Saldās aromātiskās avenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas.
Nav nejauši, ka mājās parasti tiek turēts burka vai divas aveņu ievārījuma.
Vasarā jums jābauda svaigas avenes, un ziemā varat izmantot žāvētas vai saldētas ogas.
Kopā ar noderīgām īpašībām avenēm ir kontrindikācijas, par kurām jums arī jāzina.
Aveņu ogas: celulozes sastāvs un īpašības
Smaržīgajai dārza ogai ir maģiskas īpašības. Tas spēj samazināt temperatūru, ārstēt saaukstēšanās rīkli, mazināt klepu, atvieglot stāvokli visās akūtās elpceļu slimībās, tonsilīta, faringīta, bronhīta gadījumā.
Tomēr tas ir tikai aisberga redzamā daļa. Faktiski sarkanās ogas priekšrocības ir daudz lielākas, un avenes (kas arī pastāv) kaitējumu nevar ignorēt, it īpaši, ja runa ir par zīdaiņiem un grūtniecēm.
Aveņu derīgās īpašības un kontrindikācijas tās lietošanai izskaidrojamas ar ogu sastāvu. Šādas vielas, kuras zinātnieki atrada sastāvā, ir īpaši svarīgas cilvēka ķermenim:
• salicilskābe (tā darbojas kā pretdrudža līdzeklis), kā arī citronskābe un ābolskābes;
• flavonoīdi (kvercetīns, cianidīns, kempferols), kuriem piemīt pretmikrobu īpašības, kavē dažu sēnīšu un baktēriju pavairošanu;
• antioksidanti (piemēram, ellagēna skābe), kas saglabā šūnu jaunību, neitralizē brīvos radikāļus un novērš novecošanos;
• liels skaits mikroelementu: magnijs sirds stiprināšanai, mangāns, kālijs, dzelzs, varš, nātrijs, fosfors;
• vitamīni C (askorbīnskābe), PP, B1, B6, E;
• K vitamīns (filohinons), kas nodrošina normālu asins sarecēšanu.
Starp citu, antioksidantu īpašību ziņā avenes ir gandrīz divreiz labākas nekā zemenes, trīs reizes - kivi un desmit reizes - tomāti.
Aveņu ārstnieciskās īpašības
Aveņu oga spēj radīt antitoksisku iedarbību uz ķermeni, darbojoties kā pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis. Delikāts aveņu mīkstums palīdz tikt galā ar dažādām kaites:
• apstājas asiņošana, caureja, slikta dūša, vemšana;
• samazina kuņģa sāpju intensitāti;
• palielina apetīti;
• aizsargā pret saaukstēšanos un gripu;
• atbrīvo paaugstinātu urīna sistēmas stresu, ir lielisks diurētiķis, mazina pietūkumu;
• tā ir lieliska aterosklerozes profilakse, jo novērš holesterīna plāksnīšu uzkrāšanos asinsvadu sienās;
• noderīga anēmijas un leikēmijas gadījumā;
• spēj samazināt asinsspiedienu un uzlabot asins sastāvu;
• palīdz tikt galā ar sāpēm artrozes, radikulīta un artrīta saasināšanās laikā;
• Sakarā ar spēju samazināt asiņošanu, tā ir noderīga hemoroīdiem.
Saldās avenes var ēst ar diabētu, jo tas praktiski nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Oga baro ķermeni ar vitamīniem, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un ir noderīga pastāvīga stresa un fiziskas slodzes gadījumā.
Derīgās aveņu īpašības sievietēm un bērniem
Ir svarīgi zināt, ka avenēm ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas sievietēm un bērniem. Sievietes ķermenim šī oga ir neaizstājama, jo tā stimulē dzemdes muskuļus. Sievietēm, kuras plāno grūtniecību, uzturā jāiekļauj aveņu novārījumi un svaigas ogas, lai nodrošinātu vissvarīgākās vielas - folijskābes - uzņemšanu. Tieši no viņas ir atkarīgs no veiksmīga augļa nēsāšanas grūtniecības pirmajos posmos.
Kāda ir tējas ar avenēm vai tās lapu novārījumu lietošana:
• novērš pārāk smagus periodus;
• padara menstruālo ciklu regulāru;
• samazina diskomfortu un sāpes kritiskās dienās.
Avenēs esošā folijskābe palīdz ne tikai droši iestāties grūtniecībā, bet arī nest bērnu. Tieši šis vitamīns ir atbildīgs par augļa harmonisku, pareizu attīstību.
Aveņu kaitējums grūtniecības laikā var būt aktīvo vielu pārmērīga sastopamība, īpaši grūtniecības otrajā pusē. Pusotru līdz divus mēnešus pirms dzimšanas aveņu lietošana ir jāierobežo, jo tā var radīt dzemdei tonusu un izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
Turklāt, ja topošā māte ļaunprātīgi izmanto aveņu desertus, viņa var sabojāt mazuļa veselību. Potenciālais kaitējums avenēm var būt nedzimuša bērna alerģija. Neskatoties uz aveņu derīgajām īpašībām, kontrindikācijas tā lietošanai ir alerģiskas reakcijas klātbūtne mātei.
