Graudaugi zīdaiņiem - vispārīgi sagatavošanas principi un metodes
Bērnu putra kā papildu ēdiens tiek ieviesta bērna uzturā no 7-10 mēnešiem. Galu galā mazulim ir pienācis laiks saņemt pilnīgāku un līdzsvarotāku uzturu. Jūs varat iegādāties īpašas tūlītējas nozīmes mazuļu labības, taču ar dažādām pildvielām nevar dot “ātrās” labības, piemēram, granolu. Tie nav pielāgoti mazu bērnu kuņģim, satur krāsvielas, garšas pastiprinātājus un citus pārtikas aizstājējus. Kas var izraisīt mazuļa alerģiju vai kuņģa darbības traucējumus. Vislabāk ir gatavot putru pats no dabīgām labībām. Un jūs varat sākt ar rīsiem. Šī labība nesatur lipekli, ir pilnīgi hipoalerģiska, absolūti nekairina zarnas. Un tad pakāpeniski izvēlnē jūs varat ievadīt labību no citām labībām. Bērni līdz gadam vāra putru ar šķidru konsistenci.
Labības zīdaiņiem - produktu sagatavošana
Ja ēdieni tiek gatavoti bērniem, tad produktu pārstrādei un sagatavošanai vajadzētu pievērst īpašu uzmanību. Visas labības, izņemot mannu, tiek pārvietotas, t.i. vizuāli pārbauda, lai izslēgtu nelielu svešu priekšmetu iekļūšanu, un pēc tam vairākas reizes mazgā. Ja traukā ir dārzeņi vai augļi, tie rūpīgi jānomazgā zem ūdens un jātīra. Un tad tos, saskaņā ar recepti, sagriež gabaliņos vai berzē uz rīves.
Ja mājā ir mazs bērns, ieteicams nekavējoties iegādāties mērtrauku ar dalījumiem, lai būtu ērti izmērīt labības vai šķidruma daudzumu. Bērniem līdz gadam veseli graudaugi tiek sasmalcināti līdz miltu stāvoklim un pēc tam jāvāra putra. Ērti ir izmantot kafijas dzirnaviņas. Ja nav kafijas dzirnaviņas, tad pagatavoto putru noslauka caur sietu vai samaļ ar blenderi un atšķaida līdz vajadzīgajai konsistencei ar ūdeni vai piena maisījumiem (mātes pienu).
Labības zīdaiņiem - labākās receptes
1. recepte: rīsu putra ar ābolu bērniem
Šādu putru mazuļa uzturā var sākt ieviest no sešiem mēnešiem. Jā, un vecāki bērni to ēdīs ar prieku. Rīsu biezputru var pagatavot ar ābolu vai bez tā. Bērni no viena gada vecuma var vārīt rīsus pienā un no šķīvja pievienot nedaudz cukura, fruktozes vai ievārījuma. Rīsu graudi vispirms jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās vai blenderī.
Sastāvs: 3 ēdamkarotes rīsu, 250 ml ūdens, sviesta, mazs ābols.
Gatavošanas metode
Ielejiet sasmalcinātus rīsus ar ūdeni, pievienojiet ābolu (vispirms to vajag mizot un sagriezt gabaliņos). Vāriet putru 15 minūtes, pēc tam sakuliet blenderī līdz biezeni, ielieciet sviestu. Ja putru mazuļiem gatavo līdz gadam, varat pievienot piena maisījumu vai mātes pienu.
2. recepte: manna bērniem
Mannu ieteicams lietot bērniem no viena gada vecuma. Pienu uz pusi atšķaida ar ūdeni. Sākot no trim gadiem, jūs varat gatavot putru vienā pienā. Tiek uzskatīts, ka mannu vāra 10-15 minūtes. Šajā laikā viņai izdodas labi vārīties, bet arī zaudē noteiktu daudzumu olbaltumvielu un barības vielu. Tāpēc labāk ir mainīt ēdiena gatavošanas tehnoloģiju: vāra putru divas līdz trīs minūtes, pēc tam noņem no plīts un 10-15 minūtes ietin dvielī. Šajā laikā putra uzbriest un sasniegs gatavību.
Sastāvdaļas: manna - 4 tējkarotes, 250 ml šķidruma (125 ml piena + 125 ml ūdens), cukurs (fruktoze), sviests - 5 g.
Gatavošanas metode
Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un iepilda mannu. To ir ērti izdarīt caur sietu. Pirmkārt, putraimi tiek izsijāti plānās plūsmās un neveidojas kunkuļi, un, otrkārt, ja putraimos nokļūst kādi atkritumi, tie paliks sietā.
