Vai jums patīk saldumi? Šī kūka ir paredzēta jums! Smalks, sulīgs, pārsteidzošs deserts priecēs jūs brīvdienās un darba dienās, savukārt tas tiek pagatavots pavisam vienkārši un bez sarežģītiem rotājumiem izskatās ļoti ēstgribu. Ir daudz variāciju Curly Pinscher, un šeit apkopoti visinteresantākie.
Kūkaina Pinčera kūka - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Vissmalkākās kūkas pamatā ir cepumu pamatne. Klasiskajā receptē tas tiek pagatavots uz skābo krējumu ar olām, bet tas nav nepieciešams. Jūs varat cept pamatni pēc citām receptēm vai izmantot iegādātu cepumu. Galvenais ir tas, ka struktūra ir mīksta, poraina, labi absorbē krēmu.
Kā iet kūka:
1. Cepumu sagriež gabaliņos. Viena kūka kalpo par pamatu.
2. Gabaliņus iemērc krēmā, noliek uz pamatnes ar slaidu.
3. No augšas “Curly Pincher” glazē vai pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
Krējumu pinčerim sagatavo uz iebiezināta piena vai skāba krējuma. Bet jūs varat izmantot olu krējumu vai jebkuru citu. Ir svarīgi, lai konsistence nebūtu pārāk bieza un labi iekļūtu cepumu gabalu porās. Dažreiz tiek sajaukti ananāsi, ķirši vai zefīri, šīs iespējas ir zemāk. Populāra recepte ar riekstiem. Vācu kūka ir neticami smaržīga.
Parastā cirtainās pincher kūka uz skābo krējumu
Recepte vienkāršai cirtaini pincher kūkai, ko var saukt par klasisko. Pamats ir skāba krējuma biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu. Rotāšanai nepieciešams bārs ar tumšo šokolādi.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 2 l. Kakao
• 150 g iebiezināta piena;
• 2 tējk kultivators;
• 200 g skāba krējuma;
• cukurs 110 g;
• milti 350 g
Krējums:
• skābs krējums 700 g;
• cukurs 280 g.
Rotāšanai viena šokolādes tāfelīte un 2 ēdamkarotes sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Pārbaudei ielejiet bļodā iebiezinātu pienu, pievienojiet olas, skābo krējumu un cukuru un samaisiet. Apvienojiet miltus un kultivatoru, samaisiet.
2. Atvēliet trešdaļu mīklas, varat to uzreiz ieliet veidnē un likt cepties. Diametrs 20 cm. Gatavību pie 180 grādiem.
3. Pārējā mīklā, kurā ieliekam kakao, noteikti izsijājam pulveri. Samaisiet, nosūtiet jebkurā formā, var ielej uz cepešpannas. Šeit kūkas biezumam un formai nav nozīmes, taču vēlams, lai cepums būtu vismaz 1,5 cm.
4. Krējumam apvienojiet skābo krējumu ar smiltīm, ielejiet vaniļas aromātam, pāris minūtes sautējiet, lai sastāvdaļas izšķīst.
5. Atdzesēto balto kūku ieziež ar skābo krējumu, liek uz trauka kūkai. Dodiet nedaudz mērcēt.
6. Sagrieziet šokolādes kūku kubiņos ar vienādām pusēm. Iemērciet šķēles skābā krējumā un izklājiet virs baltā kūka ar slaidu.
7. Sadaliet šokolādi gabalos, apvienojiet ar sviestu, izkausējiet ūdens vannā. Vai arī vienkārši sarīvējiet, tad eļļa nav nepieciešama.
8. Ielejiet “Curly Pinscher” ar apledojumu vai vienkārši apkaisa ar rīvētām skaidiņām, atstājiet 5-6 stundas aukstumā, lai kūka būtu labi iemērc.
Kūkaina Pinčera kūka ar ķiršu
Šeit tiek izmantots iecienītās kūkas variants ar ogām, svaigu ķiršu. Jūs varat ņemt svaigus vai saldētus ķiršus. Otrajā gadījumā ogas ir nepieciešams atkausēt, pēc tam izlejiet visu lieko šķidrumu.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• viena glāze cukura;
• 200 grami skāba krējuma;
• 2,5 ēd.k. milti;
• 1 tējk soda;
• 1,5 ēdamkarotes kakao.
Krēmam:
• 400 g skāba krējuma;
• 300 g iebiezināta piena;
• 5 ēdamkarotes pulvera;
• 1,5 tases ķiršu.
