Funchoza ir izgatavota no zaļajām pupiņām, kā arī ciete no kukurūzas, mung pupiņām un maniokas. Stikla nūdeles tiek izmantotas tradicionālo Āzijas ēdienu pagatavošanai.
Funchoza soli pa solim recepte - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Lai ēdiens būtu garšīgs, jums jāzina, kā pareizi sagatavot funchose konkrētam ēdienam. Galvenajiem ēdieniem, uzkodām vai salātiem nūdeles vāriet, apcepiet vai apvieno šos divus procesus. Gatavu funchose pieliek ar saldskābo vai pikanto mērci, pēc tam apvieno ar sasmalcinātiem svaigiem vai ceptiem dārzeņiem, gaļas gabaliem, olām utt.
Pirmie ēdieni vai sānu ēdieni tiek pagatavoti no nūdelēm, bet salāti ir īpaši garšīgi. Tie izrādās gaiši, ar patīkamu atsvaidzinošu garšu. Salāti ir lieliski piesātināti, neskatoties uz to, ka ēdieni, kas gatavoti no funchose, ir ar zemu kaloriju daudzumu.
Soli pa solim pagatavojiet fungikozes recepti šādi: nūdeles izklājiet piemērotā traukā, pārlejiet verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Pēc apmēram piecām minūtēm funčose ir gatava. Biezās nūdeles septiņas minūtes vāra verdošā ūdenī. Vietās pupiņu nūdeles sasien ar diegu un piepilda ar verdošu ūdeni, kam pievieno eļļu un sāli. Pēc trim minūtēm viņu iemet atpakaļ caurdurī, mazgā un sakrata. Vītnes tiek noņemtas, un šķeteres tiek sagrieztas vajadzīgajā garumā. Jums ir nepieciešams pagatavot tieši tik daudz nūdeles, lai jūs to varētu ēst vienlaikus. Uzglabājot funčoze zaudē uzturvērtības. Gatavību nosaka caurspīdīgums. Pārgatavotas nūdeles kļūs skābas, un nepietiekami pagatavotas pielips pie jūsu zobiem. Pareizi pagatavota funchose būs elastīga, ar nelielu gurkstēšanu.
Dažās receptēs ir nepieciešams grauzdēt nūdeles. Šī metode ļauj jums iegūt trauku ar patīkamu kraukšķīgu garšu. Turklāt šādā veidā sagatavotas nūdeles ir aromātiskas un apmierinošas. Pirms cepšanas šķiedras ielej ar verdošu ūdeni un atstāj sešas minūtes. Pēc tam to mazgā zem auksta ūdens straumes un piecas minūtes apcep olīvē vai citā augu eļļā. Cepšanas laikā nepārtraukti samaisiet, lai nūdeles neliptu kopā.
Funchoza labi der ar jebkuru ceptu gaļu. Diētiskos ēdienus gatavo ar dārzeņiem vai jūras veltēm. Vienkāršības labad ēdieniem pievieno dažādas mērces; garšvielas un garšvielas padarīs to smaržīgu.
Recepte 1. Funchosa: pakāpeniskas uzkodas recepte
Sastāvdaļas
150 g funchose;
80 ml rīsu etiķa;
pieci svaigi vidēja lieluma gurķi;
sarkanie un melnie malti pipari;
divi burkāni;
30 ml sezama eļļas;
divas pākstis paprikas;
50 ml sojas mērces;
selerijas kātiņš;
ķiploki - četras krustnagliņas.
Gatavošanas metode
Gurķus rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet ar salveti. Apgrieziet no abām pusēm. Izmēģiniet gabalu, ja miziņa ir rūgta, noteikti to sagrieziet ar asu nazi. Ielieciet gurķi uz dēļa, sagrieziet gar ne pārāk plānām plāksnēm un drupiniet ar plānām sloksnēm. Līdzīgi sagriež visus gurķus un pārnes dziļā bļodā.
