Katrai ģimenei ir savas receptes. vārīšanas kūkas un visbiežāk tajās ietilpst tādi komponenti kā skābs krējums un iebiezināts piens.
Galu galā šo divu sastāvdaļu kombinācija piešķir cepšanai unikālu un maigu garšu.
Iebiezināts piens un skābs krējums tiek uzskatīti par vienu no galvenajiem un populārākajiem produktiem konditorejas biznesā.
Tos pievieno mīklai, viņi gatavo krējumu vai veido dekorus kūkām. Šīs sastāvdaļas ir skaistas apvienojumā ar rieksti, banāni, kivi, citrons un citi produkti.
Mūsdienās saimnieces kūkas gatavo galvenokārt brīvdienām. Iemesls tam ir tas, ka šī yummy sagatavošanai ir nepieciešams daudz laika. Bet, ja saimniece ir pierādījusi un viegli receptes, tad kūkas kļūst par biežiem viesiem uz galdiem. Zemāk jūs atradīsit visinteresantākās un ātri pagatavojamās kūku receptes ar skābo krējumu un iebiezinātu pienu.
Kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
• Cepumu kūkai cept uzreiz vienu lielu kūku un sadaliet to gabalos.
• Vismaz 15 minūtes sakuļ olas ar cukuru. Viņiem vajadzētu pievērsties putām.
• Cepiet cepumu ne vairāk kā 35 minūtes. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā cepšana var novājēt.
• Ļaujiet gatavajam biskvītam atdzist.
• Gatavošanas beigās mīklā ievietojiet vanilīnu un citas līdzīgas piedevas.
• Saņemiet skābo krējumu kūkām ar lielu tauku daudzumu.
• Pirms vārīšanas no skābā krējuma nolej lieko šķidrumu.
• Pirms vārīšanas izsijiet visas sausās sastāvdaļas.
• Noteikti ļaujiet gatavajai kūkai pusstundu iemērkt ledusskapī.
Divkrāsu kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu
Sastāvs:
• 110 g sviesta;
• glāze skāba krējuma;
• karote cepamā pulvera;
• divas karotes kakao;
• puse glāzes;
• vaniļas soma;
• trīs nepilnas glāzes miltu.
Krēmam:
• 1,5 kārbas vārīta iebiezināta piena;
• valrieksti;
• 820 g bieza skābā krējuma;
• divas karotes brendija.
Glazūrai:
• trīs karotes kakao;
• trīs karotes skāba krējuma;
• divas karotes cukura.
Pagatavošanas metode:
1. Ar krējumu sablenderējiet skābo krējumu un iebiezināto pienu. Ielejiet tur brendiju. Apcepiet valriekstus sausā pannā un sasmalciniet tos. Pievienojiet riekstus skābo krējumu ar iebiezinātu pienu. Maisiet un pusstundu noņemiet krējumu ledusskapī.
2. Kūciņai sakult mīkstu sviestu ar cukuru. Tad pievieno skābo krējumu un vēlreiz saputo.
3. Bļodā sajauciet cepamo pulveri, miltus un vaniļu. Pievienojiet šo maisījumu sviestam ar skābo krējumu. Mīciet mīksto mīklu un sadaliet to divās daļās.
4. Pievienojiet kakao vienai daļai un kārtīgi samaisiet.
5. Tumšā un gaišā daļa, atkal sadaliet uz pusēm. Jums vajadzētu būt četriem mīklas gabaliņiem.
6. Pārmaiņus izklājiet katru mīklas gabalu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un, izmantojot rokas, viegli nospiežot, piešķiriet tai apļa formu.
7. Cepiet katru kūku 9 minūtes 200 grādu temperatūrā.
8. Pabeidziet kūkas. Ja tie izrādījās atšķirīgi diametrā, tad paņemiet lielu plakanu plāksni, novietojiet to uz kūkas un izgrieziet izvirzītās malas.
9. Katrā kūkā iesmērē iepriekš sagatavotu krējumu. Kūkas pārmaiņus izklājiet uz šķīvja, pārmaiņus no gaismas uz tumšu.
10. Katliņā samaisiet kakao, skābo krējumu un cukuru. Sildiet šo maisījumu, samaisiet un ielejiet to, kamēr tas ir karsts, virs kūkas.
Ātra kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu
Sastāvs:
• 240 g skāba krējuma;
• 140 g margarīna;
• iebiezināta piena kanna;
• 190 g sviesta;
• divas glāzes miltu;
• šokolādes skaidiņas.
Pagatavošanas metode:
1. Bļodā ielieciet margarīnu, skābo krējumu un miltus. Ja margarīns ir skarbs, tad noslaukiet to caur rīvi. Mīciet mīkstu mīklu.
