Jūras aļģu salāti ar olu - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Jūras kāposti - viena no visnoderīgākajām dāvanām, kas mums ienāca no jūras dzīlēm. Līdz šim daži cilvēki bija pārliecināti, ka jūras kāposti ir liela galva, kas aug jūras gultnē. Bet tas ir jāpacieš, tas nav galviņu kāposti, bet gan jūras aļģes, kas dīgst tikai tīrās un nepiesārņotās jūrās. Laminārijas, kas aug Japānas jūrā un Barenca jūrā, tiek uzskatītas par īpaši noderīgām. Var jautāt: "Kuru izdomāja ēdiena gatavošanā izmantot tik grūti pieejamu produktu? Vai uz zemes nebija pietiekami daudz kāpostu, ka cilvēki nolēma pievērsties jūrai?" Izrādās, ka ķīniešiem pirmo reizi garšoja brūnaļģes. Turklāt ķīnieši daudzus gadsimtus ir atklājuši jaunas brūnaļģu īpašības un garšas ne tikai ēdiena gatavošanas jomā, bet arī medicīnā: šajās jūras aļģēs ir gandrīz viss metālu saraksts, kas atrodas periodiskajā tabulā.
Jūras aļģu salāti ar olu - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Jūras aļģu salātus ar olu ir nepieciešams gatavot visu gadu, un ne tikai ziemas sezonā, kad trūkst vitamīnu. Šīs sastāvdaļas pieejamība ļauj ikvienam sagatavot šo vieglo, vairāku vitamīnu ēdienu. Mūsdienās ēdiena gatavošanā ir daudz noderīgu recepšu, kuru pamatā ir brūnaļģes, kas ļauj katram gardēžam izvēlēties sev piemērotu ēdienu pēc sastāvdaļu komplekta un garšas buķetes. Aprakstītie jūras aļģu salāti ar olu būs papildu dažādība ikdienas mielastam, taču, iekļaujot eksotiskākas sastāvdaļas, piemēram, garneles vai svaigus dārzeņus, ēdiens var kļūt par cienīgu vakariņu pusi.
Recepte jūras aļģu salātiem ar olu
1. recepte: jūras aļģu salāti ar olu
Noderīgi, pikanti un ātri - šos salātus var raksturot ar šādiem īpašības vārdiem. Dažu minūšu laikā jūs varēsit pagatavot gardu garnīru gaļas ēdieniem. Šiem salātiem ieteicams lietot skābētus kāpostus bez garšvielām un garšvielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l - rast. eļļa;
- 300 g - jūras kāposti;
- 1 gabals - sīpoli;
- 1 saišķis - zaļie sīpoli;
- 3 gab - olas.
Pagatavošanas metode:
Ja jums ir gatavas vārītas olas, tad viss šo ātro jūraszāļu salātu ar olu vārīšanas process prasīs ne vairāk kā minūti. Tātad, ņem pusi sīpolu un sagriež plānos pusgredzenos. Mēs atbrīvojam jūras kāpostus no iesaiņošanas un nekavējoties piegādājam salātu traukā, apvienojam un sajaucam ar sīpoliem, kas ļaus sīpolus arī nedaudz marinēt. Tālāk notīriet olas no čaumalas un sagriež kvadrātos vai pusgredzenos. Zaļo sīpolu sasmalcina. Visas sastāvdaļas ir savienotas un piepildītas ar augu eļļu, jūs varat ņemt un olīvu.
2. recepte: jūras aļģu salāti ar olu un krabju nūjiņu
Šīs receptes noslēpums ir tāds, ka konservēta kukurūza ar krabju nūjiņām nedaudz slēpj un mīkstina kāpostu garšu, kas daudziem cilvēkiem nepatīk tīrā veidā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - brūnaļģes:
- 1 b. - kukurūza;
- 1 gabals - sīpoli;
- 2 ēd.k. l - majonēze;
- 3 gab - olu;
- 200 g - krabju nūjas.
Pagatavošanas metode:
Vispirms sīpolu smalki sasmalcina un sajauc ar skābētiem kāpostiem. Ja aļģes ir pārāk garas, varat tās sagriezt vairākās vietās.
