Desas siers ir pārstrādātu produktu veids, ko ražo no siera siera. Produkta pamats ir krējums, sviests vai biezpiens, kā papildu sastāvdaļas tiek izmantoti daži garšaugi un garšvielas, kas piešķir īpašu garšu.
Produkts piesaista patērētājus ar pikantu kūpinātas gaļas aromātu un pieņemamām cenām, taču ir svarīgi saprast, kādas priekšrocības un kaitējumu desu siers rada cilvēkam.
Desu siera uzturvērtība un kaloriju saturs
Katrs produkts satur noteiktu daudzumu aktīvo vielu, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai. 100 g siera uzturvērtība ir:
Olbaltumvielas - 21,2 g;
Tauki - 19,4 g;
Ogļhidrāti - 3,7 g.
Produktā, kas izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, ir šādi vitamīni:
1. Vitamīns A. Stiprina imūnsistēmu, palielina ādas elastību, labvēlīgi ietekmē redzes asumu.
2. B1 vitamīns. Uzlabo smadzeņu darbību, aizsargā pret infekcijas slimībām.
3. B2 vitamīns. Veicina nervu šūnu atjaunošanu, kas nepieciešama audu atjaunošanai.
Šie elementi ir visnozīmīgākie, papildus tiem produkts satur vitamīnus: C, PP, H, D, E un B grupas vitamīnus.
Desu siera priekšrocības ir arī dažādu minerālu klātbūtnē:
1. Kalcijs. Nostiprina skeleta sistēmu, aizsargā pret trauslumu.
2. Sērs. Nepieciešams ādas, matu un nagu plākšņu pievilcībai.
3. Kālijs. Labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
4. Fosfors. Stimulē olbaltumvielu ražošanu, normalizē vielmaiņas procesus.
5. Varš. Palielina hemoglobīna saturu organismā.
6. Dzelzs. Aizsargā imūno šūnas.
7. Cinks. Tas ir svarīgi vielmaiņas procesiem, veicina normālu skeleta veidošanos.
Atbilstoša šo minerālu uzņemšana uzlabo cilvēka veselību un labsajūtu. Produkts satur dažādus elementus, kas noderīgi iekšējiem orgāniem un sistēmām.
100 g desu siera satur 357,2 kalorijas.
Desas siera priekšrocības
Vitamīni, minerāli un olbaltumvielas produktā ir bioloģiski pieejamā veidā, tāpēc gremošanas sistēma tos lieliski absorbē. Regulāri lietojot, tiek atklātas produkta derīgās īpašības:
· Kaulu audu nostiprināšana;
· Asinsvadu un sirds normalizēšana;
· Zarnu mikrofloras atjaunošana;
· Matu, naglu un ādas uzlabošana;
· Garīgās aktivitātes aktivizēšana;
· Redzes kvalitātes uzlabošana;
· Vielmaiņas procesu regulēšana;
· Novecošanās kavēšana;
· Hematopoēzes funkcijas atjaunošana.
Desu siera priekšrocības ir organiskās skābes un fermenti, kas pozitīvi ietekmē gremošanu un uzmanīgi izvada no ķermeņa toksīnus un toksiskas vielas. Produkti, kas sagatavoti atbilstoši pareizajai tehnoloģijai, kalpo kā labs profilakses līdzeklis pret insultu un sirdslēkmi, atjauno skābju-bāzes līdzsvaru. Pozitīvās īpašības izpaužas tikai tad, ja tiek izmantots mērens produkta daudzums. Optimālā dienas deva ir 50 - 70 g. Ieteicamās devas pārsniegšana var negatīvi ietekmēt veselību.
Ne katrs siers, ko pārdod veikalos vai tirgos, labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Minerālvielas un vitamīni ir sastopami tikai produktā, kas izgatavots no dabīgām sastāvdaļām saskaņā ar ieteiktajām tehnoloģijām. Šādu delikatesi mūsdienās var reti atrast. Bieži vien plauktos tiek ievietoti produkti ar lielu daudzumu mākslīgo piedevu: garšas pastiprinātāji, konservanti, krāsvielas. Kvalitatīvs produkts ir izgatavots tikai no dzīvnieku taukiem.
