Mājas cepetis ir zināms visiem, un nav nozīmes tam, kādas tautības esat. Šī ēdiena recepte ir pazīstama daudzās valstīs, un nav skaidrs, kam pieder pārākuma filiāle. Bet katrai valstij ir savas ēdiena gatavošanas nianses. Kāds cep gaļu un dārzeņus, kāds tikai gaļu. Trauku var sautēt arī jebkurā mērcē, buljonā vai ūdenī. Ļoti labi darbojās arī skābs krējums vai tomātu pasta. Turklāt ir daudz iespēju "veldzēšanai". Jūs varat gatavot uz plīts vai cepeškrāsnī, lēnā plītī un pat uz atklātas uguns.
Ēdienu gatavošanas piederumu izvēle ir arī ļoti plaša. Tāpēc nedomājiet, ka cepetis ir ēdiens tikai podos.
Sastāvdaļas
Cūkgaļa - 400 grami;
Kartupelis - 1 kg;
Sēnes - 300 grami;
Augu eļļa - 20 ml;
Ūdens - 1 litrs;
Burkāni - 1 gabals;
Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Recepte
Vispirms pagatavojiet gaļu. Nomazgājiet to zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet to ar papīra dvieli. Nogrieziet lieko tauku daudzumu, ja tāds ir. Sagrieziet gaļu nelielās 3-4 centimetru porcijās.
Manas sēnes un mēs tīrām, ja tās ir pārāk piesārņotas. Meža sēnes vispirms jāvāra. Sēnes ir sēnes, kuras var ēst neapstrādātas. Sēnes sagrieziet lielos gabaliņos, lai tās nebūtu mazāk kā gaļa, apcepot un sautējot sēnes, tās kļūs mazākas.
Tagad nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos.
Burkānus var sarīvēt trasē vai sagriezt pusgredzenos. Mēs necepīsim burkānus, jo ēdiena garša uzvar tikai ar burkāniem bez papildu cepšanas. Traukā varat pievienot sīpolus. Bet tas ir jāapcep nelielā daudzumā augu eļļas.
Pannā izlejiet visu augu eļļu un labi sildiet. Ielieciet gaļu pannā. Cepiet cūkgaļu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Neejiet tālu no plīts, pārlieku lielā karstumā gaļa var sadedzināt. Kad visi gabali jau ir cepti, pievienojiet gaļai sēnes. Apcep visu kopā apmēram 5 minūtes.
Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, sāli un piparus. Pievienojiet ūdeni un samaisiet. Ja jums ir buljons, pievienojiet to. Lauru lapas, melnie un garšvielu zirņi labi ietekmē garšu.
Mēs cepties uz lēnas uguns zem vāka 40 minūtes vai līdz gaļa ir gatava. Gatavs ēdiens ļauj tam brūvēt 10 minūtes un kalpo nevis galdam.
Grāfs porcijas - 4
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Uz 100 g
Kcal - 75,21
Vāveres - 3,44
Tauki - 4,13
Ogļhidrāti - 6.06
