Ķirbju bieži iesaka dažādās diētās un vispārējā ķermeņa stāvokļa uzlabošanai.
Pat izvēlēto augļu garša, tā sakot, ir paredzēta amatierim.
Tāpēc apzinīgi pavāri mēģina, izgudro dažādus ēdienus. Dažreiz tiek uzsvērts saldums, pēc tam grauzdēta gaļa nokrāsa ar ķirbju garšu.
Cepts ķirbis lēnā plītī - vispārīgi sagatavošanas principi
• Vislabāk ir cept rudens ķirbju šķirnes ar blīvu sulīgu, spilgtu krāsu mīkstumu. Nelietojiet lielu dārzeņu, jo tas var izrādīties pārgatavojies. Lēnā plītē varat cept gan veselu ķirbi, gan gabalos sagrieztu mīkstumu.
• Cepšanas laikā no ķirbja tiek pagatavoti deserta un diētas ēdieni. Papildināts ar gaļu vai zivīm, pagatavojiet sirsnīgus ēdienus, kas var kļūt par pilnām vakariņām.
• Pirms cepšanas ķirbim un citām trauku sastāvdaļām nav nepieciešama papildu termiska apstrāde. Viss, kas jums jādara, ir labi visu mazgāt, sagriezt saskaņā ar recepti, ievietot bļodā un attiecīgajā programmā iedarbināt lēno plīti uz norādīto laiku.
Pikants ķirbis, kas cepts lēnā plītē
Šo pielāgoto recepti sauc arī par olimpisko. Acīmredzot viņam nav nekā kopīga ar grieķu dieviem, taču, pamatojoties uz sastāvdaļām, ir pilnīgi iespējams piedāvāt viņu nākamajam čempionam.
Sastāvdaļas
• gaišas rozīnes - 60 g .;
• blīvs ķirbju mīkstums - 800 gr .;
• piparu zirņi - tējkarote;
• divas ēdamkarotes šķidra medus, labāk nekā garšaugi;
• sāls un rīvēts kanēlis - pēc garšas;
• mazs citrons.
Gatavošanas metode:
1. Javā vai slīpējamā tapā sasmalciniet piparus. Pievienojiet kanēļa sāli un kārtīgi samaisiet.
2. Sagrieziet vidēja lieluma ķirbi kubiņos vai kubiņos un pēc ieeļļošanas ar augu eļļu ielieciet vārīšanas traukā. Pievienojiet ceturtdaļu tases ūdens, aizveriet vāku un ceturtdaļu līdz pusstundu ieslēdziet cepšanas režīmu.
3. Izspiediet sulu no citrona, atlasiet no tā sēklas un apvienojiet ar medu. Neņemot no bļodas ķirbju mīkstuma gabaliņus, trauku sezonai pievienojiet ar kanēļa-piparu maisījumu, virsū ielejiet medu un 25 minūtes uzkarsējiet.
Cepts ķirbis lēnā plītē ar ķiploku mērci
Sastāvdaļas
• svaigs ķirbis - 600 gr .;
• divas lielas ķiploku daiviņas;
• malts kaltēts baziliks un garšviela - pēc garšas;
• Trešā glāze olīvu vai labi rafinētas augu eļļas.
Gatavošanas metode:
1. Biezu ķirbju mīkstumu bez mizas sagriež vidēja izmēra šķēlēs un ievieto daudzās pannas vārīšanas traukā.
2. Olīveļļā pievienojiet rīvētu ķiploku vai izspiestu ar spiedi, pievienojiet nelielu šķipsniņu malta bazilika un piparus, pievienojiet sāli. Pēc tam kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Ar sagatavoto mērci ielej bļodā izkārtotās dārzeņu šķēles un aizver ierīces vāku.
4. Iestatiet cepšanas režīmu uz vienu stundu un sāciet programmu.
Saldais ķirbis, kas cepts lēnā plītē ar medu
Sastāvdaļas
• 700 gr. labi nogatavojies ķirbis;
• 50 gr. cukurs
• mājās gatavots sviests - 50 gr .;
• ziedu šķidrs medus;
• dzerot vārītu ūdeni - 50 ml.