2. Mīklu sadaliet sešās vienādās daļās.
3. Katru gabalu izrullē plānā kūkā.
4. Cepiet katru kūku cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā piecas minūtes.
5. Gatavās kūkas atdzesē.
6. Sajauciet mīkstinātu sviestu ar iebiezinātu pienu, izmantojot maisītāju. Tam vajadzētu būt vienmērīgam un maigam krēmam.
7. Pārmaiņus plakanā traukā izklājiet kūkas, ieziežot katru krējumu.
8. Kūkas malas un iesmērē atlikušo krējumu.
9. Rotājiet virsu ar šokolādes skaidiņām.
Kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu "Alenka"
Sastāvs:
• iebiezināta piena burka;
• 155 g cukura;
• divas karotes cepamā pulvera;
• 210 ml skāba krējuma;
• trīs olas;
• jā glāze miltu.
Krēmam:
• 180 grami sviesta;
• nepilnīga iebiezinātā piena banka;
• vanilīns;
• žāvētas plūmes.
Impregnēšanai:
• divas tases ūdens;
• trīs Art. karotes cukura.
Pagatavošanas metode:
1. Beat cukuru un olas, līdz pūkains.
2. Olu maisījumā ielej skābo krējumu un iebiezinātu pienu. Maisīt.
3. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu maigi samaisiet ar karoti un ielejiet eļļotā veidnē.
4. Cepiet mīklu 40 minūtes 200 grādos.
5. Mīkstinātu sviesta krējumu saputojiet ar iebiezinātu pienu.
6. Piesūcināšanai vāra cukuru ar ūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet konjaku vai liķieri.
7. Gatavo biskvīta kūku atdzesē un sagriež gareniski divās daļās.
8. Piesātiniet katru kūku ar cukuru un ūdeni.
9. Pārlejiet verdošu ūdeni virs žāvētām plūmēm un turiet tur piecas minūtes.
10. Ielieciet vienu kūku, eļļojiet to ar krējumu un sadaliet sloksnēs sagrieztu plūmi.
11. Ielieciet otro kūku virspusē un arī eļļojiet to no visām pusēm ar krējumu.
12. Apkaisiet skaidiņas augšpusi no kūkas malām un izrotājiet atlikušās žāvētas plūmes.
Kūka ar šokolādi, iebiezinātu pienu un skābo krējumu
Sastāvs:
• 220 g sviesta;
• pāris glāzes cukura;
• divas olas;
• karote soda;
• 220 g skāba krējuma;
• milti.
Krēmam:
• 480 g vārīta iebiezināta piena;
• 80 grami grauzdētu riekstu;
• 90 g sviesta;
• 40 g tumšās šokolādes.
Pagatavošanas metode:
1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un pusi dienas turiet to istabas temperatūrā.
2. Sakuliet olas ar blenderi. Tad tam pievieno cukuru un vēlreiz saputo. Vajadzētu iegūt visvairāk pūkainas putas.
3. Olu maisījumam pievienojiet skābo krējumu un sviestu. Turpiniet sist.
4. Samaisiet miltus ar soda un pievienojiet šo sauso maisījumu olai. Mīca vidēji mīkstu mīklu un liek ledusskapī.
5. Mīklu sadaliet trīs vienādās daļās. Katru gabalu izrullējiet taisnstūrī.
6. Cepiet katru kūku pārmaiņus uz cepešpannas, iepriekš izveidojot caurumus mīklai, izmantojot dakšiņu.
7. Gatavojiet kūkas 20 minūtes. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
8. Atdzesējiet gatavu ceptmaizi. Tad izklājiet tos viens virs otra un nogrieziet nevēlamās malas.
9. Novietojiet malas atpakaļ uz cepešpannas un atkal ielieciet cepeškrāsnī, tām vajadzētu izžūt, lai tās varētu viegli sasmalcināt.
10. Krēmam izkausējiet šokolādi, pievienojiet tam vārītu iebiezinātu pienu un sviestu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
11. Zemesriekstu mizu, sasmalcina un pievieno krējumam.
12. Ieeļļojiet katru maizes kūku, pārmaiņus sakraujot viens otru, sajauciet ar krējumu.
13. Rotājiet augšpusi ar rīvētu šokolādi un iepriekš sagatavotiem drupātiem.
Kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu "Prague"
Sastāvs:
• divas glāzes miltu;
• tasi cukura;
• šķipsniņa sāls;
• trīs karotes kakao;
• karote soda;
• karote citrona sulas;
• puse kārbas iebiezināta piena;
• trīs olas;
• 195 g skāba krējuma.
Krēmam:
• četras karotes kakao;
• puse kārbas iebiezināta piena;
• 190 g sviesta (krējuma).
Impregnēšanai:
• 45 ml ķiršu ievārījuma;
• 190 ml ūdens.
Par izdomājumu:
• 160 g tumšās šokolādes;
• 65 g sviesta (krējuma);
• Četras karotes vārīta ūdens.
