Biezpiena mīklas izstrādājumu gatavošana ir lieliska iespēja parādīt savu kulinārijas talantu pat ne pārāk pieredzējušai saimniecei.
Kūkas, pīrāgi vai cepumi izrādās neparasti maigi, mīksti un garšīgi. Šajā receptē pīrāga cepšanai izmanto multikookeru, kas vienmērīgas sildīšanas un hermētiska vāka dēļ vienkārši neļauj kūkai sadedzināt vai paliek bez maizes.
Protams, gatavošanas procesā var būt nepieciešams nedaudz pielāgot produkta daudzumu. Piemēram, miltiem var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk. Turklāt sviestu var veiksmīgi aizstāt ar margarīnu, un biezpiena beztauku vietā ņemiet jebkuru citu. Galvenais, lai visi produkti būtu svaigi un kvalitatīvi.
Sastāvdaļas
Saulespuķu eļļa - 50 gr.
Sīpols - 100 gr.
Maltā gaļa - 500 gr.
Biezpiens 9% - 500 gr.
Skābais krējums - 50 gr.
Olas -2 gab.
Garšvielas pēc garšas
Milti - glāze
Sviests - 50 gr.
Ēdienu gatavošana
Pirms sākt tieši pie siera pīrāga gatavošanas, ir jāveic daži iepriekšējie pasākumi, proti:
• biezpiens, skābs krējums, sviests, olas iepriekš jāizņem no ledusskapja - dažām tām jābūt istabas temperatūrā;
• ja nepieciešams, atkausē malto gaļu;
• milti ir jāsijā.
Tagad, kad viss ir gatavs, varat veikt pildījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
1. Ieslēdziet lēno plīti, izvēloties režīmu “mazuļi” un ļaujiet tai nedaudz sasilt.
2. Ielejiet augu eļļu, ielieciet malto gaļu bļodā, apcepiet divas līdz trīs minūtes.
3. Pievienojiet sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos, sasmalcinātus kāpostus un turpiniet cepšanu pildījumā vēl 12 - 13 minūtes.
4. Sāls, pipari. Jūs varat pievienot jebkura veida garšvielas (piemēram, žāvētu vai svaigu baziliku), kā arī smalki sagrieztus garšaugus.
5. Gatavo pildījumu pārlej bļodā, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kamēr pildījums atdziest, varat sākt mīcīt mīklu.
1. Sijāto miltu bļodā pievienojiet sāli, soda un cepamo pulveri.
2. Citā bļodā sajauciet biezpienu, olas, skābo krējumu, mīkstu sviestu un samaisiet līdz gludai. Ja biezpienā ir pārāk daudz sūkalu, tas iepriekš jāsamaisa.
3. Apvienojiet abu bļodu saturu un mīciet mīksto mīklu.
4. Mīklu jāsadala divās nevienādās daļās proporcijā no 2 līdz 1. Lielākā daļa tiek izrullēta un izklāta sautējuma katla apakšā, iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Šajā gadījumā ir nepieciešams atstāt malas apmēram 2 cm augstumā;
5. Uz mīklas vienmērīgi izklājiet gaļas pildījumu, pārklājiet ar atlikušo mīklu.
6. Kūku cep 40 minūtes (režīms - “cepšana”). Tomēr 25 minūtes pēc cepšanas sākuma tas jāpārvērš uz otru pusi.
Un, visbeidzot, neliels padoms: gatavam pīrāgam jāļauj mazliet atdzist, tad to var vieglāk sagriezt kārtīgos porcijās.
