Siera derīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tas ir vērtīgs derīgo aminoskābju, minerālvielu un vitamīnu avots cilvēka ķermenim. Izmantojot 200 gramus siera dienā, mēs piegādājam savam ķermenim ikdienas nepieciešamo kalcija daudzumu tajā un pusi no ikdienas dzīvnieku tauku normas. Tā kā siers ir ļoti labi absorbēts, tajā esošās barības vielas ir pilnībā iesaistītas jaunu audu veidošanā, un tās netiek nogulsnētas ar papildu mārciņām. Tomēr pēc savas uzturvērtības siers ir pārāks par liellopu gaļu.
Siers ir gan gardēdis, gan barojošs ikdienas ēdienkartes elements, kā arī lieliska sastāvdaļa dažādos karstajos un aukstajos ēdienos, uzkodās un salātos. Siera salāti ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas gatavots no dažāda veida sieriem, pievienojot citus produktus - sēnes, gaļu, spinātus, selerijas, kukurūzu, vīnogas, riekstus un pat tropiskos augļus. Siera salāti parasti tiek garšoti ar majonēzi vai skābo krējumu.
Salāti ar sieru - produktu sagatavošana
Jebkura siera salātu galvenā sastāvdaļa - siers - pirms pievienošanas traukam tiek sagriezts mazos kubiņos vai sarīvēts.
Dārzeņus vai citus salātu komponentus sasmalcina pēc tā receptes, parasti arī sagriež mazos kubiņos.
Ļoti bieži vistas salāti atrodas siera salātos. Lai panāktu vislabāko siera salātu ar vistu garšu, labāk nav vārīt gaļu, bet cept to folijā. Pēc tam, atdalot gaļu no kauliem, to vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.
Salāti ar sieru - labākās receptes
1. recepte: salāti ar sieru un šķiņķi
Viegli pagatavojami un vienlaikus ļoti garšīgi salāti. Lai padarītu to apmierinošāku, tajā jāievieto vairāk siera; lai padarītu to vieglāku un mazāk kaloriju, priekšroka jādod dārzeņiem (gurķiem un paprikai). Jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs un skaists, it īpaši, ja pēc vārīšanas to izrotājat ar olīvām un zaļumiem.
Sastāvdaļas
3 gurķi;
2 paprikas;
3 olas
300 gr siers;
300 gr šķiņķis;
majonēze;
mazs ķekars dilles;
pēc garšas sāli un piparus.
Gatavošanas metode:
1. Vāra olas, notīra un sagriež mazos kubiņos.
2. Sieru un šķiņķi sagriež arī kubiņos.
3. Gurķus un papriku sagriež plānās sloksnēs, sasmalcinātus garšaugus.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, pēc tam sāli, piparus un sezonu ar majonēzi, samaisiet un izrotājiet.
2. recepte: salāti ar vistu un sieru
Šie salāti ir interesanti ar to, ka, eksperimentējot ar tā komponentiem, jūs varat iegūt pilnīgi dažādus ēdienus. Ja pievienosim vairāk vistas, iznāks ļoti apmierinošs ēdiens; siers - pikantāks; olas - tas izrādīsies maigāks. Marinēti sīpoli tam pievienos nepieciešamo asumu, bet zaļumus nevajadzētu pievienot, jo tas netiks apvienots ar vispārējo garšu.
Sastāvdaļas
200 gr. cietais siers;
300 gr vārīta vistas gaļa;
2 olas
ceturtdaļa spuldzes;
1 ēd.k. l etiķis
pipari, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Pēc cieti vārītu olu vārīšanas un mizošanas mēs tos sagriežam ļoti mazos kubiņos vai berzējam uz rīves.
2. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, berzējiet sieru uz rupjas rīves vai sagrieziet mazos kubiņos.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, liek bļodā un, pārkaisa ar cukuru, labi samaisa, lai izdalās sula, tad pārlej ar etiķi, kas sajaukts ar 1 ēd.k. l ūdeni, lai sīpols neizrādās pārāk skābs. Marinējiet sīpolu apmēram pusstundu.
