Neparasti deserti vienmēr piesaista uzmanību, un, ja tie ir arī ļoti garšīgi, tad tas ir divtik patīkami. Tas ir tāds kūka, ko var viegli pagatavot mājās, un to sauc par "Bruņurupucis". Patiesībā ir milzīgs recepšu skaits, šeit ir vispopulārākās un garšīgākās iespējas.
Kūka "Bruņurupucis" mājās - vispārējie sagatavošanas principi
Klasiskajai bruņrupuču kūkai no parastās olu mīklas tiek pagatavotas mazas cepumu kūkas. Maza izmēra un porainības dēļ tie tiek piesūcināti pietiekami ātri, un kūkai nav ilgi jāstāv. Krējumu parasti izmanto skābo krējumu, bet to var pagatavot ar olu krējumu vai iebiezinātu pienu. Nav ieteicams lietot biezus un taukainus krēmus, jo kūka ar tiem var izrādīties sausa, ilgi stāvēs, sacietēs un nebūs piesātināta.
Ko jūs varat gatavot "Bruņurupucis":
• ar riekstiem;
• augļi, ogas;
• žāvēti augļi;
• kakao vai šokolāde.
Ir daudz recepšu slinkajai kūkai, kuru gatavo no cepumiem, pagatavotām cepumu kūkām, piparkūku cepumiem un pat zefīriem. Oriģināls ir iespēja no miniatūriem ruļļiem, šādas kūkas pagatavošana prasīs vairākas minūtes.
Bruņurupuča apvalka formā veido kūku. Jūs varat izkārtot galvu, cept vairākas iegarenas plāksnes kājām, astei vai vienkārši izgriezt no kūkām. Otrajā gadījumā labāk to izdarīt iepriekš, lai viss būtu salocīts apvalka iekšpusē. No augšas kūka ir pārklāta ar glazūru, pārkaisa ar riekstiem vai rotā ar augļiem, piemēram, kivi.
Kūka "Bruņurupucis" mājās (ar skābo krējumu)
Recepte vienkāršai bruņurupuča tortei, kuru ir viegli pagatavot mājās. Krēmam ieteicams ņemt biezu skābo krējumu, lai nekas neiztukšotu, un kūkas būtu labi piesātinātas.
Sastāvdaļas
• 6 olas;
• 1,5 ēd.k. izsijāti kviešu milti;
• 1 ēd.k. granulēts cukurs;
• 8 g cepamā pulvera.
Krējums:
• 700 g skāba krējuma;
• glāze cukura;
• 1 ēdamkarote kakao (var pievienot 2-3).
Glazūrai: 6 ēdamkarotes skāba krējuma un cukura, 4-5 ēdamkarotes kakao pulvera. Lai rotātu dažus riekstus.
Ēdienu gatavošana
1. Cepumu bruņrupuču mīkla. Salaužiet olas, pievienojiet cukuru, sautējiet ar maisītāja maksimālo ātrumu 10-15 minūtes. Pievienojiet kultivatoru ar kviešu miltiem, samaisiet.
2. Pārklājiet cepešpannas ar cepamo papīru vai silikona paklāju.
3. Mēs savācam mīklu pilnā tējkaroti ar kalnu un izklājam kūkas uz cepešpannas. Atstājiet attālumu starp tiem apmēram trīs centimetrus.
4. Mēs cep 200 grādos līdz kviešu krāsai. Kūku brūnināšana nav ļoti nepieciešama, tās tiek pagatavotas ļoti ātri. Atstājiet pilnībā atdzist, pēc tam noņemiet no papīra vai paklāja.
5. Sajauciet skābo krējumu un citas krējuma sastāvdaļas. Jūs varat pievienot vairāk kakao, it īpaši, ja krēms ir šķidrs, pulveris absorbēs daļu mitruma.
6. Mēs savācam bruņurupuci. Mēs izklājam kūkas ar šokolādes krēmu, izklājam viens otram virsu, veidojot carapace.
7. Gatavojiet apledojumu katliņā. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, vāriet uz lēnas uguns līdz vienmērīgai.
8. Eļļojiet kūku ar apledojumu un nekavējoties, līdz tā ir sasalusi, izklājiet vietas, kur kūkas nonāk saskarē ar riekstiem.
Kūka "Bruņurupucis" mājās ar kakao
Bruņurupuča kūkas šokolādes versija mājās. Mīklai pievieno kakao un saldo krējumu, kas tiek pagatavots arī no skābā krējuma.
