Redīsi ir kultūra, kas tika izaudzēta jau Kievan Rus laikos. Līdz ar citu dārzeņu parādīšanos redīsu popularitāte ir ievērojami samazinājusies. Neskatoties uz to, šīs sakņu kultūras stādīšana vasarnīcā noteikti ir tā vērts.
Tikai 200 g redīsu nodrošina cilvēku ar pusi no dienas C vitamīna normas. Turklāt sakņu kultūras satur unikālu vielu, kas novērš zarnu vēža šūnu veidošanos - antocianīnu.
Redīsu klasifikācija
Šī kultūra ir vispopulārākā Ķīnā un Japānā. Āzijas selekcionāri audzēja purpursarkano un dzelteno redīsu šķirnes. Ir sakņu dārzeņi baltā krāsā.
Šo kultūru klasificē pēc termiņa beigām:
• sākumā;
• starpsezona;
• novēlotas atzīmes.
Krievijā redīsi ir vieni no pirmajiem, kas parādās plauktos. Tā ir aukstumizturīga kultūra, tāpēc visas tās šķirnes iztur pavasara salnas. Agrās redīsu šķirnes tiek stādītas atklātā zemē 15. – 20. Martā, un pirmā raža tiek novākta jau 4. – 9. Aprīlī. Sakņu kultūru novākšana tiek pabeigta maija otrajā pusē.
Vidēji nogatavojušies un vēlu nogatavojušies redīsi tiek novākti pēc 60–65 dienām. Starpsezonu redīsu šķirņu raža ir ievērojami augstāka salīdzinājumā ar agrīnajām šķirnēm. Labākajām vidēja un vēlīna nogatavošanās redīsu šķirnēm nav kož un ziedošas, tāpēc tām ir liela sakņu raža.
Redīsus var sēt atklātā zemē jūlija otrajā pusē vai septembra pirmajās desmit dienās. Šis redīss praktiski nedod bultiņas un ir piemērots audzēšanai ziemai. Tas ir labi uzglabāts un ļoti pārnēsājams.
Tāpat neaizmirstiet par hibrīdu šķirnēm. Daži no tiem ir paredzēti agrīnai ražas novākšanai. Visi hibrīdi ir palielinājušies ar augļiem un izturīgi pret sēnīšu slimībām.
Pēc garšas redīsu šķirnes tiek sadalītas divās grupās: asas un maigas šķirnes. Otrās grupas dārzeņi parasti ir hibrīdi. Šādas šķirnes ir izstrādātas cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām. Maigu šķirņu sakņu kultūrās ir mazāk C vitamīna nekā pikantos redīsos, bet tām raksturīgs augsts silīcija un citu minerālu saturs, kas uzlabo gremošanu.
Labākās redīsu šķirnes agrīnā nogatavināšanā
Agrākā redīsu šķirne - klase "16 dienas". Tas ieguva savu nosaukumu, jo 16 dienas paiet no sēklu sēšanas zemē, līdz parādās pirmās sakņu kultūras. Redīsu maksimālais lielums sasniedz 21 dienu pēc sēklu sēšanas uz gultas.
Šķirne pieder maigo redīsu grupai. "16 dienas" ir lieliski piemērotas dārzeņu salātiem. Tās mīkstums satur daudz mitruma. Tā krāsa ir balta. Garša ir maigi atsvaidzinoša. Pat ar sliktu redīsu laistīšanu rūgtums neveidojas.
Sakņu kultūras forma ir apaļa, krāsa ir rozā. Redīsu izmērs ir apmēram 5 cm, topi nav augsti. Sakne ir maza, 3-4 cm gara.
Šķirnes iezīme ir tāda, ka pārgatavojušās sakņu kultūras kļūst ūdeņainas, tāpēc raža jānovāc 3-4 dienas pēc nogatavošanās.
Šķirne ir piemērota gan stādīšanai dārzā, gan audzēšanai siltumnīcā. Ar pavasara stādīšanu marta otrajā pusē tas nogatavojas pirms sēnīšu slimību izpausmes, un ar rudeni - pirms sala iestāšanās. Redīsi "16 dienas" var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divus mēnešus.
Labākās redīsu šķirnes: foto šķirnes "16 dienas"
Labākās redīsu šķirnes ietver agri nogatavojušās klase "Heat". Pirmo ražu novāc jau 20–22 dienas pēc sēšanas atklātā zemē. Redīsi veido noapaļotas sakņu kultūras. To diametrs parasti ir 3–4 cm, redīsi vidēji sver 28–30 g. Atkarībā no stādīšanas vietas tam ir spilgti sarkana vai aveņu krāsa.
Celuloze ir blīva un balta. Garša ir nedaudz pikanta. Tukšumi sakņu kultūrā neveidojas, tas paliek sulīgs pat nedēļu pēc nogatavošanās.