Tagad parūpējies par papriku. Vēlams, lai pākstis būtu dažādu krāsu, tas ēdienam piešķirs spilgtumu. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu zirgastes ar sēklām, viegli beržiet sēklas un noskalojiet. Nosusina uz salvetes. Tad ielieciet uz dēļa, pārgrieziet uz pusēm un sasmalciniet ar plānu salmiņu. Gurķiem pievienojiet piparus. Nejauciet dārzeņus tā, lai tie priekšlaicīgi neizlaiž sulu.
Selerijas kātiņu nomazgā un sagriež gar strēmelītēm, tad sadrupina salmiņos. Pārnes uz pārējiem dārzeņiem.
Burkānus nomizo un nomazgā. Varat to sasmalcināt uz rupjās rīves vai šim nolūkam salātiem izmantot korejiešu rīvi. Sagriezt to sloksnēs nav ieteicams. Dārzeņi netiks vārīti, kas nozīmē, ka pārāk biezi salmiņi būs bargi.
Nomizojiet ķiploku daiviņas. Jūs to varat sasmalcināt divos veidos: pirmais - smalki sakapāt ar asu nazi, otrais - izspiest caur ķiploku spiede. Vēlams pirmais variants, sasmalcināti ķiploki nepadarīs trauku pārāk pikantu un piešķirs tā aromātu. Izklājiet dārzeņiem.
Visu dārzeņu ielej ar sezama eļļu, etiķi un sojas mērci. Pēc garšas sezonu ar maltiem pipariem. Jaukt. Izmēģiniet to. Ja tas šķita pārāk skābs, varat pievienot nedaudz cukura. Dārzeņus ledusskapī vismaz stundu.
Izņemiet marinētos dārzeņus un sāciet gatavot funchose. Uz plīts novietojiet podu ūdens. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā nūdeles un vāriet trīs minūtes. Salocīt caurdurī un noskalot zem auksta ūdens straumes. Glāzi atstāj visu šķidrumu. Pārnesiet nūdeles uz dārzeņiem un samaisiet. Šis process prasīs daudz laika, bet rezultāts ir tā vērts.
Recepte 2. Funchosa: soli pa solim recepte ar vistu, sēnēm un dārzeņiem
Sastāvdaļas
vistas liemenis;
5 g sezama;
200 g austeru sēņu;
30 g sezama eļļas;
divi kartupeļi;
600 ml attīrīta ūdens;
burkāns;
50 ml rīsu vīna;
sīpols;
5 g žāvētu čili piparu;
četri zaļo sīpolu kātiņi;
5 g sāls;
100 g funchose;
5 g rīvēta ingvera;
120 ml sojas mērces;
četras ķiploka daiviņas;
60 ml austeru mērces.
Gatavošanas metode
Dziļajā kausā mēs apvienojam sojas mērci ar ķiplokiem, rīvētu ingveru, sāli, čili, austeru mērci un rīsu vīnu, kas nodoti caur presi. Labi samaisiet. Rīsu vīnu var aizstāt ar sausu balto vīnogu.
Mēs mazgājam vistas liemeni, nosusina to ar salvetēm un sagriež gabaliņos. Mēs izklājam gaļu dziļā pannā un ielej vārītu mērci. Mēs nosūtām pannu uz plīts. Kad mērce sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes.
Funchozu izklāj dziļā bļodā, ielej verdošu ūdeni un ļauj 20 minūtes uzbriest.
Manus kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo. Mēs sagriež dārzeņus pietiekami lielos gabalos: kartupeļus un sīpolus - šķēlēs, burkānus - aprindās. Ielieciet tos katlā ar verdošu buljonu.
Austeres sēnes labi mazgā no netīrumiem. Mēs nogriezām blīvo daļu un sadalām tos mazās sēnēs. Ja austeru sēnes ir lielas, sagrieziet tās uz pusēm. Sēnes uz pannas nosūta arī ar dārzeņiem un vistu. Sajauc.
