Jebkuras aknas ir ļoti cēls subprodukts, ko var pagatavot minūtēs. Vispievilcīgākās ir vistas aknas. Saimnieces to bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai - kūka no aknām, pankūkas no aknām, salāti, suflē un daudz ko citu. Bet dažreiz jūs patiešām vēlaties pagatavot kaut ko ātri un garšīgu. Varbūt tagad mēs jums atvērsim jaunu recepti vai varbūt vienkārši atgādināsim, ka tas, ko jūs ilgi neesat gatavojis, ir mīklas mīklas aknas.
Ko jūs varat pagatavot mīklu? Pamats var būt jebkurš šķidrums - piens, jogurts, alus, minerālūdens, kefīrs, skābs krējums. Tam jāpievieno milti un ola. Vienkārši sakot, tā ir mīkla. Lai mīklu paliktu uz aknu gabaliem (un ne tikai uz tiem), to iepriekš sasmalcina miltos. Ak, noslēpums, lai vienkāršotu ēdienu gatavošanu mīklā.
Sastāvdaļas
Vistas aknas - 400 g;
Ūdens - 100 ml;
Olas - 1 gab .;
Milti - 7 ēd.k. l .;
Garšvielas
Augu eļļa cepšanai.
Sāksim gatavot aknas, gatavojot mīklu. Bļodā apvienojiet 4 ēd.k. l milti, garšvielas un dzeltenums.
Maisiet un pievienojiet ūdeni vai jebkuru citu bāzi.
Samaisiet mīklu līdz gludai.
Atsevišķi sakuliet olbaltumvielu pūkainās putas ar nelielu sāli. Pievienojiet olbaltumvielu mīklai. Pateicoties tam, mīkla būs ļoti gaisīga un maiga.
Pārējo miltu daudzumu (3 ēd.k. L.) mums vajag maizes pagatavošanai. Pirms cepšanas mēs mazgājam un žāvējam aknas. Tad noņem taukus un plēvi. Sagrieziet vistas aknas mazākos gabaliņos. Katru aknu gabalu sarullē miltos un pēc tam iemērc mīklā.
Ielieciet aknas pannā ar labi sakarsētu augu eļļu.
Mēs apcepam aknas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Atcerieties, ka vistas aknas tiek ceptas burtiski 5 minūtes. Pēc 10 tas kļūs stīvs. Tāpēc neuztraucieties, aknas tiks ceptas, ja tās apcep katrā pusē 2-3 minūtes.
Pasniedziet vistas aknas mīklā, tūlīt uz galda kā uzkodu pie alus vai kā papildinājumu jebkuram salātam vai garnīram. Mēs garantējam, ka pat visnodrošinātākie ne-aknu cienītāji neatteiksies no šāda gabala.
Porcijas vienā konteinerā - 3
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
100 g:
Vāverītes - 13.63
Tauki - 4,56
Ogļhidrāti - 18,34
Kcal - 168,34
