Aveņu ievārījums ir ne tikai ārstniecības līdzeklis, bet arī lielisks līdzeklis pret ziemas kaiti.
Tas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, uzmundrina un iepriecina ar pārsteidzošu garšu.
Ne velti jautrais Karlsons deva priekšroku šai delikatesei.
Pavārs lēnā plītī?
Aveņu ievārījums lēnā plītē - vispārīgi sagatavošanas principi
Jebkurš ievārījums ir sagatavots no divām galvenajām sastāvdaļām: cukura un ogām. Un aveņu delikatese nav izņēmums. Dažreiz tam pievieno ūdeni, želatīnu, vaniļu un piparmētru. Ievārījumu bieži gatavo, pievienojot citas ogas un augļus.
Multicooker var izmantot šādas programmas: sautēšana, zupa, putra, smalkmaizītes. Pagatavošanas laiks un īpašības ir atkarīgas no receptes, cukura daudzuma un vēlamā rezultāta.
Kārbu sterilizācija multikookerī
Uzglabāšanas ievārījumu ievieto sterilos traukos. Sagatavošanas laikā tos var viegli pagatavot lēnā plītī. Vienkārši iestatiet tvaicēšanas paplāti virs verdoša ievārījuma un ielieciet kannas otrādi.
Šī metode ir laba, taču piemērota tikai tad, ja tiek gatavota neliela ievārījuma daļa. Citos variantos traukus var sterilizēt virs tvaika, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Ir ieteicams vārīt vākus vai vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni.
Vienkāršs aveņu ievārījums lēnā plītē
Recepte visvienkāršākajam aveņu ievārījumam lēnajā plītē, ko var pagatavot uz plīts. Bet kurš vēlas viņai stāties pretī?
Sastāvdaļas
• 1,5 kg avenes;
• 1 kg cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs šķirojam caur avenēm. Mēs izņemam visus lielos un mazos atkritumus, cenšamies nesmalcināt delikātās ogas, lai tajās saglabātu smaržīgo sulu.
2. Nelielās porcijās ielieciet caurdurī un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Mēs atkal neizdarām spēcīgu spiedienu, lai nesabojātu ogas.
3. Mēs pārbīdām avenes lēnajā plīts, ogām vajadzētu iet uz apakšu.
4. Pa virsu apkaisa cukuru.
5. Ieslēdziet programmu "Ugunsdzēšana".
6. Gatavojiet delikatesi zem vāka precīzi stundu.
7. Apbruņojamies ar kausu, sterilām burkām. Atveriet lēno plīti, ielejiet ievārījumu un nekavējoties aizveriet burkas. Mēs visu darām ātri, kamēr sagatave ir karsta.
Biezs aveņu ievārījums lēnajā plītē (ar želatīnu)
Aveņu ievārījuma recepte lēnā plītī, kas atgādina ievārījuma konsistenci. No šādas sagataves var pagatavot dažādus desertus, ko izmanto kā pildījumu cepšanā. Želatīna vietā jūs varat ņemt īpašas želejošās vielas izdalījumiem, taču šajā gadījumā summa tiek aprēķināta neatkarīgi, ņemot vērā informāciju uz iepakojuma.
Sastāvdaļas
• 1,5 kg cukura;
• 1,5 kg avenes;
• 30 grami želatīna.
Ēdienu gatavošana
1. Želatīnā (nepilnīga glāze) ielej 150 ml ūdens. Atstājiet trīsdesmit minūtes. Ja pulveris ir tūlītējs, nostādiet to desmit minūtes.
2. Kamēr želatīns ir uzpūsts, mēs šķirojam avenes, noskalojam un nosūtām uz lēno plīti.
3. Aizveriet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Atveriet, pievienojiet granulētu cukuru un vāriet vēl 15 minūtes.
5. Ielejiet izšķīdinātu želatīnu ievārījumā, labi samaisiet. Sautējiet to pašu programmu vēl 15 minūtes.
6. Ielejiet ievārījumu no lēnas plīts burkās, novietojiet to glabāšanā. Vai atdzesējiet un nekavējoties lietojiet.
Aveņu ievārījums piecu minūšu plītē
Īsās termiskās apstrādes dēļ šai sagatavei ir svaigu ogu aromāts un dabiska, ļoti skaista krāsa. Lai tas darbotos, ieteicams ogas atstāt cukurā uz nakti.
