Kausētā siera salāti - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Siers - šis bagātais un neaizvietojamais produkts cilvēcei kļuva zināms daudzu gadsimtu garumā, es pat varu teikt, pirms tūkstošiem gadu. Siers kļuva negaidīts. Piens ir skābs un augstas temperatūras ietekmē sacietējis. Cilvēki nevarēja nepamanīt šī jaunā produkta cēlo smaržu un izsmalcināto garšu, un kopš tā laika viņi sāka aktīvi iesaistīties siera ražošanā. Siera dzimtene ir Tuvie Austrumi, taču tagad katra valsts lepojas ar savu siera šķirni. Pietiek apsvērt pasaules virtuves, kurās bieži var atrast slavenos itāļu salātus ar sieru, un Balkānos ir kļuvuši populāri Fet siera salāti.
Sieru var izmantot ne tikai aukstu ēdienu un uzkodu gatavošanā, tos bieži iekļauj zupu, makaronu, gaļas un zivju delikateses receptēs. Ja mēs ņemam vērā siera produktu priekšrocības, tas galvenokārt ir kalcijs. Brokastīs ir nepieciešams ēst sieru, jo šeit esošie komponenti veicina apetītes parādīšanos un veicina ķermeņa labvēlīgo svarīgo mikroelementu līdzsvaru. Ikdienas maltītes ar sieru garantē veselīgu ādu, nagus un matus.
Kausētā siera salāti - produktu un ēdienu pagatavošana
Tātad, siera šķirņu daudzveidība ir pārsteidzoša, taču šajā rakstā mēs nedaudz runāsim par kausēto sieru, precīzāk, par to, kādus pārsteidzošus salātus var pagatavot ar šo delikāto sastāvdaļu. Sākumā mēs atzīmējam, ka neatkarīgi no tā, kādu kausētu sieru jūs izvēlaties, un to ir arī ļoti daudz, vārīti ēdieni galvenokārt tiks slavēti. Kausētā siera biezpiens ir desa, mīkla, salda un sagriezta šķēlēs. Katra no šīm sugām ir piesātināta ar savu garšas buķeti un garšu. Gatavojot karstus salātus, ieteicams uzkarsēt kausēto sieru un pēc tam pārlej ar pagatavoto trauku. Runājot par kombināciju ar sastāvdaļām, kausēto sieru var izmantot, gatavojot vitamīnu augļu salātus un gaļas ēdienus, it īpaši sulīgu dārzeņu salātu gatavošanā.
Kausētā siera salātu receptes:
1. recepte: Kausēta siera salāti
Kā minēts iepriekš, jūs varat pagatavot salātus ar kausētu sieru, gan augļiem, gan gaļu. Bet tas vēl nav viss. Pārsteidzoša kombinācija veido sieru ar žāvētiem augļiem. Šajā receptē mēs ņemam žāvētas plūmes, bet jūs varat papildināt trauku ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 gab - kausēts siers;
- 3 zobi. - ķiploki;
- 7 spalvas - zaļais sīpols;
- 50 g - valrieksti;
- 4 gab - olu;
- 100 ml - majonēze;
- 300 g - žāvētas plūmes.
Pagatavošanas metode:
Tirgos viņi pārdod nelielu kausētu sieru, Yantar, Volna utt. Parasti tos izmanto sviestmaižu gatavošanai, taču šodien šie sieri ir noderīgi mūsu salātiem. Ņem trīs gabalus un sagriež kubiņos. Nodarbojoties ar sieru, žāvētas plūmes 10 minūtes var ielej ar vārītu ūdeni. Pēc tiem arī sagriež mazos gabaliņos. Kam patīk sajust žāvētu augļu garšu, tas var sagriezt vienu žāvētu plūmi trīs gabalos. Iet uz priekšu. Mēs sasmalcina zaļo sīpolu spalvas, tad ir nepieciešams sasmalcināt valriekstus, šim nolūkam jūs varat izmantot blenderi vai vecajā veidā - ritiniet caur gaļas mašīnā. Nomizojiet ķiplokus, piespiediet to ar nazi. Vistas olas ir atstātas, tās būs vajadzīgas vārītā veidā, pēc kubiņos sagriešanas mēs to nosūta uz kopēju bļodu ar iepriekš sagatavotām salātu sastāvdaļām. Mēs uzņemam salātu majonēzi, vieglu un dabīgu, uzpildām degvielu, ar šo mērci jūs nevarat pārspīlēt. Pēc 15 minūtēm salātus var pasniegt uz galda. Neaizmirstiet dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem.
2. recepte: salāti ar kausētu sieru un fileju
Lai iegūtu vairāk barojošu salātu ar kausētu sieru versiju, mēs iesakām pievērst uzmanību šiem ļoti interesantiem un sātīgiem salātiem. Tajā ir gan konservēta kukurūza, gan āboli, kā arī gurķi ar tomātiem, bet vissvarīgākais ir krējuma siers ar vistas fileju. Kas mīl bagātākus ēdienus pēc garšas, var iepriekš cept gaļu cepeškrāsnī. Diētiskās un ātrās ēdināšanas sekotājiem ieteicams filejas vienkārši vārīt viegli sālītā ūdenī. Aromātam pievienojiet arī nedaudz piparu un lauru lapas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - kausēts siers;
- 6 spalvas - zaļie sīpoli;
- 3 zobi. - ķiploki;
- 70 g - olīvas bez kauliņiem;
- 1 - 2 gab. - tomāti;
- 1 b. - konservēta kukurūza;
- 3 gab - paipalu olas;
- 300 g filejas;
- 1 gabals - gurķis;
- 1 gabals - ābols;
- apstādījumi dekorēšanai.
