Krievija ir remdeno tomātu dzimtene ... Kurš un kad domāja izmantot nenogatavinātus tomātus? Vai ir iespējams saindēt zaļos tomātus?
Ar kādiem vitamīniem zaļie tomāti ir piesātināti?
Retinols vai A vitamīns, palielinot imunitāti un ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām, normalizējot dzimumdziedzeru darbību. Retinols arī pozitīvi ietekmē ādas, matu un kaulu stiprumu, uzlabo audu reģenerāciju.
Alfa karotīnsvēža profilakse.
Beta karotīns, kas nepieciešami redzes atjaunošanai, zobu un kaulu emaljas stiprināšanai, sviedru dziedzeru veselīgam darbam, šūnu augšanai, ādas, kā arī matu un naglu veselības uzturēšanai.
Tiamīns vai B1 vitamīns, kam ir galvenā loma pareizas sirds darbības uzturēšanā, vielmaiņas procesa gaitā, kā arī visa ķermeņa augšanā un attīstībā.
Riboflavīns vai B2 vitamīnsiesaistīts asins šūnu veidošanā un antivielu ražošanā. Riboflavīns ir nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai, matu un nagu augšanas regulēšanai, kā arī visas ādas veselībai.
Holīns vai B4 vitamīns, kas nepieciešams vielmaiņas procesu regulēšanai organismā un smadzeņu, nieru un aknu veselīgas darbības uzturēšanai.
Pantotēnskābe vai B5 vitamīnsiesaistīts nervu šūnu un zarnu regulēšanā, ir nepieciešams acetilholīna ražošanā, kas pārraida nervu satraukumu. Ar pantotēnskābes palīdzību ir iespējams mazināt antibiotiku iedarbību, paātrināt ādas atjaunošanos un atjaunot imunitāti. Turklāt B5 vitamīns ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu sadalīšanā un sarkano asins šūnu veidošanā.
Askorbīnskābe vai C vitamīns, kas atbalsta mūsu imunitāti aukstajā sezonā un aizsargā pret gripu, saaukstēšanos un citām infekcijām. Askorbīnskābe ir iesaistīta visos metabolisma veidos, var palielināt hormonu iedarbību, regulēt šūnu augšanu un veicināt ātru audu reģenerāciju.
Piridoksīnsiesaistīti metabolismā, kā arī hemoglobīna, adrenalīna, serotonīna ražošanā.
Alfa tokoferolsnepieciešami normālai asins koagulācijai un asinsvadu pilnīgai funkcionēšanai, samazinot aterosklerozes risku. Alfa-tokoferolam piemīt antioksidanta īpašības, tāpēc to lieto diabēta un Alcheimera slimības ārstēšanai. Šis vitamīns samazina saaukstēšanās risku un ir pirmā palīdzība redzes problēmu gadījumā.
Filohinons vai K vitamīnstieši iesaistīts visos procesos, kas notiek organismā - stiprina audus, piegādā šūnas ar enerģiju, palīdz atjaunot ādas un asins koagulāciju.
Niacīns vai PP vitamīnsnepieciešami enerģijas ražošanai un olbaltumvielu apmaiņai. Piedalās šūnu elpošanas organizēšanā, kuņģa un aizkuņģa dziedzera normalizēšanā. Niacīns ir iesaistīts veselīgas ādas uzturēšanā, asinsrites uzlabošanā un asinsspiediena pazemināšanā.
Viņi ir piesātināti kālijs, kalcijs, alumīnijs, nātrijs, fosfors, dzelzs un citi makro un mikroelementi. Zaļie tomāti satur daudz noderīgu vielu, kas uzlabo mūsu ķermeņa veselību, kas iesaistīti vielmaiņas procesos. Pēc termiskās apstrādes lielākā daļa derīgo īpašību netiek zaudētas.
