Vistas gaļa, īpaši tās muguras daļa, ir garšīga diētiska gaļa.
Vasarā es vēlos pagatavot vieglu pilnvērtīgu ēdienu ar dārzeņiem, un cukini tam vispiemērotākie.
Lēnā plītē šis ēdiens vienmēr izrādās garšīgs un sātīgs.
Vistas gaļa ar cukini lēnajā plīts - vārīšanas pamatprincipi
Vasarā visdažādākie dārzeņi. Mēs iesakām lēnā plīts gatavot vistu ar cukini. Ar minimālu laiku un piepūli jūs iegūstat garšīgu, pilnvērtīgu ēdienu.
Cukini labi der ar vistu un jebkuriem dārzeņiem. Papildus cukini un vistas gaļai jums būs nepieciešami sīpoli, garšvielas un burkāni.
Vistu mazgā zem krāna, sagriež porcijās un lēnā plītī cep režīmā "Cepšana" līdz gaiši brūnai. Jūs varat izmantot jebkuras detaļas. Pēc tam gaļai pievieno sīpolu sasmalcinātus ceturtdaļas gredzenus un turpina cept, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Burkānus ierīvē un pievieno citiem izstrādājumiem.
Cukini sagriež batoniņos vai mazos gabaliņos. Ja āda ir izturīga, ieteicams to notīrīt.
Cukīnus pievieno pārējām sastāvdaļām, samaisa un vāra režīmā "Sautējums". Lai ēdiens nekļūtu sauss, pievienojiet tam nedaudz vistas gaļas, skābo krējumu vai tomātu.
Šķirnei varat pievienot citus dārzeņus vai rīsus. Pasniedziet vistu ar cukini lēnajā plītē ar svaigu dārzeņu salātiem.
Recepte 1. Vistas gaļu ar cukini lēnajā plītē
Sastāvdaļas
800 g vistas;
garšvielas;
sīpols;
50 g skāba krējuma;
burkāns;
divi vidēji skvošs.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolu. Smalki sasmalciniet to. Multicooker pannā ielejiet nelielu daudzumu eļļas un ielieciet sasmalcinātu sīpolu.
2. Uz paneļa izvēlieties programmu "Cepšana" ceturtdaļas stundas laikā un četras minūtes apcepiet sīpolus, līdz tie ir viegli brūni.
3. Nomizotos burkānus gareniski sagriež četrās daļās un sasmalcina plānās ceturtdaļās. Pievienojiet sīpoliem, samaisiet un apcepiet, maisot, tikpat daudz laika.
4. Noskalojiet vistas fileju, ja ir miza, nogrieziet to. Iemērciet gaļu ar salvetēm un sagriež šķēlēs. Ielieciet vistu dārzeņos un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz programmas beigām.
5. Nomazgājiet cukīni, noslaukiet ar salveti, smalki sasmalciniet un pievienojiet vistas gaļai ar dārzeņiem. Ieslēdziet Ugunsdzēšanas funkciju 25 minūtes. Cieši aizveriet vāku un gatavojiet, līdz atskan pīkstiens. Tad pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl piecas minūtes. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Recepte 2. Vistas gaļa ar cukini lēnajā plīts ar skābo krējumu
Sastāvdaļas
puskilograms vistas kāju;
200 ml skāba krējuma;
100 g sīpolu;
30 ml augu eļļas;
100 g burkānu;
svaigas pētersīļi un dilles;
800 g skvoša;
5 g sausu garšvielu.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet vistas ciskas, nosusiniet ar salvetēm un noberziet gaļu ar garšvielām un sāli. Vistu atstājiet marinēt vismaz pusstundu.
2. Ieslēdziet lēno plīti režīmā "Cepšana". Ielejiet eļļu traukā un nedaudz uzsildiet. Ievietojiet gurnus multicookerā ar ādu uz leju, aizveriet vāku un cepiet gaļu desmit minūtes.
3. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to ne pārāk smalki. Nomazgājiet nomizotos burkānus un sagrieziet plānos apļos.