Apdares pinčeru apledojumam pievieno 80 g šokolādes un 30 g sviesta vai tauku skāba krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Labi sakuliet olas un cukuru, putām jābūt ļoti sulīgām un baltām. Pēc tam mīklā ielieciet skābo krējumu, ielejiet miltus, kas sajaukti ar kakao. Mēs nodzēšam soda un virsū ielej miltus. Maisojiet mīklu ar karoti.
2. Visu mīklu uzreiz ielejiet apaļā formā. Mēs cepam augstu kūku 170 grādos. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais.
3. Atdzesē cepumu. Pa to laiku noņemiet sēklas no ķiršiem, sajauciet krējuma sastāvdaļas. Ja nav pulvera, tad jūs varat lietot regulāru cukuru. Iebiezinātajam pienam nepieciešams biezs. Pretējā gadījumā krēms var noplūst.
4. Pie auksta cepuma nogrieziet augšdaļu, apgrieziet un nolieciet pamatni uz trauka. Bieza kūka nav nepieciešama, pietiek ar 0,5-1 cm.
5. Atlikušo cepumu sagriež 2 cm šķēlēs, samitrina krēmā un izklāj uz kūkas, periodiski liek ķiršu. Tukšumus labāk aizpildīt ar ogām un virsū izlejiet krējumu.
6. Gatavo kūku uz laiku nosūta ledusskapī.
7. Apvienojiet glazūras sastāvdaļas, sasildiet ūdens vannā, lai iegūtu viendabīgumu.
8. Ielejiet atdzesētajā pincher virsū un ļaujiet tai iemērkt vairākas stundas. Jūs varat izplatīt ķiršu ogas uz glazūras, līdz šokolāde ir sasalusi.
Šokolādes kūka "Curly Pincher" no parastā cepuma
Superšokolādes kūkas "Curly Pincher" variācijas, kūkas, kurām tiek gatavots, pamatojoties uz vienkāršāko cepumu. Šī ideja ir noderīga tiem, kuru pārbaudei nepietiek skābā krējuma. Krējumu uz iebiezināta piena ar skābo krējumu.
Sastāvdaļas
• 5 olas;
• kultivatora soma;
• 2 l. Kakao
• 200 g kviešu. milti;
• 180 g cukura.
Krējums:
• 1 kārba iebiezināta piena;
• 300 g eļļas;
• 250 g skāba krējuma;
• 80 g tumšās šokolādes.
Lai apkaisa 3 ēdamkarotes rīvētas šokolādes.
Ēdienu gatavošana
1. Sajauciet kakao pulveri ar miltiem, ielejiet kultivatoru un izsijāt to kopā. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 170 ° C, ļaujiet pagaidām cepeškrāsnī sasilt.
2. Vismaz 12-15 minūtes sakuliet olas ar cukuru ar mikseri ar vislielāko jaudu. Sajauciet ar miltiem, nosūtiet loksni, kas pārklāta ar pergamentu. Cepiet kūku, līdz gatavs. Atstāj atdzist 3-4 stundas. Cepumu labāk pagatavot iepriekšējā dienā.
3. Mīkstina sviestu, saputo ar mikseri, pievieno tam skābu krējumu pa daļām un pievieno iebiezināto pienu. Krēmam izkausē šokolādi, pievieno kopējai masai.
4. No cepuma izgrieziet plānu kūku, pārējo sagrieziet kubiņos vai sadaliet patvaļīgas formas gabaliņos.
5. Cepumu gabaliņus samitriniet krēmā un uzlieciet uz priekšmetstikliņa.
6. Eļļojiet krējuma paliekas ar pincher virsū, apkaisa ar rīvētu šokolādi.
Valriekstu kūka "Curly Pinscher", kas izgatavota no sagatavotām kūkām
Lai pagatavotu šo "Curly Pincher", tiek izmantotas gatavas cepumu kūkas. Parasti iepakojumā ir 3 gab. Jūs varat ņemt balto vai šokolādi, rieksti ir lieliski apvienoti ar visām iespējām.
Sastāvdaļas
• 400 g iebiezināta piena;
• 200 g valriekstu vai zemesriekstu;
• 150 g eļļas;
• 200 g skāba krējuma;
• vaniļa;
• 70 g šokolādes;
• 30 ml krējuma vai skāba krējuma glazūrai.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs atstājam vienu kūku pamatnei. Ja tas ir vairāk nekā trauks vai vēlaties, lai kūka būtu augstāka, tad varat piestiprināt šķīvi un nogriezt visu lieko. Arī atkritumi nonāks kūkā. Pārējās kūkas vienkārši sagriež kvadrātā.
