No sasmalcinātiem miežiem iegūst noderīgu un garšīgu miežu putru.
Krupa var būt trīs dažādi skaitļi, pamatojoties uz slīpēšanas veidu, taču viņai vienmēr ir viena šķirne.
Pērļu mieži tiek izgatavoti arī no miežiem, sasmalcinot graudus, tāpēc tiek uzskatīts, ka tas ir mazāk noderīgs nekā tā "māsa".
Miežu putras labvēlīgās īpašības ir izteiktākas, jo tajā tiek saglabāta šķiedra.
Miežu putra: sastāvs, kaloriju saturs, kā lietots
Mieži tiek uzskatīti viena no veselīgākajām labībām, un graudaugi, kas iegūti no graudiem, ir slaveni ar vērtīgajām īpašībām. Sastāvā tas ieņem vadošo pozīciju: tas satur A, B un E vitamīnus, kā arī retu vitamīnu PP. Ir svarīgi mikroelementi, kas veicina normālu cilvēka darbību. Minerāli nodrošina miežu putru priekšrocības, tās sastāvā ir lielos daudzumos.
Apmēram 6% no kompozīcijas ir šķiedra. Tas pozitīvi ietekmē gremošanas traktu, uzlabojot metabolismu.
Vēl viens apstiprinājums tam, ka miežu putrai ir ieguvumi veselībai, ir tās augstā uzturvērtība. Tas satur augu olbaltumvielas, kas pilnībā uzsūcas. Šī šūna pārspēj kviešus.
Šādu produktu raksturo izteikta uzturvērtība:
• Olbaltumvielas - 10 g
• Ogļhidrāti - 66 g
• Tauki - 1,3 g
• Ūdens - 15 g
• Pelni - 1,2 g
• rupjas šķiedras - 13 g
Kaloriju miežu putra vairāk nekā cita veida graudaugi - 324 kcal uz simts gramiem produkta.
Salīdzinājumam:
- griķi - 310 kcal;
- kviešu biezputra - 316 kcal;
- rīsu putra - 78 kcal;
- prosa - 90 kcal.
Bet, kaut arī miežu putru kaloriju saturs ir līdzīgs makaronu izstrādājumiem, šis produkts bieži tiek iekļauts diētās. Iemesls - viņas pilnīga sagremojamība, kuru dēļ ķermenis saņem enerģiju, nevis lieko svaru. Slavenākais sešu graudaugu uzturs. Kopā ar prosa, kviešu, auzu, rīsu un pērļu miežiem izmanto šūnu. Šāda diēta ilgst septiņas dienas.
Miežu putra ir slavena ar savām derīgajām īpašībām cīņā pret urolitiāzi. Krupu izmanto zāļu novārījumu pagatavošanai.
Ēdienu gatavošanā no miežiem ir daudz oriģinālu recepšu. Populāra ir miežu putra, kas cepta ar riekstiem, cukuru un olām. Ja kaloriju miežu putra nebiedē, varat šādu ēdienu garšot ar ievārījumu vai medu.
Miežu putra: kādas ir ķermeņa priekšrocības?
Labvēlīgais efekts ir saistīts ar lielo minerālu, vitamīnu un vērtīgo mikroelementu skaitu.
Miežu putras priekšrocības nodrošina vitamīni:
• B - normalizē nervu sistēmas darbību, baro smadzeņu šūnas, aizsargā epidermu, stabilizē miegu un stimulē apetīti.
• E - aktivizē daudzus bioķīmiskos procesus;
• A - stiprina redzi, uzlabo ādas stāvokli;
• PP - nodibina asinsriti un novērš ādas slimības.
• D - veicina kalcija uzsūkšanos.
Labībā esošās labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē organismu:
1) miežu putrai ir antibakteriālas labvēlīgas īpašības. Par viņiem ir atbildīgs mikroelements gordetsin. Viņš aktīvi cīnās ar sēnīšu infekcijām. Jūs varat sasniegt ievērojamu terapeitisko efektu, ja regulāri lietojat miežu putraimu infūziju.