Sastāvdaļas
• 1 kg aveņu;
• 1 kg cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs šķirojam caur avenēm, mazgājam, ļaujam pilieniem iztukšot, ogas nav nepieciešams pilnībā izžūt.
2. Ielejiet ogas ar cukuru un atstājiet, lai ļautu sulai, jūs varat stāvēt visu nakti.
3. Multicooker tīrajā ietilpībā ielejiet sulu ar cukuru. Mēs instalējam programmu “Zupa” un 10–12 minūtes pagatavojam smaržīgu sīrupu.
4. Mēs aizmidzam ogas, dodam ievārījumu vārīties vēl piecas minūtes. Bet, ja vēlaties, jūs varat vārīties nedaudz ilgāk.
5. Ielejiet sterilus traukus, korķi. Ļaujiet ievārījumam atdzist, pagriežot burkas uz vākiem.
Aveņu ievārījums multicooker ar piparmētru aromātu
Pārsteidzoša ievārījuma recepte, kurai ir patīkams ogu-piparmētru aromāts. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams zariņš smaržīgas zāles. Bet jūs varat izmantot citrona balzamu, parasto vai citronu.
Sastāvdaļas
• 1 kg aveņu;
• 550 grami cukura;
• piparmētra.
Ēdienu gatavošana
1. Multicooker ietilpībā nolikām mazgātas un sakārtotas avenes.
2. Nekavējoties aizmigt visu cukuru un atstāt uz pusstundu.
3. Vairākas reizes enerģiski krata nākamo sagatavi vai vienkārši samaisa ar koka lāpstiņu.
4. Ieslēdziet rūdīšanas režīmu 45 minūtes.
5. Pēc 30 minūtēm ievārījumā jāievieto mazgāts piparmētru zariņš, bet to nedrīkst sagriezt vai izjaukt lapās.
6. Ļaujiet ievārījumam gatavot vēl 15 minūtes, izņemiet piparmētru.
7. Gatavs! Mēs noņemam kārumu glabāšanai.
Aveņu ievārījums ar apelsīniem lēnajā plītē
Lai pagatavotu šādu aveņu ievārījumu, mums vajag apelsīnus. Bet ne citrusi, bet nogatavojušies aromātiski un sulīgi augļi.
Sastāvdaļas
• 1,5 kg avenes;
• 1,2 kg cukura;
• 3 apelsīni.
Ēdienu gatavošana
1. Avenes nomazgā, atstāj caurdurī, ļauj pilieniņām notecēt.
2. Nomazgājiet apelsīnus. No diviem citriem noņemiet mizu. Vienkāršākais veids ir ņemt virtuves rīvi un izdzēst uz tā apelsīna miziņu.
3. Apelsīnus pilnībā nomizo, parsē šķēlēs un izņem kaulus.
4. Sagrieziet caur gaļas mašīnā vai pārtrauciet ar blenderi.
5. Pārnestos apelsīnus pārvietojam brīnumpanna bļodā, nekavējoties pievienojam cukuru un avenes, ielejam iepriekš sagatavoto mizu.
6. Ieslēdziet programmu "Ugunsdzēšana" un pagatavojiet 25 minūtes. Neaizmirstiet iemaisīt ievārījumu.
7. Izslēdziet multicooker.
8. Ielejiet karstu ievārījumu tīros un vienmēr sausos traukos, pieskrūvējiet vākus un viss! Mēs atstājam oranžu kārumu, lai gaidītu spārnos.
Aveņu ievārījums lēnā plītī ar ērkšķogām
Vēl viena interesanta aveņu ievārījuma recepte lēnai plītnei. Ērkšķogas tajā var ievietot jebkurš, šķirai un krāsai nav nozīmes.
Sastāvdaļas
• 1 glāze ūdens;
• 1 kg ērkšķogu;
• 1 kg cukura;
• 1 kg aveņu.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs mazgājam visas ogas. No ērkšķogām noteikti noņemiet visas astes. Var griezt ar nagu šķērēm. Atstājiet šķidrumam iztukšot.
2. Lēnajā plītē ielejiet ūdeni, ielejiet visu cukuru un vāriet sīrupu zupas režīmā. Pietiek ar desmit minūtēm.
3. Iegremdējiet ogas un turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.
4. Ļaujiet ievārījumam nedaudz atdzist, ielejiet citā traukā, multicooker bļodu nevar mazgāt, ievietojiet to atpakaļ.
