Krabju kūka tagad ir ļoti moderna salātu interpretācija. Uzkoda izskatās krāšņa, kļūs par galda rotājumu un noteikti priecēs jūs ar tā garšu. Un jūs varat gatavot to pēc dažādām receptēm.
Šeit ir populāras iespējas, kurām jāpievērš uzmanība.
Krabju kūka - vispārīgi gatavošanas principi
Kūkas pagatavošanai varat izmantot visus tos produktus, kas iet uz salātiem. Tās ir olas, nūjas, rīsi, gurķi, dažādi zaļumi, sīpoli, kukurūza. Ir iespējas ar sālītu zivju, sēņu pievienošanu, vairākas interesantas receptes var atrast tieši zemāk. Majonēzi parasti izmanto produktu eļļošanai, dažreiz tiek pagatavotas uz tā balstītas mērces, tiek mudināta pievienot garšvielas.
Populāras kūku iespējas:
1. Ar vafeļu kūkām. Viņiem ir neitrāla vai pat sāļa garša, smalka, ideāli piemērota pildījuma kārtai.
2. No izvērstajām nūjām. Tos izmanto kūku veidā. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību nūjām, ne visi tās var izlobīties.
3. No produktiem slāņos. Parasti montāžai viņi izmanto noņemamu formu, derēs arī konditorejas gredzens. Sastāvdaļas sakrauj pārmaiņus, sautē. Pēc atdzesēšanas gredzens tiek noņemts, kūka tiek dekorēta.
Lai rotātu krabju kūku, jūs varat izmantot dažāda veida zaļumus, bieži pagatavot siera bumbiņas ar ķiplokiem un irbulīšiem, jūs varat vienkārši vārīt un sagriezt paipalu olas, sagriezt ziedus no gurķiem vai tomātiem. Galvenais ir neaizmirst, ka dizainam jums jāizmanto tie produkti, kas atrodas iekšpusē vai ir labi apvienoti ar galvenajām sastāvdaļām, papildina to garšu.
Vafeļu krabju kūka
Visizplatītākā un vienkāršākā krabju kūku recepte. Ieteicams to savākt norādītajā secībā, lai slāņi būtu vienmērīgi piesātināti. Nekavējoties ielieciet majonēzi maisiņā, izveidojiet caurumu, lai izspiestu plānu plūsmu. Slāņu eļļošana ar karoti ir sarežģīta, sasmalcinātās sastāvdaļas izstiepsies, un vafeles no liela mērces daudzuma kļūs skābas.
Sastāvdaļas
• 0,25 kg nūjas;
• 4 olas (uzvāra);
• 1 iepakojums kūku;
• 150 g siera;
• 50 g dilles;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 300g majonēzes;
• 1 kausēts siers;
• 2 gurķi;
• 7 paipalu olas (uzvāra).
Gatavošanas metode
1. Ielieciet vienu kūku uz šķīvja, viegli ieeļļojiet un pārklājiet ar otru kūku, labāk to ieeļļot. Atceliet pāris krabju nūjas, sagrieziet visu pārējo. Mēs izklājam pusi uz kūkas, izveidojam majonēzes tīklu, pārklājam ar jaunu kūku, mēs arī to pārklājam.
2. Berzējiet vai sasmalciniet olas, izklājiet, ieeļļojiet un pārklājiet.
3. Tagad ir sasmalcinātu gurķu slānis, kas sajaukts ar pusi no zaļumiem, taukiem, bet ne sāli, pārklāj ar jaunu kūku.
4. Tagad slānis siera, tauki, pārklāj.
5. Pabeidz ar atlikušo kociņu kārtu, vienkārši apkaisa visu kūku.
6. Krējuma sieru un abas atlikušās nūjas, berzē, pievieno ķiplokus un nedaudz majonēzes. Sautē bumbiņas, liek uz kūkas. Sagrieziet paipalu olas gar, izklājiet uz kūkas.
7. Apkaisīt uzkodu kūkas malas ar zaļumiem.
Krabju kūka "Paradīze"
Šis ir kūkas variants no nūjām, kas būs kūkas kārtas. Ir svarīgi izvēlēties lielus un garus nūjas, tiem vajadzētu pilnībā izplesties līdz taisnstūrim vai kvadrātam. Ja jums ir nepieciešams liels kūka, varat uz slāņa gulēt dažus izvērstus nūjas, palielinot proporcionāli citām uzkodas sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
• 10 nūjas;
• trīs vārītas olas;
• 3 marinēti gurķi;
• 70 g rīsu;
• 1 ķekars dilles;
• 250 g majonēzes;
• sīpoli, garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Vāra rīsus sālītā ūdenī līdz mīkstam, izlejiet caurdurī. Ja nav laika atdzist, tad vienkārši noskalojiet ar aukstu ūdeni, atstājiet, ļaujiet pilieniem pilēt.
