Viena no gaidītākajām vasaras ogām, zemenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas.
Papildus A, E, B, H, PP vitamīniem tas satur arī lielu daudzumu antioksidantu, kas ir ārkārtīgi labvēlīgi ķermenim.
Tikai 5-6 zemeņu ogas spēj apmierināt ķermeņa ikdienas vajadzības pēc C vitamīna.
Zemeņu alerģija: cēloņi
Pēc īpašībām zemenes ir pārākas par lielāko daļu dārzeņu, ogu, kā arī citrusaugļiem. Tas satur milzīgu daudzumu derīgu minerālu un vielu, piemēram, šķiedrvielu, folijskābes, fluora, dzelzs, cinka, kalcija, kālija un citas. Zemenes labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un ir noderīgas sirds un asinsvadu slimībām.
Bet diemžēl šīs vasaras ogas derīgās īpašības vai, drīzāk, bagātais vitamīnu, flavonoīdu, ēterisko eļļu un pektīna saturs tajā var kļūt par īstu problēmu alerģiskam cilvēkam. Visi tik tic, ka vasarā audzētiem augļiem un ogām ir milzīgs ieguvums veselībai, par kuru mēs pat nedomājam, ka tie var nodarīt kaitējumu.
Tikmēr alerģija pret zemenēm ir ļoti izplatīta problēma, kas ietekmē ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Iemesli tam ir šādi:
• Zemenes pašas par sevi spēj uzkrāties ķīmiskās vielas, kuras izmanto to audzēšanā un glabāšanā, un kuras savukārt var būt arī alergēni;
• Zemeņu augļi, kuriem ir diezgan vaļīga un poraina struktūra, līdzīgi kā sūklis, absorbē visus augu ziedputekšņus, kas zied nogatavošanās laikā. Un, kā jūs zināt, pati ziedputekšņi ir ļoti spēcīgs alergēns, no kura cieš daudzi cilvēki. Nav iespējams pilnībā noņemt ziedputekšņus no ogām;
• Zemenes palielina histamīna līmeni organismā, kas palielina alerģiskas reakcijas iespējamību, ja cilvēkam jau ir nosliece uz citām alerģijām.
• Piesardzīgi, zemenes jāēd tiem, kam ģimenē ir alerģija pret alerģijām, kā arī tiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, jo īpaši ar gastrītu un čūlām. Turklāt, lai neizraisītu alerģijas pret zemenēm uzbrukumu, to nevar kombinēt ar piena produktiem. Piena olbaltumvielas, ko satur jebkurš piena produkts, pats par sevi ir diezgan spēcīgs alergēns.
Kā atpazīt zemeņu alerģiju
Galvenos simptomus, kas izraisa alerģiju pret zemenēm, var atšķirt, ja drīz pēc zemeņu ēšanas parādījās pietūkums un nieze mutē, kutēšana un tirpšana kaklā. Bieži vien ir asarošana ar smagu acu apsārtumu, iesnas, smagu šķaudīšanu. Jūs varat arī atpazīt alerģiju pret zemenēm ar izsitumiem uz ādas, kas izskatās kā nātrene, un tajā pašā laikā ir ļoti niezoši.
Dažos gadījumos reakcija uz zemenēm var būt tik spēcīga, ka cilvēkam attīstīsies anafilaktiskais šoks. Parasti tas notiek sekundārā kontakta laikā ar alergēnu produktu. Kad alergēns nonāk cilvēka ķermenī, rodas vielas, kas ir atbildīgas par iekaisuma reakcijām. Rezultātā pazeminās asinsspiediens, paplašinās asinsvadi, sašaurinās elpceļi, plaušās dzirdama sēkšana, asinsvadi viegli iziet cauri asins plazmai un rodas tūska, sirdsdarbība apmaldās. Persona, kurai ir bijusi šāda reakcija, kļūst uzbudināma, sirdsdarbība kļūst biežāka, parādās stiprs klepus. Var rasties Quincke edēma, kas aptver seju, rīkli un izraisa nosmakšanas lēkmi. Anafilaktiskais šoks ir ārkārtīgi bīstama ķermeņa reakcija uz alergēnu, tas burtiski 2 minūtēs var izraisīt insultu. Neatliekamā medicīniskā palīdzība šajā situācijā pacientam ir vitāli nepieciešama.
Zemeņu alerģija bērnam: kā no tā izvairīties
Apmēram 10% bērnu cieš no pārtikas alerģijām. Ja bērna vecākiem ir alerģija pret iepriekšminētajām ogām, tad, visticamāk, bērnam parādīsies arī alerģijas simptomi (iesnas, smaga elpošana, mutes un rīkles pietūkums, nieze, izsitumi uz ķermeņa). Nopietnākas bērna alerģijas pret zemenēm izpausmes tiek izteiktas, pārkāpjot izkārnījumus, vemšanu, krampjus. Kā arī pieaugušajam, bērnam var būt anafilaktiskais šoks.
Ja pastāv iespēja, ka bērnam var būt alerģija, nekādā gadījumā nav ieteicams zemenes iekļaut bērna, kas jaunāks par 1 gadu, ēdienkartē. Pēc gada bērnam burtiski var dot vienu ogu, neaizmirstot novērot iespējamos alerģijas pret zemenēm simptomus. Ja simptomu nav, varat pakāpeniski palielināt zemeņu daudzumu. Ir vērts atcerēties, ka dienas laikā var rasties alerģiska reakcija.
