Parīzes Epidemioloģijas un veselības pētījumu centra pētnieki ir atklājuši paradoksālu faktu: 2. tipa cukura diabētu, ko plaši uzskata par cēloni pārmērīga cukura saturošu pārtikas produktu patēriņa dēļ, var izraisīt arī atkarība no pārtikas produktiem ar augstu skābumu, piemēram, citroniem.
Novērojumu laikā eksperti secināja, ka sievietes, kuras dod priekšroku skābiem ēdieniem, ir vairāk pakļautas diabēta riskam.
Eksperimentā piedalījās 66,5 tūkstoši sieviešu, pētot diētu, kuras ārsti atklāja, ka dāmas, kuras dod priekšroku ēdieniem ar augstu skābumu, biežāk saslimst ar 2. tipa cukura diabētu. Dalībniekiem, kuri patērēja pārtikas produktus ar augstāko skābuma līmeni, diabēta risks palielinājās par 56%.
Pēc zinātnieku domām, diētu, kas satur pārtikas produktus ar zemu skābumu, var parādīt diabēta riska cilvēkiem. Tiesa, pētījumi šajā jomā joprojām ir sākumstadijā.
