Pēc dabas mēs visi esam saldi un gardēži. Mums nav viegli iztikt bez labumiem no cukura. Un nekur neiet - pretējā gadījumā jūs nevarat saglabāt veselību un labu formu. “Būtu jauki ēst garšīgu ēdienu un nekaitēt sev ar cukuru” - sapņo daudzi no mums. Kā to izdarīt, dietologi zina. Viņi nāca klajā ar ļoti daudziem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem bez “baltā pavedinātāja”. Auzu pārslu cepumi ir viens no tiem.
Kā pagatavot garšīgas auzu pārslas, kas nesatur cukuru: vispārīgie principi
Šķiedru pārpilnība, gandrīz visi organismam nepieciešamie minerāli un vitamīni ir auzu pārslu galvenās priekšrocības. Šis produkts ir diezgan augstas kalorijas. Bet šīs kalorijas ir nekaitīgas - tās nepārvēršas tauku krokās. Pat vairāk, auzu šķiedra paātrina vielmaiņu un uzlabo zarnu darbību, un tās minerāli attīra liekā holesterīna līmeni asinīs.
Šeit ir daži svarīgi vispārīgi apsvērumi par auzu pārslu bez cukura gatavošanu:
1. Lai sīkdatnes būtu tikai noderīgas, sviesta vietā izmantojiet dažus dārzeņus.
2. Ja receptē ir minētas olas, dzeltenumu lietot nevajadzētu - tas satur daudz tauku. Lietojiet tikai olbaltumvielas.
3. Kafijas dzirnaviņas vai blenderis ir ideāli piemērots auzu pārslu pagatavošanai.
Attiecībā uz pildījumu tam vislabāk der žāvēti augļi, valrieksti un svaigi augļi. Bet zināt pasākumu! Lielos daudzumos šie produkti skaitlim nav droši. Vienlaicīgi vairāk nekā 2-3 sīkdatnes labāk neēst.
1. recepte. Auzu pārslu cepumi bez cukura un bez miltiem
Par duci sīkdatņu, kas nav milti, mēs paņemam:
320 g pārslas
· 120 g valriekstu (labāk nekā valrieksts) un 170 g dateļu, vienmēr noņemot kaulu;
60 ml agaves sīrupa, kļavas vai topinambūra, tāds pats daudzums silta vārīta ūdens;
60 ml saulespuķu eļļas;
· Nedaudz sodas (“kausiņa” ar galda naža galu), kā arī nedaudz citrona sulas. Viņš ir nepieciešams, lai "dzēstu" soda;
Vaniļa - tik daudz, cik mēs vēlamies.
Auzu pārslas tiek pagatavotas bez miltiem un cukura:
1. Mēs ņemam datumus un nelielu nazi mazos gabaliņos. Cietās kopijas pirms griešanas nosūta ūdenī.
2. Dariet to pašu ar valriekstiem. Jo mazākus mēs tos sasmalcinām, jo labāk.
3. Bļodā ielieciet auzu pārslu un sasmalcinātus datumus ar riekstiem.
4. Atsevišķi sajauciet siltu ūdeni ar "izslaucītu" soda, kļavu sīrupu un saulespuķu eļļu. Lai sīkdatnes būtu smaržīgas, pievienojiet vanilīnu.
5. Mēs apvienojam visas nākamo sīkdatņu sastāvdaļas vienā traukā un sākam mīcīt mīklu.
6. Sagrieziet auzu pārslu mīklu mazos gabaliņos un izveidojiet atsevišķus sīkdatnes;
7. Ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī. Mēs to glabājam 20 minūtes. Mēs iestatījām temperatūru līdz +175.
8. Izņemiet sīkdatni, nepieskarieties, līdz tā atdziest.
Tas arī viss. Labumi ir gatavi - tagad mēs to varam droši izbaudīt.
2. recepte. Bez olām, bet ļoti garšīgs
Šim veselīgajam auzu pārslu, kas nesatur cukuru, nav vajadzīgas pat olas. Un tas negaršo sliktāk. Sīkdatnēm ir šāds sastāvs:
Pāris banānu. Jūs varat lietot viena banāna kombināciju ar plūmju vai bumbieru bez sēklām;
· 1,5 glāzes graudaugu;
· Sauja sasmalcinātu mandeļu un tikpat daudz žāvētu augļu;
· Jebkurš kanēļa daudzums, tikai lai tas būtu garšīgs;
· 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta. Ja tas nav rieksts, izmantojiet citu. Galvenais ir dārzeņi.
Tam vajadzētu izrādīties 10-12 sīkdatnes.
