Cūkgaļa ar sieru un tomātiem ir lielisks veids, kā pagatavot gaļu pusdienām, vakariņām vai svētku galdam.
Šādu ēdienu pagatavot ir vienkārši, un garša un rezultāts tevi patīkami pārsteigs.
Cūkgaļa ar sieru un tomātiem - sagatavošanas pamatprincipi
Šim ēdienam ņem cūkgaļas šķiņķi, plecu, muguras gabalu vai krūšgali. Gaļu mazgā zem krāna, žāvē ar salvetēm un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Tad cūkgaļas sāli, piparus un atstāj uz pusstundu.
Cepšanas lapu vai karstumizturīgu formu ieeļļo ar eļļu un izklāj uz cūkgaļas apakšējiem gabaliņiem.
Noskalojiet tomātus, noslaukiet tos ar salvetēm un sagriež aprindās. Tomātus labāk ņemt gaļīgus un blīvus. Tomātus sagriež aprindās vai šķēlēs un izklāj uz gaļas. Visus bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet cūkgaļu cepeškrāsnī pusstundu.
Traukā papildus tomātiem un sieram pievieno arī citus dārzeņus un pat eksotiskus augļus.
Jūs varat cept cūkgaļu veselā gabalā, kas pildīta ar tomātiem un sieru.
Trauku cep cepeškrāsnī, pagatavo pannā, grilā vai lēnajā plītē.
Tomāti padarīs gaļu sulīgu un maigu, un kausētais siers ēdienam piešķirs vēl lielāku garšu.
Recepte 1. Cūkgaļa ar sieru un tomātiem
Sastāvdaļas
deviņas cūkgaļas šķēles;
50 g miltu;
trīs olas;
saulespuķu eļļa;
divi svaigi tomāti;
galda sāls;
pētersīļu ķekars;
150 g cietā siera.
Gatavošanas metode
1. Šim ēdienam ņem cūkgaļas kaklu. Gaļu sagrieztu gaļu nedaudz saputo.
2. Sakuliet olas ar putukrējumu ar sāli, pievienojiet miltus un turpiniet pārspēt līdz gludai. Cūkgaļas šķēles iemērciet mīklā, samaisiet un divas stundas atstājiet ledusskapī.
3. Tagad apcepiet gaļu karstā saulespuķu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un uzlieciet uz tās cieši apceptas cūkgaļas šķēles.
5. Manus tomātus un noslaukiet ar salveti. Pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlēs. Cūkgaļas virspusē izklājam tomātus.
6. Noskalojiet zaļumus, noskalojiet lieko šķidrumu un smalki sasmalciniet to. Apkaisa gaļu ar zaļumiem un rīvētu sieru. Pārklājiet ar foliju un 20 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī. Mēs vārām cūkgaļu 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet ar dārzeņu vai graudaugu garnīru.
2. recepte. Cūkgaļa ar grilētu sieru un tomātiem
Sastāvdaļas
pusotrs kilograms liesas cūkgaļas karbonāta;
ķiploki
trīs tomāti;
pētersīļu zaļumi;
500 g mozzarella;
nedaudz bazilika;
500 g fetas siera;
augu eļļa;
100 ml dabīgā jogurta;
čili pipari;
50 g tomātu pastas;
rozmarīns.
Gatavošanas metode
1. Mēs mazgājam karbonātu, nosusina to ar salvetes un sagriež plānās šķēlēs, pus centimetru biezās.
2. Manus tomātus zem krāna, noslaukiet ar salveti. Mēs sagriežam mozzarella un tomātus centimetru biezās aprindās. Fetas sieru sagriež batoniņos.
3. Tagad sagatavo divas marinādes. Pirmajam sajauciet tomātu pastu ar jogurtu, pievienojiet rozmarīnu, smalki sagrieztus čili piparus, piparus un sāli. Otro reizi noskalojiet pētersīļus un baziliku, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Pāris ķiploka daiviņas tiek izlaistas caur ķiploku spiede. Čilli smalki sasmalcina. Mēs pārbīdām sagatavotās sastāvdaļas burkā un piepildām ar augu eļļu. Mēs visu pārtraucam ar iegremdējamu blenderi līdz viendabīgai konsistencei.