Arī zaļo tomātu lietošana ēdiena gatavošanas laikā ir labvēlīga ķermenim - tiek samazināts vēža risks, paaugstināts vispārējais ķermeņa tonuss, kā arī novērš asins recekļu veidošanos. Zaļie tomāti palīdz dažādu veidu iekaisuma procesos, novērš muskuļu atrofiju, novērš sirdslēkmes un nodrošina augstu garastāvokli. Vēža profilaksei ieteicams arī nenogatavojušies dārzeņi.
Zaļie tomāti, pateicoties to nelielajam kaloriju saturam, ir noderīgi arī svara zaudēšanai - kompozīcijā esošais hroms veicina ātru piesātinājumu, kas ļauj visu gadu nepieņemt lieko svaru un saglabāt ķermeņa formu. Mēs iesakām meitenēm izmantot zaļos tomātus, lai attīrītu ādu, kas kļūst elastīga un jauna.
Kaitīgās īpašības
Ilgu laiku cilvēki uzskatīja, ka tomātus nedrīkst ēst. Tie tika audzēti kā tīri dekoratīvi augi. Amerikānis R. Džonsons, kurš tiesas nama priekšā apēda spaini tomātus, spēja pierādīt pretējo. Iedzīvotāji, redzot, ka pulkvedis nav saindēts, ēdiena gatavošanā sāka lietot tomātus. Negatavojušies dārzeņi, neskatoties uz lielu skaitu noderīgu elementu, var nodarīt kaitējumu arī ķermenim. Neapstrādātus augļus nedrīkst ēst - tie satur sālītu liellopu gaļu, tomātus, likopēnu.
Solanīns - indīgs glikozīds, kas var izraisīt smagu saindēšanos ar pārtiku un retos gadījumos letālu iznākumu - solanīns ir noderīgs ķermenim tikai ļoti mazos daudzumos. Ja jūtat akūtas sāpes, krampjus kuņģī vai zarnās, jums ir drudzis un elpas trūkums - tās ir saindēšanās ar solanīnu pazīmes. Simptomi ir vemšana, galvassāpes, siekalošanās, paplašināti skolēni un aritmijas.
Tāpēc neapstrādātus dārzeņus vislabāk patērē konservētā veidā - sālījumā neitralizē sālītu liellopu gaļu vai var veikt mazgāšanas procedūru - kā tomāti jāapstrādā ar siltu ūdeni, pēc tam tie neko lielu nenodarīs. Ja jūs joprojām saindējaties, tad jums vajadzētu izskalot kuņģi ar vāju kālija permanganāta un aktivētās ogles šķīdumu, noteikti izsauciet ātro palīdzību. Nelietojiet pašārstēšanos, kas radīs neatgriezeniskas sekas.
Tomatīns - īpaša, toksiska viela, kas atrodas nelielā koncentrācijā, tāpēc ir grūti iegūt nopietnu saindēšanos.
Likopēns - viela, kas ietekmē augļu krāsu. Pārmērīgi lietojot, ir iespējamas ādas krāsas izmaiņas, tomēr, novēršot nenogatavojušos dārzeņus no lietošanas, jūs varat ātri atjaunot tā normālo stāvokli.
Tātad, mēs iesakām iepazīties ar situāciju sarakstu, kad neapstrādātus dārzeņus nav vēlams ēst lielos daudzumos.
- Pirmkārt, zaļos tomātus nevajadzētu patērēt, ja jums ir nieru darbības traucējumi - ir iespējama pietūkums vai akmeņu veidošanās, īpaši vecākiem cilvēkiem.
- Otrkārt, marinēti un sālīti tomāti cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām izraisa tūsku.
- Treškārt, cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, mēs iesakām samazināt nenogatavojušos tomātu skaitu.
- Ceturtkārt, jums nevajadzētu ēst zaļus tomātus ar maizi, olām un zivīm - tas izraisa vēdera uzpūšanos un smaguma sajūtu kuņģī.
- Piektkārt, ar čūlu, pankreatītu vai gastrītu ir vērts arī līdz minimumam samazināt tomātu lietošanu.