Gatavojam auzu pārslu cepumus bez cukura un olām šādi:
1. Smalki sasmalciniet banānu un tā augļu partneri.
2. Blenderī šos augļus sasmalcina vēl vairāk.
3. Bļodā liekam augļu biezputru, pievienojam tai auzu pārslu un labi samaisām. Mēs cenšamies, lai virca apņemtu visas pārslas.
4. Pārslu un augļu maisījumam pievienojiet žāvētus augļus, kanēli un sasmalcinātas mandeles. Tas viss ir labi sajaukts.
5. Tagad ielieciet zemesriekstu sviestu. Vēlreiz samaisiet un uz pusstundu lieciet ledusskapja apakšējos nodalījumos.
6. No "sacietējušās" prasībām atbilstošās mīklas mēs izgatavojam apaļas apaļas kūkas. Garumā tie nedrīkst būt vairāk kā rādītājpirksts.
7. Ielieciet kārtas uz cepešpannas un 30 minūtes vāriet cepeškrāsnī. Mēs uzstādījām augstu temperatūru - ap 180 grādiem. Gatavās sīkdatnes parasti ir nedaudz grauzdētas. Ja nav brūnganu sārtumu, mēs auzu pārslas saldumus nosūta atpakaļ cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes.
8. Mēs to izņemam, gaidām, līdz tas atdziest, un, visbeidzot, iegrožojam mūsu nevaldāmo apetīti.
3. recepte. Sviests un milti - izšķirošais nē!
Šajā receptē sīkdatnēs ir ne tikai cukurs, bet pat sviests un milti. Tas palielina auzu pārslu cepumu bez cukura lietderīgumu un neietekmē garšu. Noslēpums ir šeit. Mēs ņemam:
Auzu pārslas - 2,5 tases;
· 1,5 saujas žāvētu ogu vai tikpat daudz rozīņu;
· 2-3 tabletes saldinātāja. Viena šāda nekaitīgā aizstājēja tablete ir aptuveni līdzvērtīga tējkarote īsta cukura;
· Pusi tējkarotes vanilīna;
3-4 vistas olas;
Kanēlis (kā vēlaties).
Mēs sākam gatavot superdietētu yummy:
1. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz + 170-180 Celsija.
2. Bļodā sakul olas. Izmetiet dzeltenumu un sajauciet olbaltumvielas ar vaniļu.
3. Citā bļodā (lielākā) samaisiet auzu pārslu ar kanēli, cukura aizstājēju un žāvētām ogām.
4. Iegūtajā maisījumā pievienojiet vēl vienu - olu baltuma savienojumu ar vaniļu.
5. Ar ēdamkaroti viegli ielieciet mīklas gabaliņus uz cepešpannas un izrullējiet.
6. Mēs nosūtīt nākotnes sīkdatnes uz uzkarsētu krāsni 20-25 minūtes.
7. Mēs to izņemam, gaidām, līdz tas kļūst ļoti karsts, mēs varam ar to mieloties.
4. recepte. Pjērs Ducāne - auzu pārslas bez cukura
Lai arī tas ir uztura sīkdatne, izsalkums to labi apmierina. Lai pagatavotu duci auzu pārslu cepumu bez cukura, jums būs nepieciešams:
2 olas
Cukura aizstājējs (2 tabletes);
Cepamais pulveris (1 karote);
· 5 ēd.k. ēdamkarotes jogurta un tikpat daudz auzu klijas.
Mēs sākam gatavot Ducane auzu pārslu cepumus:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni +180 Celsija.
2. Saldinātāju un olas sajauc lielā bļodā.
3. Viņiem pievieno jogurtu, cepamo pulveri un klijas. Vēlreiz samaisiet.
4. Iegūto maisījumu ielej cepamās kārbās.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni un vāriet 20 minūtes.
6. Mēs gaidām, kad tas atdziest, un baudām.
5. recepte. Cepumi bez auzu pārslām ar pienskābi
Laba recepte, kas palīdzēs tikt galā ar gremošanas problēmām. Gatavojam duci auzu pārslu cepumu bez cukura. Mēs izmantojam:
· 1 glāze jogurta vai kefīra;
250 g auzu pārslu;
· 0,5 tases žāvētu ābolu;
· 1 bumbieris (ne vairāk);
· Bišu medus (3 ēdamkarotes);
Kanēlis - summa, no kuras izvēlēties;
Cepamais pulveris (1 tējkarote).
Skābpiena auzu pārslu cepumus sagatavo šādi:
1. Ielieciet auzu pārslas bļodā, pievienojiet tām kanēli, medu un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet.
2. Pievienojiet kefīru, vēlreiz labi samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt viskozu putrai līdzīgu maisījumu.
