Vienkārša saputota pīrāga receptes ir īsts atradums tiem, kam ļoti trūkst laika vai vienkārši nepatīk ilgi stāvēt pie plīts.
Ikvienam ir situācijas, kad jums steigā nepieciešams ātri pagatavot kādu vienkāršu pīrāgu.
Šis raksts jums palīdzēs to izdarīt.
Vienkāršs pīrāgs steigā - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Daudzi cilvēki domā, ka pagatavot garšīgu pīrāgu nav viegli. Tas prasa daudz produktu un laiku. Patiesībā tas tā nav. Vienkāršs pīrāgs steigā izrādās ne sliktāks par tiem, kuru pagatavošanai nepieciešams vairāk laika un pūļu.
Pīrāgu gatavo no konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, kārtainās gaļas vai jebkuras citas mīklas. To var pagatavot ar pildījumu vai bez tā, atvērtu vai aizvērtu. Galvenais ir produktu un laika minimums.
Pildījums var būt salds vai pikants. Saldo pildījumu sagatavo no piena produktiem, ogām, augļiem vai želejas. Sāļo virsu pagatavošanai var izmantot dārzeņus, olas, sieru, zivis, garšaugus vai gaļu.
Vienkāršu pīrāgu cep saputotā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Lai pīrāga virsma būtu spīdīga, to ietauko ar sakultu olu.
Pasniedzot, saldās kūkas var sasmalcināt ar pūdercukuru.
Recepte 1. Vienkārša pātagu kūka ar brokoļiem un sieru
Sastāvdaļas
200 g gatavas kārtainās rauga mīklas;
400 g brokoļu;
6 g virtuves sāls;
120 g cietā siera;
60 g miltu;
2 olas
240 ml piena.
Gatavošanas metode
1. Izskalojiet brokoļus un sadaliet ziedkopās. Kāpostus iemērciet verdošā ūdenī un vāriet līdz mīkstam. Pietiks ar septiņām minūtēm. Brokoļus noņem ar karoti ar rievu, nedaudz atdzesē un smalki sakapā.
2. Ielejiet pienu sautējuma traukā, tajā saputojiet olas un visu saputojiet ar putukrējumu līdz gludai.
3. Pievienojiet miltus un sāli, labi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņu. Ielieciet stewpan uz mazas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, apmēram piecas minūtes, līdz masa sabiezē.
4. Pilnīgi atkausējiet mīklas izstrādājumus. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un mīklu uz tās izrullējiet aplī. Ielieciet to formā un izveidojiet centimetrus augstās malas.
5. Mīklas virspusē ielieciet vārītus brokoļus. Eļļojiet to ar sagatavotu krēmu un izlīdziniet. Visu virsū apkaisa ar rupji sarīvētu sieru.
6. Ielieciet kūku cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Cep 180 C temperatūrā. Noņem, nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.
Recepte 2. Vienkārša pātagu kūka ar ķirbi
Sastāvdaļas
šķipsniņa cepamā pulvera;
250 ml kefīra;
60 g sviesta;
250 g mannas putraimi;
200 g miltu;
glāze cukura;
2 olas
150 g ķirbja.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet mannu mazā bļodā. Ielejiet graudaugus ar kefīru un samaisiet. Atstājiet uzbriest.
2. Nomizojiet ķirbi un beriet sēklas. Sarīvē ķirbja mīkstumu uz mazākās rīves vai sakuļ blenderī. Ielejiet nedaudz kefīra sasmalcinātajā ķirbī. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, biezenī masu.
3. Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar cukuru sulīgās putās. Pievienojiet izkausētu sviestu un nedaudz sāls. Šeit pārsūtiet pietūkušo mannu un ķirbju biezeni. Visu samaisa.
4. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, daļās un mīciet vienmērīgu mīklu.
5. Eļļojiet veidni ar sviesta gabalu un apkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet tajā mīklu un nosūtiet formu cepeškrāsnī. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Apkaisiet gatavo kūku ar kanēli un pūdercukuru.
Recepte 3. Vienkārša pātagu kūka ar zivīm
Sastāvdaļas
olu;
250 g gatavas mīklas, kas nesatur raugu;
3 g sāls;
400 g pangasijas filejas;
liela sīpola galva.
Gatavošanas metode
1. Jau iepriekš no saldētavas izņemam kārtainās mīklas izstrādājumus un atkausējam līdz stāvoklim, lai tos varētu izveltnēt.
2. Atkausē pangasija fileju un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet zivis pannā un apcepiet augu eļļā.
3. Nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet un pievienojiet zivīm. Turpiniet cept, maisot, līdz sīpoli ir mīksti.
4. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Mīklu sadaliet uz pusēm. Mēs uz tā uzliekam pusi mīklas un izrullējam. Mēs to nobīdām uz cepešpannas. Tam virsū izklājam zivju pildījumu.
5. Izrullējiet otro mīklas gabalu un pārklājiet pildījumu. Mēs uzmanīgi izlīmējam malas. No augšas mēs ar dakšiņu izdarīsim dažus caurumus. Eļļojiet kūkas virsmu ar sakultu olu. Cepiet kūku cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes, līdz virsma ir brūna.
Recepte 4. Vienkārša pātagu kūka ar zaļumiem un fetas sieru
Sastāvdaļas
Mīklu
cukurs - šķipsniņš;
milti - 300 g;
sāls - šķipsniņš;
silts ūdens - 180 ml;
olīveļļa - 30 ml;
sausais raugs - 6 g.
Pildījums
sezama sēklas;
fetas siers - 200 g;
olu;
žāvēti augi.
Gatavošanas metode
1. Bļodā ielej raugu un cukuru. Visu ielej ar siltu ūdeni, samaisa un uztur siltumu, pārklājot ar dvieli. Virsū jāveido vāciņš.
2. Tagad mīklai pievienojiet izsijātus miltus, sāli, olīveļļu un labi samaisiet. Apkaisiet galdu ar miltiem un ielieciet uz tā mīklu, turpiniet mīcīt, līdz tā kļūst elastīga. Atgrieziet mīklu bļodā, pārklājiet un ļaujiet tai tuvināties. Reiz ķēriens.
3. Fetas sieru sablendē ar dakšiņu, sezonu ar kaltētiem zaļumiem un sakul olu. Visu kārtīgi samaisa.
4. Mīklu sadala trīs daļās. Pirmo izrullējiet aplī un izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Vienmērīgi sadaliet pusi pildījuma. Pārklājiet to ar izrullētu otro mīklas daļu un cieši saspiediet malas.
5. Izklājiet atlikušo pildījumu, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu. Pārklājiet ar pēdējo izrullēto mīklu un saspiediet malas.
6. Ielieciet stiklu centrā un nedaudz nospiediet to uz leju. Iegūstiet loku. Veiciet griezumus no tā staru veidā. Katrs "stars" ir savīti pāris reizes. Kūku eļļojiet ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām. Liek cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 C un cep pusstundu.
Recepte 5. Vienkārša pātagu kūka ar mellenēm
Sastāvdaļas
Mīklu
auzu pārslas - 65 g;
milti - 100 g;
cukurs - 75 g;
soda - uz naža gala;
sviests - 30 g;
olu.
Melleņu slānis
saldētas mellenes - 400 g;
ciete - 25 g;
cukurs - 30 g.
Piena slānis
piens - glāze;
cukurs - 30 g;
želatīns - 25 g.
Gatavošanas metode
1. Eļļojiet sadalīto veidni ar sviesta gabalu. Ieslēdziet 180 C krāsni.
2. Izkausējiet sviestu, atdzesējiet to un ielejiet bļodā. Pievienojiet tam olu un cukuru. Beat līdz gludai ar maisītāju. Ielieciet novārījumu soda maisījumā un pievienojiet nedaudz miltu un auzu pārslu. Vēlreiz samaisiet, pievienojiet atlikušos miltus un mīciet biezu mīklu. Ielieciet to ledusskapī desmit minūtes.
3. Izklājiet mīklu veidnes apakšā, padarot zemas malas. Nosūtiet formu uz cepeškrāsni. Cep 200 C 20 minūtes.
4. Atsevišķā bļodā sajauc saldētas mellenes ar cukuru un cieti. Labi berzējiet ar karoti.
5. Izņemiet sagatavi no cepeškrāsns. Ielieciet melleņu pildījumu centrā, vienmērīgi sadalot to uz mīklas. Liek cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.
6. Katliņā sajauc pienu ar cukuru un uzkarsē, bet nevāra! Noņemiet no plīts, ielejiet želatīnu un samaisiet. Atstājiet tai nedaudz uzbriest. Pēc tam ielieciet stewpanu ūdens vannā un sasildiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atdzesējiet pienu.
7. Noņemiet kūku, pilnībā atdzesējiet un piepildiet mellenes ar piena želatīna krēmu. Ledusskapī divas stundas. Izņemiet kūku no veidnes un sagrieziet to porcijās.
Recepte 6. Vienkāršs ābolu pīrāgs steigā
Sastāvdaļas
Mīklu
trīs olas;
350 g miltu;
sviesta paciņa;
100 g cukura.
