Cilvēce par sezama ārstnieciskajām īpašībām uzzināja jau senatnē.
Augu sēklas tiek izmantotas ne tikai kā smaržīga garšviela ēdiena gatavošanā, bet arī tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu daudzas slimības un piesātinātu cilvēka ķermeni ar trūkstošajiem mikro un makro elementiem.
Sezama sēklu sastāva iezīmes, sēklu un kaloriju derīgās īpašības
Sezama ārstniecisko īpašību klātbūtni nosaka tā bagātīgais sastāvs, kas ietver:
• organiskās skābes
• vitamīni A, B, C, PP, E;
• taukskābes, piemēram, linolskābe, oleīnskābe, linolēnskābe, stearīnskābe, palmitīnskābe;
• aminoskābes - triptofāns, histidīns;
• antioksidanti;
• fitosterīns;
• olbaltumvielas;
• ogļhidrāti;
• fitoestrogēni;
• mikro un makro elementi, piemēram, kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs, kālijs, cinks, nātrijs, mangāns, varš.
Pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem, sezama sēklas var uzglabāt ilgu laiku, šis periods var sasniegt pat 9 gadus.
Sastāvdaļu eļļu piesātinājuma dēļ augu sēklām ir ievērojams kaloriju saturs. Tikai 10 grami sēklu veido apmēram 560 kilokalorijas, un eļļas aizņem 50% no kopējās masas.
Ar kalciju bagātais sezams var apmierināt ķermeņa ikdienas vajadzības pēc šī mikroelementa. Tāpēc to ieteicams lietot pusaudžu bērniem, grūtniecēm un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Kalcijs stiprina nagus, kaulus un zobus, pozitīvi ietekmē asinis, uzlabojot to sarecēšanu un normalizējot skābumu. Arī kalcijs palīdz izvadīt no organisma kaitīgos vielmaiņas atlikumus, piedalās hormonu sekrēcijas regulēšanā.
Fitosterīni ir dzīvnieks, kas līdzīgs holesterīnam. Tie neļauj organismā absorbēt parasto kaitīgo holesterīnu, tādējādi novēršot aterosklerozes attīstību un samazinot sirds un asinsvadu slimību attīstības iespējamību.
Fitoestrogēni vai sieviešu dzimuma hormonu analogi veic svarīgu funkciju organismā. Parasto hormonu vietā viņi reaģē, bloķējot receptorus, pie kuriem piestiprinās estrogēna molekulas. Atšķirībā no sieviešu dzimuma hormoniem estrogēniem, fitoestrogēniem nav iespēju izraisīt vēža procesus, kas noved pie iepriekšējo skaita pārsniegšanas.
Aminoskābes ir galvenā nepieciešamība cilvēka ķermenim. Tie darbojas kā hemoglobīna komponenti, veicina audu atjaunošanos un augšanu. Aminoskābe triptofāns ir ārkārtīgi nepieciešams ķermenim, kas atrodas uz depresīva stāvokļa robežas. Kad triptofāns nonāk ķermenī, tas novērš stresa simptomus emocionālās nestabilitātes, galvassāpju, paaugstinātas bīstamības sajūtas un nemiera veidā. Tas ir nepieciešams uzmanības koncentrēšanai. Arī šis elements spēj samazināt alkohola, nikotīna negatīvo ietekmi uz ķermeni un mazināt bada sajūtu.
Vitamīniem bagāts sastāvs padara sezamu par noderīgu instrumentu cīņā ar elpas trūkumu, plaušu slimībām, iekšēju asiņošanu, astmu un anēmiju.
Nodrošina organismu ar sezama vitamīniem E, kurus tajā nevar patstāvīgi ražot. Tāpēc, nokļūstot iekšā ar sezama sēklām, E vitamīns kalpo kā aizsardzība pret vēža audzēju parādīšanos un stiprina imūnsistēmu.