5. Sagrieziet avenes un ērkšķogas blenderī, līdz ogas ir sasmalcinātas.
6. Atgrieziet ogu masu atpakaļ lēnajā plītē, pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes tajā pašā programmā (zupa). Noteikti maisa.
7. Ievārījums ir izdarīts! Izmantojiet tūlīt vai korķējiet ziemai.
Aveņu ievārījuma pīrāgs lēnā plītē
Lēna plīts recepte, kurā izmantots aveņu ievārījums. Brīnišķīga tējas cepšana, kas atgādinās par vasaru!
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 200 grami ievārījuma;
• 2 tases miltu;
• 0,5 tases cukura;
• 100 grami eļļas;
• 0,5 tējk kultivators.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet miltus ar sviesta gabaliņiem, berzējiet to ar rokām.
2. Mēs viņiem iemetam cukuru un kultivatoru, turpinām sasmalcināt drupatas un pakāpeniski ievest olas. Maisa līdz gludai.
3. Testa trešo daļu mēs noņemam uz sāniem, no lielā gabaliņa mēs izklājam kūku lēnajā plītē. Jūs to varat ripināt ar rullīti caur plēvi vai vienkārši to modēt ar rokām. Neaizmirstiet par mazajām pusēm. Pretējā gadījumā ievārījums vārīšanās laikā izplūst, pielīp pie multikookera sienām.
4. Uz kūkas iesmērē ievārījumu.
5. No mīklas paliekām noplieciet mazos gabaliņus un haotiski izklājiet tos virsū.
6. tā tas ir! Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana", un pēc 70 minūtēm aveņu pīrāgs būs gatavs!
Cepums ar aveņu ievārījumu lēnajā plītē
Vienkārša cepuma variants, kas pats par sevi ir labs. Un, ja jūs to arī ieeļļojat ar kaut ko virsū vai pārklājat to ar glazūru, jūs iegūsit nesalīdzināmu kūku!
Sastāvdaļas
• glāze kefīra;
• glāze ievārījuma;
• glāze cukura;
• 2 olas;
• 2 tases miltu;
• soda.
Ēdienu gatavošana
1. Tējkaroti cepamā soda sajauc ar ievārījumu, atstāj uz desmit minūtēm.
2. Pievienojiet olas, kefīru un cukuru. Uz minūti saputojiet. Nav nepieciešams uzkarsēt putās, pietiek ar to, lai masa būtu viendabīga.
3. Pievienojiet miltus, samaisiet.
4. Ielejiet ietaukotā traukā.
5. Ieslēdziet multikooker un sagatavojiet cepumu dobu ciklu "Cepšana". Tas parasti ilgst 50 minūtes.
6. Pēc signāla mēs nesaņemam aveņu cepumu, stiprināsimies lēnajā plītē ar atvērtu vāku.
7. Tad mēs izņemam, pārnesam uz trauku, ieeļļojam vai pasniedzam tieši tāpat!
Aveņu ievārījums lēnā plītī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Visgaršīgākais un aromātiskākais ievārījums tiek iegūts no mazām, nogatavojušām avenēm. Lielus un skaistus paraugus var izmest atpakaļ kompotu, desertu, kūku dekorēšanai.
• Putas, kas veidojas uz virsmas, gatavojot ievārījumu, sabojā ne tikai labumus. Tas veicina priekšlaicīgu sagataves skābēšanu un saīsina glabāšanas laiku.
• Ja, piemēram, ievārījumu nav iespējams pagatavot līdz galam, plāni ir dramatiski mainījušies, jums vienkārši ir jāizslēdz multicooker un jāatstāj tas uz vairākām stundām. Ar ievārījumu nekas nenotiks. Tālāk jums tas vienkārši jāatspējo, bet jūs varat gatavot to jau īsākā laikā.
• Aveņu ogas joprojām nesaglabā savu formu ievārījumā. Tāpēc jūs varat tos nekavējoties mīcīt ar cukuru, kas paātrinās sulas izdalīšanos.
• Ja avenes ir cietas un ogās nav pietiekami daudz sulas, tad saprātīgāk ir pagatavot cukura sīrupu ar ūdeni (glāzi 1 kg smilšu) un tikai pēc tam iemērkt ogas tajā.