Sastāvdaļas
• 5 olas;
• 140 g premium kviešu miltu;
• 25 g kakao;
• 150 g granulēta cukura;
• 5 g kaut kas lielisks.
Krējums:
• 600 g skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes kakao;
• 150 g vārīta iebiezināta piena;
• 100 g pūdercukura.
Glazūrai: 150 g šokolādes, 50 g sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Ielejiet miltus sietā, pievienojiet tam kakao pulveri un kultivatoru, izsijiet kopā. Apvienojiet olas un granulētu cukuru, sakuliet līdz stabilām un sulīgām putām. Ielejiet sauso maisījumu mīklā un samaisiet.
2. Liek kūkas uz cepešpannas, cep cepeškrāsnī un atdzesē.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar pulveri un kakao, pievienojiet vārītu iebiezinātu pienu, sakuliet maisījumu līdz gludai.
4. Eļļojiet cepumu plāksnes ar krējumu un nolieciet priekšmetstikliņu, veidojot bruņrupuča apvalku. Mēs ievietojam kājas, galvu.
5. Izkausējiet šokolādi un sviestu, nedaudz atdzesējiet apledojumu, lai tas nebūtu pārāk šķidrs un neiztukšotu. Nosedziet bruņurupuča apvalku, uz sejas uzzīmējiet šokolādes acis un muti.
Smaragda bruņrupuču kūka mājās
Šīs kūkas iezīme ir vārīšanas metode pannā. Recepte ir diezgan vienkārša, neprasa daudz laika, bet deserts izrādās spilgts un skaists. Dekorēšanai tiek izmantoti svaigi kivi.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 1 standarta kanna kondensēta piena;
• 500 ml pilnpiena;
• 500 g miltu (aptuveni);
• 1 iepakojums eļļas;
• 1 glāze cukura;
• kivi gabali 5-6;
• kultivatora soma;
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Kopš olu krēms jums jāsāk ar to. Būs nepieciešams laiks, lai atdzist. Mēs apvienojam divas olas ar cukuru, vienu atstāj testam. Ielej divus ēdamkarotes miltu un saputo. Šajā procesā mēs pievienojam pienu. To visu liekam uz plīts, vārām gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļaujam vārīties. Atdzesē.
2. Saputojiet eļļas iepakojumu ar maisītāju, pievienojiet krējumu uz karotes, līdz tas iztek. Mēs piepildām ar vaniļu, ielieciet ledusskapī.
3. Mēs sākam mīcīt mīklu. Sakuļ olu un iebiezinātu pienu, pievieno pusi miltu, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Tad mēs pievienojam vēl miltus, līdz mīkla kļūst bieza.
4. No tā izrullējiet desu un sadaliet 8 daļās, katru šķēli sagrieziet miltos.
5. Izrullē kūkas, pārmaiņus cep sausā pannā. Tie tiks sagatavoti ļoti ātri, pietiks ar minūti katrā pusē.
6. Ielieciet vienu kūku uz trauka, ieeļļojiet ar krējumu, pārklājiet ar otro slāni un tā tālāk, atstājiet augšējo slāni sausu.
7. Mēs ņemam asu nazi un sākam sagriezt kūku, piešķirot apvalka formu. Lai iegūtu vienmērīgumu, jūs varat pārklāt ar plāksni.
8. Tagad jūs varat ieeļļot kūku ar krējumu virsū, sagriezt kivi aprindās, dekorēt apvalku ar smaragda gabaliņiem.
Kūka "Bruņurupucis" mājās no sīkdatnēm
Bruņurupuča kūkas, kas izgatavota no sīkdatnēm, slinka versija. Lietotas krekera "zivis". Ir ļoti svarīgi, lai tas nebūtu sāļš un ar neitrālu garšu. Krēms klasiskais skābais krējums.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg sīkdatņu;
• 550 g skāba krējuma;
• 350 g vārīta iebiezināta piena;
• viena šokolādes tāfelīte;
• 40–60 g eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs kombinējam vārītu iebiezinātu pienu ar skābu krējumu, būs daudz krējuma, tas ir normāli. Šajā procesā sīkdatnes to pilnībā absorbē.
2. Sajauciet zivju krekeru ar krējumu, atstājiet piecas minūtes.
3. Šajā laikā jums jāizvēlas piemērota bļoda un iekšpusē jānovieto ar pielipušu plēvi. Jūs varat izmantot jebkuru paketi.