Vāra visu kopā vēl 20 minūtes.Šajā laikā dārzeņi kļūs mīksti. Mēs gandrīz gatavajā traukā pievienojam sezama sēklas un ielej sezama eļļu. Ielieciet uzpūstās funchose pannā. Noskalo zaļo sīpolu, sagriež sloksnēs un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sajauc, pārklāj un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes.
Recepte 3. Funchoza: soli pa solim recepte ķīniešu salātiem
Sastāvdaļas
trešā daļa no kaudzītes. baltais etiķis;
puskilograms liellopu gaļas;
augu eļļa;
divas priekšgala galvas;
trīs olas;
septiņi zaļo sīpolu kātiņi;
350 g funchose;
pieci burkāni;
divas pākstis saldo sarkano piparu.
Gatavošanas metode
Divas sīpolu galviņas nomizo. Nomazgājiet, izklājiet uz griešanas dēļa un sagrieziet uz pusēm. Sīpolu sasmalciniet ar plāniem pusgredzeniem.
Burkānus nomizo. Nomazgājiet un sagrieziet plānās sloksnēs vai trīs uz rīves korejiešu salātiem.
Mēs tīrām savu liellopu gaļu no plēvēm un vēnām. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
Mēs uzliekam pannu uz uguns. Ielejiet augu eļļu un labi sildiet. Vispirms apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Ielieciet šķīvī. Pievienojiet eļļu un apcepiet burkānus līdz zeltaini brūnai. Mēs pāriet uz atsevišķu trauku. Vēlreiz pievienojiet eļļu un apcepiet liellopa gaļu gardā garozā. Mēs arī izklājam uz šķīvja.
Ieduriet olu bļodā, sakratiet to ar dakšiņu vai putukrējumu. Ielejiet olu maisījumu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet plānu pankūku. Noņemiet to uz šķīvja, atdzesējiet un sagrieziet plānos plauktos. Dariet to pašu ar pārējām olām. Katram vajadzētu pagatavot vienu pankūku.
Noskalo zaļo sīpolu un sagriež mazās spalvās. Mēs to izklājam uz karstas pannas un, nepārtraukti maisot, cepam burtiski minūti. Mēs pāriet uz šķīvi.
Mēs atbrīvojam piparus no astes un uzmanīgi notīriet sēklas. Mēs ieliekam uz dēļa, sagriežam uz pusēm un sasmalcinām plānās sloksnēs. Apcep trīs minūtes, regulāri maisot.
Mēs uzņemam plašu, dziļu bļodu un tajā izklājam ceptu gaļu, dārzeņus un olu pankūkas, sagrieztas sloksnēs.
Mēs uz plīts ievietojam katlu ūdens. Sāliet to. Tiklīdz tas sāk vārīties, izklāj funchose un, maisot, vāra apmēram piecas minūtes. Mēs izmet nūdeles caurdurī un noskalo zem auksta ūdens straumes. Izklājiet bļodā un pēc nejaušības principa sagrieziet ar šķērēm.
Ielieciet vārītu funchose bļodā ar dārzeņiem un gaļu, samaisiet, tējkaroti ielejiet etiķi, katru reizi mainot rokas. Kad salāti ir pilnībā atdzisuši, pasniedziet tos pie galda.
Funchosa soli pa solim recepte - padomi un viltības
Pirms nūdeles vārīšanas uzmanīgi izlasiet instrukcijas, lai precīzi noteiktu, cik ilgs laiks nepieciešams vārīšanai.
Ņem ūdeni no aprēķina: uz simts gramiem produkta litra šķidruma.
Lai nūdeles neliptu gatavošanas laikā, ūdenim pievienojiet nedaudz augu eļļas.
Noskalojiet vārītas nūdeles aukstā ūdenī, lai tās pēc tam neliptu kopā.