2. Smalki sagrieziet vai berzējiet vārītas olas bļodā, pievienojiet nedaudz sīpolu, bet jūs varat bez tā, ielejiet rīsus.
3. Mēs saberžam marinētos gurķus un pievienojam pildījumam, visu to sezonu ar majonēzi, bet paši regulējam daudzumu, mums ir vajadzīga bieza masa, kas neizkliedēsies.
4. Mēs atlokam izkusušās nūjas, lai iegūtu "kūkas".
5. Ielieciet vienu izliktu nūju uz trauka. Ja tie ir mazi, tad mēs savācam vairāku gabalu kūku, jūs varat sagriezt lieko.
6. Eļļojiet kūku no nūjām ar pildījumu, atkal izklājiet slāni, pēc tam salātiem, savāciet kūku. Mēs rotā ar zaļumiem, jūs varat izkārtot režģi sasmalcinātu nūjas. Ļaujiet uzkodu kūkai apmēram stundu nostāvēties ledusskapī.
Sadaliet krabju kūku ar rīsiem
Ja nav noņemamas formas, tad varat izmantot konditorejas gredzenu vai nākt klajā ar kaut ko citu. Tas ir tikai tas, ka slāņos, piemēram, salāti tiek savākti, nekas neizdosies, jo būs nepieciešams produktus sautēt.
Sastāvdaļas
• 100 g rīsu;
• 250 g majonēzes;
• 0,25 g nūjas;
• 0,17 kg siera (var pārstrādāt);
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 olas (uzvāra);
• 1 tomāts;
• garšaugi, garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Pagatavojiet rīsus sālītā ūdenī, iemetiet caurdurī. Pēc atdzesēšanas pievienojiet tam nedaudz zaļumu, tikai dažus zariņus, tas padarīs slāni skaistāku, ielieciet karoti majonēzes, samaisiet un pārnesiet uz sadalītu gredzenu, kas uzstādīts uz plakanas trauka.
2. Smalki sagrieziet nūjas, ielieciet tos virs rīsiem, ieeļļojiet un sablīvējiet. Tad mēs darām to pašu ar smalki sagrieztiem tomātiem; jums tas nav jāpārklāj ar mērci.
3. Atsevišķā bļodā berzējam olu baltumus un sieru, samaisām starp tiem, pievienojam sasmalcinātas ķiploka daiviņas, bet bez tām vari pagatavot salātus. Tagad šis maisījums ir uzklāts uz tomātiem, kažoks ir labi nosmērēts.
4. Mēs noņemam kūku un ievietojam ledusskapī uz pāris stundām.
5. Viegli pagrieziet un noņemiet gredzenu. Virsū berzē vārītos dzeltenumus, kas paliek, apkaisa kūkas malas ar zaļumiem. Dekorēšanai jūs varat izmantot tomātus vai krabju nūjas.
Krabju kūka (ar sarkanām zivīm)
Vēl viena kūkas versija ar neiesaiņotiem nūjām. Diezgan vienkārša un ātra recepte. Jūs varat ņemt cieto sieru vai sajaukt to uz pusēm ar kausētu sieru. Tiek izmantotas sālītas sarkanās zivis, tas var būt rozā lasis, lasis vai jebkura cita suga.
Sastāvdaļas
• 7-8 lielas nūjas;
• 120 g zivju;
• piecas olas;
• 200 g siera;
• nedaudz majonēzes;
• 3 ēdamkarotes kukurūzas;
• 5-8 olīvas.
Gatavošanas metode
1. Sāciet ar olu vārīšanu un nūjiņu atkausēšanu, jo tas prasa visvairāk laika. Atdzesē olas, mizu, sarīvē bļodā. Viņiem arī berzējiet sieru vai divus veidus, dažreiz pievieno nedaudz biezpiena, ko arī var izdarīt.
2. Sagrieziet sarkanās zivis šķēlēs, kas nav lielas, ielejiet kopējā masā. Pēc garšas iepazīstiniet ar majonēzi, zaļumiem un garšvielām. Maisīt.