4. Ielieciet cepumus ar krējumu bļodā, izlīdziniet un nospiediet. Pārklājiet ar kaut ko un nosūtiet uz ledusskapi vismaz 5 stundas.
5. Apgrieziet bļodu, vispirms pārklājot ar plakanu trauku, noņemiet plēvi.
6. Mēs sasmalcinām šokolādi, apvienojam ar sviestu, izkausējam. Eļļojiet apvalku, izrotājiet pēc savas gaumes.
Kūka "Bruņurupucis" mājās ar banānu
Šīs kūkas pamats tiek cepts saskaņā ar pirmo vai otro recepti. Pēc jūsu ieskatiem kūkas var pagatavot šokolādes vai baltas.
Sastāvdaļas
• 1 kārba iebiezināta piena;
• 200 g eļļas;
• 300 g skāba krējuma;
• 4 banāni;
• 80 g šokolādes.
Ēdienu gatavošana
1. Ielieciet sviestu bļodā, atstājiet to uz pāris stundām siltu. Iemērciet maisītāju un sāciet pātagu.
2. Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs un sāk palielināties apjoms, mēs sākam pievienot kondensēto pienu nākotnes krēmam. Tad izklājiet skābo krējumu. Pēc garšas ielieciet vanilīnu, kanēli. Jūs varat pievienot nedaudz kokosriekstu vai kakao.
3. Atbrīvojiet banānus no mizas, sagriež šķēlēs.
4. Saliekot kūku. Saskaņā ar klasisko shēmu mēs eļļojam plakanas kūkas, izklājam pirmo kārtu un izklājam starp tām banānu gabaliņus. Šādā veidā mēs savācam visu apvalku. Virsū nedrīkst būt augļi.
5. Pārklājiet kūku ar pārējo krējumu.
6. Sarīvē šokolādi, apkaisa čaumalas apvalku. Ļaujiet kūkai iemērkt.
Valriekstu kūka "Bruņurupucis" mājās (no gatavām kūkām)
Šai kūkai var izmantot jebkurus riekstus, bet tas ar garšvielām un skaistu izrādās valriekstos, it īpaši, ja tos nesmalcina un pa virsu izklāj ar pusītēm vai ceturtdaļām. Izmanto parastās cepumu kūkas no veikala (baltas vai šokolādes).
Sastāvdaļas
• cepumu kūku iesaiņošana;
• 200-300 g riekstu;
• 1,5 kārbas iebiezināta piena;
• 300 g eļļas;
• 120 g šokolādes;
• 50 g skāba krējuma vai smagā krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet cepumu kūkas patvaļīga lieluma kvadrātos, bet lieli gabali nav jādara.
2. Sajauciet eļļu ar iebiezinātu pienu.
3. Eļļojiet sagatavotās cepumu šķēles ar krējumu. Ja kūkas ir biezas, tad pirms tam tās var pārkaisa ar jebkuru sīrupu, kompotu vai parasto tēju (pēc jūsu ieskatiem).
4. Apcep riekstus pannā vai cepeškrāsnī.
5. Apvienojiet šokolādi ar skābo krējumu, izkausējiet kopā ūdens vannā.
6. Nekavējoties ieziediet kūku ar riekstiem, lai viņiem būtu laiks pieturēties pie apledojuma. Atstājiet kūku ledusskapī 7-10 stundas, lai iemērc.
Kūka "Bruņurupucis" mājās - noderīgi padomi un ieteikumi
• Bruņurupuča iekšpusē var likt ne tikai banānus, bet arī citus ne pārāk sulīgus augļus, piemēram, konservētus ananāsus. Garšīgu kūku iegūst ar ķiršiem, ķiršiem, zemenēm. Arī ogām jābūt blīvām.
• Bērnu svētkos varat pagatavot bruņurupuci ar pārsteigumu, apvalka iekšpusē ievietojot konfektes, zefīrus, marmelādi.
• Apvalks izskatīsies iespaidīgi, ja uz tā uzliksiet baltas glazūras modeļus. Var izmantot kausētu šokolādi vai olbaltumvielu krēmu.
• Ja krēms plūst, kūkas savākšana nedarbojas, jūs varat eļļot kūkas un ievietot dziļā bļodā, pēc tam atdzesēt, atstāt uz brīdi, lai iemērc. Pēc tam jūs to varat pārvērst traukā, glazēt un izrotāt.