Desas siera kaitējums
Produkti ar ķīmiskām sastāvdaļām un lētas augu eļļas, kas var aizstāt piena taukus, var negatīvi ietekmēt ķermeni:
1. Kaitīgais desu siers izraisa cilvēku, kad palmu eļļa ir iekļauta tā sastāvā. Tas aizsērē asinsvadus ar holesterīnu. Ja griešanas laikā produkts sagrūst, ātri izžūst un kļūst saplaisājis, tas skaidri norāda uz sliktu kvalitāti.
2. Pārmērīgs nātrija daudzums provocē liekā šķidruma uzkrāšanos, paaugstinātu spiedienu un pietūkuma parādīšanos. Produkts satur daudz sāls, tāpēc tos nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot cilvēkiem ar arteriālo hipertensiju un nieru slimībām.
3. Krāsvielas un garšas pastiprinātāji var izraisīt alerģisku reakciju. Kvalitatīvām precēm ir balta vai krēmīga nokrāsa. Dzeltenums norāda uz krāsvielu klātbūtni un desu siera bīstamību.
Daži ražotāji smēķēšanas tehnoloģiju aizstāj ar īpašām piedevām, kas dūmiem piešķir aromātu. Ķīmisko apstrādi pakļauj ne tikai čaumalām, bet arī visam sieram. "Šķidrie dūmi" attiecas uz bīstamiem kancerogēniem, kas kairina gremošanas sistēmas gļotādu. Šādi produkti kaitē tikai cilvēkiem.
Kam ir kontrindicēts desu siers?
Produkta izmaksas nav pārāk augstas, tāpēc tas ir ļoti populārs patērētāju vidū. Produktu var patērēt tīrā veidā, kā arī pievienot dažādiem ēdieniem: konditorejas izstrādājumiem, picai, salātiem, sānu ēdieniem. Daudzi cilvēki pat neuzskata, ka dažos gadījumos desu siers ir neveselīgs. Ārsti neiesaka to ēst šādu patoloģiju klātbūtnē:
Ateroskleroze un arteriāla hipertensija;
Nieru pārkāpums;
Kuņģa slimības: čūla vai gastrīts;
· Sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
· Nosliece uz lieko svaru;
Pietūkuma izpausme.
Ja uzskaitītās problēmas neuztraucas, tas nenozīmē, ka jūs varat iegādāties jebkuru sieru un ēst to neierobežotā daudzumā. Pērkot veikalā, ir svarīgi ievērot dietologu ieteikumus un būt uzmanīgiem attiecībā uz produkta kvalitāti.
Ieteikumi desu siera izvēlei
Ir vērts dot priekšroku pārbaudītiem ražotājiem, kuri ir pozitīvi iesakņojušies pārtikas rūpniecības tirgū. Kompozīcijai ir liela nozīme, jo garšīgi un veselīgi produkti nesatur mākslīgus komponentus. Ekspertu padomi palīdzēs jums izlemt:
· Visas desu siera priekšrocības tiek saglabātas temperatūras vērtībās, kas nepārsniedz + 9C;
· Celofānā iesaiņotas preces paliek svaigas ilgāk, bet parafīna apvalks norāda uz augstu kvalitāti;
· Etiķetē jābūt norādei par dabiskās smēķēšanas metodi;
· Komponentu sarakstā nevajadzētu būt aromatizētājiem, krāsvielām, konservantiem un citām mākslīgām sastāvdaļām.
· Sausa garoza ar plaisām griezumā - sliktas kvalitātes indikators, labam produktam ir elastīgs, nedaudz mitrs griezums;
· Glancēta virsma ir vēl viena veselīga ārstniecības īpašība.
Desas sieru aktīvi izmanto kulinārijā, tas ir piemērots gardēžu ēdienu un garšīgu sviestmaižu pagatavošanai steigā. Pēc iegādes produkts jāuzglabā ledusskapī. Pietiek ievērot kontrindikācijas un ēst ne vairāk kā 70 gramus siera dienā, lai iegūtu vislielāko labumu, ēst un piepildīt ķermeni ar enerģiju.
