Baziliks ir smaržīgs pikants garšaugs, kas tiek novērtēts dažādu zemeslodes daļu kulinārijā tās apbrīnojamās garšas dēļ. Turklāt produktu raksturo unikāls sastāvs.
Baziliks, kura ieguvumi ir neierobežoti, satur milzīgu daudzumu dažādu grupu vitamīnu, aminoskābes un citus noderīgus savienojumus. Garšvielu plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā.
Baziliks var nodarīt kaitējumu ķermenim tikai tad, ja nezināt par kontrindikācijām tā lietošanai.
Bazilika šķirnes
Ir vairāki bazilika veidi, no kuriem katram ir raksturīga īpaša pēcgarša un aromāts.
1. Vidusjūra. Tās ir mīkstas zaļas lapas, kas "izstaro" pikantu aromātu ar vieglu rūgtumu.
2. Āzijas. Lapas ir bagātīgas sarkanvīna krāsā, aromāts atgādina krustnagliņu ziedus.
3. taizemiešu. Tās ir purpura lapas, kas laika gaitā kļūst zaļas. Satriecošā lakrica garša padara šāda veida baziliku neaizvietojamu ēdiena gatavošanā.
4. Citrons. Tās ir mazas lapas ar maziem matiņiem, kurām piemīt smalks citrusaugļu aromāts.
Baziliks jebkurā mājā būs gaidīts viesis. To var izmantot dažādiem mērķiem, bagātinot ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem.
Kaloriju saturs un sastāvs
Auga lapās ir daudz vitamīnu, noderīgu savienojumu:
• augu eļļas;
• ēteriskās eļļas;
• karotīns un rutīns;
• glikozīdi un flavonoīdi;
• B, A, P, K grupas vitamīni, kā arī askorbīnskābe;
• kālijs, varš, magnijs, mangāns ir atrodami no minerāliem;
• vienkārši cukuri;
• tanīni.
Baziliks ir ārkārtīgi noderīgs tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Uz 100 gramiem svaigu lapu tikai 27 Kcal. Augs lieliski apmierina izsalkumu. Diētas laikā ķermenis zaudē daudzas noderīgas vielas, ar bazilika palīdzību deficītu var aizpildīt.
Baziliks: ieguvumi, lietošana medicīnā
Garšvielas labvēlīgās īpašības izriet no tā ķīmiskā sastāva. Dažādu grupu vitamīnu, citu svarīgu mikroelementu klātbūtne padara garšvielu neaizvietojamu medicīniskai lietošanai.
Baziliks: ieguvumi, labvēlīga ietekme uz ķermeni
1. Baziliks ir noderīgs svara zaudēšanai ne tikai zemās enerģētiskās vērtības dēļ. Spice normalizē vielmaiņu, paātrina vielmaiņas procesus.
2. Zāle labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, palīdz cilvēkam nomierināties un atveseļoties. Turklāt tas normalizē gāzu apmaiņas procesu, kas notiek zarnās, mazina vēdera uzpūšanos.
3. Baziliku ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar urolitiāzi. Zāle mīkstina akmeņus, mazina sāpes, noņem urīnskābi.
4. Augstā K vitamīna koncentrācija stimulē ātru brūču, griezumu sadzīšanu, ķermenis ātrāk atjaunojas.
5. Baziliks stiprina imūnsistēmu. Īpaši ieteicams to ieviest bērnu uzturā vīrusu slimību periodā, kā arī pacientiem pēc smagām operācijām.
6. Dzelzs klātbūtnes dēļ paaugstinās hemoglobīna līmenis, asinsspiediens normalizējas.
7. Ir lietderīgi izskalot muti ar novārījumiem, kuru pamatā ir garšvielas, baziliks lieliski dezinficē mutes dobumu, atsvaidzina un to raksturo antibakteriāla iedarbība.
8. A vitamīns uzlabo redzi, saglabā ādas jaunību un skaistumu.
9. Novārījumi no bazilika, kā arī svaigas lapas ir lielisks līdzeklis galvassāpju mazināšanai. Garšviela tiek galā ar uzdevumu labāk nekā jebkuras tabletes.
