Ikviens no mums kopš bērnības atceras maigo un smaržīgo piena zupas garšu.
Šis ēdiens tika gatavots senajā Romā, un tas bija samierināšanās simbols.
Šī zupa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Piena zupa lēnā plītē - sagatavošanas pamatprincipi
Daudzas jaunās mājsaimnieces sūdzas, ka viņas nekādā veidā nevar pagatavot maigu, garšīgu un smaržīgu piena zupu ar vermicelli. Vai nu vermicelli vārīsies, tad piens sadedzinās, bet beigās izrādās vairāk putras nekā zupa.
Lēna plīts glābs jūs no visām šīm nepatikšanām. Piens nedeg un neskrien, un nūdeles nevārīs. Piena zupa lēnā plīts ar nūdelēm ir bagāta un aromātiska, ņemot vērā faktu, ka ēdiens tiek pagatavots ar aizvērtu vāku.
Vermicelli vai makaronus ievieto vārošā vai aukstā pienā.
Ielejiet pienu multikookeru katliņā, pievienojiet vermicelli, pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet un aizveriet vāku. Pagatavojiet piena zupu lēnā plītī ar makaroniem režīmā "Piena putra" vai "Zupa". Parasti laiks tiek iestatīts automātiski.
Lai zupa neizrādās taukaina, pienu atšķaida ar ūdeni. Lai iegūtu aromātu, zupai var pievienot vanilīnu. Gatavo zupu lej šķīvjos un pasniedz, katram gabaliņam pievienojot eļļu.
Recepte 1. Piena zupa lēnā plītē ar vermicelli
Sastāvdaļas
puslitrs piena;
40 g granulēta cukura;
sviesta šķēle;
80 g vermicelli zirnekļtīkli.
Gatavošanas metode
1. Daudzvāru katliņā ielejiet pienu. Uzvāra to, izvēloties jebkuru jums ērtu režīmu. Labāk to darīt režīmā "Multipovar", iestatot temperatūru līdz 160 C. Iestatiet laiku piecām minūtēm.
2. Verdošam pienam pievieno sviesta šķēli, granulētu cukuru un vermicelli. Jaukt.
3. Septiņas minūtes aktivizējiet programmu Piena putra. Nosakot laiku, koncentrējieties uz vermicelli daudzveidību. Parasti iepakojums sniedz ieteikumus, cik daudz gatavot šo konkrēto šķirni. Sajauciet sagatavoto piena zupu un ielejiet dziļās plāksnēs.
Recepte 2. Piena zupa lēnā plītē ar makaroniem
Sastāvdaļas
litrs pilnpiena;
mīksts sviests;
granulēts cukurs;
cieto kviešu makaroni;
galda sāls.
Gatavošanas metode
1. Eļļojiet multicooker trauka sienas ar mīkstu sviestu.
2. Bļodā ielej atdzesētu pienu. Mēs tajā ievietojam sviesta gabalu, granulētu cukuru un galda sāli. Labi samaisiet un ielejiet makaronus. Vēlreiz samaisa.
3. Aizveriet ierīces vāku, aktivizējiet režīmu "Piena putra" vai "Zupa". Iestatiet taimeri 25 minūtes.
4. Programmas beigās atveriet vāku un kārtīgi samaisiet. Vēlreiz aizveriet vāku un atstājiet zupu desmit minūtes, lai uzstātos.
Recepte 3. Piena zupa lēnā plītē ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
700 ml dzeramā ūdens;
četri kartupeļi;
200 ml piena;
sāls;
sviests - 50 g.
Gatavošanas metode
1. Kartupeļu bumbuļus nomizo un mazgā. Sasmalciniet tos ar stieņiem.
2. Multicooker bļodā ielej ūdeni un uzvāra. Kartupeļus iemērciet verdošā ūdenī, sāli un aizveriet vāku. Aktivizējiet funkciju “Zupa” ceturtdaļas stundas laikā.
3. Katliņā nedaudz uzkarsē pienu. Ielejiet to bļodā un turpiniet gatavot tajā pašā režīmā vēl desmit minūtes.
4. Tiklīdz atskan pīkstiens, atveriet vāku, samaisiet zupu un atkal aizveriet vāku. Atstājiet zupu lēnajā plītē vēl desmit minūtes.
Recepte 4. Piena zupa lēnā plītē ar rīsiem
Sastāvdaļas
sviests;
1 litrs piena;
80 g apaļgraudu rīsi;
šķipsniņa galda sāls;
50 g granulēta cukura.
Gatavošanas metode
1. Ar maniem rīsiem nepārtraukti maina ūdeni, panākot tā caurspīdīgumu.
2. Ielieciet rīsus sautējuma katlā. Sāli un pievienojiet tam cukuru.
3. Ielejiet rīsu graudaugus ar pienu. Principā produktus varat izvietot jebkurā secībā, tas nekādā veidā neietekmēs rezultātu.
4. Samaisiet katliņa saturu, lai rīsi neveidotos gabaliņos.
5. Nosedziet un nofiksējiet vāku. Mēs aktivizējam funkciju "Putra" vai "Zupa". Laiks parasti tiek iestatīts automātiski. Bet, ja tas neattiecas uz lēno plīti, iestatiet to manuāli uz 25 minūtēm.
6. Uz šķīvjiem ielejiet karstu zupu, katrā ielieciet sviesta gabalu.
Recepte 5. Piena zupa lēnā plītē ar cukini un rāceņiem
Sastāvdaļas
litrs pasterizēta piena;
30 ml saulespuķu eļļas;
rāceņi - 100 g;
50 g sviesta;
150 g skvoša;
vermicelli - 100 g;
100 g puravu;
50 g vermicelli;
pieci kartupeļi;
70 g biešu galotnes.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet cukīnus, kartupeļus un rāceņus un labi nomazgājiet tos zem krāna. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs. Noskalojiet puravu un sasmalciniet gredzenus.
