Katru gadu bagātīgās rudens dāvanas dod cilvēkiem dažādus augļus, lai cilvēki varētu tos uzkrāt visu nākamo ziemu. Vasaras iedzīvotājiem, kuriem ir lauku mājas ar dārziem, nav problēmu saglabāt ražu visā aukstā laika periodā. Tā kā katram dārzniekam ir jābūt pagrabam - lieliskai dārzeņu noliktavai, kas pārbaudīta gadsimtiem ilgi. Bet pilsētu iedzīvotājiem saglabāt ražu ir diezgan grūti, jo dārzeņu glabāšanas apstākļi dzīvoklī nav pilnīgi piemēroti. Bet, ja jūs zināt dažas no īpašībām, kas raksturīgas dažādiem augļiem, tad dārzeņus var uzglabāt ne sliktāk kā pagrabā.
Dārzeņu uzglabāšanas nosacījumi dzīvoklī
- Labāk nekā visas pārējās ietaupītās dārzeņu kultūras kartupelis Bieži vien viņa krājumi dzīvoklī spēj bagātināt pilsoņu uzturu visu ziemu. Pirms ražas novākšanas ir ļoti svarīgi apmēram 2–3 dienas nožūt bumbuļus saulē un pēc tam notīrīt tos no pielipušajiem netīrumiem. Tad jums rūpīgi jāizvēlas kartupeļi un jāatstāj uzglabāšanai tikai tas, uz kura nav ārēju bojājumu. Nav nepieciešams to uzglabāt uz balkona, kartupeļiem nepatīk sals. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai, vēsai un pasargātai no gaismas. Tāpēc pieliekamais ir labākais risinājums.
- Burkāns. Ilgstošai uzglabāšanai būs vajadzīgas sausas koka kastes (nevis trellised) un saulē uzsildītas smiltis. Tāpat kā kartupeļiem, burkāniem pāris dienas ir nepieciešams nožūt svaigā gaisā, atdalīt visus augļus, kuriem ir mehāniski bojājumi un ko ēd kaitēkļi. Sagatavotajās kastēs jums jāaizpilda trīs centimetru smilšu slānis, pēc tam burkānus ielieciet pēc kārtas, lai saknes nebūtu savstarpēji saskarē. Augšējais burkāns pilnībā pārklāts ar smiltīm. Tad tiek izklāta nākamā augļu rinda, kurai seko vēl viena ... Šādā veidā augšpusē piepildītas kastes var uzglabāt uz balkona.
- Ja visu ziemu vēlaties svaigu kāposti, jums jāpārliecinās, ka uz uzglabāšanas galviņām nosūtītie augļi nav pārāk nogatavojušies (sašķelti), jo šādi augļi drīz var puvi. Kāpostu galviņās obligāti jāsaglabā vismaz pāris pārklājošu lapu, kas pasargās kāpostus gan no slimībām, gan no ārējiem bojājumiem. Jūs varat glabāt kāpostus uzglabāšanas laikā ledusskapja apakšējos plauktos, bet labāk ir ietīt katru avīzes galvu un ievietot skapī. Līdzīgi jūs varat uzglabāt un bietes.
- Ķiploki un sīpoliparedzēts ilgstošai glabāšanai, novākts pītu pinumu veidā, ko iegūst, savijot daudzu augļu kātiņus. Pirms ķiploku un sīpolu ar neapgrieztiem kātiem 2-3 dienas jāžāvē saulē. Sīpoli turpmākajai aušanai ir jāizvēlas rūgtās šķirnes, jo tieši viņš ilgstoši nesabojājas un ir mazāk pakļauts visu veidu slimībām. Ķiploki šim nolūkam tiek izvēlēti lieli, kur zobi tiek savākti lielās galvās. Neliels ķiploks, lai arī tas tiek uzglabāts, ātri izžūst. Dzīvoklī izgatavotās bizes tiek pakārtas tuvāk griestiem, jo tieši šajā vietā uzkrājas siltums, kas novērš iespējamu augļu puves.
Kā redzam, ir daži vispārīgi noteikumi dārzeņu uzglabāšanai. Tie ietver: augļu žāvēšanu saulē un dažādu ārēju bojājumu neesamības pārbaudi. Papildus tiem jums jāzina, ka jums nekad nav jāuzglabā dažāda veida dārzeņi vienā kaudzē, pretējā gadījumā tie visi ātri sapūst. Uzglabātie dārzeņi regulāri jāpārbauda un jāizvēlas augļi, kas sāka pasliktināties.