Labākais un efektīvākais pārtikas alerģiju ārstēšanas veids ir antihistamīna līdzekļu lietošana. Tie ne tikai novērš smagas sekas, bet arī noņem jau esošos simptomus. Lai noteiktu pareizu devu, jums jākonsultējas ar pediatru.
Ja jūsu bērnam ir alerģija pret zemenēm, mēģiniet pārbaudīt visu produktu sastāvu, ieskaitot dažādus dzērienus, kosmētiku, zāles, lai pārliecinātos, ka viņiem nav mazuļa bīstama alergēna.
Lielākajai daļai produktu, kas paredzēti bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem, ir zemeņu biezenis. Neskatoties uz to, ka pasterizēta oga tikai ļoti retos gadījumos var izraisīt alerģisku reakciju, jāievēro piesardzība un izmēģiniet katru jauno produktu mazos daudzumos.
Saskaņā ar pētījumiem ir zināms, ka alergēns ir atrodams ogu sarkanajā pigmentā. Tāpēc bērna uzturam izvēlieties balto zemeņu šķirnes. Nedodiet bērnam arī zemenes, ja mazulim ir gastrīts, čūla vai gastroduodenīts.
Kas ir bīstama alerģija pret zemenēm grūtniecības laikā
Zemene nav vislabākā oga sievietei, kas atrodas stāvoklī, taču tas nenozīmē, ka tā ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Ēdot šīs ogas grūtniecības laikā, jums jāzina dažas nianses.
Alerģija pret zemenēm grūtniecības laikā ir bīstama ne tikai topošajai māmiņai, bet arī viņas vēl nedzimušajam bērnam. Ir ļoti nevēlami šīs ogas patērēt pirmajās grūtniecības nedēļās, jo zemenes var izraisīt dzemdes saraušanos, kas radīs aborta draudus, bet vēlāk - priekšlaicīgas dzemdības.
Pēc 22 grūtniecības nedēļām augļa imūnsistēma kļūst jutīgāka pret pārtikas produktiem, kas atrodas grūtnieces uzturā. Lai nākotnē mazinātu mazuļu alerģiju pret zemenēm un samazinātu diatēzes risku, vislabāk grūtniecības laikā zemenes izslēgt no uztura.
Kā ārstēties un kā sniegt pirmo palīdzību alerģijām pret zemenēm
Kā atpazīt alerģiju pret zemenēm, un kādi simptomi jau ir zināmi. Tagad apsveriet, kā sniegt pirmo palīdzību upurim.
1. Rūpīgi izskalojiet kontakta vietu ar alergēnu (visu mutes dobumu, ādu, lūpas) ar lielu daudzumu silta ūdens;
2. Ja uz ādas parādās alerģiski izsitumi, tieši vietām ar izsitumiem var lietot aukstu kompresi, lai mazinātu niezošās sajūtas;
3. Lietojiet pretalerģiskus līdzekļus (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin uc);
4. Ja pacienta stāvoklis neuzlabojas, nepieciešams konsultēties ar ārstu vai izsaukt ātrās palīdzības brigādi.
Ja ir smagi alerģijas pret zemenēm simptomi, tas ir, apgrūtināta elpošana, ir nepieciešami krampji rīklē, slikta dūša, sāpes vēderā, reibonis, samaņas zudums, sirdsklauves utt.:
1. Zvaniet ātrās palīdzības brigādei;
2. Ja cilvēks ir pie samaņas, viņam jādod pretalerģisks līdzeklis, ja tas nav iespējams, tad jāveic antihistamīna injekcija. Antihistamīna līdzekļus lieto, ja ir nepieciešams ātri noņemt alerģisku reakciju. Ja alerģijas lēkme izraisīja anafilaktisku šoku, jums pēc iespējas ātrāk jāveic prednizolona vai deksametazona injekcija. Šīs zāles ir anti-šoks un palīdzēs palielināt spiedienu un novērst pietūkumu, kas var izraisīt nožņaugšanos;
3. Pacients ir jāpalaiž un jāatbrīvo no stingrām drēbēm (neatvienojiet pogas, jostas) tā, lai tas netraucētu brīvai elpošanai;
4. Ja pacients ir sācis vemt, viņš jāpagriež uz savu pusi. Tas samazinās vemšanas risku elpceļos;
5. Ja notiek sirdsdarbības apstāšanās un nav elpošanas, jāveic reanimācijas pasākumi, piemēram, mākslīgā elpošana un netieša sirds masāža. Tas jādara pirms ārstu ierašanās vai kamēr plaušu un sirds darbība nav atjaunota.
Lai nākotnē izvairītos no alerģiskas reakcijas komplikācijām, pat ar nelieliem simptomiem, ir vērts meklēt profesionālu medicīnisko palīdzību, īpaši, ja bērnam ir noticis alerģijas uzbrukums.
Smagu alerģisku reakciju gadījumā pacients jā hospitalizē. Šajā situācijā ir ļoti bīstami pašārstēšanos. Pieredzējis alerģists izvēlas optimālo ārstēšanas kursu, kas, iespējams, ietver īpašu hipoalerģisku diētu, kas pilnībā izslēdz produkta alergēnu no uztura.
Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri ilgu laiku ievēroja hipoalerģisku diētu, spēja samazināt ķermeņa paaugstinātu jutību pret provokatīvu produktu.