Gatavošanas metode:
1. Ar asu nazi nomizojiet ķirbi no mīkstās mīkstuma ar sēklām un kopā ar mizu sagrieziet kārtīgās šķēlēs.
2. Gatavošanas trauka apakšā uzlieciet plānu sviesta kārtu, ielejiet ūdenī un izklājiet ķirbja šķēles.
3. Virsū apkaisa cukuru un pusstundu ieslēdziet cepšanu.
4. Ielieciet gatavo ķirbi uz lielas plāksnes un pasniedziet, ielejot medu.
Cepts ķirbju deserts lēnā plītī ar āboliem un banānu
Sastāvdaļas
• mārciņa ķirbja;
• divi āboli;
• banāni - 2 gab .;
• rupjas baltmaizes drupatas;
• kanēļa pulveris;
• 60 gr. cukurs
• 20 gr. sabiezināts mājās gatavots krēms;
• 20% skāba krējuma trauku laistīšanai.
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet banānus gredzenos, ķirbju mīkstumu un mizotos ābolus ar apmēram tāda paša izmēra šķēlītēm.
2. Apakšu un malas berzē ar sviestu, dāsni apkaisa ar rīvmaizi.
3. Viegli ielieciet sasmalcinātus augļus ar ķirbju gabaliņiem bļodā un apkaisa ar kanēli.
4. Palaidiet cepšanas programmu 40 minūtes. Pēc pabeigšanas gatavu desertu izklājiet uz plāksnēm, ielejiet skābo krējumu un virsū apkaisa cukuru.
Cepts ķirbis lēnajā plītē ar gaļu un dārzeņiem - "Apetītisks katls"
Ķirbju podi - populārs ēdiens, taču diezgan traucējošs. Elektroniskā brīnumpanna nedaudz ietaupīs laiku, un augstas kvalitātes cūkgaļas fileja ēdienam piešķirs sātu.
Sastāvdaļas
• mazs kilograms ķirbja;
• 350 gr. cūkgaļa (mīkstums);
• viens mazs burkāns;
• ķiploki;
• sviests no mājās gatavota krējuma - 20 gr .;
• maza sīpola galva.
Gatavošanas metode:
1. Ievietojiet ķirbi zem silta ūdens straumes. Rūpīgi noslaukot to ar sūkli no visām pusēm, izskalojiet visus netīrumus un noslaukiet dārzeņus ar dvieli.
2. Ar asu nazi nogrieziet biezu “vāku” kāta pusē un atlasiet visu šķiedraino mīkstumu kopā ar sēklām. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet blīvas mīkstuma gabalu, lai centimetru biezas sienas paliktu uz visām pusēm.
3. Iekšpusē labi eļļojiet dārzeņu ar nedaudz mīkstinātu eļļu un sāli.
4. Sagriezto noņemto mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu viegli sasmalcina un burkānus berzē uz rupjas rīves vai sasmalcina ar nazi tāpat kā ķirbja mīkstumu.
5. Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar gaļu, sezonu ar piestā sasmalcinātiem pipariem, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un kārtīgi samaisiet
6. Ielieciet sagatavoto masu ķirbī, ievietojiet to vārīšanas kausā, pārklājiet ar no dārzeņa nogrieztu “vāku” un traukā pievienojiet nedaudz ūdens.
7. Aizveriet vāku un divas stundas iedarbiniet cepšanas režīmu.
Cepts ķirbis lēnā plītē ar zivīm skābā krējuma pildījumā
Sastāvdaļas
• 1 kg mencas (fileja);
• mārciņa ķirbju mīkstuma;
• divi lieli sīpoli;
• 250 gr. zems tauku skābs krējums;
• trīs olas;
• 50 gr. "Zemnieku" eļļa;
• 250 ml taukaina kefīra;
• nelielu šķipsniņu muskatriekstu pulvera;
• svaigi dārzeņu pētersīļu garšaugi.
Gatavošanas metode:
1. Mencas fileju sagrieziet plašās šķēlēs, ķirbju - šķēlēs, plāni, pusgredzenos, sasmalciniet sīpolu.
2. Viegli novietojiet zivju gabalus gar bļodas dibenu. Vienmērīgi ielieciet tajā ķirbju šķēles un sezonu ar maltu muskatriekstu.
3. Ielieciet pusi sīpolu gredzenus uz ķirbi un apkaisa tos ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Sajauciet skābo krējumu ar kefīru, maisījumā ielejiet olas, pievienojiet sāli un, nedaudz saputojot, līdz viendabīgumam. Tad uzmanīgi ielejiet sagatavotos produktus bļodā ar sagatavoto pildījumu.
