Ingvers ir sirsnīgs maigas medus kūkas nosaukums. To var sagatavot daudzos veidos. Viena no populārākajām iespējām ir olu krēms. Protams, jūs to darītu! Viņš ir tik garšīgs! Tikai šeit ir atlasītas visveiksmīgākās kūku receptes "Ingvers" ar olu krējumu.
Kūka "Ingvers" ar olu krēmu - vispārīgi pagatavošanas principi
Mīklu safrāna pienam parasti sagatavo ar karsēšanu, un tam noteikti pievieno medu. Tieši šī sastāvdaļa padara kūku īpašu, neticami smaržīgu, maigu. Parasti masu mīca ar ripojošu tapu, kas ir stingri velmēšanai, bet dažreiz mīklu sagatavo pusšķidru kā cepumu, tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Kas vēl atrodas testā:
• olas;
• tauki;
• milti;
• cukurs;
• soda.
Tas viss tiek sajaukts stingri saskaņā ar tehnoloģiju. Ja mīkla ir stāva, tad kūkas izrullē pēc iespējas plānāk, parasti to dara tieši uz cepešpannas. Tad jums jāpiešķir veidojumam pareizā forma. Lai to izdarītu, tiek uzlikts vāks vai trauks, viss pārpalikums tiek nogriezts. Šie gabali ir izkārtoti tuvumā un arī tiek cepti, tie ir noderīgi drupatas, uz kurām kūka tiek apkaisīta.
Medus kūkas cep 200 grādos. Parasti viņi gatavo ļoti ātri, burtiski 2-3 minūtes. Kamēr viens cep, jums ir nepieciešams laiks, lai izvēlētos tā nomaiņu, lai krāsns nebūtu tukša. Piespiešana ar dakšiņu nav obligāta. Pat ja kūka kaut kur tiek piepūsta, tā joprojām ir salīdzinoši līdzena. Veidošanās rites precizitāte vairāk ietekmē izliekumu.
Krējumu sagatavo ar olu krējumu. Zemāk ir daudz variantu, kas ir lieliski piemēroti medus kūkām. Pēc pilnīgas atdzesēšanas kūkas ieeļļo. Kamelīnai nav nepieciešama dekorēšana, pietiek ar to apkaisīt ar sasmalcinātiem lūžņiem. Bet ir arī interesantākas iespējas, dažas no tām var atrast tieši zemāk.
Klasiskā safrāna kūkas recepte ar olu krējumu
Kūkas "Ingvers" parastās receptes variants ar olu krējumu un aromātisku medus mīklu. Tas nav nepieciešams mīcīt eļļā, ja nepieciešams, var izmantot margarīnu.
Sastāvdaļas
• divas lielas olas (1 kategorija);
• medus 2 pilns Art. l .;
• 1 tējk soda;
• 0,25 kg rafinēta cukura;
• eļļa 0,5 paciņas (100 g);
• Mārciņa miltu, varbūt nedaudz vairāk.
Piena krēms:
• pilnpiens 3,2% 400 ml;
• eļļas iepakojums;
• 130 g cukura;
• divas ēdamkarotes miltu.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs ieliekam ūdens vannu. Bļodā mēs iemetam sviestu ar smiltīm (pusi) un medu, apmēram desmit minūtes izkausējam ar vāju ūdens vārījumu.
2. Otrajā bļodā sakul olas, atlikušo cukuru un cepamo sodu. Ola būs kafijas krāsā no sodas, tas ir normāli.
3. Apvienojiet karstā medus maisījumu ar sakultām olām un nepārtrauciet pātagu, lai nesagatavotu olbaltumvielas kopā ar dzeltenumiem. Atstāj uz pāris minūtēm. Soda reaģēs, sāks nedaudz svilpt.
4. Tagad mēs piepildām miltus un sagatavojam mīklu. Ja jums nepieciešams vairāk, tad pievienojiet. Mīklai jābūt biezai. Mēs to sadalām 6-7 daļās, pārnesim uz ledusskapi.
5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni. Izrullējiet vienu plānu kūku, uzlieciet pannai vai plāksnei vāku, nogrieziet visu lieko. Nosūtiet plakanu kūku, lai ceptu. Mēs atstājam lūžņus uz cepešpannas un arī cepam.
6. Piena krēmam pievienojiet cukuru un miltus, pievienojiet tiem divu olu dzeltenumus, saputojiet un atšķaidiet pilnpienu, samaisiet. Mēs uzliekam uz plīts. Gatavojiet biezu krējumu, pēc tam atdzesējiet. Mēs mīkstinam sviestu, sakuļam un izklājam uzbrūninātā piena masā. Pievienojiet vaniļu.