3. Neaiztieciet pusstundu, ļaujiet tai uzbriest.
4. Mērcējiet ābolu žāvētus augļus 20 minūtes. Pēc tam nosusiniet un smalki sasmalciniet.
5. No bumbiera noņem miziņu, sasmalcina to uz rīves. Sulai jābūt iztukšotai, pretējā gadījumā mīkla zaudēs vēlamo blīvumu.
6. Kad pārslas uzbriest, pievienojiet tām sasmalcinātu bumbieru un ābolus.
7. Izveidojiet sīkdatnes formu - izrullējiet mīklu atsevišķās bumbiņās, pēc tam nospiediet.
8. Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar silikona paklāju vai pergamentu.
9. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī. Mēs uzstādījām temperatūru +175 grādos. Gatavojam 45 minūtes.
6. recepte. Biezpiena auzu pārslas bez cukura
Produkts ir ideāli piemērots uzkodām. Lai pagatavotu duci garšīgu auzu pārslu cepumu bez cukura, ņemiet:
· 120 g auzu pārslu un tikpat daudz biezpiena ar minimālu tauku daudzumu;
· 1 sauja žāvētu aprikožu;
3 olu baltumi
· 1,5 ēdamkarotes medus;
· Kanēlis - tik daudz, cik vēlaties.
Biezpiena un auzu pārslu sīkdatnes mēs veidojam šādi:
1. Sagrieztus žāvētos aprikozes sagriež mazākos.
2. Ielieciet visus iepriekš minētos komponentus lielā bļodā un labi samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt ļoti biezu mīklu.
3. Ar rokām izlocot bumbiņas, tad ar karoti nospiežam uz leju, lai tās veidotos sīkdatņu formā.
4. Ielieciet tos uz cepešpannas. Nosūtīts uz krāsni. Mēs cepam 25 minūtes +180 temperatūrā.
5. Kad sīkdatnes ir pagatavotas, pagaidiet atdzist. Tad mēs varam ēst.
7. recepte. Cepumi bez auzu pārslām ar klijām
Ļoti barojoša un zemu kaloriju recepte. Mēs ņemam:
· 1 glāze auzu pārslu un tikpat daudz kliju;
· 1 ēdamkarote medus un tāds pats daudzums augu eļļas;
70 g rozīņu;
· 1,5 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu;
· 1 vistas olu proteīns.
Ēdienu gatavošana:
1. Lielā bļodā labi samaisiet rozīnes, klijas un auzu pārslu.
2. Maisījumam pievieno eļļu un medu. Ir svarīgi, lai bišu dāvana netiktu cukurota.
3. Ielieciet olu baltumu un auzu pārslu. Visu ļoti rūpīgi sajaucam. Mīklai vajadzētu iznākt viendabīgai, "paklausīgai". Ja tas pielīp, pievienojiet vēl mazliet auzu pārslu.
4. Mēs izgatavojam sīkdatnes, ielieciet uz cepešpannas ar pergamentu un nosūtiet uz cepeškrāsni.
5. Pavārs 20 minūtes +175 pēc Celsija, līdz sīkdatnes kļūst dzeltenas.
Mēs gaidām, kad tas atdzisīs, un sākam mieru. Gatavošanas dienā ir jāēd cepumi ar auzu pārslām un klijām, jo tie ātri sacietē.
Cepumi bez auzu pārslām - padomi un ieteikumi
1. Svarīga loma ir temperatūrai krāsnī. Ja tas ir zems, mīkla izplatīsies un auzu pārslu cepumi bez cukura var būt pārāk plāni. Lai no tā izvairītos, izmantojiet augstāku temperatūru (vairāk nekā +160 grādi). Bet zināt pasākumu - pārāk augstā temperatūrā (virs +190 grādiem) sīkdatnes sāks degt. Izvēlieties vidusceļu - + 175-180 grādi, un ar auzu diētas labestību viss būs kārtībā.
2. Sīkdatņu pagatavošanai jāizmanto lielāka un rupjāka auzu pārslu. Extra nav piemērots.
3. Skulpturējot bumbiņas, nepārspīlējiet un nepadariet tās pārāk lielas, pretējā gadījumā sīkdatnes iznāk pārāk viskozas. Viņu optimālais izmērs ir aptuveni tāds pats kā valrieksta izmērs.
4. Sīkdatnes no pergamenta jānoņem, kad tas vēl nav atdzisis. Ja tas nav izdarīts, labvēļi viņu nomāc.
5. Karstos cepumus var ātri atdzesēt, ja tie ir pārklāti ar dvieli.
6. Glabājiet sīkdatnes skārda kārbā, jo tā ātri izžūst.
7. Kraukšķīgu, necietu, kraukšķīgu sīkdatņu cienītājiem vajadzētu izmantot Hercules pārslas.