4. Apgrieziet gurnus un pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl desmit minūtes.
5. Pārvietojiet gurnus uz sāniem. Ielieciet dārzeņus uz brīvas vietas, samaisiet un aizveriet vāku. Pavārs vēl ceturtdaļu stundas.
6. Nomazgājiet cukīni, noslaukiet ar dvieli un sagrieziet pietiekami lielos stieņos.
7. Ielieciet cukini vistas gaļai, sāli un pievienojiet skābo krējumu. Noskalojiet un smalki sasmalciniet zaļumus. Pievienojiet to sautējuma katlā un aizveriet vāku. Aktivizējiet funkciju "Ugunsdzēšana" un pagatavojiet stundu.
Recepte 3. Vistas gaļa ar cukini lēnā plītī ar sojas mērci
Sastāvdaļas
garšvielas;
cukini;
10 ml sojas mērces;
burkāns;
10 ml olīveļļas;
sīpols;
5 g sāls;
trīs tomāti;
zaļie sīpoli;
paprika;
svaigu diļļu ķekars;
viena vistas fileja.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet cukīni, noslaukiet ar dvieli un sagrieziet lielos gabalos, lai sautēšanas laikā tā nezaudētu formu. Ja miza ir cieta, nomizojiet to. Burkānus nomizo un sarīvē. Sasmalciniet mizotu sīpolu ar plāniem pusgredzeniem. Tomātus sablenderējiet ar verdošu ūdeni un no tiem mizojiet plānu ādu. Mīkstumu sagriež biezās šķēlēs. Bezmaksas zirnīšu un sēklu paprika. Sagrieziet to plānās sloksnēs. Jūs varat ņemt divas pusītes dažādu krāsu piparu.
2. Noskalojiet vistas fileju zem krāna, iemērciet to ar salvetēm un sagrieziet to kā gulašu. Ielieciet vistu un dārzeņus multicooker bļodā. Sāli un visu sezonu. Sasmērējiet ar olīveļļu un sojas mērci.
3. Ievietojiet bļodu ierīcē, pusstundu ieslēdziet programmu "Ugunsdzēšana". Noskalojiet pētersīļu, sīpolu un dilles zaļumus, nedaudz nosusiniet un smalki sasmalciniet. Pievienojiet bļodā. Ja vēlaties, varat ievietot smalki sagrieztu ķiploku. Pasniedziet vistu ar cukini un svaigu dārzeņu salātiem.
Recepte 4. Apcepiet vistu ar cukini lēnā plītī
Sastāvdaļas
divas vistas krūtiņas;
100 ml augu eļļas;
trīs cukini;
garšvielas
burkāns;
sāls;
sīpols;
četri tomāti.
Gatavošanas metode
1. Atdaliet vistas krūtiņu no kaula, nogrieziet ādu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Iemērciet ar salvetēm un sagrieziet fileju mazās šķēlēs.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus ar plānu salmiņu. No cukini noņem mizu un sagriež tos aprindās. Ielieciet šķīvī un viegli apkaisa ar sāli.
3. Ieliet ierīces pannā eļļu un viegli sildiet to "Cepšanas" režīmā. Burkānus izklājiet un pāris minūtes sautējiet, pēc tam pievienojiet sīpolus un turpiniet cept, nepārtraukti maisot, līdz mīksti. Ielieciet dārzeņu cepšanu uz šķīvja.
4. Ielieciet vistas krūtiņu šķēles multikookera traukā, sāli un apcepiet, maisot, līdz ēstgribīgai garozai.
5. Sakārtojiet cukīņu krūzes uz gaļas. Sezona ar garšvielām un samaisa. Ielej pusi glāzes vārīta ūdens. Virsū liek dārzeņu mazuļus.
6. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem plānu ādu, mīkstumu sagriež šķēlēs. Ielieciet tomātus virs dārzeņiem. Cieši aizveriet vāku un četrdesmit minūtes ieslēdziet programmu Pilaf.