Sezama sēklas: sēklu derīgās īpašības
Starp daudzajām sezama sēklu īpašībām ir šādas:
• vielmaiņas procesu uzlabošana un normalizēšana;
• holesterīna slāņu likvidēšana traukos;
• cīņa pret seksuālām problēmām;
• asins stāvokļa normalizēšana;
• spēlē lielu lomu mastopātijas ārstēšanā;
• efektīvi cīnās ar lielāko daļu ādas slimību;
• ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, uzlabo ādas izskatu un krāsu, kā arī tās struktūru, novēršot grumbiņas;
• palīdz ķermenim pārvarēt dažāda veida saaukstēšanos;
• ieteicams cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru;
• tai ir pretvēža iedarbība uz ķermeni;
• Sezama ir iesaistīta osteoporozes ārstēšanā;
• palielina organisma aizsargspējas, stiprinot imunitāti;
• efektīvi cīnās ar sausu klepu;
• noderīga ķermenim, kas cieš no aknu, sirds, aizkuņģa dziedzera slimībām;
• uzlabojot asins sarecēšanu, sezama sēklas spēj cīnīties ar hemorāģisko diatēzi;
• jāizmanto hipertensijas, pneimonijas, locītavu slimību, vairogdziedzera profilaksei un ārstēšanai;
• Tas ir ļoti atzīts ēdiena gatavošanā, to bieži izmanto kā garšīgu un skaistu sastāvdaļu ēdienu papildināšanai.
No sēklām ekstrahēta sezama eļļa bieži ir zāļu maisījumu, injekciju, ziežu, emulsiju sastāvdaļa. Iekšējai lietošanai ienaidnieku veidā ir caureju veicinoša iedarbība uz ķermeni. Iekļūstot eļļā, tā spēj novērst arī dažādas kuņģa problēmas, piemēram, gastrītu, čūlas, traucējumus, kā arī izvadīt no organisma kaitīgas vielas un toksīnus.
Vai sezamam ir kontrindikācijas?
Neskatoties uz daudzajām derīgajām īpašībām, tai ir sezama sēklas un kontrindikācijas.
1. Grūtniecības laikā sievietēm, piemēram, sezamam, kā arī lielākajai daļai citu produktu, jāuzmanās no sievietēm. Pārmērīgs sezama sēklu patēriņš var izraisīt abortu vai izraisīt nedzimuša bērna hipokalciēmijas attīstību.
2. Cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām, kurām pievienots augsts skābums, nevajadzētu lietot sezamu, lai izvairītos no iekšējo gļotādu kairinājuma.
3. Neēdiet sezama sēklas tukšā dūšā. Šī metode var izraisīt nelabumu vai slāpes. Lai izvairītos no šīm sekām, jūs varat ņemt tikai ceptus augļus kopā ar medu.
4. Sezamam ir kontrindikācijas cilvēkiem ar nieru slimībām, viņiem vajadzētu pamest augu. Tas jādara arī tiem, kam ir paaugstināta asins recēšanu.
5. Tā kā ir augsts kalcija saturs, sezamu neiesaka lietot cilvēkiem, kuriem ir urolitiāze. Kalcija elements var tikai saasināt esošo problēmu.
6. Nelietojiet sezama eļļu iekšā kopā ar skābeņskābi un aspirīnu. Veidojot savienojumus ar šīm vielām, kalcijs veidos nogulsnes nierēs.
7. Neizslēdziet individuālu produkta nepanesamības iespēju. Sezama gadījumā kontrindikācijas šajā gadījumā var izpausties dažādu alerģisku reakciju veidā.
Sezama un derīgās īpašības kosmetoloģijā
Papildus dažādu slimību ārstēšanai sezamu var izmantot arī kosmetoloģijā. Visbiežāk izmantotais ekstrakts no sēklām kā galvenā kosmētikas sastāvdaļa. Uz kapuces pamata tiek izgatavotas šampūnas, matu maskas, kas piešķir matiem blīvumu un stiprumu. No tā izgatavotiem krēmiem ir nenovērtējama pozitīva ietekme uz ādu. Āda tiek atjaunota, savilkta, kļūst elastīga. Tas atstāj sausumu, sezams cīnās ar iekaisumu un lobīšanos.
Sezama eļļai ir ne mazāk labvēlīgas īpašības. To bieži var atrast farmācijas nozarē, un to izmanto arī kā masāžas līdzekli dermas mīkstināšanai un ādas šūnu atjaunošanai.