Pagatavošanas metode:
Kā redzat, sastāvdaļu komplekts ir diezgan ciets. Tomēr salātu pagatavošana nav tik laikietilpīga. Pietiek, lai sagrieztu visas sastāvdaļas, un pēc tam piepildiet ar augu eļļu. Sāksim ar gaļu, vārīsim, cepsim, vārīsim ūdenī. Pēc atdzesēšanas gaļu sagriež šķiedrās. Paipalu olas arī vārās, bet jūs varat tās aizstāt ar vistu, pēc kauliņiem. Zaļo ābolu (salātiem ieteicams ņemt augli) nomizo un sagriež kubiņos. Ķiploki, sarīvē to. Ir pienācis laiks pārstrādāt sieru, labāk ir sagriezt lielos kubiņos, lai koncentrētos uz šo sastāvdaļu. Pēc siera viegli kausēšanas karstā pannā. Olīvas - sagrieztas, zaļo sīpolu sasmalcina. Tomātus un gurķus samaļ arī pēc vārīšanas šefpavāra ieskatiem. Ar kukurūzas kanalizācijas šķidrumu. Apvienojot komponentus, salātu mērci ar eļļu un var pasniegt uz galda. Kurš nepārstāv salātus bez svaigiem garšaugiem, var pievienot nedaudz pētersīļu vai dilles.
3. recepte: salāti ar kausētu sieru un mintai
Kausētais siers labi der kopā ar jūras veltēm. To var redzēt, gatavojot šos delikātos salātus. Izmantotā zema tauku satura krējuma mērcē, labi, skāba krējuma vai majonēzes cienītāji, jūs varat ņemt savu iecienīto sastāvdaļu un pagatavot tajā salātu mērci ar kausētu sieru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 100 g - kausēts siers;
- 1 saišķis - lapu salāti;
- 2 ēd.k. l - sinepes;
- 300 g - polloks;
- 2 gab - olu;
- 50 ml - krējums;
- 2 gab - tomāts;
- 2 ēd.k. l - citronu sula;
- 2 gab - olu.
Pagatavošanas metode:
Mums vajadzīga pollaka fileja, bez kauliem un vāra līdz maigai. Pēc sagriež kubiņos. Kausēto sieru sagriež arī kubiņos, tomēr, tāpat kā vārītas vistas olas. Arī tomātu un zaļo sīpolu patvaļīgi sasmalcina. Sagatavojiet mērci, sajauciet krējumu ar citronu sulu, pievienojiet sinepes un samaisiet. Salātu liekšana uz šķīvjiem. Vispirms uz tā izklājiet zaļu salātu lapu, sasmalcinātas un sajauktas sastāvdaļas un uzlejiet šo košo skaistumu virs saputotās mērces. Pārsteidzoši salāti ar kausētu sieru.
4. recepte: salāti ar kausētu sieru un redīsiem
Dažreiz ir tik grūti nākt klajā vai atrast vienkāršu, bet noderīgu un ātri pagatavotu recepti. Kausēts siers šajā gadījumā var būt noderīgs. Ja vēlaties dažādot ikdienas ēdienkarti ar vienkāršiem, bet pārsteidzošiem salātiem, pagatavojiet šāda veida salātus ar kausētu sieru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g - kausēts siers;
- 1 gabals - gurķis;
- 50 ml - majonēze;
- 250 g - redīsi;
- 100 g - selerijas;
- pētersīļi
Pagatavošanas metode:
Salātiem jums jāņem selerijas sakne, kas ierīvēta uz rīves, piemēram, redīsi. Pats apstrādātais siers tiek sagriezts kubiņos. Pētersīļus sasmalcina, gurķi berzē uz rīves. Visu sāli un mērci ar majonēzi. Ātri un noderīgi!
5. recepte: salāti ar kausētu sieru un garnelēm
Šajos salātos apstrādāto sieru izkausē un pēc tam sajauc ar krējumu. Neskatoties uz nelielu sastāvdaļu daudzumu, salāti ar kausēto sieru ir ļoti maigi un sātīgi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 gab - gurķi;
- 6 gab - garneles;
- 50 ml - krējums;
- 1 gabals - tomāti;
- 100 g - kausēts siers.
Pagatavošanas metode:
Pirmais, ko mēs darām, ir dārzeņu sagriešana, gurķu sagriešana sloksnēs, patvaļīgi tomāti. Vāra garneles, jūs varat nedaudz sasmalcināt. Gatavojot siera mērci, uz sakarsētas pannas izkausē kausēto sieru un pēc tam sajauc to ar krējumu, izrādās pārsteidzoši maiga tekstūra. Izklājiet uz šķīvja, vispirms sasmalciniet dārzeņus, ielejiet siera mērci. Garneles liek virsū mērcei. Šādi salāti būs nepārspējams svētku galda rotājums.
Kausētā siera salāti - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Lai siers pilnībā atklātu tā garšu, dažas stundas pirms vārīšanas tas ir jāizņem no ledusskapja un ļauj pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā. Tas bagātinās jebkura vārīta ēdiena garšu.
Karsēts siers veido vienmērīgu, vienmērīgu konsistenci. Sieru ieteicams sildīt uz lēnas uguns, kas siera konsistenci padarīs maigāku.
Ja receptē jums jāizkausē kausētais siers, tas jādara pašā galā, un pēc tam ielejiet sastāvdaļas virsū.