Ļaujiet putrai vārīties apmēram divas minūtes, noņemiet no uguns un 10 minūtes ietiniet dvielī vai sega. Bļodā putras pievienojiet sviestu, cukuru vai ievārījumu un labi samaisiet.
3. recepte: auzu pārslu ar banānu bērniem
Lai novērstu auzu pārslu biezputru, varat to pasniegt ar ievārījumu, medu vai dažādiem augļiem - banānu, rīvētām zemenēm vai ābolu.
Sastāvdaļas: 3 ēd.k. auzu pārslu pārslas, glāze piena, ½ banāna, sāls, 1 tējk. cukurs.
Gatavošanas metode:
Pienu uzvāra (jūs varat to atšķaidīt ar ūdeni), pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, ielej auzu pārslu. Pagatavojiet nelielu uguni un vāriet pusstundu. Ļaujiet auzu pārslām atdzist, pievienojiet sasmalcinātu banānu un sakuļ ar blenderi.
4. recepte: kukurūzas putra ar pienu bērniem
Putra bērniem vecākiem par vienu gadu. Ja jūs to pagatavosit mazuļiem, vispirms pirms miltu stāvokļa sasmalciniet putraimus kafijas dzirnaviņā vai saputojiet gatavu putru blenderī. Ja putru gatavo bērniem, kas vecāki par gadu, pievienojiet bļodā sviestu un saldiniet ar ievārījumu, cukuru vai medu.
Sastāvdaļas: 3 ēd.k. ēdamkarotes graudaugu, 250 ml ūdens, 100 ml piena.
Gatavošanas metode
Iemaisa ūdenī 3 ēd.k. ēdamkarotes graudaugu, uzvāra. Pagatavojiet nelielu uguni un vāriet 20 minūtes. Saputojiet putru blenderī (ja nepieciešams).
Tad masā ielej pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Beigās pievienojiet eļļas gabalu, jūs varat ievietot rīvētu banānu.
5. recepte: griķu biezputra ar pienu bērniem
Bērnu labībai labāk ir iegādāties neapgrauzdētus griķus (gaiši dzeltenīgi zaļus) - tas satur vairāk barības vielu. Bet ir piemēroti arī parastie griķi.
Sastāvdaļas: griķi - ½ glāze, ūdens - 1,5 glāze, ½ glāze piena, 10 g sviesta, pēc garšas cukurs un sāls.
Gatavošanas metode
Griķus ielej ar ūdeni, uzvāra. Samaziniet uguni un vāriet, aizverot vāku, līdz ūdens vārās, apmēram 15 minūtes.Noņemiet no uguns, 10 minūtes ietiniet dvielī, lai griķu biezeni izkustu. Putrai pievieno pienu, sāli, saldina un uzvāra. Noņem no uguns, pievieno sviestu. Pasniedziet putru siltu.
6. recepte: Prosa putra ar ķirbi bērniem
Svaigu ķirbi uzglabā līdz pavasarim, nezaudējot derīgās īpašības. Tāpēc ziemas mēnešos tas palīdzēs bērnam iegūt nepieciešamos vitamīnus. No tā tiek vārītas kastrolis, pankūkas, putra. Tās izrādās sulīgas un garšīgas, un tās patīk daudziem bērniem.
Sastāvdaļas: ½ glāzes prosa, glāze piena, 2 mazas ķirbju šķēles (apmēram glāze, ja sagriež gabaliņos), cukurs un sāls, sviests.
Gatavošanas metode:
Ielejiet prosa ar ūdeni tā, lai tā graudu pārklātu apmēram par 2 centimetriem. Gatavojiet 15 minūtes, izslēdziet uguni, atstājiet putru uz plīts. Šajā laikā jūs varat darīt ķirbi.
Ķirbi sagriež mazos gabaliņos, ielej pienu un liek vārīties. Tiklīdz tas vārās un kļūst mīksts, tas jāiztukšo un jāpievieno prosa putrai. Sāli, saldiniet, ja putra izrādās bieza, pievienojiet karstu pienu un vāriet 3 minūtes. Pielej eļļu un pasniedz.
Graudaugi zīdaiņiem - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Ja mazulis ēd slikti, jūs varat par to interesēties - uz putras izveidojiet ievārījuma pilienu zīmējumu - sauli, rakstāmmašīnu, zaķi, ziedu. Vai arī dekorējiet ar augļu gabaliņiem vai ogām.
Komentāri