2) Ir pierādīts, ka tad, kad miežu putra nonāk uzturvērtības uzturā, tās priekšrocības kļūst pamanāmas pat uz sejas. Augu proteīns ir bagāts ar aminoskābēm, kas ir atbildīgas par šūnu atjaunošanos. Tie nodrošina pretnovecošanās un pretvīrusu iedarbību.
3) Miežu putra palīdz uzlabot matu augšanu, ādas un nagu stāvokli.
4) Šķiedra uzlabo peristaltiku, normalizē izkārnījumus. Mikroelements paātrina vielmaiņu, palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem. Daudzi uztura speciālisti iesaka ēst miežu putru, kuras derīgās īpašības ir uzlabot metabolismu.
Iepirkums no miežu putras:
- alerģisku reakciju novēršana;
- diurētiska un pretiekaisuma iedarbība;
- laba gaume;
- uzturs (nepalielinot cukura līmeni);
- vispārējs stiprinošs efekts;
- pacilājoša, relaksējoša, aizkaitināmības novēršana;
- nosaka endokrīno orgānu un uroģenitālās sistēmas darbu;
- palēnina novecošanos;
- stiprina redzi;
- pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus.
Miežu putrai ir lielas priekšrocības veselībai pēc kuņģa vai zarnu operācijas. No tā tiek ieteiktas zupas un citi šķidrie ēdieni. Šūna ir gļotāda, kurai raksturīga apņemoša iedarbība. Pretiekaisuma īpašības palīdz pacientam ātrāk atgūties pēc slimības.
Mieži satur daudz nepieciešamo minerālu veciem cilvēkiem. Noderīgi mikroelementi ir atbildīgi par smadzeņu darbību un vielmaiņas procesiem organismā. Labība labi attīra asinis, tāpēc to var izmantot alerģiju izārstēšanai.
Putra attīra ķermeni, pazemina holesterīna līmeni un novērš tauku uzkrāšanos. Svara zaudēšanas process, pamatojoties uz šo ēdienu, ir optimāls komforts cilvēka fiziskajam un emocionālajam stāvoklim. Tāpēc barojošā uzturā jābūt biezputrai no sasmalcinātiem miežu graudiem.
Miežu putra: kāds kaitējums veselībai?
Miežu putrai praktiski nav kaitējuma un kontrindikāciju. Sarkanā gaisma ir paredzēta tikai celiakijai - slimībai, kuras laikā cilvēka ķermenis pilnībā nesadala lipekļa olbaltumvielas (lipekli). Miežu nav ieteicams ēst, ja tiek atzīmēta individuāla neiecietība. Smagos kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumos to var ēst tikai ar ārstējošā ārsta vai gastroenterologa atļauju.
Miežu putrai kaitējums var būt tikai gadījumos, kad tā ir nepareizi sagatavota. Vārot pienu, var palielināties ķermeņa masa. Nekontrolēta miežu putraimu lietošana arī noved pie papildu mārciņām.
Produkts ir bagāts ar cieti, kas mazās devās ir labs ķermenim. Ciete un ogļhidrāti nodrošina miežu putru uzturvērtību un enerģētisko vērtību. Sadalot, ciete tiek pārveidota par glikozi. Tas tiek absorbēts asinsritē un dod personai spēku un enerģiju.
Šāda ēdiena pārmērīga lietošana apdraud lieko svaru, jo palielinās glikozes daudzums. Lai no miežu putras nekaitētu, viņu nedrīkst ēst vairāk kā trīs reizes nedēļā.
Ir svarīgi zināt, kā pagatavot ēdienu diētas vajadzībām. Viņi nevāra labību, bet aizmieg pārtikas termosā, ielej verdošu ūdeni un uzstāj kādu laiku. Parastai ēdienkartei var pagatavot atšķirīgu miežu putru, kaitējums no tā būs minimāls, ja tā būs mazās porcijās.
