Viens no slavenākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem, kas nāca no gruzīnu virtuves, ir khachapuri. Gandrīz katrā veikalā ar konditorejas izstrādājumiem jūs varat iegādāties šo siera kūku un ar prieku baudīt tā garšu. Bet mēs jums pateiksim, ka, lai pagatavotu khachapuri ar sieru un zaļumiem vai bez tā, jūs varat viegli gatavot mājās pannā vai cepeškrāsnī. Tas nepavisam nav grūts, laikietilpīgs un produktīvs.
Khachapuri receptēm ir daudz iespēju, galvenokārt atšķirība ir saistīta ar pildījumu. Oriģinālajā receptē es izmantoju suluguni sieru un fetas sieru. Bet pilsētā šādi sieri ne vienmēr ir pieejami. Bet biezpienu un jebkuru cieto sieru var iegādāties veikalā, kas atrodas vistuvāk mājai. Mīklu vārīs uz kefīra.
Sastāvdaļas
Kefīrs - 1 ēd.k.
Milti - 2,5 - 3 ēd.k.
Sāls - ½ tējkarotes
Biezpiens - 400 g
Cietais siers - 150 g
Sviests - 100 g
Soda - 1 tējk
Recepte:
Pirmkārt, no ledusskapja mēs iegūsim kefīru. Tas jāuzsilda līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet soda un sāli kefīram. Labi samaisa. Šajā gadījumā nav nepieciešams dzēst sodu
Izkausējiet sviestu un pievienojiet kefīram.
Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
Gatavojot pildījumu, atstājiet mīklu atpūsties.
Bļodā sajauciet biezpienu, rīvētu cieto sieru un sviestu. Rūpīgi samaisiet, lai masa kļūtu viendabīga.
Mīklu sadaliet 6-8 daļās. Katru gabalu izrullē plānā kūkā.
Ielieciet pildījumu tortiljas centrā.
Mēs saspiež malas, savācot tās centrā, pēc maisa principa.
Tagad mēs velmējam maisu 5-7 mm biezā kūkā.
Apcepiet khachapuri pannā 5 minūtes no katras puses uz lēnas uguns.
Visgaršīgākais khachapuri, kad karsts.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā - 5
Uz 100 g
B - 7,71
F - 09/11
U - 1,24
Kcal - 137,24