Kas attiecas uz bērniem, pediatri iesaka tos iepazīstināt ar ogām no diviem līdz trim gadiem, kad imūnsistēmas nobriešana ir pabeigta. Pēc pirmās lietošanas ir svarīgi novērot reakciju vairākas dienas. Ja ķermenis ņēma delikatesi bez negatīvām sekām, jūs periodiski varat iekļaut avenes bērnu uzturā.
Zīdaiņiem bez alerģijas avenes var būt lielisks veids, kā stiprināt ķermeni rudenī un ziemā, akūtu elpceļu infekciju uzliesmojumu laikā. Tas piesātina ar lietderīgām vielām, novērš vitamīnu trūkumu, atbalsta imūnsistēmu. Un pats galvenais - bērniem tiešām patīk avenes, un no tā jūs varat pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu.
Aveņu lapas: noderīgas īpašības
Noderīgas ne tikai ogas, bet arī aveņu krūma lapas. Pēc C vitamīna satura krūma lapas vairākas reizes ir labākas par saldajām ogām. Viņiem ir vienlīdz bagāts barības vielu sastāvs, un tiem ir efektīvas pretiekaisuma un vispārējas stiprināšanas īpašības. Kā var izmantot aveņu lapu:
• garšas un labuma iegūšanas nolūkā to vienkārši pievieno parastajai tējai, pagatavojot;
• pagatavots saaukstēšanās un gripas epidēmiju profilaksei, kā arī dzēriens imūnsistēmas stiprināšanai;
• No aveņu lapām atsevišķi pagatavojiet ārstnieciskos buljonus un ņemiet tos iekšā bronhīta, saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumos. Dzēriens palīdzēs mazināt klepu, stimulēs krēpu izdalīšanos, mazinās drudzi;
• ar hipertensiju asinsspiediena pazemināšanai tiek veikti novārījumi;
• izmanto kā skalošanu tonsilīta, tonsilīta un citu rīkles un mutes dobuma slimību ārstēšanā;
• svaigu lapu mīkstumu uzklāj uz attīrītas ādas, lai ārstētu pūtītes un iekaisumu;
• noskalojiet matus ar aveņu lapu novārījumu un mazgājiet tos. Mati kļūst stipri un spīdīgi, un āda ir gluda, mirdzoša un skaista.
Dziedēšanai un stiprināšanai izmanto svaigas un žāvētas aveņu lapas. Ideāls laiks izejvielu savākšanai ilgstošai uzglabāšanai ir maija beigas, kad barības vielu koncentrācija ir maksimālā. Lai saglabātu ieguvumus, lapas žāvē ēnotā vietā, lai tās netiktu pakļautas tiešiem saules stariem.
Kaitīgās avenes
Garšīgas avenes var ne tikai uzlabot veselību, bet arī negatīvi to ietekmēt. Lieta ir ne tikai tas, ka oga, tāpat kā jebkurš pārtikas produkts, var izraisīt alerģiju. Zinātnieki ogās ir atklājuši oksalātus. Tie ir skābeņskābes sāļi, kas var izraisīt šādu kaites attīstību:
• nierakmeņi, žultspūslis;
• podagras saasināšanās;
• kuņģa čūlas saasināšanās;
• kuņģa-zarnu trakta gļotādas erozija.
Tāpēc peptiskās čūlas, gastrīta, jebkuras nieru slimības saasināšanās periodos, diagnosticētas urolitiāzes klātbūtnē, jūs nevarat lietot ne mīkstumu, ne aveņu sulu.
Tā kā augs satur vielas, kas stimulē asins sarecēšanu, ir svarīgi ņemt vērā šo īpašību, lietojot zāles, kas veicina asiņu retināšanu vai asins sarecēšanu. Noteikti konsultējieties ar ārstu.
Aveņu kaitējums, bieži lietojot ogas, var izpausties kā vairogdziedzera darbības traucējumi un vairāku hormonu ražošanas kavēšana. Negatīva ietekme tika novērota arī uz hipofīzi, lai gan iemesli joprojām nav skaidri.
Kā saglabāt avenes veselīgas
Ogas termiskā apstrāde noved pie tā, ka tiek zaudētas dažas derīgās īpašības. Tāpēc aveņu ievārījums nedaudz zaudē svaigu vai sarīvētu ar cukura ogām pēc garšas, bet mazāk noderīgs.
Protams, ogu sezonā jums jāēd daudz svaigu aveņu. No tā jūs varat pagatavot kokteiļus, desertus, kokteiļus. Svaigas ogas jāuzglabā ledusskapī, pārklātas ar tīru drānu, bet ne ilgāk kā trīs dienas.
Ogas ir atļauts nožūt dabiskā veidā vai krāsnī. Jūs varat vienkārši sasmalcināt svaigas ogas ar cukuru un uzglabāt ledusskapī. Pēdējais veids, kā saglabāt avenes priekšrocības, ir no tā pagatavot sīrupu. Izspiesta sula, kas jums jāredz
