Tie, kurus interesē viņu labsajūta, zina, kādi ēdieni un salāti var sniegt maksimālu labumu novājinātajam ķermenim - vitamīnu salāti.
Šajos salātos ir vairākas būtiskas sastāvdaļas, no kurām katrai ir savs būtisko uzturvielu komplekts. Pietiek iekļaut uzturā salātus "Vitamīns", kuru pamatā ir kāposti, un jūs varat pārtraukt baidīties no saaukstēšanās, novājinātas imunitātes un slikta miega.
Vitamīnu salāti no kāpostiem. Produktu sagatavošana
Vitamīnu salātiem ir milzīgs recepšu skaits. Tie ir ēdieni, kuru pamatā ir augļi, jūras veltes, dārzeņi. Bet lielākajā daļā recepšu ir kāposti, kas kulinārijas pasaulē ir kļuvuši populāri lielā C vitamīna satura dēļ, un šeit koncentrējas ievērojams daudzums minerālsāļu. Turklāt jebkurā gada laikā jūs varat iegādāties svaigus kāpostus, piemēram, Pekinas kāpostus, kā arī salātos varat izmantot kāpostus vai sālītus kāpostus, kuros ne tikai tiek saglabāts C vitamīns, bet tā procentuālā attiecība ievērojami palielinās.
Kāpostu vitamīnu salātu receptes
Recepte 1. Vitamīnu salāti ar jūraszālēm, gurķiem un burkāniem
Salātos varat izmantot jebkuras jūras aļģes - svaigas, maksimāli aprīkotas ar vitamīniem, marinētas un kāposti konservētos burkās piešķir ēdienam interesantu garšu. Jūras kāposti ir lēti, un to iegādāties nevajadzētu būt problēmām. Ja receptē ir norādīti arī svaigi kāposti, viegli nomainiet tos ar izdevīgāku variantu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 3 gab. - marinēti gurķi;
• 300 g - konservēti jūraszāles;
• 1 gab. - sīpols;
• 2 gab. - burkāni;
• 3 ēd.k. l - olīveļļa.
Gatavošanas metode:
Kādu iemeslu dēļ daudzi sākuma pavāri neuzdrošinās aktīvi iekļaut brūnaļģes savā mājas pavārgrāmatā. Varbūt fakts ir tāds, ka ne katra mājsaimniece zina, kā rīkoties ar šo sastāvdaļu. Ņemiet vērā, ka prasmes nav vajadzīgas.
Mēs mazgājam jūraszāles ar aukstu ūdeni un ļaujam uzkrātajam šķidrumam iztukšot. Tālāk brūnaļģes kopā ar sālījumiem sagriež vidējās šķēlēs. Burkānus vāra, un pēc tam berzē uz rupjas rīves, jūs varat arī sagriezt vārītus dārzeņus šķēlēs. Sīpolu smalki sasmalcina. Kam, tieši pretēji, patīk sajust sīpolu garšu, tas var sagriezt sīpolus salātiem plānos pusgredzenos. Starp citu, šajos salātos ķiploki būtu sevi lieliski parādījuši - tie būtu pievienojuši unikālu garšu. Kas sanāk kopā ar ķiplokiem, noteikti sarīvē krustnagliņu uz smalkas rīves. Atliek salātus, sāli un sezonu apvienot ar eļļu.
Recepte 2. Vitamīnu salāti ar kāpostiem un ābolu
Šajā receptē pavāram tiek dota pilnīga brīvība izvēlēties kāpostus. Ziemā labi izmanto Pekinas kāpostus, kurus šajā gada laikā ir viegli iegūt svaigus. Pavasarī un vasarā jaunie baltie kāposti dod lielisku garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - kāposti;
• 1 ķekars - pētersīļi un dilles;
• 2 gab. - ābols;
• 2 gab. - burkāni;
• 3 gab. - gurķi;
• 5 ēd.k. l - eļļa;
• 1 tējk - cukurs; karsti čili pipari.
Gatavošanas metode:
Mēs sasmalcinām svaigos kāpostus sloksnēs un apkaisa nedaudz etiķa. Jūs varat viegli apkaisīt sāli un kārtīgi sasmalcināt kāpostus. Mēs dārzeņiem dodam pāris minūtes, bet pagaidām pagatavosim ābolus ar burkāniem. Tātad, burkānus un ābolus nomizo, un tad mēs visu berzējam uz rīves. Gurķus ar sīpoliem sagriež sloksnēs. Mēs sūtīt ābolus, burkānus, gurķus un sīpolus kāpostiem. Gatavo mērci. Eļļai pievienojiet nelielu karoti piparu un cukura. Visu sajauciet un sezonu ar vitamīnu salātiem.
Recepte 3. Vitamīnu salāti ar kalmāriem
Tātad, lieliskā kāpostu garša labi der augļiem, kā arī jūras veltēm. Pagatavojiet garšīgus balto kāpostu un kalmāra salātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 200 g - kāposti;
• 1 gab. - ābols;
• 300 g - kalmāri;
• 3 ēd.k. l - skābs krējums;
• 1 gab. - burkāni;
• 2 ēd.k. l - rozīnes.
Gatavošanas metode:
Salātiem ņemiet kalmāra fileju, kuru pēc atkausēšanas vajadzētu vārīt sālītā ūdenī. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kalmārus vāra ne ilgāk kā 5 minūtes, jo ilgstoša termiskā apstrāde dramatiski maina produkta garšu. Rozīnes var ielej arī ar vārītu ūdeni, tas ļaus tām nedaudz uzbriest un iegūt sulīgumu. Burkānus ar āboliem sarīvē, un kāpostus smalki sakapā. Kalmāru fileja jau ir atdzisusi, jūs varat to sagriezt sloksnēs. Atliek salātus garšot ar skābo krējumu, pievienot tiem rozīnes. Apbrīnojami garšīgi!
Recepte 4. Vitamīnu salāti ar kāpostiem un selerijām
Darba nedēļas beigās jums pietrūkst spēka un enerģijas? Pagatavojiet kāpostu-ābolu salātus ar seleriju un izbaudiet ilgi gaidīto nedēļas nogali.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 500 g - Pekinas kāposti;
• 2 gab. - selerijas kātiņi;
• 1 gab. - liels zaļš ābols;
• 1 ēd.k. l - etiķis;
• olīveļļa, sāls, šķipsniņa cukura.
Gatavošanas metode:
Mēs notīra seleriju un ābolu, un pēc tam abas šīs sastāvdaļas sagriež kubiņos. Tikai tad mēs ņemsim Pekinas kāpostus. Daži to saplēsa ar rokām, un mēs to sagriežam sloksnēs. Nedaudz sāliet kāpostus, pievienojiet pilienu etiķa un labi saspiediet. Bļodā mēs sagatavojam mērci - sajauc olīveļļu, etiķi, sāli un cukuru. Apvienojiet ēdienus un sezonu ar vitamīnu salātiem.
Ēst pilnvērtīgu ēdienu nenozīmē pirkt dārgus ēdienus. Svaigi dārzeņi, piemēram, kāposti, burkāni un daudz kas cits, kā arī augļi, āboli, avokado, bumbieri ir pilnīgi visiem pieejami. Un, pamatojoties uz šiem produktiem, jūs varat pagatavot milzīgu salātu klāstu!
