Vistas sirdis ir populārs un pieņemams subprodukts. No tā tiek pagatavoti dažādi ēdieni, sākot no salātiem un beidzot ar zupām un sautējumiem.
Sirdis apvieno ar absolūti visiem dārzeņiem un grupām.
Trauki no tiem ir garšīgi, apmierinoši, un tos ir viegli pagatavot.
Ja jūs izmantojat lēnu plīti, tad viss izrādās nepieklājīgi vienkāršs. Vai mēs gatavosim?
Vistas sirdis lēnajā plīts - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Pirms lietošanas sirdis mazgā, noņem blakus esošās caurules, kurām ir nepatīkams izskats. Tad jums jāizņem asins receklis, kas atrodas produkta centrā. Jūs varat vienkārši nospiest uz sirds ar pūlēm un izspiest. Ja plānojat sagriezt gabaliņus, tad varat to izdarīt uzreiz, pēc tam izskalojiet asiņu atlikumu iekšpusi.
Zupas, sautējumus no sirdīm gatavo lēnā plītī, sautē un apcep. Bieži subprodukti tiek kombinēti ar skābo krējumu, majonēzi. Viņi padara sirdis mīkstākas un mīkstākas.
Kā papildināt ēdienus:
• dārzeņi (absolūti kādi);
• sēnes;
• rīsi, griķi un citas labības;
• makaroni.
Šim subproduktam ir piemērotas jebkuras garšvielas; bez ierobežojumiem varat likt iecienītās garšvielas, mērces, garšaugus. Lēnā plītī sirds ēdiena pagatavošana prasa apmēram stundu. Blakusproduktu var nekavējoties vārīt, sautēt vai iepriekš pakļaut cepšanai eļļā.
Vistas sirdis lēnā plītē ar tomātu
Recepte vienkāršam, mazkaloriju, bet ļoti garšīgam vistas sirsniņu ēdienam lēnā plītī. Tas ir apvienots ar dažādiem sānu ēdieniem. Tomātu pastu var aizstāt ar svaigiem tomātiem vai kečupu.
Sastāvdaļas
• 2 sīpolu galvas;
• 0,8 kg sirdis;
• 1 karote makaronu;
• 500 ml ūdens;
• 2 burkāni;
• 30 ml eļļas;
• 3-4 dilles zari;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Pie mazgātām sirdīm mēs izņemam visu nevajadzīgo, sagriežam uz pusēm, noskalojam iekšpusē.
2. Sagrieziet dārzeņus. Mēs ievietojam lēnajā plīts. Apcep sīpolus un burkānus līdz rožainai. Cepšanas vai cepšanas režīms.
3. Pievienojiet pastu vai rīvētu tomātu, apcepiet, līdz krāsa mainās.
4. Mēs izklājam iepriekš apstrādātas sirdis, ielej recepšu ūdeni.
5. Sāli, piparus, nekavējoties sezonu ar visām garšvielām.
6. Aizveriet, ieslēdziet "Ugunsdzēšana". Gatavojam 50 minūtes.
7. Atveriet, pievienojiet dilles, lauru, izslēdziet lēnu plīti, ļaujiet sirdīm brūvēt pusstundu.
Vistas sirdis skābā krējumā lēnā plītē
Maigām vistas sirdīm skābā krējuma lēnajā plītē jums būs nepieciešams piena produkts ar tauku saturu vismaz 15%. Tomātu pastas pievieno pēc vēlēšanās, jūs varat gatavot šo ēdienu bez tā.
Sastāvdaļas
• 2 sīpoli;
• 0,7 kg sirdis;
• 0,2 kg skāba krējuma;
• 1 karote miltu;
• 1 karote tomātu pastas;
• burkāni.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sasmalcinām dārzeņus ar lieliem salmiņiem, ielieciet tos multicooker bļodā.
2. Mēs mazgājam sirdis. Sagriezt nav nepieciešams, jūs varat veikt tikai nelielu griezumu un skalot iekšpusē. Salieciet uz dārzeņiem no augšas.
3. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet pastas skābajam krējumam vai iztikiet bez tā. Ielejiet glāzi ūdens, iemetiet sāli, jūs varat pievienot dažādas garšvielas.
