Omlete ar tomātiem - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Omlete ar tomātiem var tikt pagatavota vairākos veidos. Pirmkārt, ēdiena pagatavošanai var izmantot ne tikai piena un olu maisījumu, bet arī krējuma-olu vai olu-krējuma maisījumu. Masu pievieno ar sāli, pipariem, garšvielām un zaļumiem (pēc izvēles). Kā papildu sastāvdaļu var pievienot desu, bekonu, šķiņķi, šampinjonus, sieru, zaļos sīpolus, brokoļus, zaļos zirnīšus utt. - dažādi produkti ir lieliski apvienoti ar tomātiem.
Kas attiecas uz gatavošanas paņēmienu, šeit nav nekas grūts. Sasmalcinātus tomātus vispirms var nedaudz apcep uz sviesta vai augu eļļas un pēc tam ielej olu maisījumu. Jūs tos varat arī nekavējoties ievietot bļodā ar olām, sajaukt un cept omleti cepeškrāsnī vai gatavot uz pannas. Nesen daudzas mājsaimnieces dod priekšroku omlete ar tomātiem gatavot lēnā plītī vai dubultā katlā.
Omlete ar tomātiem - ēdiena un ēdienu pagatavošana
Lai pagatavotu omlete ar tomātiem, jums nepieciešama cepšanas panna ar vāku ar caurumu vai cepšanas trauku cepeškrāsnī, dziļa bļoda, rīve, nazis, griešanas dēlis, slotiņa un neliela lāpstiņa. Omlete ar tomātiem var tikt pasniegta nelielās porcijās uz parastajām pasniegšanas plāksnēm.
Pirms vārīšanas piens un olas jānoņem no ledusskapja (lai tie varētu sasilt līdz istabas temperatūrai), nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet tomātus (nogriežot kātiņus) un sasmalciniet papildu sastāvdaļas (sarīvējiet sieru, sasmalciniet zaļumus, desu utt.). Ja omlete ir sagatavota bērnam, jums ir jānoņem tomāta miza Tas ir ļoti viegli izdarāms, ja pēc krustveida sagriešanas ielej verdošu ūdeni virs tomāta. Ja receptē ir iekļauti produkti, kuriem nepieciešama papildu termiska apstrāde (piemēram, brokoļi, ziedkāposti, saldēti dārzeņi utt.), Tie ir nedaudz jāvāra, sautē vai tvaicē.
Omletes receptes ar tomātiem:
1. recepte: Omlete ar tomātiem
Omlete ar tomātiem ir ļoti vienkārša un ātra, un pats galvenais - garšīgs brokastu ēdiens. Pagatavots no vispieejamākajiem produktiem un piemērots mazuļu vai diētas pārtikai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab .;
- Piens - 30-35 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- Sviests;
- Pētersīļi;
- 1 tomāts.
Pagatavošanas metode:
Sakuliet olas ar pienu un sāli pēc garšas. Zaļumus mazgā un smalki sasmalcina. Mans tomāts un sagriež kubiņos vai plānās šķēlēs. Ja jūs nevēlaties sastapties ar omlete āda, jūs varat iepriekš noņemt mizu no tomāta, applaucējot to ar verdošu ūdeni. Ielieciet tomātu un zaļumus bļodā ar olu maisījumu. Visu sajauc, lai sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Pannā izkausē sviestu un ielej maisījumu omletei. Gatavojiet zemā siltumā zem slēgta vāka ar caurumu (tā, lai iztvaikotu liekais mitrums). Tiklīdz augšdaļa sabiezē, izslēdziet siltumu un omleti ar tomātiem sagrieziet porcijās.
2. recepte: Omlete ar tomātiem un brokoļiem
Omlete ar tomātiem un brokoļu kāpostiem ir vēl garšīgāka, sulīgāka un veselīgāka. Brokoļi labi der ar tomātu un maigo pienaino olu masu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3-4 olas;
- Piens - 50-60 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- 1 liels vai 2 mazi tomāti;
- Brokoļu florets (saldēti vai svaigi) - daži;
- Sviests cepšanai.
Pagatavošanas metode:
Brokoļu ziedkopas nedaudz vāra verdošā sālītā ūdenī. Iemet caurdurī, ļauj ūdenim notecēt un atdzesē. Pārāk lielas ziedkopas var sagriezt 2-3 gabaliņos. Nomazgājiet tomātus un sagriež aprindās vai puslokos. Sakuļ olas ar pienu un sāli. Cepiet cepešpannu ar biezu sviesta slāni un vispirms ielieciet tomātus, pēc tam brokoļus. Ielejiet dārzeņus ar olu maisījumu un ielieciet ceptus cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā. Ja vēlaties, omlete ar tomātiem un brokoļiem 5 minūtes pirms vārīšanas beigām var pārkaisīt ar rīvētu sieru.