Recepte 6. Vistas gaļu ar cukini un sēnēm lēnā plītē
Sastāvdaļas
puskilograms vistas;
jūras sāls;
400 g kartupeļu;
125 ml gaļas buljona;
300 g skvoša;
200 g šampinjonu;
burkāns;
zemes pipari;
divas pākstis paprikas;
sīpolu.
Gatavošanas metode
1. Mana vistas krūtiņa zem krāna, nedaudz nosusina to ar salvetēm un sagriež iegarenās šķēlēs. Mēs tīrām sīpolus un burkānus. Trīs lieli burkāni. Sasmalciniet sīpolu ceturtdaļas gredzenus. Pipari bez astes un sēklām. Sagrieziet to centimetru biezās sloksnēs. No sēņu vāciņiem noņemiet mizu un nogrieziet kājas. Mēs notīra un mazgā kartupeļus. Sēnes un kartupeļus sagriež lielos kubiņos.
2. Ieliet eļļu ierīces traukā un aktivizējiet programmu “Cepšana”. Viegli uzsildiet to. Pēc tam izklājiet vistas krūtiņas šķēles un, nepārtraukti maisot, apcepiet ceturtdaļas stundas laikā.
3. Gaļai pievienojiet visus dārzeņus un sēnes, samaisiet un ielejiet buljonu. Pārslēdziet lēno plīti uz “sautēšanas” režīmu un lēnajā plītē 25 minūtes pagatavojiet vistu ar cukini. Programmas beigās pipari un sāls. Maisiet un aktivizējiet funkciju “Cepšana” desmit minūtes.
Recepte 6. Vistas gaļu ar cukini un rīsiem lēnā plītē
Sastāvdaļas
mārciņa vistas augšstilbu;
sāls;
300 g skvoša;
sīpols;
glāze rīsu;
vistas garšvielas;
pusotru glāzi attīrīta ūdens;
zariņš žāvēta bazilika;
250 g burkānu;
50 ml rafinētas saulespuķu eļļas.
Gatavošanas metode
1. Mēs mazgājam vistas augšstilbus zem krāna, nedaudz nosusina tos ar salvetēm un sagriež tos gar savienojumu.
2. Traukā ielejiet eļļu un izklājiet vistu. Mēs apmēram 20 minūtes aktivizējam funkciju "Cepšana". Gaļu desmit minūtes apcepam, neaizverot vāku, līdz ēstgribu garozai.
3. Cukini nomazgājiet un noslaukiet ar dvieli. Mēs sagriežam no abām pusēm un sagriežam uz pusēm. Tagad cukīni sasmalcina trīs centimetru biezos pusgredzenos.
4. Mēs notīrām burkānus, mazgājam tos un sagriežam apļos, divu centimetru biezumā. Nomizotu sīpolu sasmalcinām pusgredzenos.
5. Ielieciet ceptu vistu uz šķīvja, ielieciet cukīni bļodā un apcepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram piecas minūtes.
6. Pēc tam pievienojiet atlikušos dārzeņus cukīniem un turpiniet gatavot, nemainot režīmu, vēl septiņas minūtes.
7. Uz dārzeņiem izklājiet ceptu vistas gaļu. Mēs mazgājam rīsus, lai notīrītu ūdeni, un pievienojam to bļodā ar dārzeņiem un gaļu. Ielejiet ūdeni, sāli un sezonu ar garšvielām. Sajauciet, cieši aizveriet vāku un aktivizējiet funkciju "Pilaf" vai "Rīsi". Gatavoju līdz skaņas signālam. Laiku mēs noteicām, pamatojoties uz ieteikumiem ēdiena gatavošanai uz rīsu iepakojuma.
Vistas gaļa ar cukini lēnajā plītī - padomi un viltības
Nobriedušai cukīnijai jābūt mizotai, jo tā ēdienam var dot rūgtu garšu.
Lai pagatavotu vistu ar cukini, labāk ir ņemt filejas, gurnus vai stilbiņus.
Ūdens vai buljona vietā traukā varat pievienot tomātus.
Sagrieziet cukīnus pietiekami lielus, lai vārīšanas laikā tie saglabātu savu formu.