4. Sirdīs ielejiet skābā krējuma mērci, aizveriet lēnu plīti un atstājiet trauku stundu sautēt.
5. Mēs ņemam 50 ml ūdens un tajā atšķaida miltus, samaisa to, lai neparādītos gabaliņi.
6. Miltu vircu ielejiet lēnajā plītē, samaisiet.
7. Ļaujiet mērcei sabiezēt pāris minūtes. Šajā laikā jūs varat mest zaļumus, laurus, ķiplokus. Izslēdziet.
Vistas sirdis lēnā plītī bulgāru valodā
Paprikas recepte. Lai vistas sirdis lēnajā plītē būtu sulīgas un maigas, galveno produktu ieteicams marinēt iepriekš.
Sastāvdaļas
• 3 paprikas;
• 0,8 kg sirdis;
• 2 burkāni;
• 100 ml sojas mērces;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 sīpolu galvas;
• eļļa;
• 2 tomāti.
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgā un sagriež divās sirds daļās ielej sojas mērci. Maisiet un atstājiet stundu. Jūs varat iepriekš marinēt un atstāt ledusskapī.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs.
3. Multicooker ielejiet eļļu, pietiek ar četrām ēdamkarotēm. Ieslēdziet cepšanu.
4. Lieciet dārzeņus un apcepiet apmēram desmit minūtes.
5. Pievienojiet marinētās sirdis.
6. Tad mēs izmetam gabaliņos sagrieztus piparus.
7. Sarīvē tomātus un liek arī traukā.
8. Pievienojiet pusi glāzes ūdens. Ja jums nepieciešama mērce, varat pievienot vairāk.
9. Aizveriet un vāriet stundu.
10. Ielieciet garšvielas 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Maigi sāli, jo sirdis tika marinētas sojas mērcē.
Baklažānu vistas sirdis skābā krējumā lēnā plītē
Garšīga vistas sirsnīšu ēdiena variants skābā krējumā lēnā plītī. To gatavo ar baklažānu, bet var izmantot arī cukini.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg sirdis;
• 0,3 kg baklažānu;
• 2 sīpolu galvas;
• 220 ml skāba krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 30 ml eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Baklažānu sagrieziet mazos gabaliņos, veselas sirds lielumā. Apkaisa ar sāli, atstāj rūgtumu, lai izietu.
2. Ieslēdziet multikookeru cepšanas režīmam, pievienojiet eļļu vai jebkurus taukus.
3. Ielieciet sirdis sviestā, var sagriezt divās daļās. Apcep ceturtdaļu stundas.
4. Sīpolu sagriež sloksnēs vai pusgredzenos, nosūtiet uz sirdīm, ļaujiet tai nedaudz apcept.
5. Mēs mazgājam baklažānu šķēles no sāls, izspiež un ieskrien lēnajā plītē.
6. Pievienojiet skābo krējumu, ķiplokus, samaisiet.
7. Aizveriet, pārkārtojiet ugunsdzēšanas režīmu.
8. Pavārs vēl pusstundu. Tad jums ir jāizmēģina trauks. Ja no baklažāna nav pietiekami daudz sāls, tad jums tas jāpievieno. Jūs varat sezonu traukā ar jebkādām garšvielām.
Vistas sirdis lēnā plītē ar kartupeļiem
Pirmā vai otrā ēdiena iespēja, tas viss ir atkarīgs no pievienotā šķidruma daudzuma. No sirdīm ar kartupeļiem jūs varat pagatavot zupu ar bagātīgu buljonu vai biezu sautējumu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg sirdis;
• 1 burkāns;
• 40 ml eļļas;
• 6-8 kartupeļi;
• 1 sīpolu galva;
• 1 tomāts;
• 0,5 ķekars apstādījumu;
• garšvielas;
• 1 saldais pipari.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs mazgājam sirdis, noņem caurules un katru sagriež gareniski četrās daļās.
2. Multicooker ielejiet eļļu, ieslēdziet cepšanu.
3. Sagrieziet burkānus sloksnēs un arī eļļā ielieciet sīpolu. Apcep līdz pusei pagatavota.
4. Pievienojiet sasmalcinātas sirdis, vāriet ar dārzeņiem 15 minūtes.
5. Pievienojiet rīvētu vai vienkārši mazos gabaliņos sagrieztu tomātu.
6. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet bumbuļus mazos gabaliņos un arī iemetiet lēnajā plītī.
7. Tagad jums jāpievieno ūdens. Biezam sautējumam pietiek ar vienu vai divām glāzēm.
8. Ja jums ir nepieciešams pagatavot bagātīgu zupu, tad šķidrumam vajadzētu aptvert produktus par 2 centimetriem.
9. Nekavējoties sāli, iemetiet bulgāru piparus, sagriež kubiņos. Jūs varat pievienot melnos piparus un jebkuras garšvielas.