3. Atlociet nūjas, ieziediet pagatavotos salātus pa vienam, vienu otram uzliekot mazu kūciņu.
4. Pārgrieziet olīvas gareniski uz pusēm, uz salātiem lieciet ar kukurūzas graudiem. Sānu daļas var vienkārši ieeļļot, pārkaisa ar dillēm vai citiem augiem.
Krabju kūka ar vafeļu kūkām un lasi
Vēl viena vafeļu krabju kūkas variācija. Ja lasis nav, tad jūs varat ņemt vēl vienu sarkanu šķirņu sālītu zivi.
Sastāvdaļas
• 6 kūkas;
• 0,3 kg nūjas;
• 0,15 kg sarkano zivju;
• 4 olas (uzvāra);
• majonēze smērēšanai;
• 0,13 kg siera;
• zaļumi dekorēšanai.
Gatavošanas metode
1. Mēs uzklājam vienu kūku virsū, iesmērējot ar plānu majonēzes kārtu, lai tie nedaudz saliptu. Tālāk berzējiet olas, pievienojiet nedaudz majonēzes, samaisiet un ieziediet pirmo kārtu, pārklājiet ar sausu vafeļu kūku.
2. Berzējiet 2/3 nūjas, sajauciet ar majonēzi, izklājiet, pārklājiet.
3. Tagad mēs berzējam sieru, mēs arī atsevišķi apģērbjam to ar mērci, izklājam.
4. Sasmalciniet atlikušās nūjas, pievienojiet tām sasmalcinātas zivis, bet ne visiem, pusei nepietiek, sezonu ar mērci, ieziediet kūku un vēlreiz pārklājiet.
5. Eļļojiet pēdējo vafeļu ar majonēzi, izklājiet atlikušās zivis, sagrieziet kārtīgās plāksnēs, izrotājiet kūku ar zaļumiem.
Krabju kūka ar olīvām un zaļajiem sīpoliem
Šī kūka ir izgatavota arī no nūjām un vafeļu kūkām, taču tā atšķiras no iepriekšējām versijām ar pikantu garšu un sarežģītu produktu kombināciju. Olīvas ieteicams izvēlēties tūlīt bez sēklām, lai jūs varētu ātri sagriezt.
Sastāvdaļas
• bundža olīvu;
• 5 kūkas;
• 400 g nūjas;
• majonēze;
• 5 olas;
• 2 sīpolu ķekari;
• 12 g ķiploku;
• 150 g siera.
Gatavošanas metode
1. Vienā bļodā sarīvē sieru, otrā - olas, trešajā - nūjas, zaļos sīpolus sakapā atsevišķi, sadala uz pusēm.
2. Olīvas sagriež mazos kubiņos, jūs varat nedaudz nolikt malā dekorēšanai. Ielejiet sasmalcinātu produktu olām, pievienojiet majonēzi, samaisiet.
3. Saspiediet ķiplokus līdz sieram, arī sezonu ar majonēzi.
4. Sajauciet irbulīšus ar pusi sīpolu, sezonu, samaisiet.
5. Mēs izklājam olu maisījumu uz dubultā vafeļu kūka, izklājam to pāri, pārklājam, izklājam krabju masu, pārklājam arī to, pēc tam siera maisījumu. Rūpīgi nosmērējiet.
6. Mēs pārklājam kūku ar vafeļu kūku, uzklājam majonēzi, piepildiet to ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, jūs varat izrotāt ar olīvām, irbulīšiem.
Krabju kūka - padomi un ieteikumi
• Lai samazinātu uzkodu kūka tauku saturu, varat sajaukt majonēzi ar skābo krējumu vai daļēji ar to pārklāt dažus slāņus, piemēram, sieru vai olas.
• Ja kūkai pievieno sulīgus produktus, piemēram, marinētus vai svaigus gurķus, pēc sagriešanas tie jāsaspiež. No tomātiem labāk ir nekavējoties noņemt sēklas ar ūdeņainām daļām.
• Ja uzkodu kūka tiek pagatavota iepriekš, tad nekavējoties to neizrotājiet, zaļumi izbalēs, zaudēs savu pievilcīgo izskatu. Pirms pasniegšanas labāk pagatavot.
• Ļoti garšīgi ēdieni. Majonēze un siers paši satur sāli, šie slāņi nav jāsālina. Pēc pievienošanas dārzeņi sāk ražot sulu.
• Ja vēlaties kūkai piešķirt pikantu garšu un pievienot asas sastāvdaļas (ķiplokus, piparus, sinepes), tad vislabāk to ievietot mērcē, pretējā gadījumā tas nedarbosies vienmērīgi.