Krabju nūjas vispirms sagriež pāri un pēc tam pusgredzenos, vārītas olas kubiņos. Atliek izkāš sulu no kukurūzas un apvienot visas sastāvdaļas. Mērces salāti ar zemu tauku saturu majonēzi
3. recepte: jūras aļģu salāti ar olu un kalmāriem
Ja jūs ciešat no joda trūkuma jūsu ķermenī, steidzieties iekļaut uzturā ēdienus ar brūnaļģēm. Šo divu dziļūdens pārstāvju - brūnaļģu un kalmāru - kombinācija ļauj pagatavot pārsteidzošus salātus!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g - kalmāri;
- 1 saišķis - pētersīļi;
- 2 gab - burkāni;
- 1 saišķis - dilles;
- 2 ēd.k. l - olīvu. eļļa;
- 1 gabals - sīpoli;
- 300 g - kāposti;
- 1 ēd.k. l - sojas mērce;
- 2 gab - olu;
- 1 ēd.k. l - rīsu etiķis.
Pagatavošanas metode:
Šie salāti sāksies ar kalmāru vārīšanu. Mēs notīrām jūras veltes no ādas, mazgājam un vārām gaļu viegli sālītā ūdenī. Tad gaļu sagriež sloksnēs. Vāra olas, un burkāni noder neapstrādātā veidā. Sarīvē dārzeņus sarīvē, sagriež olas kubiņos. Sīpolus sasmalcina, skābētos kāpostus nedaudz sasmalcina. Atliek visu savienot. Sajauc rīsu etiķi ar sviestu un sojas mērci.
4. recepte: jūras aļģu salāti ar olu un korejiešu burkānu
Viesi ir gandrīz uz sliekšņa, bet jūs nezināt, ar ko viņiem izturēties. Jūras aļģu un korejiešu burkānu salāti tiek pagatavoti uzreiz, tāpēc jūs varat šo ēdienu izmantot. Starp citu, brūnaļģes un burkāni ir visizplatītākās salātu sastāvdaļas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g - korejiešu burkāni;
- 2 gab - konservēti gurķi;
- 2 gab - olu;
- 250 g - brūnaļģes;
- 1 gabals sīpols;
- 3 ēd.k. l - rast. eļļa;
- uz 1 šķipsniņas - sarkanie un maltie pipari.
Pagatavošanas metode:
Sajauciet kāpostus ar burkāniem, viņi joprojām sūta smalki sagrieztus sīpolus. Tad sagrieziet gurķus kauliņos un visu samaisiet. Pagatavojiet pārsēju, eļļu sajaucot ar papriku. Ņemiet vērā: ja šajā gadījumā jūs varat ņemt ne tikai jūras kāposti, kas arī vārīti korejiešu valodā. Ticiet man, salātu garša tiks ievērojami bagātināta.
5. recepte: jūras aļģu salāti ar olu un pupiņām
Mēs piedāvājam citu salātu versiju, kurā papildus olu izmanto arī pupiņas. Pikanti un pikanti salāti var dot vārītu ķiploku mērci, bet pats ēdiens būs ļoti barojošs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g - kāposti;
- 1 b. - konservētas pupiņas;
- 3 gab - olas;
- 1 gabals - marinēts gurķis;
- 3 ēd.k. l - majonēze;
- 3 zobi. - ķiploki.
Pagatavošanas metode:
Neskatoties uz to, ka receptē ir norādītas konservētas pupiņas, to var aizstāt ar citām pupiņu šķirnēm un veidiem. No pupiņām noteciniet šķidrumu un sajauciet ar kāpostiem. Viņiem mēs sūtīt olas, sagrieztus pusgredzenos un gurķus, sasmalcinātus kubiņos. Ar majonēzi var izspiest ķiploka daiviņu.
Jūras aļģu salāti ar olu - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Iepriekš minētie salāti ar lamināriju ir tikai piliens jūrā visiem salātiem un ēdieniem, ko var pagatavot no jūras aļģēm. Kā minēts iepriekš, kāpostus var iegādāties gatavus jebkurā lielveikalā - ar nepieciešamo aromātu, garšvielām un mērcēm. Tomēr ir arī iespējams pašiem pagatavot jūras aļģes, kuras vēlāk izmantos salātu gatavošanā. Tātad, ņem sausās aļģes un vāra pāris minūtes sālsūdenī. Pēc tam noņemiet kāpostus, sezonu ar sausiem zaļumiem un garšvielām, varat pievienot nedaudz ķiploku. Plus tas, ka jūs varat pievienot nepieciešamo jūras kāpostu aromātu. Gatavojiet garšīgu un veselīgu! Ar brūnaļģēm ir viegli!