Pildījums
seši saldie āboli;
puse glāzes cukura;
citronu
četras olas;
100 g skāba krējuma;
3 g vanilīna.
Gatavošanas metode
1. Dziļā bļodā sajauciet cukuru ar miltiem, šajā maisījumā berzējiet sviestu un visu berzējiet ar plaukstām drupatās. Pievienojiet tam olas un mīciet elastīgo mīklu.
2. Nomizojiet mazgātos ābolus, pārgrieziet uz pusēm un sagrieziet serdi. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs, nepabeidzot griezumu. Tam vajadzētu būt akordeonam.
3. Sakuļ olas ar cukuru. Šim maisījumam pievienojiet skābo krējumu, mizu, viena citrona sulu un vanilīnu. Visu labi samaisa. Eļļojiet atdalāmās formas dibenu un malas ar sviesta gabalu. Ielieciet mīklu apakšā un izstiepiet to gar apakšu, veidojot malas. Uz mīklas izklājiet harmoniku no āboliem un piepildiet to ar citrona pildījumu.
4. Ievietojiet ābolu pīrāgu pusstundu krāsnī. Cep 250 ° C temperatūrā, līdz pīrāga virsma ir kļuvusi brūna. Ielieciet pīrāgu uz plaša trauka.
7. recepte. Vienkāršs pīrāgs pātagā “Zebra” lēnajā plītē
Sastāvdaļas
60 g kakao pulvera;
sešas vistas olas;
100 g miltu;
glāze cukura;
augu eļļa - lai eļļotu formu.
Gatavošanas metode
1. Mēs ņemam divus traukus. Mēs braucam pa trim olām katrā un ielej pusi glāzes cukura. Abos bļodiņās sakuliet olas ar cukuru līdz bieza un gaisīga.
2. Pirmajā bļodā pievieno trīs ēdamkarotes miltu un viegli samaisa, līdz gluda.
3. Otrajā ielej tādu pašu daudzumu miltu un kakao. Viegli samaisiet, līdz izzūd visi kunkuļi.
4. Jums vajadzētu iegūt divus mīklas traukus. Viens ir viegls, bet otrs ir šokolāde.
5. Eļļojiet multicooker bļodu ar sviestu un ielejiet pusi no šokolādes mīklas. Virsū ielej pusi no baltās mīklas. Mēs izgatavojam modeļus ar dakšiņu. Tad ielejiet atlikušo šokolādes mīklu un virsū balto. Atkal veido modeļus.
6. Ievietojiet trauku ar mīklu blokā un aizveriet vāku. Mēs stundu aktivizējam režīmu "Cepšana". Tad mēs atstājam kūku režīmā "Apkure" vēl desmit minūtes. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmais. Pasniedziet pīrāgu ar dzērieniem.
Recepte 8. Vienkāršs pātagu pīrāgs ar kāpostiem
Sastāvdaļas
puse galvas kāpostu;
virtuves sāls;
150 g miltu;
melnie pipari;
ceturtdaļa sviesta paciņas;
trīs olas;
augu eļļa;
80 ml majonēzes;
mazs sīpols;
100 ml tauku skāba krējuma.
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet kāpostus, piemēram, kāpostu zupu. Labi samaisiet to ar rokām. Smalki sasmalciniet mizotu sīpolu un sajauciet ar kāpostiem. Uzpildiet sāli un piparus.
2. Bļodā ielieciet majonēzi, skābo krējumu, olas un cepamo pulveri un samaisiet. Pamazām pievienojiet miltus un atkal samaisiet, lai nepaliktu gabaliņu. Šim nolūkam varat izmantot blenderi. Mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma konsistencei.
3. Uzkarsē cepeškrāsni. Ieeļļojiet veidni un tajā ielejiet trešo daļu mīklas. Ielieciet pildījumu uz mīklas un izklājiet virs sviesta šķēles. Uzmanīgi ielejiet kāpostu pildījumu ar atlikušo mīklu.
4. Ielieciet kūku cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai kūka neizgulētos. Kad kūkas virsma ir pārklāta ar zeltaini brūnu, noņemiet to no cepeškrāsns un sagrieziet to.
Steidzami vienkāršs pīrāgs - triki un padomi
Ja mīkla nedaudz pielīp pie plaukstām, to var viegli izskrūvēt ar pudeli, kas piepildīta ar aukstu ūdeni.
Lai pīrāga virsmā veidotos garšīgs spīdums, eļļojiet to ar sakultu olu, cukura ūdeni vai pienu.
Ja pildījums ir šķidrs, varat tam pievienot pāris karotes cietes vai krekerus.
Pievienojiet mīklai augu eļļu, lai cepšana ilgāk paliktu svaiga.