7. Ieeļļojiet kūkas "Ingvers" vārītā krējuma medus kūkas. Mēs sasmalcinām kūku lūžņus, kurus mēs cepām, mēs tos izmantojam, lai apkaisītu augšdaļu un sānus.
Šokolādes kūkas recepte ar olu krēmu un iebiezinātu pienu
Šokolādes kūkas "Ingvers" variants, kuram tiek gatavota pusšķidra mīkla, tam pievieno arī kakao. Sarkankrēms, no tā var pagatavot šokolādi, bet kontrastu labāk to atstāt baltu.
Sastāvdaļas
• eļļas kl. 60 grami;
• 10 grami sodas;
• 0,27 kg miltu;
• trīs olas;
• 20 g kakao;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 0,18 kg cukura.
Krējums:
• puslitrs piena;
• glāze cukura;
• divi dzeltenumi;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 100 g eļļas.
Augšējai glazūrai - 110 g šokolādes, 40 g sviesta, viena neliela karote medus, jebkura.
Ēdienu gatavošana
1. Vismaz desmit minūtes uzsildiet cukura maisījumu ar medu un sviestu, pievienojiet soda. To visu mēs darām ūdens vannā. Noņemiet no plīts.
2. Nekavējoties sāciet sakult un pievienojiet vienu olu vienlaikus. Tad aizmigsim kakao ar miltiem un veidojam mīklu.
3. Sadaliet masu trīs daļās. Ielejiet vienu veidnē, sadaliet slāni un cepiet pirmo kūku. Līdzīgi sagatavo atlikušos camelina slāņus.
4. Kamēr kūkas cep un atdzesē, jums ir nepieciešams pagatavot krējumu un arī to atdzesēt. Apvieno dzeltenumus ar cukuru, cieti un pienu, saputo un uzvāra. Noņemiet no uguns, ļaujiet nedaudz atdzist, pievienojiet mīkstinātu eļļu, samaisiet un pilnībā atdzesējiet.
5. Eļļojiet kūkas ar vārītu olu krēmu. Virsū uzklāj plānu kārtu, lai kūka būtu tikai nedaudz mīkstināta.
6. Izkausējiet šokolādes tāfelīti ar medu un sviestu, labi samaisiet. Pārklājiet kūku ar smaržīgu glazūru.
Kūkas "Ingvers" ar olu krējumu recepte
Vēl viena iespēja no lielapjoma mīklas un ar garšīgu olu krējumu. Šī tehnoloģija ļauj iegūt kūkas ar klasisku medus garšu, ļoti smaržīgas un mīkstas. Krējumu šai kūkai sagatavo ar biezputru uz iebiezināta piena.
Sastāvdaļas
• 0,5 standarta iepakojumi eļļas;
• 0,35 kg kviešu miltu;
• 8 g sodas;
• olas 3 lietas;
• 0,1 kg cukura;
• medus 130 grami.
Krējums:
• 300 g iebiezināta piena (nedaudz nepilnīga kanna);
•? ūdens glāzes;
• sviests 180 g;
• kviešu milti 30 g
Ēdienu gatavošana
1. Ūdens peldē sasildiet medu ar eļļu un soda. Kamēr masa karsē, sakuliet olas no smiltīm līdz putām. Ielejiet karstu medu, nepārstājot ķerties pie maisītāja. Ielejiet izsijātus miltus.
2. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu, ielieciet gredzenu no noņemamās formas, ielejiet nedaudz mīklas un izlīdziniet apli, noņemiet gredzenu. Mēs sūtīt cept.
3. Līdzīgi ielejiet mīklu citām kūkām, cepiet, līdz visa masa ir beigusies.
4. Miltus sajauc ar iebiezinātu pienu, masu atšķaida ar ūdeni un liek uz plīts, uzvāra.
5. Sakuļ sviestu līdz krāšņumam, pakāpeniski pievieno atdzesētu, uzvārītu kondensēto pienu. Krējumu liekam ledusskapī, līdz tas noder.
6. Eļļojiet kūkas, atstājiet kūku iemērkt.
Ingvera kūkas recepte ar karstu un riekstiem
Šai kūkas "Ingvers" versijai mīklu sagatavo stāvu zem velmēšanas. Tajā ieiet nedaudz piena. Sarīvē ar riekstiem.
Sastāvdaļas
• 4 ēd.k. milti;
• 110 grami krējuma. eļļas;
• pilnpiena 6 ēdamkarotes;
• cukurs 115 grami;
• medus 3 ēd.k. l .;
• 7 g sodas;
• divas olas.
