ziedlapiņām, rūpēties par savu veselību kļūst par ļoti patīkamu pieredzi. Tomēr ir vērts atcerēties, ka jebkurš, pat ļoti noderīgs produkts, ir jāpatērē mērenībā.