5. Taimerī iestatiet 1 stundu 10 minūtes un ieslēdziet ierīci programmā "Cepšana".
Cepta cūkgaļa uz ķirbja lēnā plītē
Ļoti vienkārša recepte no vispieejamākajiem produktiem. Mēģiniet sākt ar to, iespējams, ka jūsu ģimenei tas patiks - gaļa, kas piesātināta ar saldu un smaržīgu ķirbju sulu, kļūs pilnīgi neparasta. Pasniedzot to ar īstu macho, pievienojiet trauku ar pikantu Čīles mērci.
Sastāvdaļas
• 700 gr. liesa cūkgaļa;
• tējkarote maltas paprikas;
• piecas svaigu pētersīļu zari;
• mārciņa ķirbja;
• sīpols - 2 galvas;
• četras ēdamkarotes 72% majonēzes.
Gatavošanas metode:
1. Izvēlieties iegarenu ķirbi, rūpīgi izskalojiet to ar ūdeni un sagrieziet plānos gredzenos ar mizu.
2. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstuma gabalu, nosusiniet ar tīru lupatu. Gaļu sagrieziet pāri šķiedrām centimetru vai nedaudz vairāk biezuma šķēlītēs. Sakuliet gabaliņus, pievienojiet sāli un nedaudz garšojiet ar maltiem pipariem.
3. Ielejiet nedaudz rafinētas eļļas gatavošanas krūzītē un ielieciet tajā ķirbi, cenšoties pēc iespējas labāk pārklāt dibenu. Ja nepieciešams, var sagriezt dārzeņu gabalus.
4. Biezā slānī un plānos sīpolu gredzenos ielieciet sakultus cūkgaļas gabalus uz ķirbi un blīvu kārtu.
5. Vienmērīgi pārklājiet visu sīpolu slāņa virsmu ar majonēzi un apkaisa ar maltu papriku.
6. Nolaidiet multicooker vāku un ieslēdziet ierīci, izmantojot opciju “Cepšana”, iestatot taimeri uz vienu stundu.
Klasisks daudzvārītu ķirbju ēdiens
Sastāvdaļas
• četri lieli saldie āboli;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• trīs karotes viegli sasmalcinātu rozīņu;
• trešdaļa glāzes smalki sagrieztu valriekstu kodolu;
• glāze tīra ūdens;
• 30% krējums;
• nelielu šķipsniņu sasmalcināta kanēļa;
• viens kilograms ķirbja;
• 50 gr. "Zemnieku" eļļa.
Gatavošanas metode:
1. Rozīnes applaucējiet ar verdošu ūdeni, 15 minūtes piepildiet ar karstu ūdeni, pēc tam nedaudz saspiediet un nosusiniet.
2. Atdaliet ķirbju mīkstumu no sēklām un mizu un sagriežiet vidēja lieluma kubiņos, ribas izmērs ir pusotrs centimetrs.
3. Ielieciet dārzeņu šķēles gatavošanas traukā, pievienojiet eļļu.
4. Nomizotos ābolus sagriež šķēlēs, noņem no tiem neapstrādātās starpsienas ar sēklām un pārnes ķirbjā.
5. Visu apkaisa ar kanēli, ielej rozīnes, saldina, kārtīgi samaisa un produktiem pievieno pusi glāzes dzeramā ūdens.
6. Cepiet ķirbi ar āboliem zem vāka ar izvēlēto režīmu “Cepšana” četrdesmit minūtes.
7. Gatavo ķirbi sadaliet porcijās porcijās uz plāksnēm, virsū ielieciet putukrējumu spēcīgās putās un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Cepts ķirbis lēnā plītē - gatavošanas triki un noderīgi padomi
• Izvēlieties pareizo ķirbi. Nepērciet augļus ar spilgtas krāsas mizu, šī krāsa, visticamāk, ir dekoratīvs dārzenis. Cepšanai izmantojiet galda šķirnes ar gaišu ādas krāsu un ar spilgti oranžu mīkstumu.
• Pievērsiet uzmanību zirgastei. Nogatavojušam auglim tas pats izžūst, un nenogatavojušos auglī tas tiek nogriezts.
• Neiegādājieties sagrieztu ķirbi. No tiem ir grūti noteikt brieduma pakāpi, un no higiēnas viedokļa šī nav labākā izvēle.
• Tā kā ķirbim nav savas atšķirīgās garšas, ieteicams to pagatavot ar garšvielām vai garšvielām. Desertam labākais variants ir vaniļa, muskatrieksts vai kanēlis. Melnie pipari un svaigi garšaugi ir ideāls gaļas un zivju ēdienu papildinājums no ķirbja, kas cepts lēnajā plītē.