Krēmam:
• glāze riekstu;
• piens 0,4 l;
• dzeltenumi no trim olām;
• baltie milti 20 g;
• cukurs 180 g;
• eļļas aizplūšana. 115 g
Ēdienu gatavošana
1. Kā parasti, izkausējiet medu ūdens vannā, iemetiet tajā eļļu un soda, karsējiet to apmēram desmit minūtes.
2. Sakuliet olas un cukuru līdz putām, apvienojiet ar karstu medus maisījumu, pievienojiet pienu, sakuliet kopā, pievienojiet miltus un mīciet.
3. Mīklu sadala 7-8 daļās. No katra pavāra plānu kūku, cep.
4. Apvienojiet krējuma dzeltenumus ar pārējām sastāvdaļām, bet nepievienojiet eļļu. Atstājiet to uz galda, ļaujiet tai mīkstināties. Sautējiet galveno masu uz plīts līdz biezai. Forši. Pievienojiet eļļu un sakuliet apmēram piecas minūtes.
5. Apcep riekstus. Jūs varat ņemt jebkuru. Smalki sagrieziet vai sarīvējiet, sajauciet pusi ar olu krējumu.
6. Smērējiet kūku slāņus, izrotājiet safrāna sēni ar sasmalcinātiem atgriezumiem un riekstu otro daļu. Atstājiet iemērkt.
"Ingvera" kūkas recepte ar olu krēmu (šokolāde)
Kūkas šai kūkai var pagatavot pēc pirmās vai iepriekšējās iespējas. Šīs kūkas "Ingvers" receptes iezīme ir olu krēms ar šokolādes garšu.
Sastāvdaļas
• 500 ml piena;
• 2 ēdamkarotes kakao;
• 120 g eļļas;
• 200 g cukura;
• 20 g miltu;
• 2 dzeltenumi.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru, miltiem (jūs varat izmantot cieti) un pievienojiet kakao, sasmalciniet līdz gludai.
2. Ievadiet pienu, samaisiet. Mēs ieliekam krējumu uz plīts, lai vārītu. Tiklīdz tas sabiezē, noņemiet un atdzesējiet. Tad mēs ieviešam mīkstinātu eļļu, saputojam līdz vienmērīgai.
3. Mēs pārklājam kūkas ar atdzesētu krējumu, apkaisa kūku ar medu no lūžņiem. Mēs atstājam safrāna piena vāciņu, kas iemērc nakti ledusskapī.
Ingvera kūkas recepte ar karstu un augļiem
Vieglas kūkas recepte "Ingvers" ar olu krējumu bez eļļas, bet ar augļu pildījumu. Šeit izmanto kivi un banānu. Bet jūs varat arī izmantot zemenes, papildus ņemt ogas vai vienas sastāvdaļas vietā. Gatavojiet kūkas pēc pirmās receptes.
Sastāvdaļas
• 500 g piena;
• 3 dzeltenumi;
•? Art. cukurs
• 1,5 ēdamkarotes cietes;
• 5 kivi;
• 4 banāni.
Ēdienu gatavošana
1. Gatavošanas krēms bez eļļas. Ir svarīgi labi pārspēt dzeltenumus. Vispirms sajauc cukuru ar cieti, pievieno dzeltenumus un sāk pātagu. Pamazām ieviesiet pienu. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, varat to ievietot uz plīts. Gatavojiet nepārtraukti maisot.
2. Noņemiet sabiezējošo krēmu, atdzesējiet.
3. Nomizo kivi un banānus, sagriež plānās plāksnēs, jo kūku ir daudz un pildījumam vajadzētu pietikt visam. Augļiem vajadzētu gandrīz spīdēt cauri.
4. Ieeļļojiet vienu safrāna sēņu garozu ar atdzesētu olu krēmu. Uz tā mēs izklājam banānu apļus.
5. Mēs pārklājam ar otro kūku, mēs arī to ieeļļojam un izklājam kivi.
6. Mēs savācam kūku, ievērojot pasūtījumu. Beigās varat izmantot augļus, kas paliek.
7. Rotāšanai mēs izmantojam tikai kivi, jo banāni kļūs tumšāki. Bet labāk ir vienkārši apkaisīt kūku ar medus skaidiņām un pirms pasniegšanas izmērcēt augļus.
Kūka "Ingvers" ar olu krēmu - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja mīklu nevar izlocīt uz cepešpannas, to var izdarīt uz galda un sagriezt tajā pašā vietā. Plānas kūkas pārsūtīšanai ir ērti izmantot slīdošo tapu. Slānis tiek rūpīgi satīts un pārvietots.
• Kūkas "Ingvers" krēmam vai mīklai nav jāpievieno daudz vaniļas. Tomēr medus aromātam vajadzētu izraisīt šo desertu.