Pagatavošanas metode:
1. Pārbaudei sakuļ olas kopā ar sāli bļodā. Pievienojiet to pašu cukuru un saputojiet kaut ko pūkainu.
2. Tajā pašā traukā ielej iebiezinātu pienu, sodas, kas izlejams ar citronu sulu un skābo krējumu. Visu kārtīgi saputojiet.
3. Ielejiet šķidrā kakao un miltu maisījumā. Viegli sajauciet mīklu ar karoti. Tam vajadzētu izrādīties vidējam blīvumam.
4. Cepiet sūkļa kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, pusstundu.
5. Ļaujiet gatavajam biskvītam atdzist, un pēc tam to sagriež trīs kūciņās.
6. Par krējumu sakul mikseri ar sviestu līdz pūkainai. Pēc tam pievienojiet iebiezinātu pienu un kakao. Beat līdz vienmērīgai.
7. Lai piesūcinātu, ievārījumu sajauc ar ūdeni.
8. Montāžai novietojiet uz plāksnes gredzenu. Ielieciet pirmo apakšā, iemērciet to un izklājiet pusi no krējuma.
9. Atkārtojiet to pašu ar otro kūku.
10. Mērcējiet trešo kūku, bet nepiesmērējiet ar krējumu.
11. Lai uzsūktu, šokolādi izkausē ūdens peldē. Pievienojiet ūdeni, eļļu un samaisiet.
12. Noņemiet gredzenu no kūkas un ielejiet to uz pamatnes. Viss glīti līmenī.
Pankūku kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu
Sastāvs:
• 900 ml minerālūdens;
• olu;
• 290 g sīkdatnes;
• kārba vārīta iebiezināta piena;
• milti;
• 190 ml piena;
• četri banāni;
• Karote sāls;
• 180 g skāba krējuma;
• divas karotes cukura;
• rīvmaize;
• puse karotes izlaistas soda.
Pagatavošanas metode:
1. Paņemiet bļodu un tajā ielejiet minerālūdeni. Pievienojiet olu, sāli, pienu un cukuru. Slaucīt sastāvdaļas ar putukrējumu.
2. Pamazām ielejiet miltus mīklā, tai vajadzētu izrādīties šķidrai un bez gabaliņiem.
3. Gandrīz gatavajā mīklā pievienojiet saulespuķu eļļu un soda.
4. Katru pankūku pārmaiņus cep pannā, līdz brūna.
5. Izmantojot blenderi, sasmalciniet pusi no banāniem.
6. Lai mīkstinātu vārītu iebiezinātu pienu, ielieciet burku karstā ūdenī un turiet to tur.
7. Ieeļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi.
8. Atsevišķā traukā samaisiet malto banānu ar skābo krējumu.
9. Ievietojiet pankūku pannā un vispirms ieeļļojiet ar vārītu iebiezinātu pienu un pēc tam ar saputotu banānu ar skābu krējumu, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem.
10. Tātad izveidojiet visu pankūku kūku.
11. Pa virsu pankūku ieziediet arī ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar cepumiem. Cepiet kūku cepeškrāsnī ceturtdaļas stundas laikā.
12. Ļaujiet sagatavotajam ēdienam atdzist, un pēc tam izrotājiet to ar banāna šķēlītēm.
Kūka ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu un banānu krēmu
Sastāvs:
• burka ar iebiezinātu kakao;
• tasi miltu;
• viena vistas olu;
• trīs karotes skāba krējuma.
Impregnēšanai:
• četras ēdamkarotes degvīna;
• nepilnīga ūdens tase;
• glāze cukura.
Krēmam:
• burka iebiezināta piena;
• 265 g sviesta;
• Viens nogatavojies banāns (biezeni).
Pagatavošanas metode:
1. Sajauciet ar mikseri skābo krējumu, miltus, iebiezinātu pienu, olu un soda.
2. Ielieciet ceptu kūku, kuru pēc atdzesēšanas sadaliet divās daļās.
3. Samērcējiet cukurā un degvīnā vārītu maizi ar ūdeni.
4. Krējumam sablenderējiet sviestu, banānu un iebiezinātu pienu.
5. Ielieciet pirmo kūku, eļļojiet to ar krējumu no visām pusēm. Rīkojieties arī ar otro kūku. Vienmērīgi izkaisiet krēmu ap malām un augšpusi.
Kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu - padomi un ieteikumi
• Mērcējiet kūkas ar vienkāršu cukura sīrupu.
• Lai kūka neliptu pie formas, mīklu ielej uz pergamenta papīra.
• Rotā kūkas ar jebkuriem augļiem, riekstiem vai žāvētiem augļiem.
• Visas kūkas sastāvdaļas iepriekš uzkarsē istabas temperatūrā.
• Lai kūkas būtu aromātiskas, krēmam pievienojiet tējkaroti brendija vai ruma.
• Ja vēlaties, izrotājiet kūkas ar uzrakstiem, kas izgatavoti, izmantojot īpašu konditorejas maisiņu un krējumu.