2. Ielejiet ūdeni un pienu daudzkrāsu katliņā, samaisiet un uzvāra, ieslēdzot sava multicooker optimālo režīmu.
3. Mēs uzkarsētā pannā ar eļļu izklājam visus dārzeņus un izturam līdz zeltaini brūnai.
4. Pārlejiet ceptus dārzeņus vārošā pienā, samaisiet un atkal uzvāra. Pievienojiet vermicelli, samaisiet un turpiniet gatavot vēl desmit minūtes režīmā "Zupa".
5. Noskalojiet jauno biešu galotnes un nedaudz vāriet. Sagriež sloksnēs. Pāris minūtes pirms gatavības atveriet vāku un ielieciet zupas galotnes.
6. Mēs ieliekam karstā piena zupu uz šķīvjiem un katrā ielieciet sviesta gabalu.
Recepte 6. Piena zupa lēnā plītī ar pelmeņiem
Sastāvdaļas
sviesta šķēle;
četras glāzes piena;
sāls;
divas olas;
80 g miltu;
četri kartupeļi.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kartupeļus no mizas, mazgājiet to un uzvāra. Tad ielej ūdeni un atdzesē. Mēs noslaukām vārītu dārzeņu caur sietu. Mēs apvienojam kartupeļu masu ar miltiem, sviestu un olu dzeltenumiem. Rūpīgi samaisiet masu. Atsevišķi saputojiet baltumus līdz gaiši putām. Pievienojiet tos kartupeļu masai un mīciet pelmeņu mīklu.
2. Vāra vermicelli verdošā, sālītā ūdenī, ievērojot ieteikumus uz iepakojuma. Mēs caurdurī noliekam glāzi ūdens.
3. Multicooker bļodā ielej pienu un jebkurā režīmā to uzvāra.
4. Atveriet vāku. Mēs noplēšam mazus mīklas gabaliņus un ieliekam karstā pienā. Sajauc. Mēs desmit minūtes ieslēdzam režīmu "Piena putra". Aizveriet vāku. Pēc piecām minūtēm zupā ielej vermicelli, samaisa un vāra, līdz atskan skaņa. Pasniedziet karstu zupu ar grauzdiņiem.
Recepte 7. Kokosriekstu piena multikokeru zupa
Sastāvdaļas
koriandrs;
Kokosriekstu piens - 400 ml;
50 g pupiņu kāposti;
25 ml dārzeņu buljona;
čili pipari;
50 ml zivju mērces;
zaļie sīpoli;
125 g šitake sēnes;
tīģergarneles - 200 g;
150 g rīsu vermicelli;
100 g ķīniešu kāpostu.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kokosriekstu pienu sautējuma katlā. Pievienojiet tam buljonu un zivju mērci. Ielieciet sēnes. Aizveriet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās režīmam "Zupa".
2. Ķīnas kāposti ir smalki sasmalcināti. Mēs mazgāt zaļos sīpolus ar sīkiem gredzeniem. Mēs notīra čili piparus no sēklām un kātiņa. Mēs to smalki sakapājam.
3. Atveriet multikookera vāku un ielieciet bļodā ķīniešu kāpostu, tīģergarneles un vermicelli. Aizveriet vāku un vāriet apmēram trīs minūtes. Pievienojiet čili, koriandru un pupiņu kāpostus. Samaisa un vāra tikpat daudz laika.
Recepte 8. Piena zupa lēnā plītē ar šampinjoniem
Sastāvdaļas
300 g šampinjonu;
augu eļļa;
četri kartupeļu bumbuļi;
litrs piena;
sīpols;
paplāte no kausēta siera;
liels burkāns.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet šampinjonus no filmas, nogrieziet kājas, ielieciet caurdurī un noskalojiet. Viegli nosusiniet uz lina salvetes. Sēnes sagrieziet ceturtdaļās. Kartupeli nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
2. Ielieciet sēnes multikookera bļodā, piepildiet tās ar ūdeni un aizveriet vāku. Ieslēdziet zupas programmu. Tiklīdz sēnes vārās, sāliet tās un ielejiet pienā. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet. Aizveriet vāku un turpiniet gatavot 20 minūtes.
3. Nomizojiet un mazgājiet burkānus un sīpolus. Smalki sagrieziet sīpolu un rupji sarīvējiet burkānus. Sautē dārzeņus karstā eļļā līdz gaiši brūnai.
4. Pārnes dārzeņu cepšanu uz zupu. Piecas minūtes pirms vārīšanas atveriet vāku un, nepārtraukti maisot, pievienojiet krējuma sieru, līdz tas ir pilnībā izkusis. Atstājiet zupu desmit minūtes režīmā "Iesildīšana". Sakārtojiet karsto zupu uz šķīvjiem un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Lēna plīts piena zupa - padomi un ieteikumi
Ja iespējams, pagatavojiet zupu tikai ar svaigu, mājās gatavotu pienu.
Ja vēlaties, lai zupa būtu diētiska, atšķaidiet pienu uz pusēm ar ūdeni.
Piena zupu var pagatavot ar jebkuru makaronu, bet labāk ir izmantot produktus no cietajiem kviešiem.
Jūs varat iepriekš vārīt nūdeles un pievienot vārīšanas beigās.
Dažos gadījumos makaronus vispār nevāra, bet vienkārši ielej ar ūdeni un atstāj uz 12 stundām. Tad pievieno vārošam pienam un vāra pāris minūtes.