10. Maisiet, aizveriet un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi, apmēram 40 minūtes. Neaizmirstiet pārkārtot programmu.
11. Sagrieziet zaļumus, mētājiet traukā, pievienojiet lauru un esat gatavs!
Vistas sirdis skābā krējumā lēnā plītī ar sēnēm
Recepte neticami garšīgām vistas sirdīm skābā krējumā lēnā plīts ar šampinjoniem. Trauks ir piemērots jebkuram sānu ēdienam.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg sirdis;
• 0,3 kg šampinjonu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 0,3 kg skāba krējuma;
• melnie pipari, lauri, zaļumi;
• izaug 30 ml eļļas;
• 30 grami eļļas notekas.
Ēdienu gatavošana
1. Sēnes mazgājiet, sagrieziet gabaliņos.
2. Ielejiet sēnes lēnajā plīts, ielejiet augu eļļu. Pirms visa šķidruma iztvaicēšanas mēs apcepam atbilstošo programmu.
3. Pievienojiet sīpolu, pagatavojiet vēl piecas minūtes.
4. Mēs sagriežam sirdis uz pusēm, noskalojam un mētājamies ar pārējām sastāvdaļām.
5. Pievienojiet sviestu, pagaidiet, līdz gabals izkūst.
6. Izklājiet receptes skābo krējumu.
7. Aizveriet, ieslēdziet rūdīšanas režīmu un pagatavojiet pusstundu.
8. Sāli, pievienojiet melnos piparus, samaisiet un vāriet vēl 15-20 minūtes, beigās mēs sezonu ar zaļumiem, mest lauru.
Vistas sirdis multicookerā ar griķiem
Vistas sirsnīgas maltītes recepte lēnā plītī ar griķiem. Šādu putru var pasniegt otrajā vai pagatavot vakariņās. Trauku ar rīsiem sagatavo tādā pašā veidā, tikai labību vairākas reizes labi jānomazgā ar aukstu ūdeni.
Sastāvdaļas
• 500 grami siržu;
• 2 glāzes griķu;
• 2 sīpoli;
• 60 ml eļļas;
• 2 burkāni;
• 4 glāzes ūdens;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sagriež sirdis uz pusēm vai četrām daļām, cepšanas režīmā apcep ar eļļu ceturtdaļas stundas laikā.
2. Pievienojiet sīpolus un burkānus, tiklīdz viss ūdens ir iztvaikojis no sirdīm. Sagrieziet dārzeņus patvaļīgos gabaliņos. Apcep ar sirdīm līdz zeltaini brūnai.
3. Griķus nomazgā, sakārto un aizmieg lēnajā plītī.
4. Ielejiet sālītu ūdeni, sezonu ar garšvielām.
5. Aizveriet un pagatavojiet uz pīrāga vai griķu.
6. Pēc tam, kad signāls nav nekavējoties jāatver, varat ļaut traukam uzliet. Tas būs garšīgāks.
Vistas sirdis lēnajā plīts - noderīgi padomi un ieteikumi
• Subprodukti nepieļauj ātru atkausēšanu un vēl jo vairāk tāpēc, ka šim nolūkam izmanto mikroviļņu krāsni. Šādas ierīces slikti ietekmē garšu, padara produktu sausu. Sirdis ieteicams neatkausēt siltumā, labāk ir iepriekš pāriet uz ledusskapja apakšējo plauktu.
• Pašās sirdīs nav tauku un tās ir diezgan liesas. Tos var papildināt ar trekniem ēdieniem: sviestu, majonēzi, skābo krējumu, dažādām mērcēm, ja nezaudējat svaru. Trauki ar šādām piedevām ir šiks.
• Lēnas plīts sirdis var vienkārši vārīt. Šajā formā produkts tiek izmantots salātiem, tālākai cepšanai un cepšanai. Sirdis vienkārši mazgā, ieliek lēnā plītē un 30–40 minūtes vāra uz zupas programmas. Aromāta iegūšanai buljonam var pievienot saknes, laurus, piparus.
• Sirds sagatavotību nosaka tāpat kā gaļu. Pietiek, lai subproduktu caurdurtu ar asu priekšmetu un novērtētu izdalīto sulu. Gatavā produktā tas ir viegls, caurspīdīgs, bez anemone.
