Pats vārds "kefīrs" cēlies no Kaukāza.
Tas nozīmē "veselība".
Šim dzērienam ir ļoti noderīgas īpašības, taču tam ir savas īpašības bērniem.
Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, vai kefīrs ir iespējams bērniem, kādā vecumā to var dot bērnam, un vēl daudz vairāk.
Kefīra priekšrocības vai kāpēc to var dot bērniem
Šis produkts ir noderīgs ar to, ka tajā ir unikālas baktērijas, kas efektīvi kavē dažādu infekcijas, sēnīšu un baktēriju slimību patogēnu darbību.
Turklāt kefīru var saukt ne tikai par noderīgu, bet arī par terapeitisku, it īpaši maza bērna ķermenim.
Kuņģa-zarnu traktā kefīrs veic šādas funkcijas:
• atjauno bērna mikrofloru tās pārkāpumu gadījumā (pēc antibiotiku lietošanas, pēc saindēšanās utt.);
• uzlabo apetīti;
• stabilizē gremošanas procesus;
• uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību;
• mazina patoloģiskas izkārnījumu, kā arī aizcietējumu problēmu;
• paaugstina imunitāti.
Kefīram ir tik pozitīva ietekme uz bērnu centrālo nervu sistēmu:
• dod sparu un spēku;
• palīdz mazulim atbrīvoties no patoloģiskā noguruma;
• Iedzerta glāze kefīra nomierina bērnu pirms gulētiešanas.
Papildu priekšrocības, kas kefīram ir bērnu ķermenī:
• kompensē kalcija trūkumu, kas stiprina kaulus un locītavas;
• rada labvēlīgu skābu vidi kuņģī, kas ļauj labāk absorbēt B, D vitamīnus, kā arī dzelzi;
• nodrošina augošo ķermeni ar visām aminoskābēm, kas vajadzīgas normālai attīstībai;
• palīdz izvadīt no organisma kaitīgos toksīnus;
• palīdz akūtu elpošanas ceļu slimību (pneimonija, gripa, pneimonija utt.) Ārstēšanā.
Neskatoties uz kefīra kā raudzēta piena produkta priekšrocībām, dodiet to bērni līdz viena gada vecumam kontrindicēts. Tas izskaidrojams ar šādiem iemesliem:
1. Lielo olbaltumvielu saturu kefīrā ir grūti pārstrādāt, jo vēl nenogatavojušās zīdaiņu nieres.
2. Ja dodat mazulim kefīru, tas var izraisīt hemoglobīna atcelšanu kopā ar fekālijām: bērns zaudēs asinis caur zarnām.
3. Sakarā ar lielo kazeīna saturu kefīrā, mazulim būs grūti sagremot šo produktu. Viņā tas var izraisīt caureju un kolikas.
4. Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, nav ieteicams patērēt taukskābes, kuras satur šis dzēriens.
Ja jūs piešķirat kefīru bērnam līdz gadam, tad jebkurā gadījumā tas pārslogos viņa gremošanas sistēmas darbu. Turklāt bieža zarnu pārtraukšana var veicināt nevēlamu slimību rašanos zīdainim (gremošanas traucējumi, caureja, sāpes vēderā). Šī iemesla dēļ jūs varat dot kefīru bērniem ne agrāk kā no gada vecuma.
Ir arī svarīgi to zināt kefīra lietošanai ir tiešas medicīniskas kontrindikācijaspar kuru to nedrīkst dot bērnam jebkurā vecumā. Tie ietver:
• epilepsija;
• biežas kuņģa un zarnu trakta sajukums;
• paaugstināts skābums kuņģī, izteikts kā grēmas;
• piena produktu individuāla ķermeņa imunitāte.
Vai bērniem ir iespējams kefīrs: kuru kefīru var dot bērnam?
Saskaņā ar pediatru ieteikumiem kefīru nav iespējams dot bērniem, kas jaunāki par divpadsmit mēnešiem, jo viņu ķermenis vienkārši nav gatavs uzņemt šāda veida ēdienu.
Pakāpeniski jāuzsāk papildinošie ēdieni. Pirmo reizi ir svarīgi nedot mazulim pārāk daudz šī dzēriena, tā vietā uzmanīgi uzraudzīt viņa ķermeņa reakciju uz jauno ēdienkartes sastāvdaļu.
Vislabāk ir sākt barot ar kefīru saskaņā ar šo shēmu:
• pirmajā dienā dodiet bērnam tikai 50 ml;
• otrajā - 80 ml;
• trešajā dienā - 100 ml;
• ceturtajā dienā veikt pārtraukumu (ja izkārnījumi ir normāli, tad jūs varat turpināt, ja rodas caureja, tad jāpārtrauc dot kefīru);
• piektajā dienā jūs varat dot 150 ml dienā. Par šo skaitli jums jāpārtrauc, jo vairāk nekā mazs bērns vienkārši nevar sagremot.
Papildus pareizai kefīra daudzuma izvēlei ir ļoti svarīgi dot bērnam kvalitatīvu produktu. Eksperti iesaka ievērot šādus noteikumus, izvēloties bērnam kefīru:
1. Bērniem līdz trīs gadu vecumam jādod kefīrs ar minimālu tauku saturu. Ar vecumu tauku saturs var pakāpeniski palielināties.
2. Pērkot kefīru, jums jāpievērš uzmanība nevis tā derīguma termiņam, bet gan ražošanas datumam. Labāk ir iegādāties svaigāko produktu, jo visas derīgās bifidobaktērijas jau sen ir mirušas novecojušā dzērienā.
3. Dažreiz bērnus saindē ar kefīru. Tas ir saistīts ar nepareizu produkta uzglabāšanu (siltu). Šī iemesla dēļ pirms pirkšanas vecākiem jāpārliecinās, vai šī konkrētā kefīra pakete tika glabāta pareizajā temperatūras režīmā un nebija pārkāptas tā pagatavošanas higiēnas normas.
Patiesībā atrast “pareizo” un “dzīvo” kefīru ir diezgan grūti. Šī iemesla dēļ pediatri vecākiem iesaka patstāvīgi ražot šo produktu bērnam, jo īpaši tāpēc, ka tas nepavisam nav grūti.
Lai pagatavotu veselīgu mājās gatavotu kefīru, skābenes jāiegādājas aptiekā vai piena kombinātā. Tas satur dzīvas piena sēnes.
Klasiskā recepte mājās gatavota kefīra pagatavošanai paredz šādas darbības:
1. Uzkarsē govs pienu.
2. Noņem no uguns un atdzesē līdz 50 grādiem.
3. Pievienojiet raugu.
4. Sajauc.
5. Ielejiet traukā ar vāku (vislabāk stikla burkā vai termosā).
6. Atstājiet siltā vietā divpadsmit stundas. Pēc tam produktu var dot bērnam. Derīguma termiņš būs 36 stundas.
Vai bērniem ir iespējams kefīrs: lietošanas noteikumi
Lai kefīrs sniegtu labumu tikai bērnam, jāievēro šādi ieteikumi:
• Uzglabājiet kefīru pareizi (sausā vietā noteiktā temperatūrā);
• Nesaldiniet bērnam kefīru. Tā vietā labāk ir pievienot sasmalcinātus augļus un žāvētus augļus (rozīnes, žāvētus aprikozes, dateles).
Kefīru var dot bērniem, jo tā regulāra lietošana nodrošinās bērnam labu veselību un jautru garastāvokli. Neskatoties uz to, vecākiem pirms tā ieviešanas zīdaiņu uzturā vajadzētu papildus konsultēties ar pediatru.