3. recepte: Omlete ar tomātiem, desu un sieru
Klasiskā sastāvdaļu kombinācija omletēs un ceptās olās ir tomāti, desa (vai desas) un siers. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru, rezultāts ir ļoti garšīgs, apmierinošs un aromātisks ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab .;
- 1 liels tomāts;
- Desa - 100-110 g;
- Rīvēts siers - 50 g;
- Piens - 45-50 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas;
- Sviests.
Pagatavošanas metode:
Desu vispirms sagriež aprindās, pēc tam katru apli sagriež ceturtdaļās. Sagrieziet tomātu mazos kubiņos. Sagrieziet olas bļodā, ielejiet pienu un kārtīgi sakuliet, sāli un piparus maisījumu pēc garšas. Pannā izkausējiet sviestu, vispirms ielieciet desu un apcepiet 2-3 minūtes, pēc tam ielieciet tomātus desā un visu kopā vāriet uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Tomātu pārpalikumam ir daļēji jāiztvaiko. Ielejiet sastāvdaļas ar piena un olu maisījumu un apkaisa ar rīvētu sieru. Gatavojiet zem vāka zem vāka ar caurumu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
4. recepte: omlete ar tomātiem lēnā plītē
Lēnajā plītē varat arī pagatavot gardu un sulīgu omlete ar tomātiem. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot visas sastāvdaļas un ievietot bļodā. Par pārējo rūpēsies virtuves iekārta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 6 olas;
- 100 g šķiņķa;
- 1 bulgāru pipari;
- 1 tomāts;
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- 180 ml piena;
- Zaļumi;
- Olīveļļa.
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet sēklas no pipariem, sagrieziet kubiņos vai plānos kubiņos tomātu un piparus. Multicooker bļodā ielejiet nedaudz eļļas un izklājiet sasmalcinātus dārzeņus. Iestatiet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet 6-7 minūtes. Sasmalciniet zaļumus, sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos vai kubiņos. Sagrieziet olas bļodā, pievienojiet pienu un samaisiet (bet ne saputojiet). Sezona ar piparu un sāls maisījumu, pievieno zaļumus un izklāj šķiņķi. Sajauc visas sastāvdaļas ar dakšiņu. Atveriet lēno plīti un viegli ielejiet maisījumā. Arī viegli sajauciet ar dārzeņiem un ļaujiet gatavot režīmā "Cepšana" vēl 15 minūtes.
5. recepte: Omlete ar tomātiem un apelsīnu
Vēl viens garšīgs diētas ēdiens, ko var pagatavot brokastīs. Omlete ar tomātiem un arugula ir laba sulīguma, svaiguma un ieguvumu kombinācija vienā ēdienā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 nogatavojies tomāts;
- Olas - 2 gab .;
- Cietais siers - 50 g;
- Olīvas - dažas;
- Papriku maisījums;
- Piens - 80 ml;
- Arugula - mazs saišķis;
- Sviests - 2 ēd.k. l .;
- 15 ml augu eļļas;
- Sāls - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Sagrieziet tomātus plānos puslokos. Sieru sarīvē, nomazgā arugula, nosusina un ar rokām sarauj. Sagrieziet olas dziļā bļodā, nedaudz sakuliet, ielejiet pienā, sezonu ar paprikas un sāls maisījumu pēc garšas. Sajauciet putukrējumu. Pannā uzkarsē augu eļļu, ielieciet sviestu un izkausē. Pievienojiet tomātus un apcepiet apmēram 45 sekundes. Tiklīdz tomāti dod sulu, ielieciet arugula un apcepiet vēl pusminūti. Tomātus ar arugula sajauc un ielej olu maisījumu. Nogrieziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 2-3 minūtes. Omlete ar tomātiem un arugula apkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl dažas minūtes. Pasniedziet omleti ar pusēm olīvām vai olīvām bez kauliņiem un karstajiem grauzdiņiem.
Omlete ar tomātiem - labāko pavāru noslēpumi un padomi
- lai omlete ar tomātiem nedeg un no apakšas būtu patīkama zelta garoza, ugunij jābūt minimālai;
- Tomāti der jebkuram: un siltumnīcām, un nedaudz nabadzīgi, bet visgaršīgākais omlete būs no dārzeņiem no dārza;
- Ja jūs vispirms apcep tomātus, jums jāļauj šķidrumam nedaudz vārīties, pretējā gadījumā omlete izrādīsies pārāk ūdeņaina.