4. Ielieciet uz galda cūkgaļas šķēli. Uz malas novietojiet fetas šķēli un aptiniet to ar rullīti. Ieeļļojiet ar jogurta marinādi. Tad mēs veidojam ruļļus, izliekot tomātu un mozzarella apli. Pārklājiet tos ar marinādi un baziliku.
5. Ruļļus novieto uz stiepļu statīva un grilē no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Recepte 3. Eksotiska cūkgaļa ar sieru, tomātu un kartupeļiem
Sastāvdaļas
astoņi kartupeļu bumbuļi;
zemes pipari;
600 g cūkgaļas;
sāls;
apelsīns;
augu eļļa;
divi kivi;
sviesta šķēle;
vidējs sīpols;
200 g cietā siera;
divi burkāni;
100 g majonēzes;
liels tomāts.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet un iemērciet cūkgaļas fileju ar salvetēm. Sagrieziet gaļu šķēlēs, ielieciet bļodā, piparus, izspiediet tajā sulu no viena apelsīna, sāli. Kivi nomizo un smalki sakapā. Gaļai pievienojiet kivi. Ielieciet šeit majonēzi un samaisiet. Traukus pārklāj ar gaļu un četrdesmit minūtes atstāj ledusskapī.
2. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos. Apcepiet pusi kartupeļu uzkarsētā augu eļļā, sāli un piparus, līdz puse ir pagatavota.
3. Ielieciet kartupeļu otro pusi dziļā karstumizturīgā formā. Izņemiet gaļu no ledusskapja, izspiediet to no marinādes un apcepiet dārzeņu un sviesta maisījumā. Cūkgaļa jāpārklāj ar garšīgu garoza.
4. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus. Liec virsū kartupeļus. Apcep cūkgaļu burkānā. Top cepti kartupeļi.
5. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Apcep līdz zeltaini brūnai un liek uz kartupeļiem. Apcep otro sarīvēto burkānu līdz zeltaini brūnai, pipariem un sāli. Liec virsū sīpolu.
6. Pievienojiet glāzi ūdens tējkaroti majonēzes un labi sakratiet. Ar iegūto maisījumu ielej dārzeņus un gaļu. Augšā ar sasmalcinātu papriku un tomātu šķēlītēm. Pagatavojiet biezu majonēzes režģi un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Izklājiet sviesta gabaliņus.
7. Pārklājiet ar foliju un pusstundu ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu ar dārzeņu salātiem.
Recepte 4. Cūkgaļa ar sieru, tomātiem un ananāsiem
Sastāvdaļas
800 g cūkgaļas;
garšviela;
burka konservētu ananāsu gredzenu;
galda sāls;
trīs vidēji tomāti;
majonēze;
divi sīpoli;
100 g cietā siera.
Gatavošanas metode
1. Cūkgaļu izskalojiet zem krāna, nosusiniet to ar dvieli un sagrieziet šķēlēs, kuru biezums ir divi centimetri. Cīņa katru gabalu, piparus un sāli.
2. Šķēles cieši salieciet dziļā ugunsizturīgā formā. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež plānos apļos. Ielieciet tos virs gaļas un suku ar majonēzi.
3. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sasmalciniet tāpat kā sīpolus. Sakuliet sīpolu virsū tomātu krūzes.
4. Tomātiem virsū ielieciet konservētu ananāsu gredzenus un vēlreiz notīriet ar majonēzi. Visu bagātīgi apkaisa ar mazām siera skaidiņām. Uz pusstundas ielieciet veidni cepeškrāsnī. Cepiet 180 C temperatūrā. Cūkgaļu pasniedziet ar kartupeļu vai makaronu garnīru.
Recepte 5. Cūkgaļa ar sieru un akordeona tomātiem
Sastāvdaļas
puskilograms cūkgaļas gabals;
garšviela;
200 g siera;
sāls;
divi tomāti;
ķiploki - trīs krustnagliņas.