2. Apcep riekstus. Ja tiek izmantoti zemesrieksti, tad tie ir jāsasmalcina un produkts no miziņas. Atdzesētus kodolus vairākas reizes velmē ar parastu slīdošo tapu, lai izveidotu gabalus. Nekavējoties atlieciet pāris karotes, lai notīrītu augšējo daļu.
3. Sajauciet sviestu un skābo krējumu, pievienojiet iebiezināto pienu, pāris minūtes saputojiet, ielejiet vaniļu un iepriekš apceptus riekstus.
4. Mēs saliekam pinscher parastajā veidā. Viss ir sīki aprakstīts iepriekš.
5. Apvienojiet šokolādi glazūrai ar krējumu vai skābo krējumu, izkausējiet. Ielejiet kūku un nekavējoties apkaisa ar plauktiem riekstiem, līdz šokolāde ir lipīga.
Kūkaina Pinčera kūka ar ananāsiem
Sagatavojiet pamatu Curly Pincher ananāsu kūkai pēc pirmās vai otrās receptes, kura jums vislabāk patīk. Bet jūs varat izmantot citu cepumu pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
• cepums;
• 600 g skāba krējuma;
• 220 g pulvera;
• 1 bundža ananāsu;
• 100 g šokolādes;
• 40 g eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet skābo krējumu ar pulverveida cukuru, samaisiet. Ielejiet vaniļas cukuru vai ekstraktu pēc garšas.
2. Sagrieziet cepumu gabalos.
3. Atveriet ananāsus, izlejiet visu sulu. Mēs sagriež gredzenus centimetru šķēlēs.
4. Mēs iesmērējam kūkas pamatni ar krējumu, izklājam ananāsu slāni.
5. No augšas mēs izveidojam gabalu slāni krēmā, ananāsi atkal iet uz tā utt.
6. Mēs pabeidzam pinčera montāžu ar cepumu, kalnu pārklājam ar krējumu, kas paliek.
7. Atveriet šokolādi, sadaliet gabalos, apvienojiet ar sviestu. Izkausē kopā ūdens vannā. Tiklīdz gabali atdalās, noņemiet un nedaudz atdzesējiet, apledojumam nevajadzētu būt šķidram.
8. Virsū laistiet ananāsu šķipsnu, atstājiet to iemērkt vairākas stundas.
Kūkaina Pinčera kūka ar zefīriem un banāniem
Vēl viena cirtainu pinseru variācija. Jūs varat izmantot gatavu kūku paketi vai pagatavot cepumu pēc jebkuras receptes, kas jums patīk. Zefīri tiek izmantoti vaniļas.
Sastāvdaļas
• 300 g iebiezināta piena;
• 400 g banānu;
• 400 g skāba krējuma;
• 1 šokolādes tāfelīte;
• cepumu kūkas;
• 250 g zefīru.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet visu cepumu lielos kubiņos. Šīs kūkas pamats nav vajadzīgs.
2. Zefīri ir arī kubiņos, bet nedaudz mazāki.
3. Nomizo banānus, sagriež patvaļīgos gabaliņos.
4. Pagatavojiet krējumu, sajaucot iebiezinātu pienu ar biezu un tauku skābu krējumu. Papildu cukurs nav nepieciešams.
5. Sasmalcinātajā biskvītā ielej krējumu, pievieno zefīrus, banānus un viegli samaisa. Labāk to darīt ar savām rokām, lai ļoti nesasmalcinātu gabalus.
6. Tagad ar rokām mēs pārnesam masu uz trauku, izveidojam noapaļotu slaidu.
7. Berzējiet šokolādi, ielieciet pincher virsū un nosūtiet to atdzist. Pēc 3 stundām jūs varat ņemt paraugu!
Kūkaina Pinčera kūka - noderīgi padomi un triki
• Lai apakšējā garoza būtu garšīgāka un aromātiskāka, varat to apkaisīt ar sīrupu, saldu kafiju ar konjaku vai kompotu, bet nedaudz, pretējā gadījumā cepums kļūs skābs.
• Kūka neizcelsies no siltas glazūras, ja pirms lietošanas to nedaudz atdzesē.
• Ja jums ir nepieciešams apkaisīt kūku ar riekstiem vai sēklām, tas jādara, pirms glazūra sacietē.
• Pinčera iekšpusē varat ievietot svaigus, žāvētus vai konservētus augļus. Deserts katru reizi būs daudz garšīgāks un interesantāks.