10. Spice lieto visu veidu saaukstēšanās, iekaisuma, vīrusu slimību profilaksei un ārstēšanai.
Baziliks: labumi ādai, kosmētikas lietošana
Baziliks ir vērtīgs augs sieviešu skaistumam. Tikai daži cilvēki zina, ka to var izmantot mājas kosmētikas vajadzībām. Maskas, kuru pamatā ir garšvielas, atbalsta sejas jaunību un skaistumu, ļauj tikt galā ar ar vecumu saistītu pigmentāciju, atbrīvo grumbiņas, dziļi attīra poras.
Maska ādas novecošanai
Ir nepieciešams ņemt 5 svaiga bazilika lapas, tās labi sasmalcināt. Arī šeit tiek pievienots vistas proteīns? tējkarote sāls. Visu sajauc, līdz izveidojas vienveidīga konsistence. Masku ieteicams veikt 2 reizes nedēļā, to uzklāj 7-8 minūtes, pēc tam seja jānomazgā ar siltu ūdeni. Rezultāts ir pārsteidzošs. Āda kļūst maigāka, svaigāka, grumbas ir izlīdzinātas.
Tonizējoša maska
Blenderī ievieto 4 svaiga bazilika lapas un 1 iepriekš nomizotu gurķi. Visu samaļ līdz biezenim. Masai pievieno nedaudz auzu pārslu (iepriekš sasmalcinātu), lai tā nebūtu pārāk plāna. Produkts ir vienmērīgi sadalīts pa visu seju, ieskaitot ap acīm. Pēc 15 minūtēm masku nomazgā ar vēsu ūdeni, seju nosusina ar mīkstu dvieli.
Pret melniem punktiem
Aizsērējušas poras, nepatīkami melni plankumi - tas viss slikti ietekmē sievietes seju. Ar bazilika lapu palīdzību jūs varat labi notīrīt poras. Augu lapas 5 minūtes iegremdē siltā ūdenī, pēc tam tās pārklāj sejas problemātisko zonu. Vienā pozīcijā gulēt ir nepieciešams 15-20 minūtes, pēc tam lapas noņem un ādu mazgā ar aukstu ūdeni. Šī procedūra jāveic 3 reizes nedēļā, lai atbrīvotos no pūtītēm, pēc tam profilaksei 1 reizi nedēļā.
Baziliks būs kaitīgs, ja tas būs individuāli neiecietīgs, un tādā gadījumā āda būs pārklāta ar sarkaniem plankumiem.
Garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā
Baziliku var uzskatīt par nacionālo virtuves ēdienu daļu no dažādiem pasaules maliem. Tas nav pārsteidzoši, pārsteidzošais garšvielu aromāts baro produktus ar īpašu aromātu. Augu lapas var pievienot zupām, desertiem, salātiem. Žāvējot, tos izmanto kā garšvielu. Baziliks labi der kopā ar citām garšvielām.
Spice Itālijā tiek īpaši novērtēta. Slavenā Pesto mērce un Margarita pica nav pilnīga bez bazilika.
Baziliks: pikantu garšaugu kaitējums
Neskatoties uz auga vērtību, baziliks var nodarīt kaitējumu organismam. Šī iemesla dēļ pirms tā ieviešanas uzturā ir nepieciešams iepazīties ar dažām niansēm.
1. Kompozīcija satur dzīvsudraba savienojumus. Augu nav atļauts iekļaut uzturā cilvēkiem ar hipertensiju vai diabētu.
2. Kategoriski atteikties no bazilika ir sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī pacientiem ar koronāro sirds slimību.
3. Tā kā ir daudz ēterisko eļļu, ir aizliegts dienā patērēt vairāk nekā 2 ēdamkarotes bazilika tīrā veidā. Pretējā gadījumā tas var izraisīt saindēšanos, citas problēmas ar gremošanas traktu.
4. Ja jums ir alerģija pret zāli, to nelietojiet nekādiem mērķiem. Arī pirmsskolas vecuma bērniem ir aizliegta ārstēšana uz garšvielām.
Baziliks faktiski tiek uzskatīts par neticami vērtīgu garšvielu. Ja iepriekš nav pamanītas tās lietošanas problēmas, lapas atļauts izmantot medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Galvenais ir uzraudzīt devu un ļaunprātīgi neizmantot pikanto zāli.