Gatavošanas metode
1. Sieru sagriež trīs milimetru biezās plāksnēs. Noskalojiet tomātus un sagriež aprindās. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs.
2. Sagrieziet cūkgaļas gabalu šķēlēs, nesagriežot līdz galam, centimetru biezumā. Gaļu ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Vairākās vietās caurdurt cūkgaļu un ielikt tajās ķiploku šķīvi.
3. Ievietojiet griezumus siera šķēlē un tomātu aplī. Pārvietojiet cūkgaļu uz folijas loksnes un cieši aptiniet. Liek uz cepešpannas un stundu stundu cep cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc tam atlociet foliju un cepiet vēl desmit minūtes līdz zeltaini brūnai.
Recepte 6. Cūkgaļa ar sieru un tomātiem romiešu gaumē
Sastāvdaļas
700 g cūkgaļas mīkstuma;
saulespuķu eļļa;
trīs vidēji tomāti;
galda sāls;
250 g šampinjonu;
100 g siera;
200 ml 20% krējuma;
200 g vārīta šķiņķa;
30 g kečupu;
5 g oregano;
5 g timiāna.
Gatavošanas metode
1. Mana cūkgaļas mīkstums un noslaukiet ar salveti. Gaļu sagriežam lielos gabaliņos un apcepam sakarsētā liesā eļļā, lai tā sabiezē.
2. Noskalojiet tomātus, noslaukiet ar salveti un katram izveidojiet krustveida iegriezumu. Mēs ielej tomātus ar verdošu ūdeni un noņem plānu plānu miziņu.
3. Ielieciet cūkgaļu dziļā ugunsizturīgā formā, sāli un piparus. Pusi vārīta šķiņķa sagriež kubiņos un uzliek virsū gaļai. Pa virsu izklāj mizotu tomātu šķēlītes.
4. Nomazgājiet un pārgrieziet šampinjonus uz pusēm. Izkaisiet tomātus. Apkaisa ar atlikušo šķiņķi.
5. Apvienojiet krējumu ar kečupu. Garšojiet maisījumu ar sāli, timiānu un oregano. Viegli saputo un pārlej ar mērci pār veidnes saturu. Nosedz ar folijas loksni un liek uz stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pēc pusstundas mēs izņemam, noņem folijas loksni un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet kā mērci ar kartupeļu biezeni vai vārītiem spageti.
Recepte 7. Karību jūras siers un tomātu cūkgaļa
Sastāvdaļas
kilograms cūkgaļas mīkstuma;
svaigi malti pipari;
liels baklažāns;
sāls;
divas priekšgala galvas;
siers - 150 g;
divi lieli tomāti;
ķiploki - divas krustnagliņas.
Sastāvdaļas
1. Cūkgaļas mīkstums, sagriezts centimetros biezās šķēlēs. Katrs gabals ir pipari un sāls.
2. Baklažāni, noslaukiet ar dvieli un sagriež aprindās. Apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu.
3. Ielieciet cūkgaļas šķēles uz ietaukota deko. Uz katra gabala mēs ievietojam sīpolu gredzenus.
4. Noskalojiet baklažānu, nosusiniet to. Izklājiet virs sīpola.
5. Uz baklažāna ielieciet tomātu krūzes.
6. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves. Izspiediet tajā ķiploku daiviņas un viegli samaisiet. Katru gaļas gabalu bagātīgi apkaisa ar sieru un dārzeņiem. Cep četrdesmit minūtes 190 grādos. Pasniedziet karstu ar dārzeņu salātiem.
Cūkgaļa ar sieru un tomātiem - padomi un viltības
Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot jebkura veida sieru.
Ņemiet tomātus gaļīgus, nogatavojušos un blīvus.
Lai padarītu cūkgaļu garšīgāku, vispirms to marinējiet.
Sieru var smalki sarīvēt vai sagriezt plānās šķēlēs.
Lai cūkgaļa būtu sulīga, pirms cepšanas to viegli apcep.
