Jums, iespējams, jau ir teicis, ka diabētiķi nekādā gadījumā nedrīkst ēst augļus. Protams, jūs dzirdējāt, ka arbūzus un banānus parasti ir aizliegts ēst, jo tie ir pārāk saldi. Neviens viedoklis nav pareizs. Augļus ar cukura diabētu var ēst, tikai tas jādara saprātīgi.
Augļi un diabēts
Augļi ir ļoti veselīgi. Tie ir noderīgi arī diabēta slimniekiem, ja tos patērē mērenībā. Lieta ir tāda, ka jums ir vajadzīgi pareizi izstrādājumi un noteiktās proporcijās.
Augļos ir šķiedra, kas palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, attīra koronāros asinsvadus no holesterīna un ātrāk ēst. Tie ir arī lielisks vitamīnu un minerālvielu, piemēram, kālija, avots, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
Tomēr augļi ir ogļhidrāti un satur dabīgu cukuru, ko sauc par fruktozi. Ogļhidrāti no maizes, piena, jogurta, kartupeļiem vai augļiem organismā tiek pārveidoti par cukuru vai glikozi. Šī iemesla dēļ diabēta slimniekiem ieteicams kontrolēt ēdamo ogļhidrātu daudzumu, ieskaitot augļus.
Šeit ir daži noderīgi padomi:
1. Izvairieties no žāvētiem augļiem un augļu sulām
Žāvēti augļi, īpaši sukādes augļi, satur daudz vairāk cukura nekā svaigi augļi. Cukura ir arī vairāk, jo tas tiek pievienots aromatizētājiem, un, ja augļa miza tiek noņemta, tad tajā praktiski nav šķiedrvielu.
Kas attiecas uz sulām, pat simtprocentīga augļu sula uzreiz paaugstina cukura līmeni asinīs, jo sulas sagatavošanas laikā augļos esošās šķiedras tiek noņemtas. Vienmēr pastāv risks dzert vairāk sulas nekā nepieciešams, un tās ir papildu kalorijas.
Žāvētu augļu un sulas vietā izvēlieties svaigus augļus, saldētus vai konservētus, bet bez pievienota cukura.
2. Noskatieties porcijas lielumu
Ja jūs ievērojat noteiktu ogļhidrātu uzņemšanas plānu, jums jāņem vērā, ka augļi tos arī satur. Vienā reizē jums jāēd ne vairāk kā viena augļu porcija, bet visu dienu - ne vairāk kā divas vai trīs.
Viena porcija augļu satur 15 g ogļhidrātu. Kas ir viena porcija? Tas ir atkarīgs no augļu lieluma un veida. Piemēram viena porcija ir:
- 1 mazs gabals (120 g) ābolu, apelsīnu, persiku, bumbieru vai plūmju.
- 1 vidēja lieluma banāns.
- 2 mazi vai 1 liels mandarīns.
- 2 mazi kivi.
- 4 mazi aprikozes.
- Apmēram 1 glāze melones vai arbūza mīkstuma.
- 15 vīnogas vai ķirši.
- 1/3 no vidēja lieluma mango.
- 11/4 tase zemenes.
- glāzes mellenes.
- 1 glāze avenes vai kazenes.
Ir augļi, kurus diabēta slimniekiem vajadzētu ēst piesardzīgi. Tie ir banāni, ķirši, vīnogas, mango un ananāsi. Tie ir jāēd diezgan daudz, jo tie strauji palielina cukuru.
Labāk ir izvēlēties augļus, kas bagāti ar šķiedrvielām. Tās galvenokārt ir ogas.
3. Izvēlieties augļus ar zemu glikēmisko indeksu
Glikēmiskais indekss parāda, kā ogļhidrātus saturošie pārtikas produkti palielina glikozes līmeni asinīs. Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu strauji palielina cukuru, bet ar zemu - nav daudz.
Lielākajai daļai augļu ir zems glikēmiskais indekss, izņemot meloni un ananāsus. Tas nenozīmē, ka vispār nevajadzētu ēst melones vai ananāsus, bet, ja pēc to ēšanas pamanāt asu cukura piepūli, labāk no tiem tiešām izvairīties.
Kopumā diabēta slimniekiem nevajadzētu būt pārāk slinkiem, lai pārbaudītu cukura līmeni pēc noteiktu augļu ēšanas, lai uzzinātu, kurus tos var ēst un kādus nē.
4. Ēdiet augļus ar olbaltumvielām
Daži cilvēki pamana, ka, ja jūs apvienojat augļus ar olbaltumvielām, cukurs palielinās lēnāk. Un tā tas tiešām ir. Augļus var kombinēt ar zema tauku satura grieķu jogurtu, biezpienu ar zemu tauku saturu vai mandeļu eļļu.
Neticiet, ka diabēta slimniekiem ir aizliegts ēst augļus. Tomēr jāņem vērā ogļhidrātu saturs augļos, kas tiek pārveidoti par cukuru un var izraisīt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos. Sekojiet porciju skaitam un ēdiet nedaudz augļu. Ja jums ir kādi jautājumi par augļu ēšanu, jums jāsazinās ar ārstu.