Šķirni neietekmē sēnīšu slimības, tā neveido šāvēju un nezied. Galotnes ir zemas, apmēram 8-10 cm garas.
Šķirne ieguva savu nosaukumu, jo tā ir izturīga pret neparasti augstu temperatūru. Tomēr pirms dīgļlapu lapām ir nepieciešama bieža mērena laistīšana. Audzējot šo šķirni siltumnīcā, regulāra laistīšana ir īpaši svarīga, lai sakņu kultūrās neveidotos rūgtums.
Šķirne "Heat" ir labāk piemērota sējai atklātās vietās. Šķirnes priekšrocība ir tās sakņu kultūru vienveidība. Visa redīsa izmērs un forma ir vienādi. "Heat" ir lieliska tirdzniecības kleita.
Foto redīsi "Heat"
Šķirne "franču brokastis" lieliski nostiprinājās Krievijas teritorijā. Redīsu forma ir cilindriska. Diametrs ir 2–2,5 cm, bet garums - 4–6 cm. Saknes krāsa ir spilgti sarkana ar sakni baltā krāsā. Sakne ir gara, 6-8 cm dziļi augsnē.Augs veido jaudīgu rozetīti, tāpēc plāni redīsi biežāk nekā citas šķirnes.
Franču brokastu šķirnes sakņu kultūras nogatavojas mēnesi no brīža, kad sēj uz dārza gultas. Šai šķirnei ir ļoti svarīgi izvēlēties saulainu, aizsargātu no vēja vietas. Daļējā ēnā sakņu kultūras kļūs rūgtas, to lielums būs mazāks nekā parastais.
Sakņu dārzeņu garša ir nedaudz pikanta. Redīsu mīkstums ir blīvs un sulīgs, tajā neveidojas tukšumi. "Franču brokastis" ir labi turētas un nezaudē garšu trīs mēnešus.
Redīsi tiek audzēti visu sezonu no maija līdz septembrim.
Rīsu "franču brokastis" agrīnā dažādība
Labākās starpsezonu redīsu šķirnes
Sarkanais gigants ir viena no labākajām redīsu šķirnēm ar vidēju nogatavošanās periodu. Šī ir Japānas selekcijas šķirne, kuru plaši izmanto Krievijā rekordlielās ražas dēļ.
Redīsi nogatavojas 35 dienu laikā pēc sēšanas siltā klimatā atklātā zemē. Vidējā joslā un ziemeļu reģionos redīsu nogatavošanās notiek 10-15 dienas vēlāk. No 1 stādīšanas platības vienā sezonā varat savākt līdz 5 kg ražas.
Augs neveido šāvēju un tam ir laba imunitāte, tāpēc tas nav uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām. Sakņu kultūrai ir spēcīga sakne, kas padziļinās augsnē par 6-8 cm, pateicoties tam, redīsi saņem visas nepieciešamās barības vielas lielu sakņu kultūru veidošanai.
Vidējais redīsu svars ir 40–45 g. Tās forma ir iegarena, krāsa ir sarkana, ļoti piesātināta. Nobriedušā sakņu kultūrā ir skaidri redzamas spilgti rozā rievas. Šī ir šķirnes pazīme.
Šķirnes priekšrocība ir tā, ka to var stādīt daļēji ēnā. Augs iztur zemu temperatūru, tāpēc "Sarkanais gigants" ir lieliski piemērots ziemas stādīšanai. Tās sakņu kultūru glabāšanas laiks ar šādu audzēšanas tehnoloģiju ir 30 dienas, bet ar pavasara sēju - divi līdz trīs mēneši.
Labākās redīsu šķirnes: foto šķirnes "Red Giant"
Novērtējums "Ledus lāsteka" ir vislabākā redīsu šķirne Krievijas ziemeļu reģioniem. Saknes krāsa ir balta. Forma ir iegarena. Redīsi sasniedz 10–15 cm garumu.Nogatavojas 40–45 dienu laikā no sēšanas brīvā zemē, bet ar siltumnīcu audzēšanu - 30–35 dienās. Sakņu ražas masa ir 35-50 g, atkarībā no augsnes sastāva un barības vielu satura tajā.
Šķirne ir ļoti izturīga pret aukstumu. Tas veido ražu +8 ° C temperatūrā un var izturēt ilgstošu temperatūras pazemināšanos.
Redīsu garša ir asa. Mīkstums ir sulīgs un blīvs, bez tukšumiem. Šķira "Ledus lāsteka" var augt daļēji ēnā ar īsu dienasgaismu. Labi piemērota ziemas sējai Krievijas centrālajā daļā.
Labākais aukstais redīss "Ice Icicle"