4. Gaļu sajauciet ar olām, sieru un sīpoliem, sāli un sezonu ar majonēzi.
3. recepte: tomātu un siera salāti
Salāti ar sieru un tomātiem siera un olu dēļ ir sirsnīgi, un tajā pašā laikā tomātu klātbūtne piešķir tiem vieglu un ļoti ēstgribu izskatu, un garnelēm - zināmu pikanci, pateicoties neparastajai sastāvdaļu kombinācijai.
Sastāvdaļas
300 gr garneles
2 tomāti;
2 olas
70 gr. siers;
pēc garšas sāli.
Degvielas uzpildei:
100 gr. majonēze;
1 ēd.k. l kečups;
2 ķiploka daiviņas
Gatavošanas metode:
1. Lai pagatavotu mērci, sajauciet majonēzi ar kečupu un ķiploku, kas malts caur ķiploku presi.
2. Vāra garneles sālītā ūdenī, nomizo un sagriež (tas attiecas uz lielām garnelēm, atstājiet mazās tādas, kādas tās ir).
3. Cieti vārītas un mizotas olas, sagriež tos mazos kubiņos.
4. Sagrieziet kauliņos tomātus un sieru (ja mums ir ķiršu tomāti, tad mēs tos sagriež četrās daļās).
5. Saliekot visas salātu sastāvdaļas, pielejiet tās ar sagatavoto mērci un labi samaisiet.
4. recepte: salāti ar sēnēm un sieru
Siera un sēņu kombinācija padara šo salātu ļoti interesantu. Turklāt mēs viņam marinējam sēnes ar garšvielām citronu sulā. Turklāt salāti nav ar kaut ko garšoti, sēņu marināde pilnībā aizstāj majonēzi.
Sastāvdaļas
250 gr šampinjoni;
150 gr. siers;
ceturtdaļa citrona;
8 paipalu olas;
1 ķekars salātu;
augu eļļa;
pēc garšas sāli.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet svaigus šampinjonus, sadalot tos 4 daļās.
2. Sēnes nesildām, bet marinējam tās citronu sulā, garšvielām pievienojot sāli, piparus un pievienojot augu eļļu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat izmantot piparu maisījumu.
3. Sarīvē sieru, notīra vārītas paipalu olas un sagriež uz pusēm, salātus sagriež strēmelītēs.
4. Mēs sajaucam visas salātu sastāvdaļas, izņemot olas, kuras mēs izklājam virs salātiem.
5. recepte: salāti ar ananāsiem un sieru
Salātiem ar ananāsiem un sieru ir ļoti svaiga garša, tie noteikti patiks pikanto ēdienu cienītājiem. To pagatavot ir ļoti ātri un viegli, pat tiem, kas tikai apgūst kulinārijas mākslu.
Sastāvdaļas
300 gr konservēti ananāsi;
300 gr cietais siers;
2 ķiploka daiviņas;
Pr garšo sāli, majonēzi un pētersīļus.
Gatavošanas metode:
1. Sieru sarīvē, ananāsus, ļaujot sulai iztukšot, smalki sakapātu, ar ķiploku palīdzību sasmalcina ķiploku.
2. Pēc siera un ananāsu sajaukšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi. Tad, visu kārtīgi sajaucot, izrotājam ar svaigu pētersīļu lapām.
Salāti ar sieru - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Gatavojot salātus ar sieru, esiet piesardzīgs ar sāli, jo pats siers parasti ir diezgan sāļš.
Ja vēlaties, lai siera salāti būtu gaisīgāki, tad neberzējiet to uz rīves, bet sagrieziet to ar speciālu nazi.
Ja jūs iepriekš iegādājāties sieru salātiem, tad labas kvalitātes ēdienam ir svarīgi nodrošināt siera pareizu uzglabāšanu, kam ir arī savas smalkumus. Sieru vislabāk ir ievietot ledusskapja apakšējā plauktā. Par labāko siera uzglabāšanas temperatūru tiek uzskatīta temperatūra no 5 ° C līdz 8 ° C.
Turiet sieru iesaiņotu tā, lai tas neuzsūc svešas smakas un neizžūtu ledusskapja apstākļos ar zemu mitruma līmeni.
Komentāri