Miežu putra bērniem: noderīga vai kaitīga
Mieži ir nepieciešami bērnam, tie uzlabo smadzeņu darbību un veicina pareizu ķermeņa attīstību. Miežu putrai ir vairāk priekšrocību nekā pērļu miežiem. Tas darbojas taupīgi, tam ir aptveroša iedarbība.
Trauki no miežu putraimiem tiek noteikti par kuņģa-zarnu trakta pārkāpumiem, tie ir neaizstājami gremošanas sistēmas traucējumu gadījumos. Tāpēc tie ir labi piemēroti bērnu pārtikai, bet vislabāk tos ieviest uzturā pēc pusotra gada. Šāda veida putras mazuļiem nav ieteicamas glutēna satura dēļ. Bet, ja bērnam trūkst svara, ārsti bieži izraksta miežu ēdienus agrākā vecumā.
Nenoliedzami ir miera putras ieguvumi ķermenim: tas ir bagāts ar fosforu, kas veicina kalcija uzsūkšanos. Pēdējais minerāls ir atbildīgs par bērna skeleta sistēmas veidošanos. D vitamīns novērš rahīta attīstību.
Miežu putru ieteicams dot bērniem, kuri cieš no bieža aizcietējuma. Tas stimulē zarnu darbību un ātri stabilizē izkārnījumus. Šķiedra palīdz novērst stagnējošus procesus zarnās, noņem toksīnus un toksīnus.
Miežu putra ir jāēd bērni ar redzes traucējumiem un vāja augšanas aktivitāte.
Šāda putra ir vērtīga ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Tas regulāri jāiekļauj izvēlnē, ja bērns bērnudārzā iziet adaptācijas periodu. Sakarā ar tā apvalkojošajām īpašībām miežu putraimi maigi ietekmē bērna gremošanas sistēmu. Tam ir arī diurētiska un spazmolītiska iedarbība.
Ēdienu gatavošana:
1) Bērnu pārtikai olu biezputru vajadzētu vārīt apmēram 40 minūtes.
2) Iepriekš graudaugi jāmazgā vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
3) Mazgātu graudaugu ielej ar ūdeni - vienu līdz divus. Jums jāuzņem katls ar daudz vietas, jo gatavošanas laikā putras daudzums palielinās vairākas reizes.
4) Traukā jāpievieno neliels daudzums sāls un sviesta vai augu eļļas.
5) Maisiet putru, līdz ūdens pilnībā iztvaiko. Tad tos noņem no uguns un nedaudz vairāk tvaicē.
Ieguvumi ķermenim no miežu putras būs lielāki, ja to vārīs pienā. Arī pediatri iesaka to sajaukt ar dārzeņiem vai augļiem. Bērnam miežu putru dot nedrīkst vairāk kā divas līdz trīs reizes nedēļā.
Vēl viena sasmalcinātas miežu putras priekšrocība ir tās garša. Tam ir garšīgs aromāts un patīkama, nedaudz pīrādzīga garša.
Miežu putra tiek uzskatīta par budžeta produktu, taču tā uzturvērtība un derīgās īpašības nav atkarīgas no cenas. Lielākā daļa zemnieku ēdienu tika gatavoti no miežu putraimiem, un pat pašam Pēterim I patika mieloties ar miežu putru.
Japānas Veselības institūts piešķir prioritāti miežiem kā visnoderīgākajām graudaugiem. Goda vietu ieņem arī augs Bībeles rakstos. Tur tas minēts vairāk nekā divdesmit reizes un tiek uzskatīts par Apsolītās zemes augli.
Mūsdienu pasaulē miežu putru vairāk izvēlas ekonomiskiem mērķiem. Daudzus mulsina lipekļa klātbūtne tajā. Tomēr jums tas jāiekļauj uzturā.
